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Dieta Paleolítica: como hacerla (antes de ir al endocrinólogo) MENÚ
Dr. Salomón Jakubowicz
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La dieta Paleo es la única que en vez de haber sido creada por un médico, fue creada por la naturaleza.
Que es la Dieta Paleo
Durante millones de años se tenía que cazar y recolectar para comer. Aunque el cuerpo de nuestros ancestros cavernícolas es igual al nuestro, su alimentación fue reemplazada por pan, arroz, otros cereales y azúcar, desde que se inventó la agricultura hace pocos miles de años.
Los humanos de zonas cálidas son negros para protegerse del Sol. Es innegable que nuestro cuerpo se adaptó al ambiente y seguramente a los alimentos. Nuestro cuerpo ha sido diseñado por la evolución para comer los alimentos de la Dieta Paleo o Dieta Paleolítica.
Cuales son los alimentos permitidos de la Dieta Paleo
Es una dieta basada en estos alimentos ricos en proteínas, estas grasas buenas que NO engordan y fibra.
Ventajas de la Dieta Paleo
Gracias a su alto contenido de proteínas es más fácil controlar el apetito. Los ataques de ansiedad disminuyen 3 días después de reemplazar los alimentos que aumentan el apetito (estos carbohidratos) por proteínas que quitan el hambre.
Los hombres se adaptan más fácilmente a la Dieta Paleo porque permite comer carnes, mientras se alejen los carbohidratos. Otra ventaja es que tenemos cerca al @DrLudwigJohnson, uno de los más grandes expertos.
Es definitivamente muy saludable para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que tienen el colesterol y los triglicéridos altos. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- Tienes verrugas en el cuello?
- Tienes gases y el estómago inflamado?
- Tu dedo índice es más corto que tu 4to dedo?
- Tienes caída del cabello y raíz grasosa?
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM?
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Desventajas de la Dieta Paleo
Se recomienda correctamente tener más contacto con la tierra para imitar el estilo de vida de los cavernícolas pero algunos seguidores de la Dieta Paleo se oponen a utilizar los avances indispensables de la civilización. Por ejemplo: aconsejan no utilizar el toilette y defecar parado para una evacuación más eficiente.
Otra desventaja es el rechazo a utilizar este truco casero para eliminar la lactosa de la leche. Todos los adultos van perdiendo la capacidad de digerir el azúcar de la leche (lactosa). A partir de los 25 años es frecuente sentir gases y el estómago inflamado 6-8 horas después de tomar leche.
Aunque genéticamente no estamos diseñados para digerir el azúcar de la leche (lactosa) hay otros componentes de la leche que si son beneficiosos. Por eso todos los médicos que siguen la Dieta Paleo le recomiendan whey protein a sus pacientes que necesitan ayuda adicional para controlar la ansiedad por dulces.
Menú de la Dieta Paleo
En el menú de la Dieta Paleo se pueden comer todos los alimentos que hayan sido cazados, como carnes y pescados. También los que hayan sido recolectados, como huevos, nueces, hierbas, vegetales, frutas y semillas. Se recomiendan las bebidas disponibles en la era paleolítica, como agua y té. No están permitidas las bebidas alcohólicas ya que la fermentación fue un descubrimiento más moderno.
Alimentos de la Dieta Paleo
| Alimentos Permitidos | Alimentos No permitidos |
| Carnes y pescados | Alimentos procesados (comida chatarra) |
| Huevo | Cereales: trigo (pan), arroz, maíz |
| whey protein | Queso y Leche |
| Agua y té | Alcohol |
| Frutas (en poca cantidad) | Legumbres (soya) ni almidones (papa) |
| Agua y té | Alcohol |
| Aceite de coco | Aceites vegetales (Girasol) |
| Nueces y semillas | Dulces |
Lo mejor de la Dieta Paleo es que también recomienda seguir estas reglas al dormir para adelgazar y resalta que la intensidad es más importante que la duración del ejercicio. Por eso: 5 minutos de este ejercicio es mejor que una hora caminando.
Algunos pacientes tienen la Serotonina baja por su forma de dormir. Por eso preparé esta aplicación Tratamiento para dormir para que llegues a los niveles más profundos del sueño.
Revisar el celular en la madrugada, prender la luz al ir al al baño en la noche o dormir con el TV prendido son de las principales causas de sobrepeso.
Dr Salomon Jakubowicz
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Doctor, soy de Lima Perú y hace 3 años que lo conozco, me lo refirió una amiga Venezolana que vive aquí, y ahora me alegra mucho saber que muchas personas más están interesadas en su método para bajar de peso. En alguna oportunidad intente hacer la dieta pero fue difícil porque no tenemos en Lima La venta de sus batidos. Pero he leído que hay una receta casera para lograr whey protein, lo voy hacer pero tengo algunas consultas.
La leche a utilizar debe ser Leche fresca? Ósea no la evaporada que venden en latas.
Debe ser la normal? ósea no la que venden que dice Ligh, cero grasas, o sin lactosa.
Todo el proceso se hace en una olla con el fuego prendido? Incluso la transformación del suero en polvo?}
Puedo mezclar el polvo con yogurt? O café con leche?
Bueno otra cosa, yo siempre fui gordita, pero he tratado toda mi vida de combatirlo, hace 2 años tuve una crisis de ansiedad que se transformo en pánico, estuve muy mal, pero llevo un tratamiento con sertralina desde entonces y he mejorado muchisimo el 90%, pero la ansiedad de comer no desaparece, siempre esta y peor en la tarde. Lleve tratamiento con metformina y me fue bien. Pero siempre hay ansiedad.
Si puede mandarme la receta casera más detallada se lo agradecería bastante.
Hola doctor yo soy de México quiero tomar metformina tengo ovarios poliquisticos y subí mucho de peso me hice el test de resistencia a la insulina y si me da que tengo todos los síntomas pero hago dieta tras dieta y no bajo nada solo que no se cuanto devo tomar
hola dr. tengo resistencia a la inzulina y desde k me enferme a los 18 años subi de peso en menos de un mes (40kilos) podra entender el cambio tan fuerte en lo fisico como en lo psicologico e ido a varios medicos pero no e tenido ningun resultado.. ya tengo 32 años y no e podido bajar de peso estoy tomando metformina de liberacion prolongada de 500mg. 2 diarias en la mañana y en la tarde pero ahun haci no e tenido ningun resultado .ojala usted me pueda ayudar de antemano muchas gracias
Gracias Dr, por ser tan amable y compartir sus conocimientos.
Tengo 61 años soy colombiana peso 700 k, mido 1,60 estoy desesperada con nada bajo, mi gordura es del estomago hacia arriba me gusta mucho las harinas, chocolates, quesos, yogures y frutas, pero no bajo y ya tengo 90cm de cintura ya estoy muy procupada, que hago -dr, por favor ayudeme. Mil gracias Dios lo bendiga.
Aide,
La dieta Paleo no quita todos los carbohidratos pero si es estricta. Por eso no es necesario hacerla perfectamente para que funcione.
Dr Salomon
Elizabeth,
Existe una computadora que pueda contestar las preguntas por mi????
Aunque no escribiste tus preguntas con cariño te las voy a responder.
Los síntomas son mucho más útiles que los exámenes para hacer el diagnóstico de resistencia a la insulina.
Escríbeme los ingredientes de SYNER PROTEIN de NATURE SUNCHINE para darte mi opinión.
Dr Salomon
Dr. buenas noches quiero preguntarle que opina usted de la alimentación vejetariana que tipo de proteina tendrian que comer podria darme una orientación y saber cuales alimentos consumir para estár bien nutrida ya que soy una mujer de 52 años y como puedo bajar de peso ya que acumulo grasa en el vientre , mido 1.50 y peso 60 k , yo lleve esta alimentación por 10 años y me sentia bien despues comí carne por 2 años y la deje de nuevo y al tiempo me dí cuenta que todos los musculos de mi cuerpo estaban flojos y no era por falta de ejercicio , comi de nuevo carne y mis musculos se hicieron fuértes otra véz me podria explicar que sucedio gracias gracias por su apoyo y sabiduria Gabriela Tlal
hola doc le he escrito muchas veces , pero usted no contesta mis email
cre que el automatico que tiene la computadora responde por usted ,
? cual es el examen para ver si tengo resistencia a la insulina ?
la metformina cuantos meses se toma y cuantas veces al dia ?
la metformina si tiene contra indicaciones ?
aqui en mi pais existe los productos NATURE SUNCHINE ,
? cuantas veces al dia puedo tomar SYNER PROTEIN de NATURE SUNCHINE , tengo entendido que reemplazan un tiempo de comida,
pero como quiero adelgazar , no se cuantas veces es nutritivo,
tomar batidos de proteina , quiero quemar grasa abdominal, o grasa viceral , ? engorda la proteina de nature sunchine ?
elizabethcruzmontiel@hotmail.com
martes 29 mayo 2013 esperando respuestas quien sabe en que tiempo,
Doctor buenas noches antes que nada reciba un cordial saludo desde la Ciudad de México se que no es el medio adecuado pero tengo una consulta que hacerle muy importante, tengo una hija de 18 años, ella tiene ovario poliquistico, es gordita pero solo del abdomen,, la piel del cuello es oscura como si estuviera sucio, he leído muchos documentos que ha subido al Internet pienso que ella presenta resistencia a la insulina de acuerdo a la información que usted proporciona, estoy angustiada , aquí en mi país e consultado varios médicos y ninguno me ha dado tanta información como la que usted publica mi pregunta muy concreta ella puede tomar la metformina y por cuanto tiempo y si por el consumo prolongado le puede perjudicar, antes que nada agradezco la atención a este correo Dios lo bendiga y de antemano muchas gracias por su apoyo Buenas noches.
La dieta paleo quita todos los carboidratos? y hacer dietas sin carboidratos es malo?
Gracias dr
gracias por toda información que siempre nos entrega con estos artículos tan interesante, importante. y si puede darme mayor información sobre esta merengada whey protein, si mi mamá la puede tomar ya que es hipertensa tiene diabetes y sobre peso.
Doctor buenas noches me trajeron de Caracas 2 tarros de Whey protein, estoy tomandolos, pero peco en el almuerzo porque estoy comiendo una arina, sera que me engordo más como pasa con otras merengadas, o sera mientras me acostumbro a la dieta sin harina en el almuerzo.Me sobran muchos quilitos y rengo mucho abdomen
Gracias,
Marcela Meneses
hola doctor salomón cm esta espero q muy bien tengo una duda yo soy de chile y tengo resistencia a la insulina me hecho muchos examenes y todos me salen buenos tengo vello en la barba ya hace varios años me acostumbre a esto mi consulta es q puedo tomar no entendi mucho lo de su batido aca habra otro tipo de batido q me sirva para seguir sus recomendaciones .
espero q me pueda responder y muchas gracias x su ayuda q tenga una muy linda semana. me despido.
YENIFFER.
tengo mucha grasa abdominal y las famosas llantas. no puedo bajar de
peso, me da por comer dulces, no tomo refrescos ni cervezas, no fumo
y si consumo un poco de carbohidratos. que puedo hacer o comer para
bajar todo el exceso k traigo? mido 1.70 peso 86 kgs.
buenas noches Doc, mi situacion es la siguiente estoy comiendo y durmiendo mejor, pero siento mucho sueño, trato desesperadamente de hacer ejercicios pero el cuerpo me duele al hacer 5 min de ejercicios, como hago para quitarme esta pesades constante, tengo miles motivos para ejercitarme, tomo mi metformina, y estoy concentrada en lo que quiero pero este sueño constante y cansancio me tiene extenuada no rindo en mis actividades…. por favor seria un honor escuchar su sugerencias y opinion del tema
Gracias doc!????????muy buenA informacion creo k esta dieta m conviene pues tengo Los sintomas d la resistencia ala insulina solo m gustaria saber como tomar las pastillas ? ????????????
muchas gracias doctor x este articulo… se relaciona mucho con lo que me pasa, comensare a llevarlo a cabo lo antes posible!! de verdad le agradesco y espero que me pueda dar una respuesta mas directa a lo que le pregunto en mi msj anterior cuando pueda… feliz tarde
Buenas tardes Dr. Salomon en realidad me gustaria una cita con usted, soy mujer de 40 años con los trigliceridos en 394 colesterol en 196 , se me ce el cabello. no rebajo con nada . hay dias que amanesco tan hinchada que la ropa me apreta y los zapatos me molestan. espero su respuesta
Dr mucho agradecere resolver mi pregunta:
Que tiempo puedo tomar glucofage ,tomo 1 al dia de 500 ,ya lo vengo tomando 4 meses.
Hola Ofelia, creo que el problema esta en la cantidad de veces que comes, NUDM no es sustituto de ninguna comida. Por favor, revisa los boletines anteriores del Dr. Salomon, hay mucha informacion pertinenete que estoy segura te va a ayudar. Yo he perdido 30 kilos con sus consejos en 7 meses y seguire bajando hasta llegar a mi peso ideal. Saludos y animo!!!
Buenas tardes Doctor tengo 46 años tengo sobre peso hago dieta y rebajo pero despues vuelvo a engordar , necesito rebajar ya q me duelen las rodillas , y tambien tengo gastritis , cuando como sano me siento bien pero si un dia me salgo de lo sano me dan gases y no soporto el estomago.por favor digame q dieta debo seguir para sentirme bien le agradesco su atencion garcias una de sus admiradoras
Hola Dr. Buscaba los tipos de almuerzo y cenas que usted tenia en su pagina, pero ya no los encuentro solo desayuno 🙁 y otra pregunta si dejo de tomar la proteina engordo? siguiendo la dieta o la forma saludable de comer sin proteina engordo? gracias
Aquí en Caracas – Venezuela la carne es muy cara y la parte del pollo que yo como que es la pechuga tambien es muy costosa. Yo estoy sin empleo y lo que puedo comer es lo más barato “el pan”, el agua es mas cara que la gasolina y no se consigue ni mantequilla, ni aceite ni harina de trigo ni papel sanitario, su merengada tambien es incomprable para mí, así que mi dieta seguirá siendo el pan.
Hola Dr. Le escribo desde Colombia soy su Fan No 1, mi madre tiene 58 años y tiene todos Los sintomas de resistencia a la insulin a y toma medicamentos para la tension yo le compre Metformina y la esta tomando sera que hay problemas con los otros medicamentos?????? Gracias por toda du sabiduria!!!!!
Doxtor ud.ta es todo un oetsonaje en la familia.Todos bajando.Esta rs mi cuarta carta.haber si logro me cobteste.oesaba 222 lbs.con su metido baje 20 lbs.1er.mes y segundo mes dos tristes lbs.este 3er mes estoy estancado.Ayudene pir favor.Tengo 57 de edad y todos los sintomas adenas cerebro de gordo.Como salgo del hoyo?eo todo lo que escribe.GRACIAS mil