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Vitamina D: ¿la recomiendo para adelgazar?
Dr. Salomón Jakubowicz
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Muchas personas con sobrepeso engordan aún sin comer mucho. Hacen admirables intentos por adelgazar pero sin éxito. La causa podría estar en las propias células de grasa, que requieren suficiente calcio y vitamina D para funcionar correctamente.
Recientemente se descubrió que 75% de la población puede tener deficiencia de vitamina D, por lo tanto, es una causa muy frecuente de sobrepeso. En su esfuerzo por prevenir el cáncer de piel, algunos evitan la principal fuente de vitamina D, el Sol.
Actuando junto a la vitamina D, el calcio estimula la utilización de la grasa como fuente de energía.
En las personas con deficiencia de Vitamina D, cambia la forma de procesar los nutrientes. En vez de ser utilizados los alimentos como combustible, se activa una enzima que almacena la comida en las células de grasa. Llevando a aumentar de peso, principalmente en la grasa del abdomen.
Los lácteos no son todos iguales. Algunos tienen mejores proteínas, menos grasa y menos azúcar. La siguiente es una tabla de lácteos según su importancia para acelerar el metabolismo y producir saciedad.
| Lácteos | Valor | Característica principal |
| Whey protein | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Queso ricota | 80 | Alta concentración de proteína lactosérica |
| Caseina | 51 | Buena proteína para disminuir el apetito |
| Yogurt sin azúcar | 46 | Disminuye el apetito y acelera el metabolismo |
| Leche descremada | 41 | Buena para adelgazar pero difícil digestión |
| Leche deslactosada | 39 | Fácil digestión y buen efecto de saciedad |
| Otros quesos | 27 | Alto en grasa con pocas proteínas |
| Mantequilla | 22 | Alto en grasa sin suficientes proteínas |
| Nata | 21 | Alto en grasa, bajo efecto de saciedad |
Fuentes de Calcio
El calcio de los alimentos es indispensable para adelgazar porque no puede ser reemplazado por el calcio que proveniene de las pastillas. Por lo cual los lácteos descremados son importantes para bajar de peso.
Fuentes de Vitamina D
Pocos alimentos contienen naturalmente cantidades significativas de vitamina D y por eso la leche ha sido fortificada con 400 UI de vitamina D en todos los países. Aún así es recommendable tomar, por lo menos, 1.000 UI al día de Vitamina D para evitar la deficiencia de vitamina D. Especialmente en las personas que no se exponen mucho al Sol, que utilizan bloqueadores solares, que viven en ciudades contaminadas o con inviernos prolongados.
Generalmente otros lácteos, como quesos, mantequilla y yogurt, no son fortificados con vitamina D. Tampoco la leche de soya ni la leche de almendras tienen la vitamina D, el calcio y las proteínas que ayudan a adelgazar al tomar leche descremada.
Digestión de los lácteos
La mayoría perdemos la capacidad de digerirlos y a partir de los 25-30 años son frecuentes los síntomas de estómago abombado, gases, acidez y dolor.
Los síntomas no empiezan inmediatamente al terminar de comer, sino después de la siguiente comida. Por eso es difícil reconocer la causa. Además, sin sospecharlo, muchos de los alimentos, que consumimos diariamente, contienen leche como el pan, las galletas, el chocolate e inclusive algunos medicamentos. La intolerancia a la lactosa no es un problema peligroso y, una vez detectado, tiene fácil solución.
No todos los lácteos tienen mucha lactosa, por eso es mejor sustituir los alimentos con más lactosa por aquellos que contienen menor cantidad.
Esta es la lista de lácteos, empezando por los que tienen mayor cantidad de lactosa:
- Leche descremada
- Leche completa (entera)
- Mantequilla
- Yogurt
- Queso
- Leche deslactosada
La enzima Lactasa es la encargada de digerir los alimentos con leche, pero casi todas las personas mayores de 30 años dejan de producirla en el estómago. Al desaparecer la lactasa, lentamente van apareciendo los síntomas de estómago inflamado.
Tratamiento
A través de los suplementos con Lactasa es posible obtener la enzima para digerir la leche. Pide en cualquier farmacia un suplemento con Lactasa y toma 9.000 UI cada vez que comas un alimento con leche.
| Nombre del Medicamento | País | Presentación y Laboratorio |
| Lactbet | Venezuela | 3.000 UI por Biotech |
| Enzylac Ultra | México | 9.000 UI por Assper |
| Enzime Lactase | Puerto Rico y EE.UU. | 9.000 UI por Kirkland |
| Lactas | Argentina | 9.000 UI por Dominguez |
| Diolasa | Chile | 9.000 UI por Silesa |
| Lactodigest | Colombia | 9.000 UI por Lafrancol |
| Intolac | Uruguay | 4.500 UI por Roemmers |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Dr Salomon Jakubowicz
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quiero saber en donde puedo comprar la merengada en mexico, gracias
Luis,
Los alimentos más importantes para mejorar el metabolismo son las proteínas.
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hola soy emilia de puerto rico me da una anciedad fuerte de comer se me duerme las manos y los pies y tengo fuerte dolor de pierna y no puedo caminar porque tengo espuelones
Dr. ¿Seria mucho abuso pedirle un articulo resumen con los complementos alimenticios que deberiamos consumir para ayudar a quemar grasa? me explico, asi como la vitamina D y el calcio ¿hay mas complementos de ese tipo que deberiamos consumir? alguien me hablo una vez de la vitamina C para ayudar a mejorar el metabolismo ¿si ayuda o es un mito?
Gracias de antemano.
Milagros,
Que triste.
Por favor avísame qué ahora está mejor.
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Dr Salomon
Doctor estoy muy triste porque tengo una sobrinita con apenas 1 añito y sufre de diabetes puede creer!!! Por parte del papa y la mama tiene familia con diabetes, los médicos están sorprendidisimos por la edad este sábado pasado la hospitalizaron con coma diabetico le subió el azúcar a 420 imagínese. Por favor hable sobre esta enfermedad en los niños y que alimentación recomienda???
Hola dr. Buenas tardes necesito de su ayuda sufro de acne y sobre todo de mucha ansiedad por las tarde, sobre todo por las galletas, chocolates pan,etc.he hecho de todo por adelgazar y nada. Necesito de su ayuda. Ademas quisiera saber donde puedo conseguir las pastillas fruta planta. Gracias y mil bendiciones para ud.
Gracias Dr.Salomon por los consejos, para poder digerir los lacteos, es inevitable comer de vez en cuando un quesillo, o las merengadas, quesos, helados, asi que el medicamento seria la solucion, saludos y bendiciones para la familia !
hola dctor salomon me gustaria q sea mi medico y comprar sus productos de verda sus articulos son muy interesantes
buenas tardes Dr Salomon gracias por esta inormacion tan valiosa, no sabia el beneficio de la vitamina D para adelgazar, lo tomare en cuenta, gracias cada dia sus publicaciones son muy utiles y gracias a ud estoy cambiando mi estilo de vida, muchas gracias, saludos desde Barquisimeto, aqui lo apreciamos mucho…Que dios lo bendiga
Dr. Salomon
Tengo 54 años y desde hace app 1 año, aunque casi no como, he subido de peso y me ha aumentado la grasa en la zona abdominal. Como tengo problemas de columna no puedo hacer ejercicios. ¿Qué me recomienda para adelgazar?
Hola Dr Salomon quisiera saber como hago para comprar las merengadas por internet cuales son los pasos a seguir y vivo en barranquilla – Colombis
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Te felicito por seguir mis consejos médicos para adelgazar.
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No sabia que la vitamina D fuese tan bien, la integrare a mi rutina de comida,, gracias
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El batido Ni Una Dieta Más es especialmente útil para los niños porque les controla los ataques de ansiedad por los dulces.
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Hola Doctor
Mi pregunta es la siguiente, ¿la merengada puede ser tomada por niños? Es que mi hija de 10 años es un poco obesa pues pesa 54 K con una altura de 1.50. Yo la estuve tomando y me sentí muy bien. Que me aconseja para ella
HOLA, TENGO CASI DOS SEMANAS QUE DECIDI VISITAR EL NUTRICIONISTE, ME RECOMENDO UNA DIETA DE COMIDA SANA Y SU PRODUCTO NI UNA DIETA MAS, ENTRE A ESTE SITIO PARA SABER QUE ESTABA TOMANDO, ESTOY MUY SORPRENDIDA ME PARECE EXCELENTE SU TRABAJO Y EL DE SU ESPOSA, DEBEN SER PERSONAS MARAVILLOSAS POR LO QUE HE LEIDO EN SUS ARTICULOS Y COMENTARIOS.
DESEO BAJAR 10 KILOS QUE TENGO DEMAS Y MEJORAR MUCHOS ASPETOS DE MI VIDA, AUNQUE CONSIDERO QUE COMO SANAMENTE, LUEGO DE MUDARME DE CIUDAD Y CASARME AUMENTE MUCHISIMO, TENGO 31 AÑOS Y NO ES LO QUE QUIERO PARA MI, VOY A SEGUIR SUS CONSEJOS Y SI ME GUSTARIA SABER DONDE SON SUS CONSULTAS?
GRACIAS POR ESTE ESPACIO
Hola Sr. Que hay de las frutas en su menu? en que hora se puede comer y cuales? gracias!!!
Valeria,
No te sientas sola, ahora me tienes a mí para ayudarte.
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Hola doctor, tengo 33 años, sufro de hiperinsulinismo, estoy medicada con metformina desde hace unos años, cuando comence a tomarla adelgace pero ahora que mi organismo se adecuo empece a engordar desmedidamente, me alimento de foma normal y engordo 3 k en un mes, llevo un sobrepeso de 15 kilos que se me sumaron en los ultimos 9 meses, no consigo adelgazar. Me propuse desayunar proteinas pero a decir verdad cuando me levanto me siento llena y apenas bebo una taza de leche con alguna barra de cereal porque no me entra bocado alguno y menos tanta cosa que ud nos indica.
Soy de Uruguay y lamentablemente no conseguimos su batidos pero aqui venden uno que se llama protein y tiene Carnitinia, podria decirme si este me serviria por ahora? Espero su respuesta pronto y un sano consejo para poder adelgazar aunque sea unos gramos ya que no lo logro ni con ejercicio!!!!! Gracias-
y cual es la cantidad de calcio necesaria para adelgazar que se debe consumir al dia? agradezco su respuesta doc 😉
Ioav,
El calcio de los alimentos es indispensable para adelgazar porque no puede ser reemplazado por el calcio que proveniene de las pastillas.
Dr Salomon
Buenas Noches Dr.
A partir de hoy sera una paciente mas por esta via, retome mi tratamiento de glucofage que me indicaron hace 2 años y lo deje por floja (no me gusta tomar medicinas) pero esta flojera me tiene pesando 110 kilos !!! compre glafornil de 500m y tenia duda si era igual al glucofage que me indicaron en esa oportunidad pero despeje dudas leyendo sus articulos !!! De verdad gracias por sus maravillosos consejos, han sido de mucha ayuda a personas que como yo tenemos problema de obesidad. Igualmente compre las merengadas y empezare a seguir sus consejos alimenticios. Te mantendre informado de mi estado de salud como mi medico que eres a partir de ahora. Ada
Hola Dr, estaria bueno decir cual es la cantidad de calcio diario necesario para adelgazar, asi mismo como decir que tipo de calcio es el mejor, ya que hay muchas sales de calcio y no todas se absorben con la misma eficacia.
Saludos desde Uruguay.
hola DR mi pregunta es como me puedes ayudar a bajar de peso mido 1.71 y peso 90 kilos cual debe ser mi peso normal y como lo logro gracias espero su respuesta