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Vitamina D: ¿la recomiendo para adelgazar?
Dr. Salomón Jakubowicz
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Muchas personas con sobrepeso engordan aún sin comer mucho. Hacen admirables intentos por adelgazar pero sin éxito. La causa podría estar en las propias células de grasa, que requieren suficiente calcio y vitamina D para funcionar correctamente.
Recientemente se descubrió que 75% de la población puede tener deficiencia de vitamina D, por lo tanto, es una causa muy frecuente de sobrepeso. En su esfuerzo por prevenir el cáncer de piel, algunos evitan la principal fuente de vitamina D, el Sol.
Actuando junto a la vitamina D, el calcio estimula la utilización de la grasa como fuente de energía.
En las personas con deficiencia de Vitamina D, cambia la forma de procesar los nutrientes. En vez de ser utilizados los alimentos como combustible, se activa una enzima que almacena la comida en las células de grasa. Llevando a aumentar de peso, principalmente en la grasa del abdomen.
Los lácteos no son todos iguales. Algunos tienen mejores proteínas, menos grasa y menos azúcar. La siguiente es una tabla de lácteos según su importancia para acelerar el metabolismo y producir saciedad.
| Lácteos | Valor | Característica principal |
| Whey protein | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Queso ricota | 80 | Alta concentración de proteína lactosérica |
| Caseina | 51 | Buena proteína para disminuir el apetito |
| Yogurt sin azúcar | 46 | Disminuye el apetito y acelera el metabolismo |
| Leche descremada | 41 | Buena para adelgazar pero difícil digestión |
| Leche deslactosada | 39 | Fácil digestión y buen efecto de saciedad |
| Otros quesos | 27 | Alto en grasa con pocas proteínas |
| Mantequilla | 22 | Alto en grasa sin suficientes proteínas |
| Nata | 21 | Alto en grasa, bajo efecto de saciedad |
Fuentes de Calcio
El calcio de los alimentos es indispensable para adelgazar porque no puede ser reemplazado por el calcio que proveniene de las pastillas. Por lo cual los lácteos descremados son importantes para bajar de peso.
Fuentes de Vitamina D
Pocos alimentos contienen naturalmente cantidades significativas de vitamina D y por eso la leche ha sido fortificada con 400 UI de vitamina D en todos los países. Aún así es recommendable tomar, por lo menos, 1.000 UI al día de Vitamina D para evitar la deficiencia de vitamina D. Especialmente en las personas que no se exponen mucho al Sol, que utilizan bloqueadores solares, que viven en ciudades contaminadas o con inviernos prolongados.
Generalmente otros lácteos, como quesos, mantequilla y yogurt, no son fortificados con vitamina D. Tampoco la leche de soya ni la leche de almendras tienen la vitamina D, el calcio y las proteínas que ayudan a adelgazar al tomar leche descremada.
Digestión de los lácteos
La mayoría perdemos la capacidad de digerirlos y a partir de los 25-30 años son frecuentes los síntomas de estómago abombado, gases, acidez y dolor.
Los síntomas no empiezan inmediatamente al terminar de comer, sino después de la siguiente comida. Por eso es difícil reconocer la causa. Además, sin sospecharlo, muchos de los alimentos, que consumimos diariamente, contienen leche como el pan, las galletas, el chocolate e inclusive algunos medicamentos. La intolerancia a la lactosa no es un problema peligroso y, una vez detectado, tiene fácil solución.
No todos los lácteos tienen mucha lactosa, por eso es mejor sustituir los alimentos con más lactosa por aquellos que contienen menor cantidad.
Esta es la lista de lácteos, empezando por los que tienen mayor cantidad de lactosa:
- Leche descremada
- Leche completa (entera)
- Mantequilla
- Yogurt
- Queso
- Leche deslactosada
La enzima Lactasa es la encargada de digerir los alimentos con leche, pero casi todas las personas mayores de 30 años dejan de producirla en el estómago. Al desaparecer la lactasa, lentamente van apareciendo los síntomas de estómago inflamado.
Tratamiento
A través de los suplementos con Lactasa es posible obtener la enzima para digerir la leche. Pide en cualquier farmacia un suplemento con Lactasa y toma 9.000 UI cada vez que comas un alimento con leche.
| Nombre del Medicamento | País | Presentación y Laboratorio |
| Lactbet | Venezuela | 3.000 UI por Biotech |
| Enzylac Ultra | México | 9.000 UI por Assper |
| Enzime Lactase | Puerto Rico y EE.UU. | 9.000 UI por Kirkland |
| Lactas | Argentina | 9.000 UI por Dominguez |
| Diolasa | Chile | 9.000 UI por Silesa |
| Lactodigest | Colombia | 9.000 UI por Lafrancol |
| Intolac | Uruguay | 4.500 UI por Roemmers |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Dr Salomon Jakubowicz
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hola DR mi pregunta es como me puedes ayudar a bajar de peso mido 1.71 y peso 90 kilos cual debe ser mi peso normal y como lo logro gracias espero su respuesta
Saludos Dr… La verdad no se qué hacer para que responda a mis interrogantes… He intentado preguntar lo mismo en los diferentes foros e igual obvia mi participación..
Ud., le contesta a unos y a otros no, y quizás piensa que con responder a otros uno se guia, y eso hacemos, pero hay preguntas que uno realiza, buscando respuestas, porque son inquietudes que requieren aclaratoria.
Buenas tardes Dr
Hola, que seria bueno para cenar? realmente la mayoria de las personas nos aburrimos en las dietas porque no hay variedad rica en alimentacion sana, es mas facil una arepa un pan etc etc. Me puede dar un consejo de las opciones para cenar. que tal los cereales? por fa respondame me encantan la merengada de Chocolate
gracias por tenerme en cuenta Dr, como siempre seguire investigando!! abrazo!!!
Ioav,
Por tu solicitud he agregado en el artículo la lista de los mejores lácteos para adelagzar. Gracias por tu sugerencias tan buenas.
Revisa esto para que veas cuales son las mejores proteínas: Proteínas: ¿cuáles recomiendo a mis pacientes?
Dr Salomon
hola doctor, me gustaria si no es mucha molestia que contestara este mensaje q puse el otro dia, muchas gracias..
# Ioav Says:
Noviembre 1st, 2010 at 2:11 pm
Hola Dr Salomon. me entanta leer sus articulos, debo decir q me enkanta leer articulos nuevos q hablen de muchos nutrietes ademas de las proteinas que ayudan a mantener bien activado el metabolismo, como es el calcio y tambien estan algunas grasas como el omega 3 y el CLA..
me gustaria si no mes mucha molestia que me quitase la sieguientes 2 dudas.
cuantos gramos de proteinas debe de contener el desayuno para que nuestro metabolismo se acelere de manera significante? y mi otra duda es.. hay alguna proteina que acelere el metabolismo mas q otras? cual es la mejor? el suero de leche, el caseinato de calcio, el huevo, etc.. estaria agradecido si puede contestarme pues estoy seguro que muchos tenemos la mismas dudas y estariamos muy complaciodos de que pueda disiparnos esas dudas.
muchas gracias un un abrazo grande!
Dr. gusto en saludarle. Es bueno cenar cerales con leches descremada? GHracias!!!!
Patricia,
Te felicito mucho por cuidar tu salud y seguir mis consejos médicos para adelgazar.
Revisa esto: Cómo los médicos recomiendan tomar Ni Una Dieta Más para adelgazar
Envíame más detalles de tu estilo de vida para corregirte
Dr Salomon
Dr un placer saludarle.Me encanta leer los comentarios de tantas personas q como yo luchan por llevar un estilo de vida sano.Le cuento mi caso,he tenido sobrepeso toda la vida.De pequeña tome esteroides por casi 5años consecutivos.actualmente consumo glucodagé 3veces al día y cuido bastante mi alimentación.Consumo 2550mg de este medicamento por mis altos niveles de insulina pero no notó muchos cambios.hago ejercicios y en 6 meses sólo he notado una leve disminución de mi masa abdominal y pues resultados tan lentos sólo me desaniman.Quiero saber si puedo combinar su merengada y el glucofage y si es necesario una dieta extrícta tipo agua y lechuga para obtener mejores resultados.gracias!
Dr Gracias por sus consejos, me interesa mucho adquirir sus productos, sin embargo vivo en mexico, como puedo adquirirlos… Gracias
Doctor como esta? Me gustaria que me responda con lo que le voy a preguntar gracias espero su repuesta lo mas pronto posible se le agradece. Yo me hice la lipo laser en las piernas ya que tenia herencia, hacia ejercicios y hacia de todo y nada que podia quitarme el problema , soy delgada de brazon y cintura barriga, en fin, tengo 2 meses operada y estoy tomando glucofage me mandaron una dieta con 1200 calorias al dia, pero que me dice usted puedo tomar la merengada ni una dieta mas en las manana? Que dieta me recomendaria para seguir bajando de peso con lo que le estoy comentando graciass!!!
Hola Dr. quisiera saber si el producto lo venden en latas mas grande ya que esa latita no rinde, he probado la de chocolate llevo tres semana me encantan, pero no me atrevo a probar otro sabor por miedo a que no me guste. No pude pesarme antes de comenzar a tomarla pero me siento bien, aunque me veo igual la gente nota un ligero cambio en mi. Es bueno cenar Frutas y cereales?
OTRA VEZ PARTICIPANDO:
SALUDOS Dr…
QUISIERA SABER SI ES RECOMENDABLE TOMAR ALCOHOL CON EL TRATAMIENTO NUDM…
APRTE QUISIERA MENCIONARLE QUE ACTUALMENTE ESTOY TOMANDO ACIDO FÓLICO…
ESTOY HACIENDO PLANES PARA QUEDAR EMBARAZADA, ANTES DEBO HACERME UN TSH ULTRA SENCIBLE PARA VER QUE TAL ESTÁN MIS HORMONAS, Y ESTOY PESANDO 85 Kgs. MIDO 1.70, Y TENGO 39 AÑOS…
HACE 4 MESES PERDÍ A MI PRIMER HIJO, FUE UN ABORTO ESPONTANEO. EL Dr., ME RECOMENDÓ BAJAR DE PESO…
AH, Y OLVIDÉ DECIRLE QUE, ACTUALMENTE TOMO BELOC (ATENOLOL) PARA EVITAR PROBLEMAS CON LA TENSIÓN, YA QUE DURANTE MI CORTO EMBARAZO (3 MESES) SE ME ALTERÓ.
ESPERO SUS CONSEJOS, GRACIAS, NUEVAMENTE LISSETH
Hola Dr Salomon. me entanta leer sus articulos, debo decir q me enkanta leer articulos nuevos q hablen de muchos nutrietes ademas de las proteinas que ayudan a mantener bien activado el metabolismo, como es el calcio y tambien estan algunas grasas como el omega 3 y el CLA..
me gustaria si no mes mucha molestia que me quitase la sieguientes 2 dudas.
cuantos gramos de proteinas debe de contener el desayuno para que nuestro metabolismo se acelere de manera significante? y mi otra duda es.. hay alguna proteina que acelere el metabolismo mas q otras? cual es la mejor? el suero de leche, el caseinato de calcio, el huevo, etc.. estaria agradecido si puede contestarme pues estoy seguro que muchos tenemos la mismas dudas y estariamos muy complaciodos de que pueda disiparnos esas dudas.
muchas gracias un un abrazo grande!
Quiero decirle y darle las gracias de nuevo porque ya baje 3 kilos en un mes. y que ya estoy en mi peso ideal, y que mi abdomen ya casi lo elimino, ah¡¡¡¡ y tambien estoy bien en cuanto al estreñimiento. ES UNA MARAVILLA sus mereguedas NDM, A toda persona que puedo recomendarsela, lo hago con mucho orgullo.
MIL GRACIAS Y 1000 BENDICIONES PARA TODA SU FAMILIA.
BESOS………….
AH y quiero decirle que mido: 1:56 y anteriormente pesaba 60 kilos, ahora estoy en 57, que le parece es fabuloso, y me siento super bien, ademas de todos los alagos y piropos que recibo., me siento muy contenta.
Queria tambien preguntarle si puedo comenzar a darle la merengueda a mi bebe, solo tiene 2 años y medio.?
BESOS……….
Hola Dr.Salomón, estoy preocupada le escribí por los testimonios y aún no he tenido respuesta, tengo 38 años y de 56kilos he pasado a 64 y me siento mal. Comence la merengada en junio y vi resultados inmediatos pero de unas semanas para acá siento que estoy engordando. Que puedo hacer??? necesito su ayuda… por fis! Gracias.
DOC. PORQUE NO ME RESPONDE, acaso es poco peso lo que he perdido, estoy muy contenta, no me desanime, su palabras son muy valiosas para mi.
Quiero decirle y darle las gracias de nuevo porque ya baje 3 kilos en un mes. y que ya estoy en mi peso ideal, y que mi abdomen ya casi lo elimino, ah¡¡¡¡ y tambien estoy bien en cuanto al estreñimiento. ES UNA MARAVILLA sus mereguedas NDM, A toda persona que puedo recomendarsela, lo hago con mucho orgullo.
MIL GRACIAS Y 1000 BENDICIONES PARA TODA SU FAMILIA.
BESOS………….
AH y quiero decirle que mido: 1:56 y anteriormente pesaba 60 kilos, ahora estoy en 57, que le parece es fabuloso, y me siento super bien, ademas de todos los alagos y piropos que recibo., me siento muy contenta.
Queria tambien preguntarle si puedo comenzar a darle la merengueda a mi bebe, solo tiene 2 años y medio.?
BESOS……….
Hola Doctor ¿como le va?, me gustaría saber su opinión respecto a mi situación. Desde hace varios meses empecé a notarme un kilitos demás y pienso que es debido a que yo tenia clases de noche en la universidad y llegaba comiendo porque no cenaba antes de irme y me acostumbre a comer a las 10 de la noche o mas tarde que esa hora. Actualmente mi peso es 52 Kg., mido 1,57 y tengo 21 años… mi peso era 48 Kg. ya que desde pequeña siempre he sido delgada mas no flaca.
La inquietud que tengo es… ¿estará bien ese peso para mi edad y estatura? además que los kilos demás que he notado están localizados en las caderas y el abdomen, del resto considero que mi cuerpo esta como siempre. Aparte quisiera agregar que confieso que casi nunca acostumbro a desayunar, no es una costumbre para mi ya que no me da hambre, pero almuerzo a la hora correspondiente y no me da hambre sino hasta las 6 de la tarde y luego no como mas excepto algún dulce, pero no es siempre, así he sido siempre pero cuando comencé a estudiar de noche lo único que cambio fue la hora de la cena.
Sigo esperando su opinión Doc, ¡Gracias de antemano!
queria saber cuando van a venir sus batidos?!!!!
estoy haciendo dieta consumiendo pocas harinas, pero tengo un Hambre y una Anciedad!!! podria hacer algun informe de cuando el cuerpo entra en acidosis? mil gracias x todos los concejos….
DOC. PORQUE NO ME RESPONDE, acaso es poco peso lo que he perdido, estoy muy contenta, no me desanime, su palabras son muy valiosas para mi.
Quiero decirle y darle las gracias de nuevo porque ya baje 3 kilos en un mes. y que ya estoy en mi peso ideal, y que mi abdomen ya casi lo elimino, ah¡¡¡¡ y tambien estoy bien en cuanto al estreñimiento. ES UNA MARAVILLA sus mereguedas NDM, A toda persona que puedo recomendarsela, lo hago con mucho orgullo.
MIL GRACIAS Y 1000 BENDICIONES PARA TODA SU FAMILIA.
BESOS………….
AH y quiero decirle que mido: 1:56 y anteriormente pesaba 60 kilos, ahora estoy en 57, que le parece es fabuloso, y me siento super bien, ademas de todos los alagos y piropos que recibo., me siento muy contenta.
Queria tambien preguntarle si puedo comenzar a darle la merengueda a mi bebe, solo tiene 2 años y medio.?
BESOS.
MariE,
Si puedes utilizar mis artículos en tu blog y en Facebook. Será un honor poder ayudar a tus amigos.
Entendiste perfectamente el artículo.
Gracias por tenerme tanto cariño.
Dr Salomon
Excelente post. En pocas palabras es sano tomar un poco de sol para fabricar vitamina D. Ya lo se entonces. Yo suelo evitar el sol a como de lugar.
Dr. Hay formar de “linkear” o “re-postear” sus artículos en la página de blogger??? me encantaría ponerlos en mi blog que aunque no tiene nada que ver con Ni una dieta más, nunca está de mas compartir las cosas tan maravillosas que ud escribe para vivir mas sanamente =) De antemano gracias!
Buenos Dias!
Dr. leyendo los comentarios de muchas feminas en este blog he encontrado hasta cierto punto consuelo, pues ve q al igual q yo hay muchas q padecen de ovarios poliquisticos. Dr tengo muchas dudas estoy tamando metformin y Loestrin 24 Fe(pastilla anticonceptiva) pues tambien tengo mi matriz invertida. Actualmente no planifico tener hijos. Necesito bajar 30 de sobrepeso q tengo gracias a un tratamiento q me sometio un bariatra y en vez de rebajar las pastillas q me receto me engordaron(phentermine 37.5), mi duda es como ya le he escrito en varias ocaciones yo trabajo de noche y duermo de dia como puedo organizar mis comidas, q puedo comer y q no. Le agraeceria mucho su atencion pues siento q usted me puede ayudar, ya compre sus batidos. Muchas Gracias y Dios le bendiga!
SALUDOS Dr…
QUISIERA SABER SI ES RECOMENDABLE TOMAR ALCOHOL CON EL TRATAMIENTO NUDM…
APRTE QUISIERA MENCIONARLE QUE ACTUALMENTE ESTOY TOMANDO ACIDO FÓLICO…
ESTOY HACIENDO PLANES PARA QUEDAR EMBARAZADA, ANTES DEBO HACERME UN TSH ULTRA SENCIBLE PARA VER QUE TAL ESTÁN MIS HORMONAS, Y ESTOY PESANDO 85 Kgs. MIDO 1.70, Y TENGO 39 AÑOS…
HACE 4 MESES PERDÍ A MI PRIMER HIJO, FUE UN ABORTO ESPONTANEO. EL Dr., ME RECOMENDÓ BAJAR DE PESO…
AH, Y OLVIDÉ DECIRLE QUE, ACTUALMENTE TOMO BELOC (ATENOLOL) PARA EVITAR PROBLEMAS CON LA TENSIÓN, YA QUE DURANTE MI CORTO EMBARAZO (3 MESES) SE ME ALTERÓ.
ESPERO SUS CONSEJOS, GRACIAS, NUEVAMENTE LISSETH
Hola dr. Con todo respeto quisiera solicitar su orientación acerca de la terapia de reemplazo hormonal y su posible influencia en el hiperinsulinismo. Yo tomo activelle desde hace tres años y aunque no he engordado si he tenido molestias en los senos. Le agradecería escribir artículos acerca de la menopausia. Créame que, aunque muchas afirmen lo contrario, es una época difícil. Gracias por su amabilidad si puede responder