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Vitamina D: ¿la recomiendo para adelgazar?
Dr. Salomón Jakubowicz
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Muchas personas con sobrepeso engordan aún sin comer mucho. Hacen admirables intentos por adelgazar pero sin éxito. La causa podría estar en las propias células de grasa, que requieren suficiente calcio y vitamina D para funcionar correctamente.
Recientemente se descubrió que 75% de la población puede tener deficiencia de vitamina D, por lo tanto, es una causa muy frecuente de sobrepeso. En su esfuerzo por prevenir el cáncer de piel, algunos evitan la principal fuente de vitamina D, el Sol.
Actuando junto a la vitamina D, el calcio estimula la utilización de la grasa como fuente de energía.
En las personas con deficiencia de Vitamina D, cambia la forma de procesar los nutrientes. En vez de ser utilizados los alimentos como combustible, se activa una enzima que almacena la comida en las células de grasa. Llevando a aumentar de peso, principalmente en la grasa del abdomen.
Los lácteos no son todos iguales. Algunos tienen mejores proteínas, menos grasa y menos azúcar. La siguiente es una tabla de lácteos según su importancia para acelerar el metabolismo y producir saciedad.
| Lácteos | Valor | Característica principal |
| Whey protein | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Queso ricota | 80 | Alta concentración de proteína lactosérica |
| Caseina | 51 | Buena proteína para disminuir el apetito |
| Yogurt sin azúcar | 46 | Disminuye el apetito y acelera el metabolismo |
| Leche descremada | 41 | Buena para adelgazar pero difícil digestión |
| Leche deslactosada | 39 | Fácil digestión y buen efecto de saciedad |
| Otros quesos | 27 | Alto en grasa con pocas proteínas |
| Mantequilla | 22 | Alto en grasa sin suficientes proteínas |
| Nata | 21 | Alto en grasa, bajo efecto de saciedad |
Fuentes de Calcio
El calcio de los alimentos es indispensable para adelgazar porque no puede ser reemplazado por el calcio que proveniene de las pastillas. Por lo cual los lácteos descremados son importantes para bajar de peso.
Fuentes de Vitamina D
Pocos alimentos contienen naturalmente cantidades significativas de vitamina D y por eso la leche ha sido fortificada con 400 UI de vitamina D en todos los países. Aún así es recommendable tomar, por lo menos, 1.000 UI al día de Vitamina D para evitar la deficiencia de vitamina D. Especialmente en las personas que no se exponen mucho al Sol, que utilizan bloqueadores solares, que viven en ciudades contaminadas o con inviernos prolongados.
Generalmente otros lácteos, como quesos, mantequilla y yogurt, no son fortificados con vitamina D. Tampoco la leche de soya ni la leche de almendras tienen la vitamina D, el calcio y las proteínas que ayudan a adelgazar al tomar leche descremada.
Digestión de los lácteos
La mayoría perdemos la capacidad de digerirlos y a partir de los 25-30 años son frecuentes los síntomas de estómago abombado, gases, acidez y dolor.
Los síntomas no empiezan inmediatamente al terminar de comer, sino después de la siguiente comida. Por eso es difícil reconocer la causa. Además, sin sospecharlo, muchos de los alimentos, que consumimos diariamente, contienen leche como el pan, las galletas, el chocolate e inclusive algunos medicamentos. La intolerancia a la lactosa no es un problema peligroso y, una vez detectado, tiene fácil solución.
No todos los lácteos tienen mucha lactosa, por eso es mejor sustituir los alimentos con más lactosa por aquellos que contienen menor cantidad.
Esta es la lista de lácteos, empezando por los que tienen mayor cantidad de lactosa:
- Leche descremada
- Leche completa (entera)
- Mantequilla
- Yogurt
- Queso
- Leche deslactosada
La enzima Lactasa es la encargada de digerir los alimentos con leche, pero casi todas las personas mayores de 30 años dejan de producirla en el estómago. Al desaparecer la lactasa, lentamente van apareciendo los síntomas de estómago inflamado.
Tratamiento
A través de los suplementos con Lactasa es posible obtener la enzima para digerir la leche. Pide en cualquier farmacia un suplemento con Lactasa y toma 9.000 UI cada vez que comas un alimento con leche.
| Nombre del Medicamento | País | Presentación y Laboratorio |
| Lactbet | Venezuela | 3.000 UI por Biotech |
| Enzylac Ultra | México | 9.000 UI por Assper |
| Enzime Lactase | Puerto Rico y EE.UU. | 9.000 UI por Kirkland |
| Lactas | Argentina | 9.000 UI por Dominguez |
| Diolasa | Chile | 9.000 UI por Silesa |
| Lactodigest | Colombia | 9.000 UI por Lafrancol |
| Intolac | Uruguay | 4.500 UI por Roemmers |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Dr Salomon Jakubowicz
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Muy buen dia Doctor,
Desde que lo descubri me siento mucho mas motivada al saber que mis problemas tienen solución. Dr. ademas queria comentarle que presento toda la sintomatología de hiperinsulinismo (Caida del cabello, raices grasas, acumulacion de grasa en zona abdominal, etc) aparte de migrañas, he tomado pastillas anticonceptivas desde la adolescencia por irregularidades mestruales, tengo dos niñas y desde que tuve a la segunda (que ya va para los 6 años!) estuve tomando Cerazette lo cual tengo entendido espacia los ciclos mestruales, pero en mi caso ni siquiera me venian, me preguntaba si esto era normal?. Mi ginecólogo me hizo ecogramas y me dice que mis ovarios estaban perfectamente limpios y que podia seguir el tratamiento. Ya tengo 35 años, 1,65 estatura y peso 67kg, nunca fui de mucho comer, pero tampoco desayunaba. Antes era super flaca y solia llegar a un max de 50 kg, desde el pasado sabado 23/10/10 deje de tomar Cerazette a propósito, de paso comencé a tomar Glucofage 500 mg en las mañanas y hacer cambios en mi estilo de vida con sus métodos, a esta fecha 29/10/10 siento las molestias pero todavia nada que baja mi periodo, entiendo que ha sido mucho tiempo sin tenerlo al tomar las pastillas. Para mi caso, qué piensa del Cerazette, debo seguir, o dejarlas definitivamente?
DOC. PORQUE NO ME RESPONDE, acaso es poco peso lo que he perdido, estoy muy contenta, no me desanime, su palabras son muy valiosas para mi.
Gracias por contestar a mi pregunta, pero tambien quiero decirle y darle las gracias de nuevo porque ya baje 3 kilos en un mes. y que ya estoy en mi peso ideal, y que mi abdomen ya casi lo elimino, ah¡¡¡¡ y tambien estoy bien en cuanto al estreñimiento. ES UNA MARAVILLA sus mereguedas NDM, A toda persona que puedo recomendarsela, lo hago con mucho orgullo.
MIL GRACIAS Y 1000 BENDICIONES PARA TODA SU FAMILIA.
BESOS………….
AH y quiero decirle que mido: 1:56 y anteriormente pesaba 60 kilos, ahora estoy en 57, que le parece es fabuloso, y me siento super bien, ademas de todos los alagos y piropos que recibo., me siento muy contenta.
Queria tambien preguntarle si puedo comenzar a darle la merengueda a mi bebe, solo tiene 2 años y medio.?
BESOS.
Hola, doctor tengo tres dias desde que comence a tomar glucofage, no he tendido ningun sintoma adverso todavia, lo que si he notado es que me ha mejorado un dolor que tengo en el cuello como tension en los musculos en mi tercera noche dormi un poco mejor ya no me dolian tanto los musculos estoy tomando la merengada en las mañanas con el desayuno y en las tardes sin leche por que cuando tomo leche produsco muchos gases.
DOC. PORQUE NO ME RESPONDE, acaso es poco peso lo que he perdido, estoy muy contenta, no me desanime, su palabras son muy valiosas para mi.
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BESOS.
Carolina,
Te tengo buenas noticias:
Revisa esto: Pastillas para adelgazar Fruta Planta: ¿las recomiendo?
Dr Salomon
Buenas tarde doctor
Muy interesante su articulo, yo queria saber si esta bien que yo coma en el desayuno yogurt y la merengada ni una dieta mas de vainilla de hecho la tomo mas en la noche que en el desayuno por el tiempo pero no como mas nada solo como en el almuerzo algunos carbohidratos en cantidades pequeñas osea como normal en el almuerzo.
Manny,
Sospecho que tienes problemas para digerir la leche y por eso tienes acidez. Dbes tomar la merengada con agua en vez de leche.
Dr Salomon
Hola Dr. estoy comenzando a bajar poco a poco pero aun tengo mucha ansiedad por las mañanas tomo la merengada y estoy eliminando carbohidratos pero sufro de mucha acidez ¿Que puedo hacer? sera q necesito vitamina D.
Buenas tardes doctor mi pregunta es recomendable si o no las pastillas fruta planta, voy a comenzar a tomarlas comence a tomar mucha agua algo ya que llevaba una vida muy sedendaria, estoy comienso sano y caminando 1 hora diaria pero queria reforzar con estas pastillas q me han recomendado que me dice usted, espero sus comentarios, Otra cosa deberia incluir entre mis metodos el batido como debo beberlo cuantos vasos al dia como lo preparo cual es el mejor sabor?
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Queria tambien preguntarle si puedo comenzar a darle la merengueda a mi bebe, solo tiene 2 años y medio.?
BESOSSSSSSSSSSSSS.
Muy interesante.
Por cierto, desde que consumo leche deslactosada me siento mucho mejor Doctor.
He leido sus articulos sobre le hiperinsulinismo.
De los sintomas de esta enfermedad yo solo tengo hirsutismo,a qué se puede deber? hay alguna solución para ello?
Gracias por todos sus consejos, siempre son bien recibidos.
Hola buen dia doc., es muy interesante su website, lo felicito!, mi problema es q hace un año di a luz por cesarea a mi segunda hija y me ha costado un mundo bajar de peso, no logro quitarme la barriga por mas de que me faje, leyendo su artiluco le doy cuenta q yo efectivamente no desayuno, entiendo q eso me afecta verdad?, me recomendaria usted asistir a un nutricionista para lograr controlar mi sobrepeso?, tengo 31 años, y en el ultimo embarazo recibi inyecciones para madurar los pulmones de mi bebe y al comienzo progesterona pues tuve amenazas de aborto por placenta previo grado II. Mucho le agradeceria su respuesta y su ayuda. Mil abrazos!
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Queria tambien preguntarle si puedo comenzar a darle la merengueda a mi bebe, solo tiene 2 años y medio.?
Gracias por contestar a mi pregunta, pero tambien quiero decirle y darle las gracias de nuevo porque ya baje 3 kilos en un mes. y que ya estoy en mi peso ideal, y que mi abdomen ya casi lo elimino, ah¡¡¡¡ y tambien estoy bien en cuanto al estreñimiento. ES UNA MARAVILLA sus mereguedas NDM, A toda persona que puedo recomendarsela, lo hago con mucho orgullo.
MIL GRACIAS Y 1000 BENDICIONES PARA TODA SU FAMILIA.
BESOS………….
Jackiee,
Quieres que te escriba un artículo especial sobre el Magnesio?
Dr Salomon
Dr, olvidaba comentarle que estoy trantando de hacer mi pedido de malteada, pero olvide la contrasena y el sistema no me deja entrar, y se supone que me mandarian una nueva constrasena pero hasta ahora no la he recibibo, eso hace 2 dias, que puedo hacer? vivo en USA.. GRACIAS!
Gracias Dr. Salomon, este articulo es una de las preguntas que yo le habia hecho, gracias por aclarar mis dudas, y creo que el magnesio tambien es importante en nuestro organismo.
Que Diosito le llene de bendiciones!
AngelaL,
Gracias por tenerme tanto cariño.
Dr Salomon
Gina,
Casi ningún alimento tiene mucha vitamina D. Es necesario que la exposición al Sol para fabricar vitamina D. La merengada Ni Una Dieta Más no tiene mucha vitamina D.
En cambio, la merengada Ni Una Dieta Más si es rica en calcio.
El calcio también es importante para adelgazar.
Dr Salomon
Desiree,
Puedes tomarte la merengada solo una vez al día en el desayuno. No debes bajar tu dosis de proteínas en el desayuno. Si sientes hambre o ansiedad en la tarde es poque a tu desayuno le falta proteínas.
Dr Salomon
Buenos dias,e mi querido doctor salomón, esta vez le escribo para decirle que me ciento muy orgullosa de que usted sea mi medico por esta via, quisiera preguntarle si se puede bajar la dosis de la merengueda, es decir, 2 cucharadas de NDM, 2 de leche descremada, claro el motivo que hago esto es por que no tengo mucho dinero, quede viuda hace poco y apenas me estoy recuperando, claro y la otra dosis tomarmela en la noche, porque es cuando mas me da ansiedad. y saber si esto traera lo mismo resultados. espero su respuesta lo mas pronto posible. gracias. Mil gracias por su nuevo articulo, creo que hay que tomar conciencia.
Lo quiero mucho. Mil bendiciones para usted y su familia
El Batido Ni Una Dieta Más tiene vitamina D o calcio?
Gina
Buenos dias Doc excelente articulo, gracias por educarnos cada dia. mil Bendiciones.