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Splenda, Equal, Stevia o Fructosa: cual es BUENO y cual es MALO
Dr. Salomón Jakubowicz
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Acabo de atender a una paciente que endulzaba con Splenda o Equal (aspartame). Le habían recomendado Stevia pero no sabía si era bueno el cambio.
Se pueden hacer helados sin azúcar? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Aunque la mayoría sabe que el azúcar es tóxico, los dulces son uno de los placeres más importantes. Afortunadamente algunos sustitutos del azúcar permiten comerlos sin malas consecuencias. Inclusive varios endulzantes ayudan a adelgazar al disminuir el apetito.
Cuando los refrescos de dieta aparecieron, rápidamente se pusieron de moda. El consumo de azúcar disminuyó drásticamente y ese año hubo menos casos de diabetes.
Los vendedores de azúcar estaban en crisis y en su desespero respondieron falsificando estudios sobre los riesgos de los sustitutos del azúcar. Tuvieron tanto éxito alarmando al público que pronto los refrescos azucarados volvieron a ser la principal opción. Actualmente se consume 20 veces más Coca-cola (con 10 cucharadas de azúcar) que su versión light (0 cucharadas de azúcar).
Avísame cual es tu endulzante favorito para avisarte si es bueno o malo.
Cuál es el mejor endulzante?
El azúcar es barato pero realmente no es tan dulce, por eso debe ser utilizado en gran cantidad. Un café necesita 6.000 granos de azúcar. El dulzor de los sustitutos del azúcar es 600 veces mayor y por eso o 10 granitos son suficiente.
Estos 10 granitos provocan el sabor dulce, luego se disuelven en la boca y desaparecen. En cambio, los 6.000 granos de azúcar viajan por la sangre, embadurnan al páncreas y son convertidos en una mermelada que se almacena en la grasa del abdomen.
Stevia
Es una planta con hojas mucho más dulces que el azúcar. Excelente opción para endulzar las bebidas de los niños y los diabéticos. Algunas personas con la lengua demasiado sensible a los alimentos amargos no disfrutan su sabor.
Cuánto cuestan 100 bolsitas de Stevia
Stevia nunca tendrá mucho apoyo publicitario porque al ser natural cualquiera puede venderlo sin comprar la patente.
| Nombre de Stevia | País | Precio |
| Le Zuc | Venezuela
Farmatodo y Locatel |
Bolívares 48 ($ 6.15) |
| Purevia | México
Walmart y Comercial Mexicana |
Pesos 98.33 ($ 7.23) |
| Stevia | Colombia Argentina |
Pesos 6.000 ($ 4) Pesos 17 ($ 7) |
| Stevita | Puerto Rico y EE.UU.Walmart | Dólares 4 |
| Vida Stevia Sweet | Colombia
Farmatodo y Locatel |
Pesos 13.000 ($ 6.39) |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Sucralosa (Splenda, Sucaryl)
También puede ser utilizado por cualquier persona que quiera evitar los peligros de la caña de azúcar. Se puede utilizar para cocinar porque su sabor no cambia con el calor. La patente de Splenda acaba de expirar y están saliendo nuevas marcas más económicas de Sucralosa como Sucaryl.
El precio de una caja con 200 bolsitas de Sucralosa (Splenda):
- Venezuela: Bolívares 90 (Dólares 21)
- México: Pesos 87,05 (Dólares 6,4)
- EE.UU.: Dólares 5,99
- Puerto Rico: Dólares 6,5
- Uruguay: Pesos 340 (Dólares 13,5)
- Argentina (Sucaryl) Pesos 25 (Dólares 6)
- Chile: Pesos 9449 (Dólares 17)
- Colombia: Pesos 28100 (Dólares 13,83)
Equal (aspartame)
Es el que mejor imita la agradable sensación del azúcar, pero injustamente los fabricantes de comida chatarra le han creado muy mala fama. Por eso solo lo uso en mi casa.
Isomalt, Sorbitol, Maltitol y Polidextrosa
Estos endulzantes además de reemplazar al azúcar e imitar su sabor tienen propiedades especiales para adelgazar.
Al igual que ocurre con la fibra integral, estos endulzantes no son absorbidos por el cuerpo pero ocupan espacio en el estómago, causando la sensación de llenura que facilita el control del apetito. Su consumo en exceso produce el mismo efecto laxante de los alimentos ricos en fibra integral.
Fructosa
No es un sustituto del azúcar, sino una forma de azúcar encontrada en las frutas y la miel. Es el azúcar que más engorda, sube los triglicéridos y causa resistencia a la insulina. Es ampliamente utilizado para endulzar la comida chatarra porque es aún más barato que el azúcar común (sacarosa).
Su dulzor se percibe más rápidamente y por eso se usa junto con otros endulzantes para imitar la sensación del azúcar. También se puede utilizar en la cocina y puede ser consumida por cualquier persona para cuidarse del azúcar.
Ciclamato y Sacarina
Tienen la injusta fama de ser cancerígenos por los estudios científicos realizados por los vendedores de azúcar. Son tan beneficiosos como los otros endulzantes pero ya es demasiado tarde para limpiar su golpeada reputación.
Avísame cual es tu endulzante favorito para avisarte si es bueno o malo.
Dr Salomon Jakubowicz
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He tomado itraconasec 12 días crema vaginal ilana por 6 días, ovulos de ginedazol por 14 días y ketoconazol por 10 días con 6 ovulos de caneasten v, para candidiasis y todavía siento picores y sensación que me pica, será que tengo que seguir otro tratamiento, cual será.
Dr. gracias por aplicar sus conocimientos y aplicarlos a las personas que tanto lo necesitamos, yo tengo alo de peso,consumo EQual sobrecitos, digame si es lo correcto,ya que existen tantos comentarios con respecto a este endulzante,tiene informaciòn de este endulzante? y para las amigas la Stevia se encuentra en hojitas en la casa de los naturistas o vegetarianos, gracias
dr. quisiera saber cual el azúcar que uno puede tomar porque hay muchas sugerencia y lo vuelven loco a uno yo uso la splenda pero digame si esta correcto y la dulkre es buena.
el canderel es bueno o malo??
es muy peligroso tomar sucralosa
es un producto cancerígeno?
mi esposa es diabética desde hace ocho años usaba splenda pero empezó a usar savien endulzante premium y se encuentra confundida porque no sabe cual es el mejor endulzante que dañe menos, por favor díganos ,cual hace menos daño
Dr mi edulzante favorito es EQUAL y ese me iso adelgazar 23kg pero aqui en Venezuela en Locatel ya no hay y estoy ahora usando Truvia no me gusta.
Soy diebetica se puede hacer el favor edicarme uno que rempllace el Equal asi de bueno que yo pueda seguir bajando de peso o quedarme asi con 59gr100gr
Si mas espero su respuesta si es posible y de su amablidad responderme,y muchas gracias
Atentamente MARIA FATIMA
Soy asmatica ya hice un paro respiratorio. me dijeron que el azucar hera malicima y empece tomando edulcorante. ahora estoy tomando EQUAL CAJA AZUL PERO EMPECE TOMANDO STIVIA Y ME GUSTO MUCHO . DEL ASMA HANDO PERFECTO . YO SIEMPRE ESTABA ATACADA AHORA HACE DOS MESES QUE NO ME ATACO . QUE ME DICE DOCTOR
Hola doctor
Yo tengo problemas de sobré peso 10 kg. y me recomendaron un café que viene endulzado con stevia para bajar esos kilos.
Le agrdeceria muchísimo su guía, deseo saber si es bueno tomarlo sin consecuencias
Gracias de antemano por su atención.
Saludos
Buenas tardes Dr. Estoy usando dulcevia, cree usted que es buena opción?
Dr estoy consumiendo splenda en todo lo que endulzo, me dicen que es muy mala para la salud, en este momento tengo un grave problema de uñas demasiado débiles, la forma como se me cae el cabello es impresionante, tengo artrosis, también hipotiroidismo. La esplenda tiene algo que ver con la fragilidad de mis uñas y la caída del cabello.
Gracias
tengo diabetes mellitus, siempre endulsaba con splenda pero no consigo; compre el equal (stevia natural), sera buena para mi condicion de diabetica?
hola buenas tardes Doctor:
Yo utilizo el splenda, y he estado tentada a comprar stevia por ser natural.
cualquiera de los dos es seguro??
Dr. que hay de cierto que consumiendo splenda a la larga se puede desarrollar un cáncer de vejiga ? Normalmente consumía refrescó endulzado con splenda pero mi doctor me dijo que era lo peor, soy diabética!!!
hola doctor en casa usamos agave mi esposo es diabetico usa insulina cual es su opinion de este endulzador
yo en vez de azúcar pongo agave mi esposo es diabetico
Dr. muchas gracias por lo del articulo sobre los endulzantes,Me llamo Vania, me quedo mas que claro que stevia es lo que necesito.
Dr. disculpe, quiero hacerle una preguntita,es sobre dietas tengo prisa por bajar 15 kl. demás que tengo en mi cuerpo y quisiera saber como puedo hacerlo en el menor tiempo, porque esto me causa una pequeña depresión tengo dos niños ,una de 5 y otro de 1 año., tengo 32 años,peso 80 kl,mido 1.68. aconsejeme Dr. como puedo hacer,gracias.
hola doctor, tengo una hija de 24 años la cual ha tenido la insulina alta: se le han hecho examen de curva insulina, post carga anteriormente luego de un menu bajo un control nutricional logro bajarla los indices y peso , pero hace 2 meses toma herbalife y se hizo nuevamente el examen de insulina y le subio a 26..eso seria por tomar el herbalife ? ella mid 1.63 y esta pesando 70 Kgrs. ella podra tomar NI UNA DIETA MAS.?. porque le cuesta bajar de peso.gracias!!.
Dr. quisiera saber si el azúcar Dulkre es buena para diabéticos… yo tenía pensado hacer una tortica con este tipo de azúcar….. por favor espero su pronta respuesta… gracias
DR. MI PREGUNTA ES QUE HAY DE CIERTO QUE LA STEVIA HACE QUEDAR ESTERIL?
Es tomado splenda por muchos anos, y cambie para stevia cual de la dos hace meno dano
Dr. Soy un fiel consumidor de Splenda. Con facilidad consuma de 6 a 10 sobres por día. Todo lo endulzó con Splenda, hasta las frutas cuando me salen sosas: Si bien he leído que es dañino para la salud porque puede producir cáncer y daños hepáticos, simplemente no he podido dejar de consumirlo. Cual es la realidad? Otra cosa, en la mañana de hoy en una charla oí que era mejor, para los diabéticos, consumir azúcar morena en vez de Splenda. Cual es el riesgo para hacer este cambio? Es verdad?
Y adelgazar con frutas entonces no es cierto por la fructosa?
El azúcar morena es bueno o no?
buenas noches DR. he probado con la splenda pero no me gusta ese sabor desagradable que deja, acabo de compra EQUAL (sweetener) me parece bien de sabor pero quiero saber si es buena? entre las que se consiguen en el mercado SPLENDA, EQUAL(STEVIA) EQUAL (SUCRALOSA) DULCEVIA? CUAL ME RECOMIENDA ya que debo seguir una dieta porque tengo el higado graso y acabo de ser operada de vesicula…le agradezco su atencion y su pronta respuesta…