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Dulce de lechoza (sin azúcar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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El dulce de lechoza se prepara con mucha frecuencia para Navidad, este importante postre venezolano generalmente lleva mucho azúcar (carbohidrato) pero para no dejar de compartir con toda la familia pueden seguir esta receta de cocina del dulce de lechoza saludable rico en proteínas sin azúcar.
Es preferible no avisarle a los familiares que están disfrutando de un dulce de lechoza especialmente sano por ser rico en proteínas sin azúcar. Generalmente a las personas mayores no les gusta innovar o mejorar y prefieren seguir comiendo postres llenos de azúcar en vez de buscar una solución más saludable para seguir las azucaradas tradiciones de Navidad.
El dulce de lechoza se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio, el dulce de lechoza sirve como un exquisito postre de regalo. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana especialmente en Navidad.
En el video pueden descubrir como los venezolanos desperdiciamos el dinero que trajo el petróleo. Se trata de un cortometraje sobre el dulce de lechoza extremadamente aburrido y que deja muy mal los valores familiares del Venezolano. No quiero enterarme de cuanto costó hacer este video pero la cantidad de personas que salen en los créditos me asusta.
Recetas de cocina:
Ingredientes para 15 porciones:
- 2 kg. de lechoza o papaya muy verde,
- 12 tazas de agua,
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio,
- 1 1/2 kg. de Splenda,
- 2 cucharadas de Malteada Ni Una Dieta Más, sabor a manzana con canela
- 20 clavos de especias
Preparación: La lechoza verde se pela, se le quitan las semillas y se corta en tajadas muy delgadas.
- En una olla grande de acero inoxidable se pone la lechoza con aproximadamente 12 tazas de agua que la cubran y el bicarbonato.
- Se hierve y se cocina a fuego fuerte tapado por unos 2 a 3 minutos. Si se puede, conviene antes de cocinarla, ponerla extendida sobre una tabla al sol por 2 o tres horas. Se cuela a través de un colador de alambre, se lava muy bien con agua fría corriente y se pone aparte. En una olla grande se ponen 15 tazas de agua con el Splenda y la malteada de proteínas Ni Una Dieta Mas sabor a manzana con canela.
- Se hierve y se cocina por 15 minutos. Se pasa a un envase, se lava la olla y en ella se cuela ese líquido a través de un colador de tela. A la olla que contiene el líquido se agrega la lechoza que se tiene aparte y los clavos. Se hierve y se cocina destapado por una hora 30 minutos hasta que el almíbar se ponga grueso (no demasiado), se puede calcular cuando caen lentamente las gotas
Dato Creativo: puedes envasar el dulce de Lechoza en frascos de vidrios y regalarlo a tus amigos y vecinos en navidad.
Conclusión:
Aunque los kilos ganados en Navidad son difíciles de perder los compromisos familiares son muy importantes por eso deben revisar mis consejos para encontrar postres más saludables.
No es necesario dejar de disfrutar con la familia los azucarados postres tradicionales de Navidad. Al tener mi ayuda van a poder seguir disfrutando de estos postres pero sin ganar peso durante Navidad. Espero que el video no interfiera en la digestión de este dulce de lechoza más saludable por tener menos azúcar y más proteína.
Dr Salomon Jakubowicz
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Grupo de Recetas Ni Una Dieta Más en Facebook
Gracias por responder doctor… Lo que quiero realmente es tomar como habito alimenticio el control de NI UNA DIETA MAS, ya que soy una persona de 39 años, mido 1.80 mts y peso 89 kgs y por supuesto quiero hacerlo bajo la supervision de alguien que conozca la materia, considero que la persona mas indicada para guiarme y orientarme para adquirir esos habitos es ud. Quiero tomar el metodo NI UNA DIETA MAS como forma de vida para mi y para mi familia, ya que considero es uno de los mejores habito alimenticio que he leido… Como le hice referencia en la cita anterior no tengo apuro para la cita, tendre paciencia, mientras me dejo llevar por el libro y los consejos que envian a mi mail a traves de los blog diarios.. Una vez mas felicitaciones y gracias de antemano por su valiosa ayuda… Telmo…
dr. hoy encontre su portal o web y nececito su ayuda estoy demasiado obesa mido 4’11 y peso 155 lbs. tengo una barriga inmensa y quisiera perder un poco de peso pero he tomada pastillas q se llaman abgone y leptovox y no me funciono que me sugiere si me puede enviar una dieta para toda una semana please.
hola doc soy yenni como esta mire ya tengo la merengada que mas hago
hola doctor soy yemina ya compre la merengada es de naranja ahora no tengo que hacer mas nada doc aparte de la dieta claro esta y mas o menos cuanto reajo en un mes tomando la merengada. espero su respuesta. gracias
hola doc. gracias por responder. bendiciones, cuidase…….. saludossssss
Hola Dr. He leido varios de los comentarios y preguntas que le hacen a diario, y las respuestas que ud les da a los usuarios de este blog. Me gustarÃa que me enviara in formacion acerca de los tratamientos corporales que “sà ayudan” a adelgazar o mejorar la silueta; ya que lei que la carboxiterapia y los masajes no ayudan para nada. Espero recibir pronta respuesta. Gracias!
Quise decir, GORDOS.
Gracias, estaré informandóle de mis avances o estancamiento de mi dieta a partir de enero
Tenga UD. UNA FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO
AÑO 2009.
Mis respetos,
ANNY
Buenas Tardes Dr. Salomón.
Ante todo lo felicito por tan noble labor de ayudar a quienes nos sentimos un poco o totalmente desorientados con respecto a que o como se debe consumir los alimentos.
Yo compre su libro, muy bueno por demás, sencillo y de fácil comprensión. Un aliado pefecto.
Será en Enero que le saque provecho, por que este mes es mentira que lo ponga en práctica, UD. sabe hasta que
acabe con el cerebro de gorgos.
Gracias por responder doctor… Lo que quiero realmente es tomar como habito alimenticio el control de NI UNA DIETA MAS, ya que soy una persona de 39 años, mido 1.80 mts y peso 89 kgs y por supuesto quiero hacerlo bajo la supervision de alguien que conozca la materia, considero que la persona mas indicada para guiarme y orientarme para adquirir esos habitos es ud. Quiero tomar el metodo NI UNA DIETA MAS como forma de vida para mi y para mi familia, ya que considero es uno de los mejores habito alimenticio que he leido… Como le hice referencia en la cita anterior no tengo apuro para la cita, tendre paciencia, mientras me dejo llevar por el libro y los consejos que envian a mi mail a traves de los blog diarios.. Una vez mas felicitaciones y gracias de antemano por su valiosa ayuda… Telmo…
elsy las merengadas las hay de todos los sabores en el cada de glorias patrias, ya por fin las consegui fui feliz cuando las vi, jajaja
Hola Dr!
Como está usted? Es la primera que escribo. Mi pregunta es la siguiente hace un mes aumenté 3 Kilos de forma sorpresiva, estuve durante ese mes en tratamiento con Dalpas, lipitor, omeprazol, dip y fludil por presentar cefáleas entre otros sÃntomas, cree usted que ese tratamiento repercutió negativamente en mi aumento de peso? actualmente peso 56 kilos y mido 1.50, lo impresionante es que durante ese mes respeté la dieta casi al pie de la letra por presentar el colesterol alto.
Voy regularmente al gimnasio, trato (en la medida de lo que puedo) de cumplir dietica pero aún no rebajo los 3 kilos. Que me aconseja para bajarlos? Los meses anteriores estuve muy estable en el peso de 53 kilos.
hola doc soy yenni como esta no me respondio ayer por fa
mire hoy fuy corriendo y me compre la merengada pero no ntiendo algo esta es d naranja y dice eceleredor d metabolismo, esa me la tengo que tomar en el almuerzo y en la cena. y otra cosa como le conte peso 97 kl en un mes cuanto podre rebajar, tengo ue hacer algo mas o que doc requiero su ayuda urgente por fa ha quisiera saber donde queda su consultorio en caracas quisiera viajar para consultarme con usted, o mandeme el tele de u consultorio por favor de verdad me urge me veo como una vaca espantosa.
Hola doctor. Donde consigo la merengada ni un a dieta más en Mérida- Venezuela?
Lo felicito por tan amplios y buenos consejos para todas las personas que recurrimos a usted en busca de consejos.
Buenas tardes Dr. Salomon espero este bien, le he escrito en varias oportunidades porq quiero controlar mi peso, habia empezado hacer mi dieta digamos que personal todo a la plancha con brocoli mucho vegetal nada de grasa ni refrescos en si todo muy ligero todo iba bien pero empece a sentir mareos no entiendo… Q medicamento m recomienda para agregar a mi dieta y por fa digame si me recomienda que compre las pastillas centella asiatica… Gracias de antemano
Hola doctor!!
Necesito mucho su ayuda en menos de 6 meses he engordado 11 kilos y lo peor es que sigo aumentando y tengo 25 años me gustaria hacer una cita con usted para que me evalue de verdad me urge ya que estoy muy deprimida.
Gracias
hola doctor; disculpe por no haberle contestado antes…gracias por su correo. Le comento que si, estoy en proceso de retirarme la sertralina aun estoy tomando dos por semana voy a continuarla asi una semana más…luego la suspendere, le parece correcto asi? me han dicho que ambos medicamentos hay que retirarlos gradualmente , que me recomienda hacer para suspender el Livial ?
Cuidese y reciba un abrazo,
Malu.
Doctor Salomón, un saludo muy grande, He escrito en varias oportunidades pero aún no he tenido la dicha de contar con su valiosa respuesta. Me hice los examenes de la tiroides y de la insulina. Los valores de la tiroides salieron bien pero la insulina post prandial a los 120 minutos (asà la toman en los laboratorios aquà en barquisimeto) me salió en 62 microIU/ml y el rango está entre 18 a 57. La ginecóloga me dijo que tengo resistencia a la insulina y me dijo que fuera a un endocrinólogo. Ella dice que esa es la razón por la que no puedo rebajar los 5 Kgs que tengo de más a pesar de que tomo la merengada NUDM y sigo sus recomendaciones alimenticias. Qué opina ud acerca de ése valor? que endocrinólogo me recomienda en barquisimeto? MUCHAS GRACIAS DR. ESPERO CON ANSIAS SU RESPUESTA
Ma González,
Si puedes tomar la merengada durante la lactancia o mientras tu bebé está amamantado sin ningún problema.
La merengada es un alimento no un medicamento.
Además te va a ayudar a controlar el apetito
Besos a tu bebé
Dr Salomon
Ada,
La carboxiterapia es totalmente inútil.
Voy a escribirte un artÃculo especial sobre los tratamientos que no sirven
Dr Salomon
Margarita,
Mi debilidad también son los dulces por eso en vez de tomar estas medicinaste te recomiendo que leas el artÃculo sobre las medicinas para adelgazar.
AvÃsame que te parece
Dr Salomon
Telmo,
Con tantos consejos que doy por esta vÃa no es necesario asistir a mi consultorio. Además está full.
Por esta vÃa doy los mismos consejos que en mi consultorio
Cuéntame como te puedo ayudar más
Dr Salomon
Sayry,
Creo que debes prestarle atención a tu mamá. Todas las medicinas se deben tomar bajo supervisión de un médico
Cuenta conmigo para cualquier otra pregunta
Dr Salomon
hola doctor, quiero agradeserle por la receta del dulce de lechoza, ah y ademas queria saber si ùedo tomar las pastillas glucofague, estube a punto de comprarla porq lei algunos comentarios y me parecio bien ademas dicen que ayuda a perder peso, pero mi mama dice que no las puedo tomar, asi que decearia saber si las puedo tomar,, gracias saludos……
Dr. Salomon.
Buenos dias. Soy el señor Acosta, he tratado de conseguir el numero telefonico de su consultorio para concertar una cita y se me ha hecho dificil lograrlo. El medio que he conseguido para contactarlo es este, ya que estoy suscrito a su web y sistema de blog informativo, se que esta full en cuanto a las citas, pero tendre paciencia para poder estar en su agenda y asi seguir sus recomendaciones en el sistema nutricional de NI UNA DIETA MAS. Quiero aprovechar para felicitarlo por el exito obtenido al ayudar a todas las personas que tenemos problemas de sobrepeso con tan importante y exitoso sistema nutricional. Mi correo es telmoacosta21@hotmail.com estare muy pendiente de su respuesta… Saludos…