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Receta de cocina: Arepa de proteínas
Dr. Salomón Jakubowicz
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¿Qué es la arepa rica en proteínas?
A mi me encanta desayunar arepa pero para no comer tantos carbohidratos mezclo la harina con la merengada Ni Una Dieta Más de Vainilla para así lograr una arepa rica en proteínas.
La arepa es una especie de torta pequeña preparada de masa o Harina de maíz, de forma circular aplanada, de unos diez cm de diámetro. Es un plato tradicional de la gastronomía colombiana y venezolana, a la vez que hace parte importante de la gastronomía de otros países de América, como Panamá y Puerto Rico. Ha logrado también una importante difusión en las Islas Canarias, a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. La arepa se acostumbra a comer rellena, comúnmente como parte del desayuno. La arepa es llamada tortilla en Panamá por influencia centroamericana; es prima hermana de la tortilla mexicana por estar hecha con maíz
Receta de cocina: Arepas de proteína:
Preparación de la masa:
- 1/2 taza de agua, 1/2 taza de merengada Ni Una Dieta Más de Vainilla y 1/2 taza de harina de maíz.
- Colocar el agua en un recipiente hondo
- Agregar lentamente la merengada Ni Una Dieta Más de Vainilla
- Mezclar continuamente
- Amasar
- Cocinar a la plancha o en el tostador (sin agregar aceite) hasta que se vean doraditas
Esta receta de cocina para arepas ricas en proteína contiene una pequeña cantidad de carbohidratos (1/2 taza de harina de maíz) por lo cuál es preferible prepararla en el desayuno.
Karina Jakubowicz
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hola Dcr Salomon
la arepa tambien se puede preparar en forma de la llamada tortilla mexicana en una plancha o anafre se aplana bien y se combina con huevo, y queda especial me gusta mas asi saludos a su bebe debe estar precioso besos hasta la proxima
HOLA DOCTOR, TENGO 24 AÑOS Y SUFRO DE RETENCION DE LIQUIDO ME GUSTARIA QUE PUBLICARA UN ARTICULO SOBRE EL MISMO, LAS CAUSAS Y POSIBLES SOLUCIONES, SE LO AGRADEZCO DE ANTEMANO.
hola .doc. soy una de las ganadora del concurso bajar de peso del nacional .solo queria preguntar que si la merengada nos acelera el metabolismo auque no estemos a dieita estripta
hola e tratado de bajer de peso de mil maneras pero nada que se me da, mi peso es de 72,kgs., mi estatura 1,64. en el momento estoy tomando alcachofa compuesta quiero que me haga el favor y me resete algo para bajar de peso despues de tener a mi niña que de gorda pero mi niña ya tiene ..8, años y sigo lo mismo gracias
hola doctor salomon mi comentario es para que sieven la sibutramina reductil y como la debo tomer
Dr. Salomón por aca le dejo mi número de celular para que puedan contactarme en la Isla de Margarita,,, 04163986152
Saludos Dr, quiero agregar que estas arepas ricas en proteinas tambien puede agregarsele afrecho y quedan super riquisimas mis pacientes asi lo dicen ; se prepara con harina de maiz integral, NIUDM, y afrecho ,,,,,,asi que pruebenlas…..suerte
¿no hay una opción diferente a las merengadas comercializadas por usted. Son muy costosas; sugiero, una vez más, que proponga otras opciones para los que no podemos pagar tanto. Pienso que deben existir alternativas, ya que usted quiere ayudar. Le he escrito otras veces en el mismo tono y no he visto sus respuestas. Gracias.
Estimado Doctor, reciba mis más cordiales saludos extensivos a su esposa y cariños para su bebe.
Dr. en una oportunidad le escribà consultandole acerca de las cantidades mÃnimas/máximas de carbohidratos que se pueden consumir en un dÃa. Mi hijo compró su libro (aún no me lo presta), sin embargo aplicamos algunas cosas, tal como ingerir la merengada (que me parece muy dulce, porque dejé de consumir azúcar, antes la regla era azucar, ahora es una excepción). En estos momentos tengo un peso de 65,100 kgs., mi estatura es 1,64; tengo 50 años, no es fácil para mà perder peso. comencé a trotar desde septiembre 2008, pesaba 70, he perdido 5 kilos. Bien, leugo le sigo contando, por lo pronto espero su respuesta con respecto a las cantidades de carbohidratos a consumir en un dÃa. saludos
Buenas Tardes mi Doctor
Buena la receta… Pero yo las hago diferente.. Agrego media taza de harina de maiz y le hecho tres cucharaditas pequeñas colmadas del polvo de la merengada (hasta de chocolate la he hecho) y media taza de agua y sal al gusto. la cocino en budare con una gota de aceite de canola; esto es para que no se pegue, sirve como lubricante al budare….
Como arepa todas las mañanas tambien me gustan mucho como a ud., gracias por su receta el problemas es para otros paises que no consumen arepas y no la conocen…..
Saludos a su esposa Karina y muchos besos a su hermoso bb….
Mary Martinez
Gracias Dr. Salomon por su sugerencia en relacion a evitar la vida sedentaria para contrarestar la perdida de musculo que promueve el hipertiroidismo, provocado en mi caso al suprimir la tsh, ha de ser por eso que me cuesta bajar esos 2 k…..se que a pesar que no acostumbro los ejercicios , lo he intentado pues tengo orbitrek y abking -pro en casa, pero la elevada frecuencia cardiaca que he venido manejando los ultimos meses me ha limitado la capacidad para ejercitar porque me cansa mucho…..espero que en la medida que mi cuerpo se acostumbre a esta frecuencia controlada recientemente con concor pueda permitirme ejercitar mas…….y asi bajar los 2 k, que aunque no es mucho..le repito estoy acostumbrada a cuidar mi peso
mil gracias por su respuesta y feliz tarde
Hola dr. Salomon
He estado siguiendo su excelente rutina de alimentacion con NUDM y he tenido excelente resultados.
Tengo algunas preguntas que hacerle:
Sufro de anciedad por dulces por las noches. Caida irregular de cabello. Irregularida en mi periodo y mi padre es diabetico. Digo todo esto por que quisiera verme con usted en consulta para poder tratarme mas cuidadosamente. Y con una indicacion medica mas exacta. Donde puedo contatarme con usted y hacer una cita medica?.
le felicito de ante mano por sus recetas y sus notas tan importantes para nuestra salud.
Espero su respuesta.
Erika
Hola Dr. me llamo Irene, estoy subscripta a su boletÃn, y la verdad es que es genial. También me compré el libro de abdomen ideal. El único tema es que vivo en Uruguay y aquà no llegan sus batidos dietéticos, quisiera saber con qué lo puedo sustituir, y también me gustarÃa que me dijera si la lecitina de soja granulada, es pura proteÃna. Espero su respuesta, muchas gracias.
HOLA ME ENCANTAN SUS CONCEJO ESTOY TOMANDO LA MERENGADA EN LA MAÑANA Y LA NOCHE LA VERDAD ME PARECE MARAVILLOSA
Hola Dr. agradezco mucho su noble labor. Como siempre nos repite que por esta via somos sus pacientes igual que aquellos que acuden al consultorio, me tomo el atrevimiento de preguntarle: Qué opinión le merece a usted una fibra muy famosa últimamente que se llama Glucomanano? Es dañino?
Espero pueda conseguir un tiempo para responderme y gracias por dedicarse a una causa sin motivos de lucro, no se ve mucho hoy en dÃa tal labor.
Aplaudo su vocación.
Buena Tarde!!
Dr. cómo está???……………..bueno realmente esta pregunta es para su esposa: como es la alimentacion de ella (Karina)? cuantos dÃas entrena a la semana? aunque ahora por el bebe debe estar entrenando menos, lo digo por lo que tiene q cuidarlo……………..lo pregunto porque se que ella corre maratones……………….
Desde que vi el video de su esposa haciendo spinning embarazada soy fan de ella saludos
Yo voy a una estetica, donde me realizan carboxiterapia, y trato en lo posible de hacer dieta, no tengo su libro, ni recetario aun, Pero lo voy a buscar, para comenzar,por que en reliadad no quiero hacer Ni una Dieta Mas. He visto los correos que me han llegado, y los comentarios de las personas. Los cuales me han animado mucho. Cuando obtenga el libro.. comenzare a pedir sus sabios consejos. Saludos.
Dr. Las arepas Ricas en Proteinas. se pueden comer todos los dias.
Hola Dr. hace casi 5 meses que deje de ir del gimnasio por motivos de trabajo y de graduacion (ya tenia mas de 3 años asistiendo al gimnasio de manera constante). Cuando estaba en el gimnasio hacia ejercicios aerobicos y de pesa pero ahora voy a empezar de nuevo, no se si es recomendable utilizar pesas al mismo tiempo que los aerobicos para desarrollar y tonificar un poco de masa muscular y que alimentos me recomendaria para llegar a esa meta.
Buenas tardes Dr. Salomon..Prepare la arepa pero queda muy dulce con el batido.
Es posible comer sola la arepa sin usar la 1/2 taza de merengada ?
Gracias por sus consejos
Por las orientaciones que recibimos de usted sin otro interés más que el bienestar de todas aquellas personas que desean sentirse mejor consigo mismos.
Un beso y un abrazo de una deltana.
hola doctor muy buenas noches estoy leyendo su blog con respecto a la arepas de proteina y dure tiempo en desayunar arepas por q ley e unos d sus blog q las arepas son malas para combatir la anciedad y deje d comer arepas en la mañana .. con todo y eso compraba una merengada d vainilla para las arepas y la de chocolate.. ahora m confund si puedo comerm una arepita en la mañana tengo dudas al respecto…
Hola doctor gracias por todos sus consejos, cuando se trata de recetas son muy utiles porque a veces no sabemos que podemos hacer cosas tan ricas y seguir adelgazando…
A mi tambien me encanta la arepa en el desayuno comprare la merengada de vainilla para hacerlas como usted porque siempre compro la de chocolate.
Me considero su paciente por eso siempre escribo dudas que algunas han sido resueltas con su ayuda, gracias por adelantado.
Tengo algunas dudas, la primera es si yo puedo tomar glucofan, tengo esa duda desde hace dias pero lamentablemente usted con tantos mail, se que no tendra tiempo para leerlos todos ,entiendo que son muchos…
Presento algunos sintomas de resistencia a la insulina caida de cabello, raices grasosas, cansancio ahhh y presentaba ansiedad por los dulces que se me ha corregido con la merengada y con sus consejos.
En una oportunidad usted me respondio que necesitaba saber un poco mas, si tenia familiares con diabetes o hipertensos…. le cuento que con diabetes no pero si hipertensos mi abuela paterna, tios y tias y la mayoria de mi familia es gorda como yo, ¿sera que puedo tomar glucofan? o ¿debo realizarme algunos examenes? usted dira.
La otra duda es porque he estado leyendo su libro en linea y estuve viendo lo de los ejercicios que usted dice que podemos hacer pesas para aumentar los musculos sin miedo porque jamas se nos van a poner tan grandes(cosa que es fea en mujeres), la duda es si ¿es un mito lo que habitualmente se dice?, que cuando uno es muy gordo no debe hacer ejercicios con pesas porque la grasa se te endurese y quedas igual de gorda pero dura, osea, que la grasa se te vuelve musculo sera eso cierto? porque la principal idea de adelgazar es la salud pero tambien la apariencia…. disculpe lo largo del mail pero lo considero mi medico y el unico que me puede dar consejos para adelgazar gracias.
Ahhh !!!!!se me olvidada besos al bebe y saludos a su esposa.
hola dr, gracias por responder mis preguntas, estoy segur que con su ayuda lo voy a lograr es decir a llegar a mi peso ideal, porque todavia me falta bajar de peso, ya he logrado bajar 25 kilos, pero todavia me falta, per stoy segura que lo oy a lograr con la ayuda de la nutricionista que fue la unica que logro estabilizar mi manera de comer, gracias por responder
buenas tarde dr Salomon
quiero felicitarlo por su recetas,y tambien preguntarle
yo no soy diabetica, pero mi mama, un hermano y varias personas de la familia si, me podria tomar el glucophage
si no tengo el azucar para adelgazar, pedo 75 kilos mido
1.66 y tengo 34 años.
gracias