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Receta de Pasticho de berenjena (sin harina)
Dr. Salomón Jakubowicz
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¿Cómo enamoré al Dr Salomon?
Su mirada me derretía. Desde que lo conocí quedé enamorada para siempre.
Dicen que el amor entra por la boca y así fue que lo capturé:
Una lluviosa noche de Caracas, vino a visitarme cuando todavía éramos novios. Llegaba hambriento de su consultorio así que era mi oportunidad para conquistarlo.
Es un placer compartir la receta de Pasticho de berenjena que disfrutamos esa noche que todavía recuerdo.
Estoy seguro que con esta receta para cocinar un pasticho de berenjenas alto en proteínas y sin carbohidratos también van a sentir como el amor entra por la boca. Quizás tengan suerte y encuentren a un príncipe para compartirlo pero lo que si estoy segura es que van a ganar más amor por ustedes mismos, amor por su salud y amor por su cuerpo.
Receta de Pasticho de berenjena (sin harina)
Ingredientes:
- 250gr de berenjenas
- 2 pechugas de pollo
- 4 tomates maduros
- media cebolla pequeña
- medio pimentón rojo
- dos hojitas de albahaca
- 200gr de queso mozarella
- un huevo
- 5 cucharadas de queso parmesano
- 4 cucharadas de sustituto del azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones de Preparación:
- Elimina la piel de las berenjenas y córtalas en tajadas, remoja las tajadas de berenjena en un recipiente hondo donde previamente se encuentra el huevo batido.
- En un sartén de teflón cocina las tajadas de berenjenas hasta que se doren
- Con dos tazas de agua hierve las pechugas de pollo con un toque de sal, la cebolla y el pimentón. Luego retira la pechuga de pollo y dejala enfriar para desmecharla
- Licúa el caldo del pollo con la cebolla y el pimentón.
- Corta los tomates en cuadros y con una cucharadita de aceite de oliva sofríe; agrega el pollo esmechado, el licuado del caldo, las hojitas de albahaca el sustituto del azúcar y salpimentea a tu gusto. Cocina durante 3 minutos hasta que se seque un poco la salsa.
- En un molde refractario coloca las berenjenas, la salsa con el pollo, el queso mozarella, otra vez las berenjenas y los siguientes ingredientes sucesivamente hasta coronar con el queso parmesano rallado
Karina de Jakubowicz
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Buenos dias Dr, antetodo un saludo , se que tiene muchas preguntas por contestar, por eso le escribo de nuevo, con respecto a la consulta hecha sobre mi niña de 3 años que sufre de rinitis alergica y constantemente le estoy dando antialergicos, usted me pregunto los medicamentos utilizados, los cuales son: el inhalador que utiliza mi niña es salburol y los antialergicos que he utilizado son: Allegra, Desalex, Celestamine, Fediclar, estos son los ultimos que he utilizado con mas frecuencia. En un futuro podra sufrir de sobrepeso?
Por favor doctor, me preocupa lo de los antialergicos,
gracias doctor por su orientacion.
esta buenisima tu receta karina. se puede cenar con este pasticho? querido dr. habia comenzado a tomar nudm y a tomar el glucofage, pero decidi ir con una nutricionista y me dijo que tenia que parar el glucofage ya que eso era una locura! digame ud. por favor… puedo tomarlo con tranquilidad o debo hacerme algunos examenes primero? muchas gracias y que dios lo bendiga!
Hola, Dr. un placer saludarle, tengo 42 años y mido 1.45 cm, peso 63 kg, me gustaria que me orientara sobre como elimar este peso que me cansa y no me deja sentirme bien.. gracias.
Buenos Días Dr. Salomón, por favor tengo dudas en cuanto si puedo tomar el glucofaje no tengo problemas de insulina yo desayuno siempre ya que me levanto con hambre trato de hacerlo durante los primeros 60 min. En las noches a veces siento ansiedad y tengo sobre peso.
podría decirme si puedo tomarlo, como y en que cantidad de mg?
Espero su respuesta, muchas gracias.
Saludos Cordiales.
Wendy J
Hola Dr.
Antes que nada, muchisimas felicidades por este sitio que me parece maravilloso, gracias a él, podemos, todas las que nos cuestionamos por el sobrepeso y sobre las dietas sanas, encontrar las respuestas que necesitabamos desde hace tanto tiempo!
Me atrevo a hacerle una pregunta porque no sé que hacer:
Hace dos años pude bajar de peso (8 kilos) con una dieta balanceada. Sin embargo, todavia me quedaban 6 kilos por bajar. Pude mantenerme practicamente estable (variaciones de +/- 1 kilo mas o menos) y decidi perder esos 6 kilos que me quedan. Traté diferentes dietas entre ellas la “hiperproteinada”. Pude bajar 3 kilos pero no he podido salir de esa dieta. Es decir, que apenas como otra cosa y vuelvo a subir tantito. Vuelvo a hacer la dieta hiperproteinada, bajo lo que necesito, empiezo a equilibrarme introduciendo verduras, de repente un fin de semana entre amigos, me destrampo un poco y subo tantitito, y vuelvo a hacer la dieta.
Estoy pronta a casarme, y me gustaria al fin bajar esos kilos que tengo de màs. Ya empecé a seguir los consejos que da y de manera equilibrada.
Sabe algunos medicamentos de venta en Francia para poder bajar de peso?
Me podria dar otras recomendaciones porfavor?
Por su atencion,
muchisimas gracias!!
hola Doctor SALOMON es ungusto saludarle QUISIERA QUE ME AYUDARA YO TENGO 20 AÑOS PESO 65 KG Y MIDO 1.53 .. NO ME SIENTO BIEN HACE UNOS MESES HABIA ADELGAZADO UNOS CUANTOS KILOS Y ME SENTIA BIEN PERO ME DESCUIDE Y VOLVI AL MISMO PESO ME SIENTO MAL QUISIERA ADELGAZAR POR LO MENOS 10 KG Y NO SE COMO .. AYUDEME POR FAVOR SII… ESPERO SU PRONTA RESPUESTA … SALUDOS …
saludos.. me encanta el pasticho de berengena.. ahora sin harina debe ser bien rico y mas saludable..voy a prepararlo y les cuento gracias por compartir,,abrazos desde guanare.
Saludos.
Felicitaciones y gracias por la oportunidad que me da y así exponer mi caso con la esperanza de obtener su ayuda.
En marzo 2007, me diagnosticaron Pangastritis Erosiva Hemorragica, Enfermedad diverticular de colón, rectocolitis, alergias a los AINES, alergias alimenticias, alergias inhalantes, perdí 20 kilos, después de un tratamiento largo, logré mejorar en el año 2009, casi culminando el año, pero ahora en el mes de agosto, volví atrás con distensión abdominal, me diagnosticaron hipoglucemia, esto me tiene muy preocupada. Cambié de gastroenterologo, donde tuve mejoría.
Estoy consumiendo ZOVANTA, ALEVIAN DUO, ENSURE (sabor vainilla) por cierto este alimento ENSURE, estaría bien?, no ocasiona reacciones secundarias?.
Mi piel a perdido elasticidad, ya no es lozana, mi masa muscular no la he recuperado de un todo.
Casi no consumo nada.
Podría darme una dieta con todos esos antecedentes.
Siento la que estoy consumient¿do muy pobre:
Desayuno
Un platano maduro (sin nada acompañado).
trozos de lechoza
a las 10:00am (jugo de cambur o banano y una galleta de soda integral.
Almuerzo
sopa de pollo o verdura, arroz, pollo, platano, jugo.
11:00am
a las 3:00pm (manzana) sin concha
Cena
Platano maduro (sin nada de elleno), lechoza,
Tomo casi 8 vasos de agua al día.
9:00pm ENSURE.
A veces no puedo dormir, desde que estoy con el ENSURE, duermo .
Recomienda una excelente dieta para lograr recuperar mi salud, tengo 51 años.
Gracias
Que rica receta!! saludos y gracias por compartirla..
Hola Dr como esta?
Gracias por ser mi médico on line
Disculpe mi caso es el siguiente, siempre he sido muy sana,bueno es decir me han salido los valores del perfil hematológico bajo lo normal: triglicéridos, colesterol, glicemia…segun los doctores todo perfecto, el detalle es que tengo sobrepeso, me operaron de unos cálculos de vesicula hace casi 2 meses y peso actualmente 108kg puedo tomar sus merengadas? importante tengo 34 años y 3 hijos el menor tiene 9 mesesitos…y Dr me puede indicar alguna dieta a seguir por favor.
Muchas gracias y que este muy bien
Hola! me encantó la receta la prepararé prontito. cariños para los dos. Doctor Salomón, con mi hija tomamos la metformina 1 past de 500 mg con el desayuno o en el amuerzo, ya hace 1 mes, mi hija hace mas tiempo no se le vá grasa abdominal no veo los resultasos, por ej de quitarnos la ansiedad, y sí! desayunamos bien bast proteínas no sé si algo no hacemos bién. que puede ser también hacemos ejercicios. mi hija tiene 11 años pesa 61 k, mide 1.53 tiene resist a la ins, y yo tengo 38 años y peso 69k y mido 1.59. estare esperando su resp. gracias!
la felicito por su receta se ve sensacional y esa tecnica que utilizo para enamorar al doctor fue especial yo llevo 14 años de feliz matrimonio con sus altivajos pero siempre solucionable pq cuando hay amor siempre las cosas se solucionan
hola doct0r por favor una pregunta que me tiene inquieta si no hago ejercicio y tomo la merengada no tendre el sindrome de flacidez ya que tengo grasa abdominal no tan prominente pero si tengo por favor expero su pronta respuesta gracias
Que buena receta Pasticho de Berenjenas… lo felicito porque todas las recetas son muy deliciosas… siempre que puedo me copio de esas recetas tan sabrosas y sanas…
Espectacular !!!!!!!!!! se la preparare a mi amor la proxima vez que me visite !!!!!!!!!! felicidades y gracias por tus utiles consejos !!!!!!!!!!!
Karina gracias por la receta.de seguro se la hare a mi Esposo.
queria contarles que yo tambien quede Enamorada de mi esposo desde el primer dia que lo vi y tambien de novio le preparaba comiditas ricas y sanas,ya tenemos 15 años de casados muy enamorados y complices
Muchas Bendiones
buenas tardes doc como esta una pregunta si no hago ejercicio igual adelgazo con el batido pq quiero adelgazar tengo 12 kilos de sobre peso por favor ayudeme espero su respuesta
hola señora Karina, leyendo la receta se me hizo agua la boca, siempre quise preparar este tipo de pasticho precisamente sin harina, que rico se ve, graciasy Saludos.
gracias por esa recetas saludos y besos a su bebe
Esa es tambein mi especialidad!! jajajja
Dr Salomon,
Como hago para controlar mis niveles altos de insulina pos prandial. Nunca he sido una persona obesa ni gorda ni nada por el estilo, mas bien siempre he sido sumamente delgada, (actualemtne peso 49,600 Kg) mido cerca de 1:73 y tengo 37 años, no tengo hijos y pronto quisiera embarazarme, pero todo este tema del hipotirohidismo y la insulina alta me da mucho temor…
Bien le agradeceria si pudiera aclararme mis dudas
GRACIAS
Wow! con tal descripción romántica va a valer la pena hacer esta receta, gracias!
Al igual que mucha gente me he vuelto adicta a leer este blog, de verdad excelentes articulos. Besos
Excelente receta Karina, Dios los Bendiga siempre y los mantega unidos. De verdad que leer este blog ayuda a muchiiiisima gente no solo de Venezuela sino del mundo entero.
Besos marabinos
Que romantico, Dios los mantenga unidos y enamorados para siempre.
Se ve divina esta receta y afortunadamente tengo todos los ingredientes, hoy la preparo!
Gracias Kari por compartirla con nosotras.
Besos!
Hola Dr. lo felicito por tantos exitos obtenidos….!!!!
Mi situacion es esta, me diagnoticaron ovario poliquistico y resistencia a la insulina ademas de tener sobrepeso, aumente en el ultimo año 20 kg, me preocupa seguir aumentando… he leido sus articulos sobre el tema, y le comento…me recetaron glucofage 500mg XR antes de la cena. Por 1 mes, con una dieta baja en azucares y carboidratos. No me ha hecho efecto pues, no he vuelto a regular. Q debo hacer aumento la dosis de glucofage? estoy comiendo sanamente, lo unico es q no hago ejercicio, pues tengo muchos dolores musculares. Saludos Dr.