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Receta de cocina: Dulce de Leche (rico en proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Aunque hace años pude controlar mi adicción por los dulces tengo que admitir públicamente que ayer mis ataques de ansiedad por dulces salieron de control. No estoy seguro si se debió a que mi “Cerebro de Gordo” ayer estuvo más difícil de controlar o si más bien es normal que de vez en cuando tengamos un día con tendencia a los dulces.
¿Cómo pude controlar mi ataque de ansiedad por dulces?
Preparando una receta de cocina especial para esos días difíciles. Un dulce de leche (rico en proteínas sin carbohidratos) que estoy segura va a satisfacer a las más dulceras.
¿Qué otros nombres tiene el Dulce de Leche?
- Arequipe: en Colombia y Venezuela.
- Cajeta: en México.
- Cajeta de leche: en Nicaragua.
- Dulce de leche: en Argentina, Uruguay, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana,
- Panamá y Costa Rica. También se conoce con este nombre en España, donde ha alcanzado una gran popularidad en las últimas décadas.
- Manjar: en Chile y Ecuador.
- Manjar blanco Manjarblanco: en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá.
- Fanguito: en Cuba.
Receta de cocina: Dulce de Leche (rico en proteínas)
Ingredientes:
- 1 taza de leche descremada en polvo
- 1 taza de Splenda granular
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de batido de proteína Ni Una Dieta Mas sabor a Vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla ligera
Preparación:
- Mezcla en la licuadora la leche descremada en polvo, el batido Ni Una Dieta Má sabor a Vainilla con agua
- En una olla coloca la mezcla a fuego bajo y agrega el Splenda
- Con ayuda de una cuchara de madera bate la mezcla con movimientos envolventes.
- Agrega la mantequilla ligera y sigue batiendo la mezcla, reduce la intensidad del fuego.
- Una vez tengas una mezcla bien espesa, tipo leche condensada, verte dentro de un recipiente resistente al calor con tapa.
- Coloca el recipiente en baño de María bien sea en el horno o dentro de una olla de presión, durante 25 minutos.
- Listo! a disfrutar tu rico dulce de leche con suspiritos, helados Ni Una Dieta Mas, panquecas de proteínas o con los dedos. uhh… que rico!
Karina de Jakubowicz
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Adriana,
Gracias por volver a escribirme tu pregunta.
Los bebés de 7 meses todavÃa no tienen el intestino suficientemente maduro para tomar leche de vaca, creo que deberÃas seguir amamantándola unos meses antes de introducir los lácteos en tu bebita.
En vez de tomar el medicamento Metformin en la noche es preferible tomarlo en el desayuno.
Aunque muchos piensan que el autismo tiene relación con la comida la verdad es que es autismo es una enefermedad genética sin relación con la dieta
Dr Salomon
Buenas doctor disculpeme yo se que tiene mucho trabajo pero el peso me desespera mi hija tiene siete meses y yo la estoy amantando aparte ella consume su sopitas y compotas hechas por mi sin azucar y su jugo natural y le doy pollito a la plancha y no le gusta el tetero pero la merengada de usted la probo una sola vez y le encanto y se puso a llorar porque le quite el vaso ya que me dio miedo seguir dandole ya habia tomado medio vaso. le hara daño que ella tome esa merengada por su edad 7 meses?aparte yo quiero saber que dieta puedo hacer para yo bajar de peso lei un articulo de usted donde dice que uno debe de consumir calcio y vitamina d pero por un dolor en las muñecas el traumatologo me dijo que no tomara calcio ya que tenia suficiente y se me estaba acumulando en la muñeca derecha . yo hace 5 años fuy para donde su mama y ella me atendio y me mando glucofiragede 850 mg de la siguiente manera:
1era semana 1/2 pastilla en la noche
2da semana 1 en la noche
3era semana 1/2 en la tarde y 1 en la noche
4ta semana 1 en la tarde y 1 en la noche
5ta semana 1/2 en la mañana 2 en la tarde 1 en la noche.
Y euthyrox de 0.1 mg: 1 cada mañana por un año.
quiero bajar de peso mi hija se merece una mama hermosa y sana y yo tambien me lo meresco quiero dar el todo por el todo ayudeme por favor doctor disculpeme .
Otra cosa el tomar tanta proteina no trae problemas renales es que mi prima me dijo que eso dañaba los riñones aunque en la verdad yo no lo creo porque para eso uno toma 8 vasos de agua al dia.
Otra cosa doctor soy chef pastelero y pronto abrire una pasteleria en la cual vendere dulces normales pero tambien quiero vender dulces para diabeticos y dulces para niños autistas ya que ellos no deben de consumir lactosa ni gluten. mi gran pregunta referente a esto es que si cuando vaya a abrir la pasteleria hay la posibilidad de comprarle las merengadas al mayor . gracias espero su RESPUESTA
DR rectifico, mi mama pesa es 104 lbs
Hola Doctor, Saludos y espero me pueda responder. yo tengo 2 semanas con NUDM, pero no he notado ningún cambio. la ultima vez pesaba 85. tengo 33 y mido 1,59. ahora creo que peso unos 3 kilos mas.
Lo que me gustaria saber es que examenes debo hacerme para saber si tengo algun problema que esta evitando que baje de peso.
Gracias.
wendy
Hola Dr, quisiera saber si mi mama puede hacer NUDM. Ella es delgada pesa 114 lbs pero cada vez que come algo le da un dolor al costado derecho y se le inflama el estomago, algunas veces le dan colicos. Le han hecho una cantidad de examenes pero no le resuelven nada. Que cree ud que sea lo mejor para ella
Gracias
Coromoto,
Te tengo buenas noticias: Nunca serás diabética gracias a que entraste a esta página web, no debes estar preocupada!
Tus exámenes no están tan graves y solo con llevar un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más será suficiente.
Creo que deberÃas seguir con el medicamento Metformin en vez de cambiar a Avandamet, debes seguir los consejos de tu médico de confianza
Dr Salomon
Adriana,
Por favor vuelve a hacerme tu pregunta para responderte y no te sientas triste, te considero también mi paciente aunque sea por esta vÃa
Dr Salomon
Bueno gracias me doy por vencida nunca obtuve respuesta de ustedes le respondieron al que estaba por arriba mÃa y por debajo mÃa seguro es que mi pregunta no es importante para ustedes gracias de todas maneras seguiré tomando la merengada
Doctor hoy me leyo la Dra los examenes y me asusto mucho dice que estoy a punto de volverme diabetica, que hago? insulina pre 16,6 insulina post 86,6 glicemia en ayunas 87 glicemia post 130 colesterol 164, colesterol h.d.l 39, colesterol ldl 109, colesterol vldl 16 trigliceridos 78, yo tomaba glucofage de 850 al desayuno y la cena pero ahora me cambiaron por avandamet de 500 al desayuno y almuerzo pero yo lei en su block que esa medicina hace engorgar, y debo bajar 5 kilos, estoy muy asustada, estoy haciendo la dieta, pero en una operacion reciente baje 6 kilos en un mes, sera que lo de la subida o resistencia de la insulina y la glicemia se deba a que baje muy rapido? estoy asustada, tengo 46 años y mi mama es diabetica
Doctor hoy me leyo la Dra los examenes y me asusto mucho dice que estoy a punto de volverme diabetica, que hago? insulina pre 16,6 insulina post 86,6 glicemia en ayunas 87 glicemia post 130 colesterol 164, colesterol h.d.l 39, colesterol ldl 109, colesterol vldl 16 trigliceridos 78, yo tomaba glucofage de 850 al desayuno y la cena pero ahora me cambiaron por avandamet de 500 al desayuno y almuerzo pero yo lei en su block que esa medicina hace engorgar, y debo bajar 5 kilos, estoy muy asustada, estoy haciendo la dieta, pero en una operacion reciente baje 6 kilos en un mes, sera que lo de la subida o resistencia de la insulina y la glicemia se deba a que baje muy rapido? estoy asustada
Dr. Salomon:
Si me como 120 gr. de este polvo q contienen 8 gr de proteinas x cada 10 gr. y cada 10 gr. contiene 40.3 kcal al dÃa me puede engordar?, ese exxceso de proteinas me puede causar problemas hepaticos? Muchas gracias x su ayuda.
Dr. o algún amigo, diganme cuando escribió el Dr. el artÃculo para eliminar la barriga para siempre.no lo encuentro. Gracias
Hola Doc, a mi parece buena idea que Ud. desarrollara el tema de los anticonceptivos al momento de hacer una dieta, ya que por mi parte me estoy viendo afectada por ese motivo (super lenta en rebajar) y veo en la mayoria de los comentarios aqui que a muchas personas le sucede lo mismo. Entonces que debemos hacer??? que nos recomienda?? que opciones tenemos?? porque obviamente es algo que muchas tenemos que usar para planificar nuestra familia. Mucho sabria agradecerte mas informacion al respecto. Saludos y un abrazo.
HOLA DOC CLARO SERIA GENIAL ESE ARTICULO DE LA COCA COLA ZERO GRACIAS DIOS LO BENDIGA
Anabella,
Es un placer darte la receta casera de los Helados Ni Una Dieta Más, asà que le voy a pedir al Dr Samolon que la publique, muchos cariños a la gente de Barquisimento!
Karina
Norkarlys,
Los libros Ni Una Dieta Más los puedes encontrar en amazom.com y en las librerÃas y farmacias de toda Venezuela.
Saludos
Karina
Gabriela
Eres lo máximo!!!
Muchas gracias por tus consejos y tips para las recetas de Ni Una Dieta Más.
Por favor sigue haciendo tus comentarios y feliz cumpleaños!!!
Karina
buenas tardes alguien me podria decir donde puedo comprar el libro gracias a quien me pueda ayudar
Buenos dias amiga alexa permiteme recomendarte para los hongos de las uñas de los pies que te compres lamisil en pastilla son caras pero vale la pena yo tenia en una uña del pie y la tome por tres meses y mi uña ya se me curo gracias a esas pastillas si quieres la compra la tienes que tomar una diaria todos los dÃas y veras como se te curan las uñas un abrazo.
Soy una loca por la leche y creo es uno de mis errores porque la tomo por la tarde con Slim system como sustituto de merengada aque en alemania habra algo similar,no puedo bajar de peso aungue he cambiado mi estilo de vida sigo mucos de sus consejos y de las otras persona deseperada
Buenos dÃas queridisimo Dr. Salomon mi pregunta es la siguiente si aun yo estoy tomando la merengada ni una dieta mas, si me proboca comer yo podria comer durante el dia granola con manà y nueces, o eso me atrasaria el contro para poder rebajar los quilos que yo necesito quitarme, mucho agradecere su recomendación. gracias espero por su pronta respuesta.
Disculpa norkarlys no te entendà bien la pregunta. Si es necesario agregarle la proteÃna porque hace como el efecto de la harina en las tortas. El cacao en polvo no es en este caso el sustituto adecuado. Además la proteÃna contribuye a que tengas más sensación de saciedad.
Pero puedes preparar la receta con el sabor que te sea más fácil conseguir. En los faramatodos es donde siempre tienen, de cualquier sabor.
Espero que tengas suerte en la búsqueda!
GRACIAS POR ESA RECETA TAN RICA Y TENTADORA PARA NUESTRO CEREBRO DE GORDO…. ESPERO MAS RECETAS RICAS… GRACIAS
hola dr mi correo es romeroj07@hotmail.com es para decirle que sufro de acido urico alto sera que puedo consumir su merengada sin problemas mido 185 de altura y peso 115 kg .gracias dr espero pronta respuesta que llevo varis semanas escribiendole y no tengo contertas
GRACIAS GABRIELA POR ESO TE PREGUNTO COMO ES PRIMERA VEZ QUE VOY A PREPARAR UNA TORTA ASI Y COMO EL CACAO EN POLVO NO CONTIENE AZUCAR O ES INDISPENSABLE AGREGARLE LA MERENGADA NUDM