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Receta de cocina: Dulce de Leche (rico en proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Aunque hace años pude controlar mi adicción por los dulces tengo que admitir públicamente que ayer mis ataques de ansiedad por dulces salieron de control. No estoy seguro si se debió a que mi “Cerebro de Gordo” ayer estuvo más difícil de controlar o si más bien es normal que de vez en cuando tengamos un día con tendencia a los dulces.
¿Cómo pude controlar mi ataque de ansiedad por dulces?
Preparando una receta de cocina especial para esos días difíciles. Un dulce de leche (rico en proteínas sin carbohidratos) que estoy segura va a satisfacer a las más dulceras.
¿Qué otros nombres tiene el Dulce de Leche?
- Arequipe: en Colombia y Venezuela.
- Cajeta: en México.
- Cajeta de leche: en Nicaragua.
- Dulce de leche: en Argentina, Uruguay, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana,
- Panamá y Costa Rica. También se conoce con este nombre en España, donde ha alcanzado una gran popularidad en las últimas décadas.
- Manjar: en Chile y Ecuador.
- Manjar blanco Manjarblanco: en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá.
- Fanguito: en Cuba.
Receta de cocina: Dulce de Leche (rico en proteínas)
Ingredientes:
- 1 taza de leche descremada en polvo
- 1 taza de Splenda granular
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de batido de proteína Ni Una Dieta Mas sabor a Vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla ligera
Preparación:
- Mezcla en la licuadora la leche descremada en polvo, el batido Ni Una Dieta Má sabor a Vainilla con agua
- En una olla coloca la mezcla a fuego bajo y agrega el Splenda
- Con ayuda de una cuchara de madera bate la mezcla con movimientos envolventes.
- Agrega la mantequilla ligera y sigue batiendo la mezcla, reduce la intensidad del fuego.
- Una vez tengas una mezcla bien espesa, tipo leche condensada, verte dentro de un recipiente resistente al calor con tapa.
- Coloca el recipiente en baño de María bien sea en el horno o dentro de una olla de presión, durante 25 minutos.
- Listo! a disfrutar tu rico dulce de leche con suspiritos, helados Ni Una Dieta Mas, panquecas de proteínas o con los dedos. uhh… que rico!
Karina de Jakubowicz
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Hola doctor!
Muchas gracias por compratir sus conocimiento con nosotros. Le cuento que estoy buscando ayuda para bajar d epeso porque quiero ser mama pronto y tendo 15 kilos de mas. Por lo tanto empezaré muy juiciosa a seguir todos sus consejos. Solo tengo una inquietud, el chocolate en las mañanas me ha generado dolor de cabeza, hay otra opcion que me ayude a controlar la ansiedad en las noches? Por cierto, vivo en Colombia y me gustaría saber cuando llegarán sus productos aca, porque son muy dificiles de conseguir -casi imposible-, y deben ser traidos de otros lugares del mundo y nos los revenden. =(
Estoy segura que sus productos aca tendran mucho exito, porquela poblacion Colombiana es vanidosa y le gusta estar en forma. Espero que me responda, se de sus multimples ocupaciones pero estaré atenta.
hola, soy de chile y aca no venden esos batidos. se pueden realizar las recetas reemplazando los batidos?
Alguien hizo la receta del dulce de leche???…yo trate pero lo que resulto fue un desastre,no dulce de leche .se apermaso eso y quedo horrible!!!
hola doc.soy mexicana tengo 51 años y peso 93 k ayudeme por ya no entiendo bien la dieta y no se si ya estan en mexico los licuados.
ojala me conteste pronto gracias.
hola doctor disculpe pero tengo 16 años y quisiera mandener mi peso quisiera q me orientara mas o menos en la manera en q me puedo alimentar en el desayuno almuerzo y sena se manera sana …gracias
jajajaja
buenas tardes disculpen mi ignorancia pero quiero saber si hay un error en la receta del arequipe ya q hice el pie de la letra y no pude ni mezclar el agua con la leche en polvo porq se me hizo un masaclote, es 1 taza de leche descremada unida en 1/4 de taza de agua? porq es muy poco liquido y cuando le agregas la proteina es imposible mezclarlo, lo hice 2 veces y no pude, a menos q sea una taza de leche descremada liquida+ 1/4 de taza de agua y todo lo demas
DR BUENAS TARDES TENGO UNA DUDA LA MERENGADA SE TOMA CON EL DESAYUNO Y CENA O CON EL ALMUEZO PARA BAJAR DE PESO. COMO SE TOMA EL GLUCOFAGE Y DE CUANTOS MILIGRAMOS ESPERO SU RESPUESTA GRACIAS
buenos dias Dr. mi esposo tiene problemas de obesidad solo en la cintura por favor yo he luchado con el por muchos años para que rebaje pero me ha sido muy dificil por la gran anciedad que el tiene con la comida lo peor es que esta sufriendo de azucar alta hace tres dias se tomo la muestra y la tiene en 159 el tiene 51 años y pesa 118 kilos esta obeso por favor ayudeme
Hola Vane,
Las merengadas las puedes conseguir en Farmatodo o Locatel. Te recomiendo la de chocolate.
Hola quisiera saber en que tienda consigo el batido de proteína vivo en Maracaibo.
doctor lo saludo antes que nada , quisiera me dijera aqui en venezuela en donde se consigue la leche descremada en polvo para hacer esta receta, porque que yo sepa antes si se conseguia una que se llamaba creo CARLA si no me equivoco pero ahora yo no volvi a ver mas nunca esa leche, entonces digame como hago esta receta si no hay la leche descremada en polvo o deme un equivalente. Gracias y reciba mis mas cordiales y sinceros saludos y abrasos.
Tira,
Me hace feliz haberte ayudado a curar tu cerebro de gordo y tu adicción a los carbohidratos.
Es un placer ser tu médico por esta vía
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
que bien, que bien, que bien!!!!!
xq soy mega dulcera, o no se si era x mi cerebro de gordo o xq no comia carne ni huevos…solo panes y galletas, en fin, me comia el azucar a cucharadas, con eso digo todo
q bien xq asi ya no tengo q consumir miles de carbohidratos