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10 alimentos con MUCHA grasa pero que adelgazan
Dr. Salomón Jakubowicz
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Antes se pensaba que la grasa saturada engordaba, pero ahora se ha demostrado que los malos son los aceites vegetales y la margarina.
Hoy atendí a una paciente que tomaba esta dosis de Orlistat para comer grasas sin engordar. No sabía que estos 9 alimentos con grasa ayudaban a adelgazar.
Hasta hace poco ningún país de Latinoamérica tenía 15% de Obesidad, pero en 1980 empezó la guerra contra las grasas saturadas causando que reemplacemos el queso del desayuno por cereales. El resultado es que actualmente todos nuestros países superan ese 15% de Obesidad.
Estos son los 10 alimentos con grasa que ayudan a adelgazar:
Queso, Mantequilla y yogurt NO descremado
La grasa de los lácteos protege al corazón (4) y previene la diabetes porque está llena de vitamina K2 y butirato.
Aunque parezca increíble los vegetales son saludables porque provocan que las bacterias del intestino fabriquen mantequilla. Esas bacterias buenas del colon usan la fibra de los vegetales para fabricar butirato. (ATENCIÓN: el nombre butirato viene de la palabra butter, mantequilla en inglés). El butirato ayuda a bajar de peso, disminuye los triglicéridos y mejora la resistencia a la insulina (5). El queso y la mantequilla son los alimentos con más butirato.
Además los quesos ayudan a que los vegetales sean más sabrosos.
Pueden comer cualquier queso sin remordimiento (inclusive si eligen uno con mucha grasa) pero el mejor es el requesón o queso cottage porque tiene mucho whey protein.
Chocolate negro
El chocolate negro es el regalo de Dios por haber creado el brócoli (es uno de los pocos alimentos saludables que son sabrosos). Disminuye la ansiedad al subir la Serotonina y sus antioxidantes son mejores que la Atorvastatina para prevenir enfermedades del corazón.Sólo hay que escoger uno que tenga más de 72% de cacao
Huevo
Es un criminal quien recomiende botar la yema. Todos los estudios han demostrado que comer huevo no sube el colesterol (1), pero cambiar paradigmas es difícil. Solo la whey protein tiene mayor poder para disminuir el apetito (2) pero el huevo es más barato. Se ha evidenciado que comer hasta 3 huevos al día es saludable (3).
Aguacate y coco
Casi todas las frutas tienen bastante azúcar, pero el aguacate y el coco son las únicas sin azúcar (solo 1 gramo).
- el aguacate se parece al aceite de oliva (ambos tienen ácido oleico)
- gracias al coco se pueden comer dulces sin engordar
- son ricos en el tipo de fibra que controla el apetito (7 gramos de fibra)
- el aguacate tiene más potasio que la banana
- disminuyen los triglicéridos
El aceite del coco es uno dos los 5 alimentos que actúan como Metformina porque mejora la resistencia a la insulina (principal causa hereditaria de obesidad).
Pescados
Los mejores pescados para quemar grasa abdominal son los pescados grasosos como el salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque.
Nueces
Las nueces, pistacho, merey, almendras, macadamia y varias otras tienen un alto contenido de grasas saludables y fibra. Además son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. Pueden comerlas sin remordimientos.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es excelente opción para ensaladas y también para cocinar. Debe guardarse con la tapa cerrada, en un lugar oscuro y seco. Aún sin cocinar se pone rancio por la humedad y la luz (1, 2).
CUIDADO: nunca cocinen con aceites vegetales como aceite de maíz, ajonjolí, soya, canola
Dr Salomon Jakubowicz
Soy de Venezuela he bajado de peso con sus recomendaciones solo me pude comprar el batido una sola vez, porque no se consigue, soy de Cabimas estado Zulia, Venezuela hay otros pero no se si me daran el mismo resultado, antes no desayunaba, no amanecia con hambre ahora desayuno aunque no tenga hambre.. Besos SAludos Gracias
Buen día Dr. con que aceites debemos cocinar si no los de origen vegetal
Dr. Salomón:
Desde Agosto del 2013 me practicarón una histerectomía vaginal por crecimiento de utero, desde entonces tomo metformina 850 mgs media tableta diaria, he logrado bajar 5 kilos permanentes y he cambiado mis hábitos dieteticos, desayuno en cuanto me levanto y como más saludablemente. Mi pregunta es porque si rebaje tan poco de peso logre bajar de la talla 34 a la talla 30? Todos los que me conocen me dicen que me veo muy delgada pero en realidad en kilos fuerón pocos. Decidí tomar metfromina porque en el test me salierón antecedentes de papá y mamá que fallecierón por la diabetes, actualmente tengo 47 años y me siento con más energia y ganas de vivir.
Reciba un abrazo de mi parte bien fuerte por compartir toda su sabiduría.
Hola Dr. Tengo 30 años peso 78 kg y mido 1.58 después de mi embarazo aumente mucho de peso me detectaron resistencia a la insulina hago dietas trato de comer sano pero solo mantengo el peso no adelgazo
Dr. salomon, que opina de los quemadores de grasa como el out fat spirulina.
Dr. Sigo sus post desde hace varios años, me ha costado mantener los buenos habitos debido a la situacion actual de mi pais. No consigo las merengadas, necesito tomar metformina por varios signos positivos y herencia familiar pero no la tolero. Estoy deprimida, tengo casi 40 kilos de sobrepeso y como poco. Alguna idea? En mi adolescencia recibi diagnostico de hipotiroidismo, tuve tratamiento con eutirox casi 5 años, luego lo suspendi. Hoy en dia me hago el perfil tiroideo y sale todo bien, no entiendo. El endocrino que me vio hace 3 años me dijo que no tenia nada, solo que comia mucho. Aun sin preguntar como era mi alimemtacion, fue muy cruel. Desde que le sigo desayuno temprano, prefiero alimentos proteicos y ceno muy poco o nada. Aun asi sigo igual. Me vendria bien una ayuda de su parte. Auxilio
Hola Ana, es muy recomendable que mantenga una dieta alta en vegetales, verduras, que coma mucho verde y que baje el consumo de lacteos y proteina animal, si puede eliminar de su dieta los lácteos.
Saludos
Hola doctor, me gustan sus comentarios y recomendaciones, muchas gracias. Le escribo porque tengo una hija de 22 años que le diagnosticaron Lupus, desearía saber cuáles son los alimentos más saludables para personas con esa enfermedad.
Hola Dr. Sus temas son muy interesantes y me ayudan mucho. Me gustaría que tratará la menopausia y todos los síntomas que se presentan y son muy molestos; dándonos algunas recomendaciones para aminorarlos, principalmente la ansiedad, bochornos, etc. Gracias por sus comentarios.
Saludos
La metformina para adelgazar es diferente a la metformina comun
Mis examenes de laboratorio bacteria IIIPROCITOS POR CAMPO6-7,CELULAS ALTAS3-4
NITRITO POSITIVOMOCO II, ME DICE QUE TENGO INFECCION VIAS URINARIAS,me puede ayudar por fabor.
Buenas tarde Dr. Salomon, quisiera que me ayudara tengo 63 años, tengo colesterol y trigliceridos altos, la Dra. me mando a tomar creptor, lipitor, lopi, zilory y calcio, igualmente soy obesa, no tengo diabette, tengo labarriga horriblemente grande, no he querido pesarme mas nunca debo estar en 100 kilos, mido 1.64, estoy desesperada. yo por mi cuanta compro Orlitat y tomo una diaria, los valores bajan y vuelven a subir, sera que puedo Metfotmina, mi esposo la toma porque es diabetico tipo II y el me dice que eso puede ser peligroso, las piernas me duelen mucho, tengo problemas de columna, por favor que debo hacer.
Hace 8 años que tomo levotiroxina 100,pero ahora me hago los analisis de rutina y me dan estos resultadosTSH-TIROTROFINA EN SUERO Metodo ………Quimioluminiscencia Valor de referencia….0-12 meses: 20.00 1-99: 0.50 A 5.00 subclinico de: 3.00 A 5.00 uU/ml me dio como resultado 0.15 uU/mL COMO ERA TAN BAJA AHORA TOMO 88 esto estara bien. TIROXINA LIBRE (T4L) Metodo…………quimioluminiscencia. valor de referencia 0.70 a 2.00 me dio 1.98 ng/dl. COLESTEROL,TRIGLICERIDOS TODO ME DIO MUY BIEN. pero la Uremia me dio 51 mg% cuando que lo normal es de 15 a 45 mg%. Dr DIOS LO BENDIGA POR SUS CONSEJOS, espero su respuesta.
De leche. NO MARGARINA.
No engordes, así estas bien. Mido como tú y peso 65. Quiero llegar a 60 este año.
Que te revisen la tiroides.
He leído que deberíamos tener ese valor por debajo de 100 en ayunas, y después de dos horas de terminar de desayunar no debe pasar de 140.
Hola Doctor Salomón,
Muchisimas gracias por todos sus artículos son de mucha ayuda y me encanta como nos va informando de todos los avances en cuanto a medicina específicamente para adelgazar de una vez y para siempre. Me gustaría que pudiera hablar sobre el Té Verde ya que me gusta mucho tomarlo y siempre lo hago después del almuerzo, si pudiera ahondar en la forma y cuantas veces al día deberíamos tomarlo se lo agradecería. Feliz Noche.
GRACIAS A DIOS POR SU VIDA DR. JAKUBOWICZ SALOMON, QUE EXCELENTE EXPOSICION DE LAS GRASAS QUE PODEMOS CONSUMIR QUE A LA VEZ NOS ADELGAZAN. GRACIAS POR SU VIDA RECIBA SIN LIMITE. SIEMPRE LA EXCELENCIA ES DE DIOS POR ESO EL PUSO PERSONAS EN LA TIERRA QUE SABEN HACER EL BIEN A LOS DEMAS COMO UD. GRACIAS , GRACIAS. NATACHA ALTUVE
Mil gracias por sus artículos sobre todo este me encantó. Lo felicito.
Dr. he leído sus artículos y son muy interesantes, muchas gracias por ello.
Tengo sobrepeso debido a Insulina resistente, y Depresión Endógena, pero mi sobrepeso es peor para mi salud mental. Le ruego me dé un medicamento para bajar de peso rápido, antes yo tomaba ese medicamento que daban los médicos y que ahora lo sacaron del mercado como Metagras, u otro.
Actalmente tomo una Metformina de 800 en el desayuno y otro despues de almuerzo
De antemano muy agradecida, y espero su respuesta a mi correo electrónico
Saluda atentamente
dr buenas tardes, mantengo muy pendiente de sus articulos, en estos momentos mantengo con mucha depresion pues me he subido mucho de peso tengo los triguiselidos altos y peso ya 69 kilos mido 1.60 y tengo 42 años. doctor le agradezco me ayude con mi peso corporal.
Dr yo hace 7 años que tomo tamoxifeno y varios remedios más que no puedo dejar. Debido a ello tengo hígado graso. Mi colesterol es de 135, pero por el hígado graso me sacaron la leche, los quesos, la yema del huevo, carne como solo una vez a la semana ,del pollo solo la pechuga y salmón me dijo el Dr que no porque tiene mucha grasa y mi hígado no lo podría elaborar. No tengo vesícula. Ud que opina?
Hola Doctor Salomon : tengo 50 años y mido 1.67 y peso 85 kilos quiero saber cómo debo tomar la meformina
Saludos Dr. Salomon excelente articulo, como siempre.