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10 alimentos con MUCHA grasa pero que adelgazan
Dr. Salomón Jakubowicz
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Antes se pensaba que la grasa saturada engordaba, pero ahora se ha demostrado que los malos son los aceites vegetales y la margarina.
Hoy atendí a una paciente que tomaba esta dosis de Orlistat para comer grasas sin engordar. No sabía que estos 9 alimentos con grasa ayudaban a adelgazar.
Hasta hace poco ningún país de Latinoamérica tenía 15% de Obesidad, pero en 1980 empezó la guerra contra las grasas saturadas causando que reemplacemos el queso del desayuno por cereales. El resultado es que actualmente todos nuestros países superan ese 15% de Obesidad.
Estos son los 10 alimentos con grasa que ayudan a adelgazar:
Queso, Mantequilla y yogurt NO descremado
La grasa de los lácteos protege al corazón (4) y previene la diabetes porque está llena de vitamina K2 y butirato.
Aunque parezca increíble los vegetales son saludables porque provocan que las bacterias del intestino fabriquen mantequilla. Esas bacterias buenas del colon usan la fibra de los vegetales para fabricar butirato. (ATENCIÓN: el nombre butirato viene de la palabra butter, mantequilla en inglés). El butirato ayuda a bajar de peso, disminuye los triglicéridos y mejora la resistencia a la insulina (5). El queso y la mantequilla son los alimentos con más butirato.
Además los quesos ayudan a que los vegetales sean más sabrosos.
Pueden comer cualquier queso sin remordimiento (inclusive si eligen uno con mucha grasa) pero el mejor es el requesón o queso cottage porque tiene mucho whey protein.
Chocolate negro
El chocolate negro es el regalo de Dios por haber creado el brócoli (es uno de los pocos alimentos saludables que son sabrosos). Disminuye la ansiedad al subir la Serotonina y sus antioxidantes son mejores que la Atorvastatina para prevenir enfermedades del corazón.Sólo hay que escoger uno que tenga más de 72% de cacao
Huevo
Es un criminal quien recomiende botar la yema. Todos los estudios han demostrado que comer huevo no sube el colesterol (1), pero cambiar paradigmas es difícil. Solo la whey protein tiene mayor poder para disminuir el apetito (2) pero el huevo es más barato. Se ha evidenciado que comer hasta 3 huevos al día es saludable (3).
Aguacate y coco
Casi todas las frutas tienen bastante azúcar, pero el aguacate y el coco son las únicas sin azúcar (solo 1 gramo).
- el aguacate se parece al aceite de oliva (ambos tienen ácido oleico)
- gracias al coco se pueden comer dulces sin engordar
- son ricos en el tipo de fibra que controla el apetito (7 gramos de fibra)
- el aguacate tiene más potasio que la banana
- disminuyen los triglicéridos
El aceite del coco es uno dos los 5 alimentos que actúan como Metformina porque mejora la resistencia a la insulina (principal causa hereditaria de obesidad).
Pescados
Los mejores pescados para quemar grasa abdominal son los pescados grasosos como el salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque.
Nueces
Las nueces, pistacho, merey, almendras, macadamia y varias otras tienen un alto contenido de grasas saludables y fibra. Además son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. Pueden comerlas sin remordimientos.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es excelente opción para ensaladas y también para cocinar. Debe guardarse con la tapa cerrada, en un lugar oscuro y seco. Aún sin cocinar se pone rancio por la humedad y la luz (1, 2).
CUIDADO: nunca cocinen con aceites vegetales como aceite de maíz, ajonjolí, soya, canola
Dr Salomon Jakubowicz
Hola Dr
Gracias por tan excelente articulo. Por favor escriba algo sobre la dieta de diabeticos 2 que tienen su peso normal o están debajo de su peso.
Gracias.
Un abrazo
Gracias Dr. …sus artículos son de gran calidad……Feliz Año
Doctor estoy perdiendo mi cabello, la raíz super grasa ayudeme.
Dios lo bendiga Dr
Dr Salomón
Por favor como pedo hacer para que mi hijo de 9 años quiera comer verduras , hortaliza, granos cuando ve por ejemplo tomate quita del plato dice que le desagrada un consejo para mejorar la alimentacion de mi hijo
Buenas noches Dr Salomón
Gracias por sus consejos y su canal e puesto en practica es vinagre de manzana bajar los azucares y otros producto los triglicéridos de mi esposo eran de 245 y bajaron a198 estamos epesando pero se que vamos en buen camino con sus consejos gracia
Hola dr. salomon, siempre lo he admirado aun antes de obtener en mi resultado de glicemia en ayuna el valor de 106, estoy muy angustiada porque apenas tengo 26 años y tengo miedo de padecer diabetes. mi papa y mi abuelo son diabeticos. Quisiera si es tan amable me diera sus consejos, cree usted que debo alarmarme con ese numero – valor?
Dr..soy su paciente hace 5 años,,deje de fumar y engorde 30 kilos, y gracias a su block en la Web,me hice el test donde me dio que estaba resistente a la insulina.Fui al endocrinologo y me prescribio Metforfina, pero no tengo diabetes..Mi pregunta es,,Por cuanto tiempo debo tomar Metformina ? Igual no puedo bajar el volumen de mi abdomen, me tiene cansada..Soy una mujer de 64 años ya y me preocupa…Por favor doctor,,me puede responder ?
Hola doctor muy interesante el articulo tomare en cuenta como siempre todos sus consejos .
doctor es bueno tomar agua de coco tiene beneficios ?
y otra pregunta que carbohidratos se pueden comer o cual es el menos dañino para no engordar?
muchas gracias espero como siempre al igual que todos su próximo articulo.
Buenas tardes Dr.;
Siempre estoy al acecho de sus artículos porque son perlitas de sabiduría de salud.Leyéndolo , muchos mitos me los he eliminado, especialmente el de los huevos y el colesterol ya que uno de mis desayunos preferidos es el huevo pasado por agua con una tostada y queso.
Gracias por guiarnos en ese sentido.
Hola Dr. Salomón, me parece muy bueno su articulo y sigo gran parte de sus consejos en mi vida diaria. Me gustaría saber que opina sobre los productos lácteos y sus consecuencias en la salud del ser humano, sobre todo por la carga hormonal, antibioticos, etc que tiene la leche. Le agradecería mucho pueda darnos sus comentarios sobre este tema.
Saludos!!
Muchísimas gracias Dr. Salomón, de verdad que ha sido una gran bendición tanto para mi como para muchísima gente que le sigue a través de las redes sociales; de no ser por su cuidado y esmero en compartir todo su conocimiento con la gente, de forma tan generosa y desinteresada, yo seguiría yendo de cabeza hacia la diabetes como mis padres y abuelas que ya están enfermos. Gracias a usted descubrí en octubre que era resistente a la insulina (por los acrocordones en el cuello y axila, la franja oscura en el cuello, mi gordura casi injustificada, etc…) Le comento que ya llevo 11 kilos bajados y muchas tallas de pantalón de menos, pues ya me tuve que comprar otro cinturón pues ya no cabían más hoyos… Y lo mejor de todo que casi sin esfuerzo, solo siguiendo sus consejos sin hacer dieta ni nada (lo cual me es imposible por la ansiedad que me producía el no comer, sobre todo los carbohidratos). Y digo casi, pues dejar los carbohidratos me resultó dificil al principio ya que sentí algo como un sindrome de abstinencia muy feo, como si fuera totalmente dependiente de los azucares. Para esto la whey protein me ha sido de una ayuda creo que irreemplazable.
Tristemente aqui en Alemania no le hacen examenes a uno si no tiene ya el azucar muy alta, osea diabetes inminente, con lo cual ninguno de los 3 médicos que visité me ha querido ni hacer la glicosilada ni menos recetar metformina, con lo cual sus consejos sobre el vinagre de manzana y la canela han hecho el milagro que muchos que aun no me han visto todavía no se lo creen.
Una vez más Dr. Salomón muchísimas gracias, sepa que usted es un regalo de Dios para mucha gente en muchos lugares del mundo, donde haya alguien que necesite su ayuda y verdad sobre la alimentación. Que el Señor le bendiga siempre a usted y toda su familia.
Rodrigo.
Buenas tardes dr. Gracias por sus consejos, mil bendiciones. Gracias a sus consejos tomó la metformina hace 5 años y ya no padezco de quistes de ovario, pero antes de encontrarlo tuve 3 cirugías y hoy a mis 48 años tengo mi periodo menstrual cada 6 meses, pero un mini sangradito de 1 día . Será necesario ya realizarme la mamografia? o con la metformina ya no padeceré cáncer de pecho? Muchas gracias doctor por sus atenciones
De soy un testimonio de lo que id,ha compartido en referencia a las yemas cocos aguacate queso etc, mi dieta se basa con esos alimentos vegetales y pechugas de pollo,tengo 57 años no tengo colesterol ni triglicéridos.mi índice glucemico y demás marcadores en orden y consumo tres huevos diarios,animo a sus fans a seguir estos buenos consejos y directrices
Hola doctor una pregunta que opina usted del consumo de la semilla de chía…
Necesito bajar con urgencias 10kgs, enviame un medicamento x favor q me haga ese milagro, pero no me la pongas dificil q no sea tan caro ni imposible d conseguir, gracias
Dr Feliz año 2015 y que continue tan estudioso como siempre para ayudarnos y orientarnos en lograr una salud y paz permanente.
Usted es muy lindo bendiciones extensivas a su familia
Hola doctor. Gracias por sus consejos.. Quisiera saber como tomar el bicarbonato.. De que manera, junto con que, si con agua o jugos.. En que cantidad y a que hora.. Gracias y que Dios lo bendiga por sus consejos.. Ah, solo tengo unos 5 kgs de mas. Gracias
Hola doctor me complace mucho leer sus articulos son Los mejores! Le queria consultar estoy muy asustada sali con colesterol alto nunca me habia salido alto, la dr me recommendo una pastilla de 20 miligramos lipitor,estoy asustada porque he leido que son Malas yo hago ejersicio toda mi vida ,Es verdad que este ultimo año no me cuide lo suficiente estoy en la premenopausia que me recomienda usted por favor ayudeme!! Saludos desde Washington, D.C. Muchas gracias
Excelente artículo como todo lo que usted hace doctor.
Gracias por compartir su conocimiento
Gracias Dr.
Usted es un sol!!
Doris,
Comer sano es bueno a cualquier edad (inclusive en la menopausia). Yo solo recomiendo comer sano según los resultados de los estudios científicos.
Dr Salomon
Dr. gracias por sus consejos. En casa no me creen lo de la mantequilla y ni que decir de la yema del huevo mi madre de 91 años hace mucho tiempo que por receta de sus médicos la tira a la basura . Estoy apenada por que hace algún tiempo si no entendí bien escribió que su regimen sirve hasta antes de la menospausia para bajar de peso . Tenga la bondad de aclararlo.
Silvana,
Es un placer compartir mi conocimiento con pacientes tan agradecidos como tu.
Dr Salomon
Que buen artículo. Sinceramente lo felicito doctor.