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Como controla un Médico su ansiedad por comer
Dr. Salomón Jakubowicz
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Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Recomendaciones médicas
1) Desayunar suficientes proteínas para disminuir la ansiedad de la tarde. Ayúdate con Ni Una Dieta Más (sin sustituir las comidas)
2) Desayunar un carbohidrato después de las proteínas. (No un montón de carbohidratos).
3) Desayunar al levantarse
4) Nunca hacer ejercicios en ayunas
5) Merendar dulces sin azúcar con Isomalt, Sorbitol o Maltitol
Como controla un Médico su ansiedad por comer
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- Tienes verrugas en el cuello
- Tu dedo índice es más corto que tu 4to dedo
- Tienes caída del cabello y raíz grasosa
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
| DÍA | DESAYUNO |
| Lunes | Omelette de Chocolate:
Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein sabor a chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein. |
| Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein. No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
| Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein. |
| Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
| Domingo | Panquecas de proteína: Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao. |
Dr Salomon Jakubowicz
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12 recetas dulces con whey protein
hola doctor, quiero saber que tipos de alimentos puede o no consumir las personas que sufren de hipotiroidismo y si pueden bajar de peso con dietas? ah y pueden tomar sus merengadas’?
Dr, alguna ssugerecia para una cena… tengo cerebro de gordo y muchisimos kilos arriba!!!
Angel,
Me hace feliz que mis artículos te sean tan útiles.
Dr Salomon
Gracias Doc, sus consejos son realmente geniales, la verdad es que toda mi vida estuve evitando el desayuno, que gran error muchas gracias por abrirme los ojos, es increíble los efectos pueden notarse al instante.
Si me permite compartir un articulo que me ha sido de gran utilidad también, con alimentos que sirven para bajar de peso, http://www.bajardepeso-x.com/guia-de-alimentos-para-bajar-de-peso/.
Espero que les sirva y mil gracias Doc.
Hola Dr.!
Muy interesante toda la información que brinda en su página.
Quería consultarle por los batidos. En Argentina no conseguimos esta marca “Ni una dieta más”. Puede servir el que se venda aquí como “Stop Calory”?(http://www.alimentoscormillot.com/nuestros-productos/batidos-stop-calory/).
Gracias!!!!!
Dr. en realidad no me limito a comer pero disminuyo la cantidad he adelgazado 8,600 y y me faltan 10 kilo y no he podido bajar más que puedo hacer . me gustaria sus consejo.
me levanto a las 3am y no desayuno hasta las 8 o 9 por no comer nuevamente en la manana y estoy sobre peso me da mucha ansiedad y soy dulcero n almuerzo .. asta las 5 o 6 pm..que puedo aser..
Dr. Mi desayuno por las mañanas es: Jugos (ya sea de papaya o de Naranja) y a veces una totada sola. A veces tomo yogurt.
A media mañana a veces como una fruta (pero con las pastillas no me da hambre)
Por las tardes almuerzo normal (me he quitado el arroz) y por las noches un vaso con yogurt. Creo que con las pastillas me han quitado el apetito y la ansiedad por las tardes. Además hice caso a lo que indicó. Le cuento que un dia me provocó una rica causa de pollo y lo guardé para el desayuno ( apesar que no tenia apetito, me lo comi y se me pasaron las ganas).
A veces siento que no me estoy alimentando bien. Yo no soy de comer mucha comida, lo que si me dan antojos son dulces, pero con la metformina se me han quitado las ganas.
Por favor podria aconsejarme para alimentarme correctamente. Lo que si me da flojera es ir al Gym porque no tengo mucho tiempo. Se que lo debo hacer. Muchas Gracias!!!
Hola a todos, excelente las recetas de desayuno. Amigo del comentario numero 5, los ejercicios que recomienda el Dr Salomon son sencillos. con Solo 5min de escaleras tu metabolismo se activa. recuerda que no debes pasar horas y horas ejercitandote solo debes seleccionar un buen ejercicio.
BUENOS DIAS DOCTOR YO TENGO UN PROBLEMA ES QUE MIS PIERNAS SON GORDAS Y CASI NO SE REDUCEN AL HACER DIETAS. QUE PUEDO HACER PARA QUE MIS PIERNAS REBAJEN AL IGUAL QUE YO. NO TENGO REBORBERAS O GORDURA A LOS LATERALES SINO ENTRE PIERNAS
Susan,
La Metformina no lo deberías tomar en la noche porque te costaría mucho desayunar suficientes proteínas para adelgazar.
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
Dr. error me recetaron la metformina antes de desayunar y antes de cenar es normal eso?
Dr. Una consulta, me he realizado analisis y me han indicado que tengo resistencia a la insulina. Me han recetado tomar metformina (Glucophage XR 750 mg) por las mañanas y por las tardes. Eso es normal?? Por favor no se si puede enviarme alguna dieta para bajar de peso con mi problema??
Por favor cuando va a traer su batido al Peru!!!!!
Hola Dr. Mi estilo de vida es super agitado. Trabajo toda la noche y duermo de dia. Luego de salir del trabajo pasan como dos horas antes de acostarme me recomienda desayunar antes de acostarme o cuando me levanto a media tarde. En las tardes me ejercito y luego ceno y mi ultima comida es a las 2:30 de la mañana. Q me recomienda para esa hora un batido solamente o comer priteinas
Ricardo,
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
Dr Salomon
dr. le voy a contar mi caso soy una persona que era obesa pero que pude bajar de peso ahora estoy con peso normal ( mido 1.68 y peso 56 ) la cosa por la cual escribo es que soy una persona que le encantan losdulces galletas golosinas
quisiera consumirlas las normales pero tengo miedo a engordar
uste me podria decir si es posible consumirlo sin engordar ? si es posible cada cuanto tiempo es lo aconsejable . ( dias ,semanas ,etc ? )
otra pregunta quisiera saber si los cereales para el desayuno como los corn flakes engordan esos tienen 3 gr de azucar por porcion ? y hay otro cereal que sea parecido a las hojuelas copos de maiz que sean sin azucar ?
muchas gracias y perdone por las multiples preguntas que le hago gracias ojala me ayude
Rodolfo,
Estoy seguro que podrás curarte al seguir mis indicaciones.
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y alimentación para detectar en donde estas fallando y corregirte.
Dr Salomon
Buenas noches, Doctor! desde hace un mes estoy consumiendo glucofaje tanto en la mañana como en la noche, ya que acidí al médico y me diagnosticó síndrome de metabolismo, creo haber adelgazado cuatro kilos en este período. Paradógicamente, soy una persona a quien no le gusta estar muy delgada. Siento que cada día pierdo más gramos. He dejado usar muchos pantalones puesto que me quedan grande. Le pregunto: el sindrome de metabolismo es curable? Cómo hago para dejar de adelgazar sin que siga creciendo mi abdomen? A pesar de que la glicemia y la insulina basal estuvieron dentro de lo normal, la insulina postpandrial me salió muy elevada (a 193). La dra. me dijo que era prediabético. He hecho dieta: eliminé el azúcar refinado, las gaseosas, el pan de trigo, los pocos dulces que solía consumir, como a las horas indicadas, no he vuelto a comer pasta ni plátano…Quisiera saber si esa insulina elevada puede volver a sus valores normales? Gracias!
Buenas noches Dr. Salomon, me llamo luz, tengo 18 años, vivo en Caracas, Venezuela, le queria preguntar si quiero adelgazar es mejor de desayuno:
– 3 salchichas pequeñas de cerdo (210 cal, 18 g de grasa y 0 carbohidratos) con salsa rosada
– Un plato de cereal corn flakes (370 cal, 0 g de grasa y 82 carbohidratos) con leche
Cual seria mejor?? Porque es q yo pienso q seria mejor las salchichas pero estas no tienen mucha grasa?? porque el cereal tiene carbohidratos pero si son en la mañana estarian bien para tener energia no?? y este no tiene nada de grasa…. cual cree usted que seria mejor para desayunar??
Gracias, saludos
Wasi,
No te sientas sin apoyo, cuenta conmigo.
Por favor envíame más detalles de tu estilo de vida y alimentación para corregirte.
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
antes que todo lo que pueda decir reciban de mi parte un cordial saludo,escribo estas lineas con la intension de comunicarme con el dr salomon, pues tengo en mi cabeza un sin fin de preguntas que quisiera el me ayudara a encontrarles respuesta, en repetidas ocasiones le he mandado correos pero no recibo respuesta, mi situacion es que hace ya 7 años me realize un bypass gastrico y rebaje de 82 kilos a 55 , demasiado para lo esperado me veia muy desnutrida pero me explico otro medico (no quien me opero por que , luego de operada se desentendio de mi, ) que no tenia un peso apropiado para esa operacion y que despues de un tiempo iba a recuperar casi el 30% de lo que e ra mi peso. y bueno ya despues de 7 años no solo peso 72 si no que sufro de ostopenia en cintura y tibia, mi cabello no es ni en sombra la cabellera que tenia se me cayo demasiado y las uñas y los dientes en fin por la falta de nutrientes y su absorcion , creo es normal esto, pero no lo quiero massss quiero tener una hemoglobina buena ya me han hecho tres transfuciones en estos años en enero fue la ultima pues la hemoglobina se me bajo a 4.7 y lo mas alto que la tengo es de 9 a 10 , ya no me provoca mirarme al espejo veo mi cuerpo sin forma yo antes era una gordita linda y con forma ahora ya ni se, ya hasta ando depre por todo , hace ya un mes que consumo sus malteadas y quizas eso me obliga a comer por que reconozco que soy muy mala para llevar horarios como cuando me acuerdo como hay dias que hasta como las comidas con sus meriendas hay dias que de cosa tomo agua y yo creo que un pajarito come hasta mas que yo pero me engordo..por favor deme una guia asi sea a mi correo por favor o digame que hago por favor ayudeme espero su respuesta .. con estima … una victima del bypass
Buenas noches Dr. Me podria indicar la receta para elaborar los ponquecitos de chocolate ricos en proteina con sus merengadas? gracias!
hola dr. Salomon
vivo en cali, colombia y anteriormente vendian el batido en los Locatel. ahora no. donde puedo encontarlo o usted realiza envios a colombia?
gracias
buen dia.
Leo mucho lo que publica y recomienda yo tengo un problema hormonal y estoy tomando metformina pero no veo resultado :'( me gustaria mucho obtener sus productos pero aún no están en méxico… en ese caso qué puedo hacer para llegar a la meta porque de las opciones que presenta no puedo hacer casi nada porque no tengo los productos…. ayuda¡¡¡
Hola Dr. Salomon,
Gracias por responderme.
Sí revisé lo que puedo desayunar, pero lamento no poder optar por el suplemento de porteíasn ya que aquí no llega. He buscado alternativas pero tienen la lactoproteían de muy baja pureza (70% mezclada con otras cosas). Sí, por la tarde frutas y cuando tengo hambre en general, pero cuado me dan muchas ganas de comer, elijo frutasm , pero no me sacia. Olvidé comentarle que estoy medicada con aplazolam 1mg que lo divido en 2 a mitad de mañana y luego de cenary eso me calma pero no en los momentos críticos, cuando estoy más nerviosa.