Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Recomendaciones médicas
1) Desayunar suficientes proteínas para disminuir la ansiedad de la tarde. Ayúdate con Ni Una Dieta Más (sin sustituir las comidas)
2) Desayunar un carbohidrato después de las proteínas. (No un montón de carbohidratos).
3) Desayunar al levantarse
4) Nunca hacer ejercicios en ayunas
5) Merendar dulces sin azúcar con Isomalt, Sorbitol o Maltitol
Como controla un Médico su ansiedad por comer
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
DÍA | DESAYUNO |
Lunes | Omelette de Chocolate:
Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein sabor a chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein. |
Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein. No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein. |
Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
Domingo | Panquecas de proteína: Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao. |
Dr Salomon Jakubowicz
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12 recetas dulces con whey protein
Anna Blue,
Sientes ansiedad en la tarde porque a tu desayuno le faltan más proteínas.
Revisa esto: Lista de Alimentos para Adelgazar
Realizas la merienda de la tarde con frutas?
Dr Salomon
Disculpe, alcaro mi correo electónico por las dudas, porque envié el primero (Comment N° 172) con la dirección equivocada y luego lo reenvié (Comment N° 173) utilizando la dirección correcta, que es la dirección de correo que debería poder registrarse en su Blog.
Muchas gracias y disculpe las moelstias.
Coridales saludos.
Anna Blue1
Hola Dr. Salomón Jakubowicz,
Soy de Argentina y quisiera hacerle una consulta. Soy hiperinsulinémica e hiporitroidea. Tomo Metformina desde hace años, 3 g por día (repartidos, desayuno, merienda, cena) y los medicamentos de tiroides los tomo antes de levantarme por la mañana, una hora antes, para que puedan absorberse mejor (T4 de 125 mg, T3). Luego me baño y desayuno. Para favorecer la absorción de las hormonas tiroideas, no consumo cereales durante el desayuno (ni en otras comidas ya que no los consumo en general). Mi desayuno es una taza de café con leche descrmada o deslactosada y edulcorante con pan blanco o galletas saladas y queso descremado untable más un vaso de jugo de naranjas exrpimidas sin agregado de azúcar. Luego me voy a trabajar. Esto me sacia, pero no por completo, ya que cuando estoy en momentos de tensión, no puedo resistir comer una galleta dulce a mitad de mañana aun no teniendo el habmbre sufuciente para detenerlo o lo mismo por la tarde. Mis almuerzos y cenas son ptráctimacmete iguales: filets de pollo atun o merluza con ensaladas. Y entre ambas comidas, la merienda de atracones de fruta: naranja, manzana, pera, durazno, banana, porque no puedo comer algo dulce que me gustaría mucho (a pesar de que prefiero más lo salado). La semana pasada me controle con mi endocrinólogo y tengo en nivels normales las tiroides, glusemias y colesterol. Estoy bien de todo esto. Pero aún así sigo engordando y como final del día hago una hora de gimnasio, generalente aeróbico con algo de pesas (suaves), ya que el médico me aconsejó hacer actividad pero no demasiado peso porque la insulina encapsulada en agua se acumula entre hueso/musculo y conduciéndome a un aumento de peso, aunque en la ropa no se note tanto la diferencia. estovenía bien hasta dos mesesatrásporque ahora sí noto que estoy más engrosada, brazos y piernas más rellenos y la ropa ya no entra como antes. Ya no se que hacer porque no me gusta lo que veo en el espejo y aumenté bastante de peso, tengo 9 kg más de lo que debería pesar aumentados en 4 meses (peso actualemtne 71 Kg, mido 1,67m y soy de contextura normal). La verdad no se que hacer y su producto de proteínas no llea hasta aquí.
Le agradecería si podría hacerme alguna sugerencia en la forma de mi dieta, como también en el delivery del recetado de proteínas. Porque sinceramente, me cansé de verde gorda y sentirme pesada.
Se lo agradezco muchísimo. Me gustó mucho la información que brinda.
Saludos cordiales desde Arg!!!
Anna Blue
Hola Dr. Salomón Jakubowicz,
Soy de Argentina y quisiera hacerle una consulta. Soy hiperinsulinémica e hiporitroidea. Tomo Metformina desde hace años, 3 g por día (repartidos, desayuno, merienda, cena) y los medicamentos de tiroides los tomo antes de levantarme por la mañana, una hora antes, para que puedan absorberse mejor (T4 de 125 mg, T3). Luego me baño y desayuno. Para favorecer la absorción de las hormonas tiroideas, no consumo cereales durante el desayuno (ni en otras comidas ya que no los consumo en general). Mi desayuno es una taza de café con leche descrmada o deslactosada y edulcorante con pan blanco o galletas saladas y queso descremado untable más un vaso de jugo de naranjas exrpimidas sin agregado de azúcar. Luego me voy a trabajar. Esto me sacia, pero no por completo, ya que cuando estoy en momentos de tensión, no puedo resistir comer una galleta dulce a mitad de mañana aun no teniendo el habmbre sufuciente para detenerlo o lo mismo por la tarde. Mis almuerzos y cenas son ptráctimacmete iguales: filets de pollo atun o merluza con ensaladas. Y entre ambas comidas, la merienda de atracones de fruta: naranja, manzana, pera, durazno, banana, porque no puedo comer algo dulce que me gustaría mucho (a pesar de que prefiero más lo salado). La semana pasada me controle con mi endocrinólogo y tengo en nivels normales las tiroides, glusemias y colesterol. Estoy bien de todo esto. Pero aún así sigo engordando y como final del día hago una hora de gimnasio, generalente aeróbico con algo de pesas (suaves), ya que el médico me aconsejó hacer actividad pero no demasiado peso porque la insulina encapsulada en agua se acumula entre hueso/musculo y conduciéndome a un aumento de peso, aunque en la ropa no se note tanto la diferencia. estovenía bien hasta dos mesesatrásporque ahora sí noto que estoy más engrosada, brazos y piernas más rellenos y la ropa ya no entra como antes. Ya no se que hacer porque no me gusta lo que veo en el espejo y aumenté bastante de peso, tengo 9 kg más de lo que debería pesar aumentados en 4 meses (peso actualemtne 71 Kg, mido 1,67m y soy de contextura normal). La verdad no se que hacer y su producto de proteínas no llea hasta aquí.
Le agradecería si podría hacerme alguna sugerencia en la forma de mi dieta, como también en el delivery del recetado de proteínas. Porque sinceramente, me cansé de verde gorda y sentirme pesada.
Se lo agradezco muchísimo. Me gustó mucho la información que brinda.
Saludos cordiales desde Arg!!!
Anna Blue
hola Dr. comenze a tomar las glucofage seguido de sus recomendaciones para comer balanceado. Estoy muy gorda tengo un sobre peso de 25 kilos y estoy desesperada por bajarlo. voy a comprar la merengada
Norka Piñero,
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon
Buenas tardes:
Estimado Dr., le agradezco a Ud. y a su esposa está página y todos los artículos y comentarios que comparte con nosotros. Sus merengadas son muy ricas. He tomado hasta cuatro potes seguidos y no evoluciono. Lamentablemente e}he tenido que detenerlo por el costo pero en lo que puedo lo retomo.
Tengo una inquietud. Mi edad es 43 años. ¿Esto sería una condición que disminuya la efectividad del producto?
¿Qué estaré haciendo mal? ¿Qué me recomienda?
Gracias por enseñarnos una mejor forma de alimentarnos y de cambiar el estilo de vida
Hola doctor le agradeceria pueda contestar mi inquietud. tengo una niña de 11 años que toma metformina por pubertad adelantada, y ya menstrua hace algunos meses, quisiera me brinde informacion al respecto sobre la metformina y los efectos ahor aque ya menstrua ya que ella ha vuelto a gannar un poco de peso y talla, peor quiero saber si debo darle zinc o no si es contraindicado ocn la metformina
Laude,
Cuenta conmigo.
Revisa esto: Que comer en la Cena para adelgazar (7 menús)
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Dr. que puedo cenar ya que llego a las 8 de mi trabajo.
Hola doctor, buenas tardes, mi nombre es Veronica (30 años). y soy de Uruguay.
Aqui no encontramos su batido, y se me hace muy dificil entender las cosas que uds. comen, porque aqui no se lo que es una arepa y ciertas cosas que mencionan.
No se como conformar mi dieta, tengo mucha ansiedad en la tarde, almuerzo mal, porque no tengo donde y generalmente me da hambre al llegar a casa en la noche, a las 19hs, y ahi deboro todo. No desayuno pero he leido que es lo que tengo que hacer. Seria posible que mi desayuno fuera de un juego de naranja, una tostada con queso y jamon y mas nada, eso seria suficiente?, almorzar no puedo demasiado, y como deberia ser mi cena, aparte que tendria que comer cuatro comidas, podria tener un intervalo en la tarde en el cual tengo hambre que coma barra de cereales?, espero una respuesta, por favor, dado que engordo casi sin comer nada y no he podido adelgazar. Me paso hinchada y sin adelgazar un kilo. Mido 1.67 y peso 63kg.
Aguardo su respuesta por favor, gracias
Nomas dejo de escribir “david de mexico” y el dr. pudo contestar mas preguntas!!
Es que la verdad con tantas intromisiones de parte de “david” marea y pone de malas. Si se cree experto y siempre quiere estar cuestionando y corrigiendo todo lo que publica el dr., no creen que seria mejor que se buscara otro lugar para ir a “expresarse” o que cree su propio blog?
Lore,
Necesitas más proteínas en tu desayuno para no sentir ansiedad en la tarde. Curarse del Cerebro de Gordo no es tan difícil y ahora cuentas conmigo. Te lo prometo.
Dr Salomon
waaoooo!!!! me acabo de enterar que tengo cerebro gordo!!
tengo buena silueta, pero tengo barriga!!! y por mas que haga ejercicio ella sigue estando ahi….
estaba por comer pan cn pasitas y queso a la 1:00 de la madrugada pero por leer esto decidi no hacerlo y no me da hambre en la mañana y sufro de insomnio, aplicare todo lo que dices y vere como me va 😉
Hector Lazar,
Te felicito!!!!!!!!! Adelgazar 14 kilos es un gran logro. Me siento muy feliz por haberte ayudado con las merengadas Ni Una Dieta Más.
El medicamento Metformina (Glucophage) ayuda pero no es indispensable para adelgazar.
Dr Salomon
cuando vi por primera ves la merengada por internet no lo dude lo compre de immediato y e perdido 14 kilos creo que lo mas dificil es desayunar alos 60 minutos despues de levantarce escasi impocible pero ago el efuerzo y vale la pena. compre glafornil pero no lo e tomado por que me informaron que es para diabeticos yo no soy diabetico gracias adios no me hara daño tomarlo?
Para Laurie
Hola laurie una pregunta , cuanto tiempo llevas tomando NUDM ? Ósea cuanto tiempo te llevo perder 15 kilos?
Yo llevo 1 mes con este estilo de vida y me siento muy bien al no sentir ansiedad por las tardes ya para mi es un gran logro pero quisiera saber el tiempo promedio para ver resultados ,espero que puedas responderme incluso mejor el Dr salómon gracias !
Buenos días, excelentes comentarios,resulta que sin enviar mi pregunta ya aclare mis dudas con todo lo que leí. Gracias.
BUENOS DÍAS DR. VEO MUY INTERESANTE SUS RECOMENDACIONES, PERO TENGO UNA DUDA SOY PACIENTE CON DIAGNOSTICO DE CÁLCULOS EN LA VESÍCULA, REFLUJO Y ESTREÑIMIENTO, POR TAL RAZONES ME HAN PROHIBIDO INGERIR UNOS CUANTOS ALIMENTOS ENTRE ELLOS: EL CHOCOLATE, EL QUESO, LA CARNE, LA LECHE Y TODOS SUS DERIVADOS, HUEVOS, CAFÉ, TODA GOLOSINA Y OTROS.. PERO NECESITO RABAJR Y MAS QUE TODO PARTE DEL ABDOMEN Y BARRIGUITA, EN ESTE CASA QUE ME RECOMIENDA? AGRADEZCO SU ATENCIÓN.
hola dr como anda? necesito sus merengadas en Argentina!! no tiene pensado ponerlas por aca? otra consulta con respecto a los almuerzos vi que no tienen carbohidratos, y a veces sin ellos me cuesta entrenar, que podria comer a la tarde antes de entrenar que me hagan tener buen rendimiento, muchas gracias
Buen día Dr. con una consulta en mi país no venden los batidos puedo optar por otros ? o por que los puedo sustituir? y además quisiera saber si debo aumentar la dosis de metformina tomo la 850mg. de antemano muy agradecida por su pronta respuesta.
saludos fraternos
Brenda
Hola Jaku, quiero consultarle algo urgente me realice un perfil 20 porque me sentí mal en el trabajo y fui al servicio medico, tuve un cuadro viral me dijo la doctora, pero cuando yo vi los resultados la glicemia la tengo en 112 y el limite es 110, me aterre y comencé nuevamente a comer correctamente no saltarme las horas de la comida y comer carbohidratos en la manana. Pero necesito su opinión urgente
Sofia,
El diagnóstico de Insulina Alta o Resistencia a la Insulina se hace con los síntomas, los exámenes de laboratorio son poco informativos.
Revisa esto: Estilo de vida para Adelgazar (Menú para una semana)
Sigue contándome tus avances para ayudarte.
Dr Salomon
Mil gracias por sus respuestas doctor. Qué me recomienda para merendar, la verdad a veces no me da mucha hambre. Una última pregunta, qué opina de mis resultados de la glucosa? le aseguro que tengo todos y cada uno de los síntomas de la resistencia a la insulina, usted cree que ese sea realmente mi problema? Mil gracias y espero su amable y valiosa respuesta.
Sofia,
Realizas meriendas?
La merienda te ayudará a acelerar tu metabolismo y así perder peso y medidas.
Dr Salomon