Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Recomendaciones médicas
1) Desayunar suficientes proteínas para disminuir la ansiedad de la tarde. Ayúdate con Ni Una Dieta Más (sin sustituir las comidas)
2) Desayunar un carbohidrato después de las proteínas. (No un montón de carbohidratos).
3) Desayunar al levantarse
4) Nunca hacer ejercicios en ayunas
5) Merendar dulces sin azúcar con Isomalt, Sorbitol o Maltitol
Como controla un Médico su ansiedad por comer
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
DÍA | DESAYUNO |
Lunes | Omelette de Chocolate:
Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein sabor a chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein. |
Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein. No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein. |
Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
Domingo | Panquecas de proteína: Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao. |
Dr Salomon Jakubowicz
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Hola doctor espero respuesta sobre el caso de mi niña por favor no se si debo darle zinc que me indica la nutricionista por que toma metformina que le receto el endocrinologo.
Quisiera me ayude ya que una me dice que debe crecer rapidamente este año ya que ya tuvo su menarquia y al endocrino me dice que esta retrasando el crecimiento par aque no se disapare.POR FAVOR puede aclararme esto ya que como madre no se a quien hacer caso
Hola doctor espero respuesta sobre el caso de mi niña por favor no se si debo darle zinc que me indica la nutricionista por que toma metformina que le receto el endocrinologo.
Quisiera me ayude ya que una me dice que debe crecer rapidament este año ya que ya tuvo su menarquia y al endocrino me dice
hola Dr. salomon =)
mire Dr. yo sigo desesperada por que tengo mucho estres mucha preocupacion, aunque yo se que mi hermano esta recibiendo bien el medicamento de la quimioterapia, de todas maneras no dejo de preocuparme sino todo lo contrario, pero tengo Fe en que Dios nos va a ayudar.
el punto es que encargue la merengada de ni una dietas mas la semana pasada y quedaron de mandarla a casa de mi primo pero no ha llegado, nosotros estamos en san diego california y de aqui fue donde la mandamos pedir, desde florida pero todavia no no la mandan.
y por eso estoy desesperada tambien por que yo quiero bajar de peso. por que hasta ya me estan saliendo venitas en mis piernas, y tengo mucho miedo que con el paso del tiempo se me hagan varices.
Dr. yo se que usted tiene muchos pacientes, pero por favor digame que hago!!!!!
y mi reloj interno esta mal ahorita por que no he podido dormir bien, apenas acaban de meter al hospital a mi hermano para hacerle la segunda ronda de quimioterapias y solo durara 5 dias y despues lo daran de alta y asi estaremos llendo al hospital cada 3 semenas para su tratamiento que durara 6 meses.
y como vera cuando vivia en guadalaja mexico alla son 2 horas mas tarde que en san diego california, asi que me esta afectando mucho el cambio de horario y mas por que casi no duermo y tampoco tengo mucho tiempo para comer bien, por que en hospital pues la comida sabe muy mal, y la que nos llevan nuestros amigos son comida como pizzas, burritos, hamburguesas, osea pura comida rapida y ya no quiero comer asi por eso quiero la merengada, pero no me la mandan y ya la pague. nose por ke demoraran tanto digame ke haceer por favor. y quiero preguntarle si lo del menu de comidas de proteinas que me enseño de su libro de ni una dieta mas gratis de eso puede comer mi hermano? claro sin tomarse la malteada. gracias por todo Dr. saludos desde san diego ca.
Hola Doctor, quiero consultarle algo urgente me realice un perfil 20 porque me sentí mal en el trabajo y fui al servicio medico, tuve un cuadro viral me dijo la doctora, pero cuando yo vi los resultados la glicemia la tengo en 112 y el limite es 110, me aterre y comencé nuevamente a comer correctamente no saltarme las horas de la comida y comer carbohidratos en la manana. Pero necesito su opinión urgente
Hola Dc, que paso con el articulo que hablaba del Presidente Chavez? Estaba bueno!!! Ayer lo leí…. y no lo tengo en la pagina..
Hola Dr Salomon…mi hija de 5 años no quiere comer carne, ni pollo mucho menos pescado estoy muy preocupada porque lo unico que le gusta son los cereales, el espagueti, arepitas, pan, salsa de tomate, arroz y jamon; una que otra fruta pero estoy desesperada y no me gusta obligarla a comer, ayer escuche en la tele que los niños que solo consumen carbohidratos tienden a ser diabeticos tipo 1 puedo darle la merengada de proteinas? (tambien le licuo la sopita con la carne y es como si adivinara que tiene carne y no se la come). estoy desesperada! necesito ayuda 🙁 Gracias.
Julieta,
Creo que con un estilo de vida sano como el de Ni Una Dieta Más vas a lograr bajar esos 15kg sin necesidad de ningún medicamento.
No debes tomar pastillas anticonceptivas para los ovarios poliquísticos.
Me alegra haberte alertado a tiempo.
Dr Salomon
Hola a todos! Jaja vaya polémica desperté m gusta eso quiere decir q compartimos opiniones y q todos andamos en la misma onda como dicen mis amigos mexicanos, aunq vivo en Venezuela, Dr solo Ud puede aclarar las dudas q creo q todos tenemos, repito m encanta, este método m ha dado resultados no tengo ansiedad ni sufro d ataques compulsivos d hambre como con otras dietas, pero tampoco quiero comprometer mi salud si es mucho el consumo d proteínas hoy le baje una clara d huevo a mi desayuno jeje Dr su respuesta a si comprometemos la salud si o no Please, porfa Muack a todos!!
Sandra,
Cuenta conmigo.
Revisa esto: Que comer en la Cena para adelgazar (7 menús)
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Gracias Diana de México por apreciar tanto mis recomendaciones y por compartir tu testimonio.
Cómo te van quedando los pantalones en la cintura? Disminuir de medidas es lo más importante en tu caso.
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Viviana,
Debido a la importancia del desayuno para adelgazar es preferible tomar Metformina (Glucofage) en la mañana y no en la noche. Frecuentemente Metformina causa disminución del apetito y al tomarlo en la cena puede hacer más difícil desayunar suficientes proteínas. En cambio, al tomarlo con el desayuno disminuye la ansiedad en la tarde.
Dr Salomon
Anderína,
Gracias por tenerme tanto cariño.
Y la merienda? La merienda te ayudará a acelerar tu metabolismo y así perder peso y medidas.
Revisa esto: Estilo de vida para Adelgazar (Menú para una semana)
Es un placer seguir siendo tu médico.
Dr Salomon
Paula Espinoza,
Claro que te ayudo, envíame más detalles de tu estilo de vida para corregirte y vas comenzar a bajar de peso ya!
Dr Salomon
Nancy,
Si prefieres hacer ejercicio muy temprano puedes tomar Ni Una Dieta Más al despertar y terminar de desayunar después de los ejercicios.
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
quiero saber que debo comer en la mañana antes de hacer ejercicio. porq me imagino q no es un desayuno completo por favor contesteme.
doctor buenas espero que este bien yo necesito ayuda estoy desesperada soy muy gorda ya he probado TODO cuando digo todo es todo bueno lo unico que me falta es un bypass gastrico necesito ayuda creo que tengo cerebro de gordo yo ya no se que tengo no se si ir a un psicolo me gustaria ser su paciente no bajo de peso por nada
doctor auxiliooooooo
Y aclaro que en ningún momento estoy diciendo que no incluyamos proteínas en polvo. Yo mismo lo hago. Pero bueno cada quien decide y doy punto final al asunto.
Hola Yannina, recibe un saludo cordial. Entiendo bien el estilo de vida NUDM, llevo aquí un año y sé lo importante de la ingesta de proteínas desde el desayuno como parte fundamental. ¿Tú te sacias de proteínas? En más de un lugar he leído que sí, suficientes, pero no en exceso, y como es mi general apreciación, y creo que varios acá ni idea teníamos, de tener un déficit en su ingesta (sólo un par de vasos de leche, huevos o un bisteck al día) a añadir un complemento proteico en polvo y que ahora al final del día nos resulte en excesos. Al estilo de vida NUDM le debo a la fecha haber bajado 15 kg de peso. Pero para acompletar el proceso de adelgazamiento (eliminar la grasa) es un conjunto de varios factores además de la buena alimentación con todo y la ingesta equilibrada (suficiente) de proteínas, hacer ejercicio, de otro modo o no eliminas grasa o es mucho más lento. U otro factor para adelgazar es distribuír tus comidas en por lo menos 5 ocasiones en lugar de 2 o 3 (distribuír las calorías) ¿sabías tú que una porción de batido x te da en promedio unas 80 calorías? ¿Qué ocurre cuando tu consumo (por la boca) de calorías es mayor a las que realmente gastas en el días incluyendo las proteínas y todo la demás comida? Ahora mientras más proteína consumas tmbn ayúdale a tu organismo con agua. No te cases con una sola idea.
Oye David de méxico, me parece que tienes problema con lo de adelgazar, si realmenterevisas la información que el Dr. Tiene en su web o descargas su libro comprenderas por qué debes consumir las proteinas, te dice claramente en el desayuno, antes de que pasen 60min.de haberte levantado, la cantidad,come hasta quedar mas q satisfecho,y un solo carbohidrato, es decir debes saciarte de proteinas,no agua, de jugos o azucares…esto si lo haces bien te aliviara la ansiedad en la tarde y además evitara tener mucha hambre para la comida o la cena..qué traduce esto?que las proteinas de la mañana van a ser suficientes para saciar tu hambre durante el dia por lo que no sentiras hambre pero igual debes comer una porción a mediodía y otra en la noche para mantener los niveles y lograr el objetivo. El Dr.dice mientras mas proteinas consumas en tu desayuno mas rápido adelgazaras puesto que tu metebolismo se acelera y quema grasa a mayor proporcion.. y de verdad no confundas a los demás,mira la pobre Anama,hasta asustada está..y lo que ella hace, no está mal…
Personalmente YO no voy a entrar en la polémica de las proteinas. El Doctor Salomón ya contestó y para mi eso basta y sobra.
Saludos.
Hola Doctor, me encantaria empezar NUDM pero no se donde comprar los productos en Colombia
Gracias
me encanta y leo todas sus publicaciones, pienso que las recetas son lo máximo! sobre todo para aquellas personas que no cocinamos muy bien los vegetales, la merengada sabe muy bien en cualquier presentación y de verdad quitan la ansiedad me encanta que existan personas como usted!!!! sobre todo porque es una opción mas accesible económicamente y saludablemente hablando que otras ya posicionadas en el país
David de México estoy de Acuerdo con lo que le escribes a Diana de México saludos
hola dr salomon vpy a empezar con la merengada y mi dieta sufro de resistencia a la insulina y tengo 17 kilos de sobrepeso tomo la glucophage y mi hija tiene 7 años de edad recientemente lei su articulo de el vello pubico y mi hija ya presenta esos cambio en su cuerpo quisiera preguntarle si ella puede empezar a tomar glucophage? de cuantos miligramos? y cuano seria la dosis? gracias!!!!!!
Diana de México espero tomes en cuenta lo que te escribe David de México y gracias por aclarar lo de la distribución de NUDM ya puedo estar tranquila adios