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Como controla un Médico su ansiedad por comer
Dr. Salomón Jakubowicz
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Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Recomendaciones médicas
1) Desayunar suficientes proteínas para disminuir la ansiedad de la tarde. Ayúdate con Ni Una Dieta Más (sin sustituir las comidas)
2) Desayunar un carbohidrato después de las proteínas. (No un montón de carbohidratos).
3) Desayunar al levantarse
4) Nunca hacer ejercicios en ayunas
5) Merendar dulces sin azúcar con Isomalt, Sorbitol o Maltitol
Como controla un Médico su ansiedad por comer
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- Tienes verrugas en el cuello
- Tu dedo índice es más corto que tu 4to dedo
- Tienes caída del cabello y raíz grasosa
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
| DÍA | DESAYUNO |
| Lunes | Omelette de Chocolate:
Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein sabor a chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein. |
| Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein. No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
| Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein. |
| Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
| Domingo | Panquecas de proteína: Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao. |
Dr Salomon Jakubowicz
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Doctor, por favor ya traiga a México sus malteadas de NUDM!! nos urge
disculpe doctor llegaran sus malteadas a toda la republica mexicana o exclusivamente a Mexico DF?
Doctor se me olvido decirle que tambien tomo Topamax de 25mg dos diarias entre las 8am y 10am
Buenas noches Dr. actualmente asisto a consulta con mi endocrina la cual me diagnostico Hirsutismo, Sindrome de Ovarios Poliquisticos, diabetes tipo 2, e Hiperandrogenismo sin contar que tengo aproximadamente 15 kilos de sobrepeso, el tratamiento que me indico fue Etaconil cada 12 horas, Glucofage de 1gr en las noches únicamente, Crisplus o Redugras con todas las comidas y Diane 35 yo jamas he tomado anticonceptivos… estuve leyendo en Internet que el etaconil y los anticonceptivos no deberían tomarse de forma conjunta que me dice usted Doctor??? estará bien que tome tantas medicinas en un día me tomo hasta 8 pastillas…. Tengo 23 años muchisimas gracias Dr si pudiera antender mi duda le estaria agradecida…
David de Mexico quizas el problema vaya por otra parte como por ejemplo, algo muy común que es hacer un deficit de calorias grande, hacer un deficit calorico adecuado es primordial, y ni que hablar de hacer ejercicio lo suficiente para que tenga un efecto metabólico adecuado. Adelgazar correctamente no se trata de aplicar una sola cosa, como comer proteínas, se trata de muchas cosas que la mayoría de las personas desconoce, por eso están los nutricionistas que estudian todo esos puntos (o al menos yo y otros lo hacemos)
Hola a todos! Dr estoy confundida y preocupada estoy consumiendo muchas proteínas entonces aclaro tomo 2 veces al día la merengada pero 2 cucharadas por un vaso d leche descremada o incluso agua. Dr le ruego m aclare la duda estoy confundida amo este método pero no quiero comprometer mi salud! Gracias David d México. Gracias Dr Saludos.
Magdalena,
Más importante que tomar medicamentos para adelgazar es perfeccionar tu estilo de vida con mis consejos.
Me gustaría saber mas sobre tu alimentación, así podré ayudarte más.
Dr Salomon
Ioav, notaste que la la personita en comento (por la discusión sobre el tema de las proteínas) escribe que quiere adelgazar, (aunque sea cuestión de tiempo), mira que aún ingiriendo “demasiadas” proteínas no adelgaza, o hay otras deficiencias que prevalecen en su alimentación o porque se cumpla lo preescrito en las referencias que apunto. ¿qué hay entonces de las calorías que una porción de 30 gramos de whey protein te da, a saber unas 80-90 calorías, multiplicadas por 3 o 4 batidos más unas 100 de la leche semidescremada multiplicadas también por 3 0 4, si no se preparan con agua?
Cathe, recibe un afectuoso saludo, éste fue uno de las “discusiones” que tuve hoy por la mañana con un doc y una nutióloga y la conclusión fue la misma, y aunque cada cabeza o cuerpo es un mundo y quizás compartamos nuestras propias experiencias personales, son únicamente eso. Pero en alguna ocasión expresé que en lo particular cuando no tengo a la mano un complemento en polvo de proteina por la razón que sea (me ha ocurrido), “no se me cierra el mundo” para encontrar alguna alternativa y “pelear” contra los antojos o el hambre que pudieran sucederme. Aquí algunas recomendaciones para cuando no tengamos a la mano cualquier fuente de proteínas:
http://vidaferrea.com/dieta/nueve-maneras-lidiar-hambre-dieta.html
(para quien le sirva)
El problema con las proteínas es que pudiéramos consumirlas en cantidades superiores a las requeridas, En un restaurante si pedimos un entrecot, normalmente es mucho mayor la porción de carne que la de verdura que viene como acompañamiento. Eso es un error, con el entrecot, ya tenemos cubierto nuestro requerimiento de proteína de todo el día. Si a eso le súmanos las proteínas del vaso de leche de la mañana, el queso del bocadillo del desayuno, la tortilla de la noche… ya nos hemos excedido. (Lo mismo puede ocurrir en casa), Las proteínas son muy importantes, pero en la edad adulta debe limitarse su consumo, y además tratar de variar en las fuentes que nos las aportan. (CONTRIBUÍDO)
AnaMa si estas consumiendo mas de 100g de proteinas al dia, estoy de acuerdo con David que son demasiadas, que yo sepa el cuerpo necesita determinada cantidad de proteinas por cada kilo de peso.. si consumes mas simplemente tu cuerpo las va a desechar.. de todas maneras el Dr. salomon te sabra orientar mejor.. vuelvele a escribir hasta que t de respuesta!
David de Mexico no hay que ser deportista para ingerir mayor porcentaje de proteinas, sin duda comer mas proteinas sin hacer ejercicios de hipertrofia no te hara sacar musculo, pero se produce la gluconeogenesis, un proceso por el cual el cuerpo utiliza las proteinas para convertirlas en glucosa, en este caso sería a menor cantidad de ingesta de carbohidratos y mayor ingesta de proteinas, usaría la proteina sobrante para conpensar la falta de glucosa. DE que sirve esto entonces? pues la gluconeogenesis si bien es una forma lenta de obtener glucosa, sirve para adelgazar pues el cuerpo primero que nada quema mas calorias para digerir las proteinas que los carbohidratos, y ademas el proceso de por si de la gluuconeogenesis es complejo por lo cual el cuerpo quema bastantes calorias para ello. Por eso lo digo, personas que no toleran bien los carbohidratos, que tengas cierta resistencia a la insulina, les puede favorecer comer mas proteinas y menos carbohidratos. Asi puedes ver que no es necesario ser deportista para consumir mas proteinas, claro que es con fines diferentes. Saludos
En cuanto a los requerimientos de proteína éstos variaran en función del estado fisiológico de las personas. Los niños, adolescentes, mujeres embarazadas o lactantes, tienen necesidades mas altas de proteína por encontrarse en momentos de la vida que conllevan crecimiento. En la edad adulta, más o menos a partir de los 18 ó 20 años, los requerimientos de proteína se nivelan y deben de mantenerse alrededor de 1g proteína por kilogramo de peso.
Cada gramo de proteína nos aporta 4 kilocalorías, energéticamente hablando, con lo cual un adulto debe consumir entre 50 y 70 gramos de proteína al día. ¿Cómo conseguimos eso? En las culturas “desarrolladas”, se consumen cantidades superiores de proteína, siendo uno de los factores que conlleva a la presencia de obesidad entre la población, así que en este caso debe controlarse su consumo.
Todos los excesos de proteína que consumimos y nuestro cuerpo no requiere, el organismo lo transforma y almacena en forma de grasa.
Elena,
No te sientas sin apoyo, cuenta conmigo.
Revisa esto: Hipotiroidismo: ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon
jaja yo amo a david de mexico :p
Coromoto,
Cuenta conmigo.
Creo que necesitas leer esto: Hipotiroidismo: ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Hola a todos! Dios estoy mas confundida y asustada!!! Estoy consumiendo muchas proteínas entonces Dr auxilio d verdad estoy confundida, quiero estar delgada pero no comprometer mi salud!! Por favor respuesta! Gracias.
Gracias dr por sus sugerencias. Llevo el estilo ni una dieta màs. Y es equilibrada, nutre y nos hace mas bellas.
Hola Doctor como saber si el engordar es producto del hipotiroidismo, hay sintomas como cerebro gordo, falta de energia que se asocian al hipotiroidismo, eso es cierto? gracias por la respuesta y felicitaciones por su website
Dr,
una consulta a veces en la tarde que siento hambre como galleticas sin azucar y bajas en calorias y grasas tienen 3 gr de carbohidratos y dicen que son sin colesterol, las compro en locate, seran buenas para hacer meriendas? yo igual me tomo a diario mi vaso de merengada de chocolates ni un adieta mas, solo que a veces me provoca comer alguna galletica en la tarde.
Para Elena (50)
Mientras que la responda Dr. Salomón. Padezco 35 años de hipotiroidismo, unicamente tomando eutirox de 112.50 mcg. Llevo el estilo de vida de Ni una dieta mas, he rebajado mas de 15 kilos, te envio la pagina del articulo del Dr. Salomón sobre el hipotiroidismo. Saludos.
http://www.niunadietamas.com/blog/?p=1001
buen dia Doctor, vivo en cali, colombia, no se donde consigo las malteadas, estoy desesperada, tengo 20 k de sobrepeso ayudeme por favor.
Gracias por tus palabras David de México. Mi gine me dijo, ya falta menos, ha valido la pena tu esfuerzo en adelgazar. De corazón gracias por tu gesto.
Dr. Quisiera saber q pasaria si dejo de tomar el batido NUDM? Solo llevo un mes tomandolo y ya he podido mantener mi peso. Que hay de cierto q si se deja de tomar el batido aumentamos el doble?
DOCTOR SALOMON LE ESCRIBO DE PERU, USTED DICE QUE HAY QUE DESAYUNAR HASTA SENTIRSE SATISFECHO Y ASI NO TENER HAMBRE EN LA TARDE. YO TRABAJO EN LA TARDE Y QUE VOY A COMER EN EL ALMUERZO? ESO ME CONFUNDE AH Y ESTOY TOMANDO LA METFORMINA DE 850 mg SOLO EN EL DESAYUNO DEBERIA AUMENTAR LA DOSIS?
GRACIAS