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Como controla un Médico su ansiedad por comer
Dr. Salomón Jakubowicz
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Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Recomendaciones médicas
1) Desayunar suficientes proteínas para disminuir la ansiedad de la tarde. Ayúdate con Ni Una Dieta Más (sin sustituir las comidas)
2) Desayunar un carbohidrato después de las proteínas. (No un montón de carbohidratos).
3) Desayunar al levantarse
4) Nunca hacer ejercicios en ayunas
5) Merendar dulces sin azúcar con Isomalt, Sorbitol o Maltitol
Como controla un Médico su ansiedad por comer
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- Tienes verrugas en el cuello
- Tu dedo índice es más corto que tu 4to dedo
- Tienes caída del cabello y raíz grasosa
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
| DÍA | DESAYUNO |
| Lunes | Omelette de Chocolate:
Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein sabor a chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein. |
| Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein. No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
| Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein. |
| Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
| Domingo | Panquecas de proteína: Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao. |
Dr Salomon Jakubowicz
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12 recetas dulces con whey protein
Sofía (20) en lo particular no soy tan asiduo consumidor de tabletas como las del producto que señalas (aunque contiene alcachofa, té verde, alga spirulina….) Prefiero tomar estos COMPLEMENTOS en infusiones. Te sugiero que le eches un vistazo a los tés de Therbal, aquí: http://www.therbal.com.mx/
Te recomiendo ampliamente tlanchalahua, Samadhi, Slim té, Alcachofa, Jamaica. Adquiere tu variedad de tés. Yo suelo beberlos en infusiones antes y durante mis ejercicios, sobre todo el de té verde y alcachofa para quemar más grasas y calorías. Saludos.
erratas
me parece que es un decir que todavía sigue sin explicar en cantidades….
Doc Salomón por la respuesta que Usted le da a AnaMa (17) al decir únicamente “suficientes proteínas” me parece que es un decir que todavía sigue sin decirnos. Por lo que AnaMA relata casi consume en el desayuno 40 gramos de proteína de “un solo jalón” y en mi opinión son demasiadas. Es como si comiera dos pedazos de bisteck de res o pollo en el puro desayuno. Ya ni en la comida fuerte comemos eso!!! Con todo y aunque tal vez no tenga antojos por las tardes, sigo creyendo que para todo el día ingiere proteínas demás. Saludos.
Carmen Rosa
La medida para las panquecas es: una taza de batido de proteína en polvo.
Una vez por semana yo hago la receta de panquecas de proteínas, preparo 10 panquecas que nos vamos comiendo al desayuno o mereiendas.
Son muy ricas !!
Karina
Excelentes recomendaciones..!
Por favor ya no tarde tanto Doctor Salomón, necesito NUDM!!!!!
Para David de México me puedes ayudar dandome tus comentarios respecto de este producto aqi te va el link consultalo y me contestas.
Gracias por tu apoyo.
http://www.rednatura.com.mx/index.php/funcionales/be-slim
Crees que pueda ayudarme un poquitin?
Atte. Sofía
Hola mi querido Doctor Salomón, saluditos con mucho cariño para Usted Kari y los Bebes 🙂
Gracias Dr Oscar por compartir sus conocimientos. Estoy seguro que sus pacientes están en las mejores manos.
Dr Salomon
AnaMa,
Tu desayuno está fantástico. Yo necesito suficientes proteínas para poder comer sano el resto del día. Cuando desayuno poco siento mucha ansiedad en la tarde y termino comiendo mucho azúcar.
Tienes controlada tu ansiedad en la tarde?
Dr Salomon
Carmen,
La receta de las panquecas de proteínas es buenísima para adelgazar. Aquí la tienes: Receta de Panquecas (sin harina ni azúcar)
Avísame como te quedan
Dr Salomon
Yola,
Todavía en Perú no tengo un franquiciado que quiera ayudarme en mi batalla contra la comida chatarra.
Dr Salomon
Victoria,
Te prometo que pronto llegaré a México. Perdóname por haber tardado tanto.
Dr Salomon
Me urgen sus grandiosas merengadas en mexico
doctor aun no ay el batido ni una dieta mas en peru tiene fecha o aun no tiene planes para q lo comercializen aqui?
Ah!! David de México, desayuno muy bien proteinas y un carbohidrato, ok. Que tengas buen dia.
Buenos dias David de México (6) te dire una cosa aunque no me vas a creer, lo de la grasa abdominal, cuando yo desayuno bien temprano me reduce el abdomen, si desayuno mas tarde, se me hincha la barriga, yo al principio no lo crei, pero esta muy acertado, Saludos!!!.
Hola AnaMA, ¿tomas por lo menos tres batidos de proteína lactosérica al día? Yo quitaría uno, tal vez el del mediodía.
Mira que una clara de huevo tiene alrededor de 5 gr de proteína, si consumes tres tienes 15 gr más la merengada (unos 22 gr de proteína) ya sumas 37. Más el batido antes del almuerzo otros 22 más las proteínas de tu almuerzo (lo que acá llamamos comida fuerte de la tarde), que inluye tal vez carne (pollo, pescado o res) que son otros 20 o 25 y luego por la tarde noche otro batido (22 gr más)…….ingieres alrededor de 100 gramos de proteína al día??? ¿Cuánto mides, cuánto pesas? Yo con mi talla y peso alcanzo no más 80-85 gr. Yo le quitaría un batido y un clara de huevo al desayuno. (Si en lugar de 3 claras me fuera al extremo y fueran 4….las hago “polvo” ya tienes un complemento proteico de albúmina de huevo, je-je). Saludos.
Dr por favor aclareme la receta de las panquecas, esa tasa del batido es en polvo verdad? Por favor escribanla detalladamente o si hay alguien en este foro q las haya hecho … Saludos
Excelente artículo Dr..consumir 3 claras d huevo en el desayuno + la merengada es mucha proteína? Tengo la duda si estoy sobrecargando mi sistema? Lo q hago recién es desayunar mis claras + carbohidrato q puede ser arepa, pan integral, etc y d merienda a las 3 horas mi merengada almuerzo proteínas, granos y vegetales brocoli q m encanta y merengada a las 3 hrs pero a veces m preocupan mis riñones? Agradezco su respuesta! Gracias.
En el recuadro donde hace referencia a la Grasa Abdominal, la recomendación dice “desayuna hasta estar más que satisfecho”. Yo añadiría a la recomendación: “y haz ejercicios de intensidad contínuamente”, ¿no? Saludos.
MUYY BUENAS ESAS ALTERNATIVAS DE DESAYUNO, GRACIAS SALOMON PORQUE ESTA MAS QUE COMPROBADO QUE NO DESAYUNAR BIEN ES SUFRIR DE BAJA ENERGIA, ANSIEDAD INSOMNIO Y SOBREPESO ENTRE OTRAS, MUCHOS EXITOS!!
Doc, la merengada ni una dieta más me quita totalmente la ansiedad y el hambre, ya en la noche no me dan ganas de comer, que hago?
Cuando vi esa foto con la merengada de choco, me provocoooo, es mi preferidaaaa! Demasiado sabrosa y quita la ansiedad de inmediato.
Le dije a adios a mi cerebro de gorda, y disfruto de mis comidas sin remordimientos, me siento super feliz son 15 kilos menos! Lo amoooooooooooooo