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Lista de proteínas que más adelgazan (por su efecto de saciedad)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Esta es la lista de proteínas que más ayudan a sentir saciedad.
ALERTA: Sentir ansiedad por comer evidencia que estás comiendo pocas proteínas (especialmente en el desayuno).
No todas las proteínas son iguales. Hay buenas proteínas como el queso ricotta (caseína) que causan saciedad, mientras otras como la proteína de soya no quitan el hambre.
Les recomiendo revisar la lista de las mejores 6 Proteínas para adelgazar.
La mayoría de los médicos y nutricionistas conocen la importancia de comer abundantes proteínas en el desayuno, les recomiendo estos excelentes Médicos para Adelgazar
Como tomar proteínas para adelgazar
Ni los carbohidratos (arroz, pan, cereales) ni las grasas quitan el hambre como las proteínas, pero entre los alimentos con proteínas hay unas mejores que otras. La gelatina y la soya no disminuyen el apetito, en cambio el queso ricotta, el huevo, la carnes y especialmente la Proteína whey tienen un alto poder de saciedad.
Qué es proteína whey? Es la proteína que más quita el hambre. No todas las personas necesitan esta ayuda especial. Solo los que tienen serios ataques de ansiedad.
Es especialmente útil si tienes estos síntomas:
- verrugas en el cuello (resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (testosterona alta)
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (herencia familiar de resistencia a la insulina)
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas en los músculos. Los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías de los alimentos. Al perder los músculos por no haber desayunado se disminuye la capacidad de “quemar” los alimentos ingeridos.
Las personas que NO realizan ejercicio necesitan más proteínas para mejorar su metabolismo y poder “romper la dieta” sin volver a engordar.
Otra consecuencia grave de no desayunar suficientes proteínas es la activación de mecanismos de ahorro de energía para sobrevivir al ayuno. Este ahorro energético causa que al consumir alimentos sean destinados a ser almacenados y no a ser utilizados como fuente de energía.
Pero la peor consecuencia de no desayunar es el descenso de la serotonina en la tarde, que causa fuertes ataques de ansiedad por comer.
Lista de Proteínas
Clasificación de Proteínas según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína whey (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Yogurt (sin azúcar) y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Frijoles, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
- Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho.
- Utiliza un batido de proteína whey si te cuesta desayunar suficientes proteínas (sin sustituir las comidas).
- Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste poco.
- No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Consecuencias de no desayunar proteínas
| Por no desayunar |
Hormonas |
Consecuencias |
| el cuerpo se prepara para almacenar energía | Todas | Enlentecimiento del Metabolismo |
| la Serotonina baja en la tarde | Insulina | Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde |
| empeora la función de la insulina | Metabolismo lento | aumenta la grasa intra-abdominal |
| el cerebro activa mecanismos para ahorrar energía | Endorfinas y Serotonina | Menor capacidad intelectual |
| se destruyen los músculos para obtener aminoácidos | Cortisol | Dolores musculares (espalda y cintura) |
| el hígado fabrica transportadores de energía | Insulina | Triglicéridos y colesterol alto |
| el hígado almacena energía para sobrevivir el ayuno | Insulina | Hígado graso |
| se “auto-devora” los músculos | Adrenalina | aumenta el ácido úrico porque los músculos son carnes rojas |
| se “auto-devora” el colágeno | Colágeno | Estrías, flacidez y artrosis |
Dr Salomon Jakubowicz
En ningun lugar de la ciudad de lima encuentro el Whey protein que promociona. Decia usted que Vivanda e Inkafarma lo vendian pero no es asi. Donde puedo conseguirlo?
Hola en Argentina cual sería el producto similar al que usted recomienda??’
DONDE COMPRO LA PROTEINA WHEY
que es la protinaguey
que es la proteina guey
Buenas. Tardes , quisiera saber si una whey proteín
De la marca dymatyze, que dice 100%whey protein
Isolate, ISO 100 hydrolyzed , es buena y si sirve para adelgazar …,
Dr Salomon soy de Cuernavaca,Mexico, Cuando y en donde puedo comprar la proteina?
La proteína whey que es
Dr. Salomón como consigo proteina whey en Lima, Perú.