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Proteína whey: como tomarla (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Tener ansiedad evidencia que a tu dieta le faltan proteínas. A mis pacientes les entrego este menú (al final del artículo) para adelgazar.
Algunas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad de la proteína whey es utilizada en los batidos y helados de proteína Ni Una Dieta Más.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
¿Cómo las proteínas disminuyen la grasa abdominal?
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina. En cambio, al consumir jugo de naranja o pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello
- acné
- exceso de vellos (hirsutismo)
- infertilidad
- ovarios poliquísticos
- ronquidos (apnea del sueño)
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Whey protein (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas
Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra
Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
La liposucción: ¿la recomiendo a mis pacientes?
La mesoterapia: ¿la recomiendo para bajar de peso?
Gracias por su respuesta Dr. ya solicite la orden para realizarle los analisis de glicemia basal, glicemia post, insulina basal y post, esos son los que le enviaron.
apena los tenga los resultados, se los hare llegar. Si tengo familiares hipertensos y con resistencia a la insulina o sindrome metabolico, creo que es lo mismo.
medicoa de vocacion y con pasion por lo que hacen como usted, necesitamos muchos en venezuela. Dios siga colmandolo de bendiciones.
Un abrazo
Dulce m
Hola DR. buenas tardes, quiero adelgazar tengo 34 años peso 72 kl y mido 1,65 puedo sustituir el desayuno y la cena con la merengada, la compre la prepare con agua y no me agrado la voy a co binar con frutas
Mary MartÃnez,
1era pregunta: Si puedes consumir Stevia pero Sacarosa es lo mismo que azúcar
2da pregunta: El medicamento Diovenol no impide adelgazar pero no es muy útil para mejorar la circulación
Es un placer ayudarte con todas tus preguntas
DR Salomon
Dulcem,
No estoy nada de acuerdo con el tratamiento con pastillas anticonceptivas para el ovario poliquÃstico y menos aún desde los 14 años.
No están curando la causa del ovario poliquÃstico: la resistencia a la insulina. Inclusive con las pastillas anticonceptivas se empeora la insulina aunque mejoren los sÃntomas un poco mientras tomas pastillas anticonceptvas pero el dÃa que suspendas las pastillas anticonceptivas los sÃntomas volveran mucho peor
DeberÃas revisar si la niña tiene antecedentes familiares de resistencia a la insulina (como familiares hipertensos) y medirse la insulina para empezar.
Si tiene resistencia a la insulina entonces no deberÃa tomar pastillas anticonceptivas nunca
Dr Salomon
Sandra,
Creo que serÃa mejor idea tener un concurso para los que quieren adelgazar.
Estoy de acuerdo contigo y le voy a avisar a El Nacional
Dr Salomon
soy hipertensa e hipotiroidea , soy argentina necesito saber donde comprar esa merengada y por favor doctor me daria un consejo debo bajar 20 kilos y me esta costando un esfuerzo enorme , un abrazo desde ya mil gracias
DOCTOR SOY ARGENTINA Y ACA NO SE DONDE PUEDO CONSEGUIR ESA MERENGADA, Y LE PIDO AYUDA CON UNA DIETA DEBO BAJAR 20 KILOS SOY HIPERTENSA E HIPOTIROIDEA MUCHAS GRACIAS
hola quisiera ganar el concurso para bajar de peso le agradeceria si hacen un concurso para ganar malteadas para poder bajar de peso gracias
Hola dr. me complace mucho escribirle ademas que estoy tomando las merengadas y he rebajado 2 kilos.
Dr, lleve a mi hija de 14 años al endocrinologo y mando a realizar los exames y un eco pelvico, y le diagnostico ovario poliquistico y androgenismo (creo que son loas hormonas masculinas altas), y le receto un anticopceptivo oral, no se que haacer sabe usted de otra cosa que pueda darle que no tenga efectos secundarios? Ella es una niña aun,.
Ayudeme por favor, que podria darle y en que dosis y por cuanto tiempo?
Muy agradecida espero su repuesta.
Abrazos
Beli,
Debo admitir que este concurso lo organizó El Nacional por iniciativa de ellos mismos
Me alegra que solo te falte adelgazar 5 kilos. Cuántos kilos has adelgazado?
Saludos
Dr Salomon
DR. JAKUBOWICZ
PREGUNTO : ¿PUEDO CONSUMIR UN ENDULZANTE QUE CONTIENE 99% DE SACAROSA Y STEVIA?
OTRA PREGUNT : ¿ EL MEDICAMENTO DIOVENOL IMPIDE ADELGAZAR ? ESTE MEDICAMENTO ES PARA LA CIRCULACION.
Sigo esperando su respuesta Doctor
Irene,
En Farmatodo, SAAS, Makro y los automercados están más baratas.
Debes tomar la merengada con agua en vez d eleche por tu problema para digerir la lactosa de los lácteos
Cuenta conmigo
Dr Salomon
Kary,
Gracias por tus lindas palabras, me emocionan!
Tu apoyo me inspira a seguir escribiendo mis consejos por esta vÃa
Dr Salomon
MarÃa,
Puedes encontrar las merengadas en todas las farmacias Farmatodo, Locatel, SAAS, Makro, Cada, etc
Saludos
EnvÃame cualquier pregunta que tengas
Dr Salomon
Erika,
Mi consultorio está en Venezuela pero por este blog te puedo dar los mismos consejos que le doy a todos mis pacientes en el consultorio.
EnvÃame tus preguntas
Mi esposa no es médico. Creo que te refieres a la Dra Daniela Jakubowicz que es mi mamá
Saludos
DR Salomon
Mary,
Tu sugerencia es muy útil
Estoy seguro que las merengadas Ni Una Dieta Más te van a ayudar especialmente si tienen ataques de ansiedad
Cuenta conmigo
DR Salomon
Grcias Dr , sus iniciativas me parecen exelentes ya que busca animar a seguir un regimen agradable y sencillo, yo particularmente he rebajado bastante , me faltan 5 kls ( los mas dificililes) pero ya lo hare, las merengadas tambien ayudan al manteniminento del peso y si es cierto han subido de precio y cada dia se hace cuesta arriba comprarlas pero bueno ya se vera… gracias de nuevo , Dios y la Virgen lo bendiga en union del bebe y su familia
Hola, en Maracaibo las venden en Locatel y Farmatodo. Ya en Locatel de BoleÃta, en Caracas, subieron las merengadas a 63BsF, me parece que si siguen asà muchas dejaremos el plan de las malteadas por lo caras, aparte de que duran una semana y media. Trato por mi problema de intolerancia a la lactosa de echarle a los batidos 3 cucharadas, por eso me rinde unos dÃas más.
GENTE BELLA LAS MERENGADAS LAS PUEDES CONSEGUIR EN LOCATEL SI VIVES EN VENEZUELA SON EXCELENTES LAS RECOMIENDO, GRACIAS DR, POR LA MARAVILLOSA IDEA DE PENSAR EN MEJORAR LA SALUD DE TODOS Y ENSEÑAR A COMER SANAMENTE DIOS LO BENDIGA A USTED Y LOS SUYOS…
hola vivo en El Tigre Estado Anzoategui y no se donde venden las merengadas y quisiera probarlas para asi poder bajar de peso¡si alguien sabe la direccion de donde las puedo comprar´por favor ayudenme.
Hola dr. Salomon
Quisiera me aclare una duda. Yo queria ir a consulta con usted o su esposa (claro en esstos momentos esta en reposo me imagino) pero no tengo claro donde queda su consultorio en venezuela o usa. Por favor Aviseme la direccion y telefono para poder verme con usted. Gracias
Muy reflexivo el comentario de Cristina, yo apenas estpy comenzando con las merengadas y a mi en particular se me ha hecho dificil comprarla, debido a que no dura nada, en menos de una semana semana se me acaba. Deberia tambien incentivar en el concurso a los que estan en proceso de Adelgazamiento. Saudos……….
queria saber si solo cenando la merengada y comiendo sano el desayuno y el almuerzo conseguire rebajar mas o menos 5 kg que es lo que me he aumentado despues de llegar a los odiosos 40 años….ademas de eso camino una hora diaria toda la semana de lunes a viernes…
hola a tod@s. Es triste leer algunos comentarios acá que señalan que los que hemos adelgazado no debieramos ser premiados ya que hemos sido “premiados” por nuestros resultados, o peor aún, que posiblemente hasta se dude que realmente se haya bajado de peso realmente y que estemos engañando a los organizadores del concurso, o que se yo que otras historias más. También es triste que se sienta “discriminación” hacia los que aún no han completado sus metas o apenas se están enterando de ésta alternativa para cambiar su estilo de vida.
Sin embargo considero, en una reflexión muy personal, que no debemos pensar de esa manera, si alguien ha alcanzado logros, no son justamente para desecharlos, sino que hablamos de un cambio en la manera de alimentarse de por vida, debemos entender que es para siempre que debemos mantener el peso, no para una ocasión en particular, y luego comer lo que nos plazca pero que nos haga daño. Por lo tanto las merengadas nos seguirán acompañando. En nuestra sociedad hemos visto a lo largo de los años, que se premian los logros, entonces, cual es el problema ? o acaso no esta bien que se reconozca el esfuerzo de otros ?
cual serÃa el estÃmulo de aquellos que piensan que ésto es la solución, sino existieran los casos y vivencias reales, de personas como Ana Teresa ? creo que con actividades como ésta, es posible que logremos conocer a otras personas que como nosotr@s estamos batallando contra ese cerebro de “gordo” y que le han ganado… Adelante, sigamos todos, en armonÃa y deseando que cada una de esas bellas almas que desean mejorar su calidad de vida, realmente lo logren. Particularmente, les deseo de corazón que sea asÃ.
+yo tambien opino lo mismo para que premiar a los que han rebajado deberìa ser para los que estamos en el proceso de rebajar bueno cada cabeza es un mundo y cada quien hace con su dinero lo que le plazca