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Proteína whey: como tomarla (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Tener ansiedad evidencia que a tu dieta le faltan proteínas. A mis pacientes les entrego este menú (al final del artículo) para adelgazar.
Algunas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad de la proteína whey es utilizada en los batidos y helados de proteína Ni Una Dieta Más.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
¿Cómo las proteínas disminuyen la grasa abdominal?
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina. En cambio, al consumir jugo de naranja o pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello
- acné
- exceso de vellos (hirsutismo)
- infertilidad
- ovarios poliquísticos
- ronquidos (apnea del sueño)
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Whey protein (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas
Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra
Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
La liposucción: ¿la recomiendo a mis pacientes?
La mesoterapia: ¿la recomiendo para bajar de peso?
Debdiciones De. Salon soy de Honduras y tengo 55 años y en los ultimos 34 años he estado a dieta y cada año qué pasa estoy mas gorda. Por favor ayudeme a adelgasar peso 185 libras y mido 1.55 y tengo espolon y lo qué mas deseo es bajar de peso sin volver a suvir.
Ya ley su libro y baje la aplicacion y empese esta semana con mi nuevo rejimen de alimentacion.
Qué nuestro Señor lo bendiga siempre.
Hola Buenas! Gracias por la información! Donde puedo encontrar la Metformina en Estados Unidos NYC
Hola doctor la cucharada de vinagre en agua es todos los días o casa que tiempo ??
Doctor vivo en Mexico y no puedo encontrar la proteína whey ni una dieta más. La busqué en Amazon cómo refiere su página y está agotada. Donde puedo encontrarla?
Que doctor recomiendas en sacramento California
En cuanta cantidad de leche le pongo las 3 cucharadas de proteína? En el envase no lo dice
Dayana,
Si puedes tomar Ni Una Dieta Más durante la lactancia para controlar los ataques de ansiedad.
Revisa esto: Alimentos para Adelgazar (durante la lactancia)
Un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Buenos días docotr, yo estoy amamantantdo podria tomar la malteada sin problemas
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!
tengo higado graso , me resultara la merengada
Hola muy buenas noches doctor, soy de Venezuela me encantaría tomar su producto pero tengo una gran duda sera que me hará daño tomar sus merengadas? siendo que me realizaron una gastroescopia y me encontraron la bacteria elycobacter pylory dando como resultado una gastritis crónica, estoy un poco preocupada por que quiero bajar de peso sanamente pero no me da tiempo de cocinarme porque estoy estudiando y no carezco de mucho tiempo! por favor contésteme en su momento preciso gracias espero su respuesta!
Hola soy yesenia y vivo en el estado lara. Me emociona escuchar tantas historias magnÃficas debido a este maravilloso producto. Mi pregunta es dr salomón sufro d adenopatias y sinusopatia maxilar superior. Quiero bajar 20 kilos x q estoy obesa ayudeme será que puedo tomar estar merengadas sin ningún efecto secundario. Lo único en lo que pienso es en rebajar por que mi autoestima está por el piso ayudenme por favor. Y que dios lo bendiga espero su respuesta