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3 postres para diabéticos (con Nutella que no engorda)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Hacer postres para una niña diabética de 8 años fue la motivación de crear las heladerías Ni Una Dieta Más.
A mis pacientes diabéticos les recomiendo reemplazar los alimentos con azúcar por esta Nutella sin remordimiento. En esta foto pueden verme preparándola en la heladería Ni Una Dieta Más. (ubicación de las 9 heladerías)
Esta Nutella que no engorda es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Sirve para hacer los 3 mejores postres para diabéticos: chupeta de Nutella, galletas sin harina y suspiros de pura proteína. En vez de azúcar tiene la proteína que más quita el hambre, un poquito de fibra integral que también disminuye el apetito y estas grasas buenas que no engordan.
Antes de aprender a hacer postres para diabéticos necesitan la receta de Nutella (en vez de azúcar tiene whey protein)
Ingredientes
- 1 taza de avellanas
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de ‘whey protein Ni Una Dieta Más’ de chocolate
- 1 sobre de uno de estos 4 endulzantes para diabéticos
- 1 taza de agua
Procedimiento
- licua por 3 min
- agrega agua hasta alcanzar la consistencia deseada
- guarda en la nevera para que endurezca
Chupeta de Nutella
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní
- 2 tabletas de chocolate oscuro sin azúcar
- 3 cucharada de Ni Una Dieta Más de Vainilla
- 20 palitos
Preparación:
- Combine la mantequilla de maní y la proteína hasta que quede bien uniforme.
- Haga bolitas y refrigere durante una hora, hasta que estén firmes.
- Derrita el chocolate y bañe las bolitas
- Refrigere nuevamente
- Inserta los palitos
Puedes agregarle coco rallado porque su grasa es la que más ayuda a adelgazar.
Los efectos de las grasas buenas y las malas son totalmente opuestos. Ambas tienen la misma cantidad de calorías pero su efecto en la salud es muy diferente.
Ni los alimentos con azúcar (frutas, harinas), ni las grasas quitan el hambre como las proteínas pero algunas grasas mejoran la principal causa hormonal de sobrepeso (resistencia a la insulina) y ayudan a comer más sabroso.
FOTO: Suspiros para diabéticos
Estos suspiros son deliciosos y perfectos para adelgazar. El whey protein y las claras de huevos son excelentes para controlar el apetito.
Receta de suspiros para diabéticos
Ingredientes
Rinde para 15 porciones:
- 10 claras de huevo
- 1 taza de Sucralosa (Splenda o Sucaryl)
- 1/4 litro de agua
- 1/4 de cucharada de Batido de Proteínas Ni Una Dieta Más, sabor a vainilla
- Unas gotas de limón o vinagre de manzana
Preparación:
- Cocinar en una olla el agua, el limón o vinagre de manzana y el Splenda
- Cocer suavemente hasta que alcance los 120º C.
- Una vez obtenido el almíbar, batir las claras a punto de nieve e ir agregando el almíbar a la claras a punto de nieve.
- Batir hasta que el merengue pierda temperatura y coja consistencia.
- Agregar 1/4 de cucharada de batido de Proteínas Ni Una Dieta Más sabor a vainilla.
- Una vez hecho el merengue, cuando adquiera consistencia colocarlo en una manga pastelera con una boquilla rizada gruesa,
- Servir la mezcla sobre capacillos y secar unos minutos en el horno a 100º C.
- Deben quedar secos por fuera, pero muy tiernos por dentro.
- Dejar enfriar antes de consumirlos.
Estas galletas también sirven para mis pacientes diabéticos y los que quieren adelgazar.
Ingredientes:
- 1/4 de taza de whey protein de Ni Una Dieta Más sabor a vainilla
- 1/2 taza de Splenda o Sucaryl
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla de canola o aceite de coco
- 1/2 taza de harina de almendras (triturar los frutos secos con un molino o procesador de alimentos)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gr Nutella Ni Una Dieta Mas
Preparación:
- mezclar la mantequilla de canola o aceite de coco con Splenda o Sucaryl
- agregar el huevo y la escencia de vainilla
- incorporar la harina de almendras, el batido de proteínas y la sal
- dejar reposar en la nevera por 2 horas.
- estira la masa y corta en círculos con un vasito.
- servir porciones de nutella en el centro del circulo y dobla los bordes
- Hornear a 350ºF durante 7 minutos
Dr Salomon Jakubowicz
no puede hacer una sucursal aquí en Punto fijo…estoy a la orden para atenderla vivo en Judibana…si uno pide esos productos no los envían?
hola Rubén!
la primera receta explica como se hace la nutella
maracay c.c las americas
Saludos Dr. en los farmatodos no venden la nutella de ni una dieta mas solo el batido de ni una dieta mas de chocolate como hago para comprar la nutella que indica en las galletas
dr. saludos, cuando abrira una sucursal en barquisimeto,?? hagalo por aqui le necesitamos…..no se soporta la chatarra cuando uno va de paseo a un centro comercial. su propuesta es diferente
Hola, me interesa saber por la venta de los productos,ya echos…Hay en Argentina?Gracias.
Buenas tardes doctor me encanta la torta de chocolate blanco, quisiera saber cual es la receta-
gracias.
q rico, necesitamos los batidos y demas productos en uruguay cuando llegaan
Hola doctor soy colombiana la verdad veo lo que usted hace por las personas q quieren cambiar su vida y eso es fabuloso lo felicito aquí en mi país no encuentro sus productos?… me gustaría saber donde consigo la nutela y la proteína…
Vives en Venezuela? haces envios regionales?
doc gracias he preparados algunas recetas y son deliciosas, quiero saber que podemos sustituis el pan arabe para hacer los chawarma. o q su esposa pueda creear un pan con proteina para hacer chawarma doc. xq me facina la comida arabe
MIL GRACIAS POR TODOS LOS BUENOS CONCEJOS, POR LAS RECETAS Y LAS ORIENTACIONES …AUNQUE SE Q SE HACE DÍFICIL RESPONDER A TANTAS PERSONAS QUE LO SIGUEN , LO FELICITO PORQUE EL NUEVO FORMATO NOS PERMITE BUSCAR DIFERENTES Alternativas e ir leyendo poco a poco para ver lo que mas se ajusta a cada caso … mil gracias …
felicitaciones por su lucha contra la obesidad …
Diosd le bendiga a usted y su familia..
hola donde se encuentra ud,para dar consulta y sus postrerias
Aja Dr. y cuándo en San Cristóbal, Táchira? no es justo :'(:'(:'(:'(
Buenas tardes Doctor!!
Hace untiempo que aprendi un monton de cosas con sus consejos y me di cuenta de porque no resultaba nada de lo que hacia desde noviembre de 2010 se me diagnostico hipotiroidismo, aumente 20 kilos en 4 meses, fue horrible, recien en mayo de 2011 la doctora me indico levotiroxina sodica de momtelpellier 100mg , el asunto que empece con 6 de tsh y en marzo de 2013, estaba con 10,9 de tsh, no bajaba ni un gramo me clave en 83,4k, cambie de medico y me receto levotiroxina sodica 112mg de glaxo, baje a 0,191mg en dos meses y baje 5 kilos. en fefinitiva dice que se estabilizo mi tiroides y me receto otra levo, que todavia no compre,pero en definitva mi pregunta es saber donde puedo comprar sus batidos en Bs.As. Argentina y si los puedo tomar soy hipertensa tengo 48 años , tomo losacor d 100 y la panza me quedo muy floja si realmente haciendo ejercicios se va a mejorar, ma tiene molesta, Dr. ud, me abrio los ojos y por lo que leia , a la doctora le hacia preguntas y ella me contestaba cualquier verdura y me hacia sentir culpable de no hacer la dieta o el ejercicio intenso. Me di cuenta que estuve perdiendo tiempo y salud, desde ya muchas gracias, espero con ansias su repuesta.
Hola Dr. hace unos días comencé a notar que tengo más vello facial y una manchas en el bigote, fui al médico y me envió a realizar exámenes de laboratorio para ver cómo están los niveles hormonales, estos son los resultados: Progesterona 12.9; LH 7,72;FSH 3,89; ESTRADIOL 85,3; INSULINA BASAL 11; T3 2,0; T4 0,9; TSH 4,1; PROLACTINA 33.
Según sus recomendaciones hace aproximadamente 10 meses comencé a desayunar, antes de 60 min luego de levantarme, como vivo un Estado lejano de la Capital de Venezuela, no es posible conseguir la merengada de Ni una Dieta más, al principio tomaba un suplemento de proteina de soya, pero con la situación actual del pais no lo encontré mas, tengo sobrepeso y mucha grasa abdominal, aunque he bajado algunos Kg luego de comenzar con el desayuno, quisiera su opinión con respecto a los valores que le presento.
Mi Dr. me recomendó repetir la prueba de PROLACTINA. Gracias por su ayuda.
Buenas, Meli por si te interesa, yo vendo cremas de: mani, almendra, avellana, nutella (light), choco-mani, choco-almendra todas 100% naturales sin aceites añadidos y endulzados con truvía, además de Leche de Almendra y harina de Almendra… estamos a tu orden @nathalyzp por twitter e instagram
NO LO PUEDO VER POR TV PERO RECIBO TODOS SUS CORREOS, ME AYUDADO MUCHO AUNQUE A VECES NO ENTIENDO COMO HACER LO QUE USTED NOS ENVIA..
MI MADRE YA ESTABA POSTRADA EN UN SILLON Y CON LA PROTEINA SE SIENTE MUY BIEN, FELICIDADES POR ESTAR COMPROMETIDO CON EL TODAS LAS PERSONAS QUE LO SEGUIMOS.
QUIERO LA DIRECCIÓN DE LAS HELADERÍAS Y DONDE COMPRAR LOS PRODUCTOS QUE DESCRIBE, GRACIAS
Hola dr. puedo dar fe de que sus merengadas y el estilo de vida NUDM son efectivas, pero quiero su opinion me acaban de detectar por citologias cambios celulares benignos, no he tenido infertilidad ni nada. ¿Que debo hacer para evitar el cáncer?
Yo era fumadora y lo dejé hace un par de meses. Su opinión es muy valiosa para mí
aah ok gracias doc. la cuestion es que la mayoria de la beses cuando como comida arabe es en la noche porque las tiendas aqui en venezuela habren en la noche como a las 6:00pm a esa hora no puedo comer esa clases de comida?
Hola Dr. yo tengo resistencia a la insulina, en efecto podría comer esto, pero tengo quistes en los senos(fibroadenomas) y me prohibieron el chocolate, y las bebidas oscuras, por esto no debería comer la nutella sin azúcar????
Hola Dr.Jakubowicz mi testimonio y pregunta es la siguiente hace 6 meses que pare el glucofage y me ha ido mal la cara se lleno de acné el periodo me baja muy poco viene todo los meses pero en poca cantidad he vuelto a retomar las pastillas anterior mente me tomaba 500mg hoy día estoy tomando 1000mg y me siento mejor no me ha producido esos efectos que les da a muchas yo tengo ovarios poliquisticos y mi pregunta es nunca se me quitaran? mi subida de insulina se debe a los ovarios o padeceré de Diabetes con mi vejez tengo 42 años tengo muchas dudas ya que los endocrinologos que he visto en realidad no quedo conforme quisiera saber si retomando mi tratamiento se desaparecerá mi acné Gracias Dr.Jakubowicz Dios lo bendiga y espero de su ayuda
ANDREINA,yo tambien tengo resistencia a la insulina,por los sintomas que dio el Dr.Jakubowicz,verruguitas en cuello y arrugas marcadas en el,ademas de hirsutismo,se que te va a ir bien,no estes tan pendiente del pelo,no lo pienses tanto porque tu misma te creas extres en el cuero cabellodo y eso axfisia el foliculo piloso o raiz del pelo,masajeate tranquilamente la cabeza todas las noches tumbada antes de dormir ,esto te relajara y activara la circulacion de cuero cabelludo.Cuentame que tal te va con esas dosis de metformina para la insulina y adelgazar,pues yo con una unica dosis de 750 no consigo que caigan todas verrugitas del cuello,pelillos y el peso se me esta resistiendo un poco.Saludos y recuerda no lo pienses tanto,pasra
gracias x estas estupendas recetas ati y a karina,para hacerlas necesito whey que opina sobre esta,le pongo la info de empresa sobre esta whey y los ingredientes a continuacion,aislado de proteina de suero de leche,proteina hidrolizada de suero aislado,lecitina de soya,aroma y endulzante sucralosa, no tiene azucar,ni grasas ni lactosa, la ISO-100 de MaxPro es Aislado de Proteína de suero por Microfiltración de Flujo Cruzado, obtenida al 100% mediante un proceso de la hidrolización enzimática para obtener péptidos de pequeñas cadenas nitrogenadas de distintos pesos moleculares.
No contiene NADA de concentrado de suero. Además, no contiene lactosa, ni glúten, ni azúcar, ni sal, ni carbohidratos asimilables que tu cuerpo pudiera usar como calorías. Tampoco contiene aspartamo, ni otra cosa que no sea proteína aislada de suero. Tampoco se han añadido aminoácidos procedentes de otras fuentes, ni proteínas de colágeno, ni de arroz, ni de soja. La Glutamina y los BCAAs que contiene proceden al 100% del propio aislado de proteína de suero. Por ese motivo tiene un aminograma tan bueno (en una dosis de ISO-100 -50 grs- ya estás tomando 12,80 grs de BCAAS y 8,75 grs de GLUTAMINA).Tambien si tengo aumentar dosis u otra toma mas de metformina para que se caigan todas verruguitas del cuello,en estos momentos solo tomo una de 750mg por la mañana.Tengo otra duda, a ver si alguien me lo pueda facilitar,los ingredientes del pan bimbo que da en su lista de C.Hbuenos,pues de esta marca hay muchos aqui y no se cual es el adecuado,gracias.
NILSA,el endulzante stevia es bueno ademas de natural sigue usandolo.