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Pirámide Alimenticia: no funcionaba porque tenía un error
Dr. Salomón Jakubowicz
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Al hacer dietas se frena el Metabolismo y empeora la Ansiedad. Es frecuente bajar 5 kilos el primer mes, para engordar el doble después. La principal razón del fracaso de las dietas se debe a un error en la Pirámide Alimenticia.
La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar una “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrieron esa equivocación. La Pirámide Alimenticia no ha evolucionado junto con los avances de la ciencia y al seguirla no se controla la Ansiedad producida por el Cerebro de Gordo ni mejora el Metabolismo.
¿Cuál es el error de la Pirámide Alimenticia?
Los 4 Problemas de la Pirámide Alimenticia
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre la hora del día para comer: Ninguna
Si te levantas sin hambre en la mañana, pero sientes ansiedad en la tarde, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo. Aún sin hambre es necesario desayunar con proteínas para controlar el apetito. Además a esta hora puedes incluir cualquier carbohidrato.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre los carbohidratos: 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta al día.
La Pirámide Alimenticia está realmente contraindicada en las personas con Diabetes, hígado graso y en los que quieren adelgazar la grasa del abdomen. Comer tanto azúcar baja la Serotonina y aumenta el apetito.
Nunca olvidaré a la paciente diabética desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, solo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las grasas: evitarlas (mientras menos mejor)
No todas las grasas son malas. Las grasas mono-insaturadas (aceite de oliva, almendras y aguacate) y las grasas poli-insaturadas (pescado y linaza) son grasas buenas y ayudan a adelgazar al mejorar la resistencia a la insulina.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las proteínas: Incluirlas en las 3 comidas
La nueva Pirámide Alimenticia ha aumentado acertadamente la cantidad de proteínas recomendada. Adicionalmente recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos descremados al día.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dormir: Ninguna
Dormir de 12 a 5 Am (mínimo) es más importante para adelagazar que la alimentación. No dormir suficiente engorda aún sin comer mucho y aumenta la preferencia por los alimentos dulces.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dulces sin azúcar: Ninguna
Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en los desayunos de niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. En vez de enfrentar a la industria de los alimentos es preferible promover el consumo de dulces sin azúcar con fibra integral y más proteínas en vez de comida chatarra.
La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos ni investigadores los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores de la USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) los responsables de tan importante decisión.
Dr Salomon Jakubowicz
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buenas tardes dr llevo ya tiempo leyendo su pagina y los comentarios d otros usuarios. Y hoy m decidi aceptar el reto d mejorar mi salud y estilo d vida; siguiendo sus consejos. Tengo 34 anos mido 1.65 y peso 86 kg. he tratado d hacer cualquier cantidad d dietas y sin resultado permanente. queria ademas preguntarle si la tan nombrada Glucofage podria tomarla sin revision ni receta medica…cuales son sus riesgos y beneficios. En realidad deseo y necesito bajar d peso, m he visto afectada d la columna y las piernas(el dolor se hace en ocasiones insoportable). Gracias por su atencion y su ayuda.
Doctor aun no ha respondido mi pregunta, disculpe la molestia. Gracias!
Buenas tardes Dr. tengo una pregunta, por casualidad tiene algun articulo sobre las grasas buenas y como influyen en el organismo. Tengo todos los link pero no lo consigo si lo hizo. Gracias Doctor Salomon y saludos a Karina.
Buenas tardes Dr., Soy una chica de 22 años no se que hacer para perder peso, yo era una chica que pesaba 65 kg. mido 1.65, me sentía bien con mi peso, comencé a usar pastillas anticonceptivas y me dan ataques de ansiedad ya las he cambiado dos veces, me siento muy deprimida a medida que pasan los meses aumento mas de peso, trato de hacer dietas, pero sigo engordando ahora peso 80 kilos. ¿Qué me recomienda?
Gracias.
DOctor no ha respondido mi pregunta!!
dr hoy me detectaron un problema en mi ovario derecho, ovario achocolatados, me mandaron hacer una serie de marcadores tumorales, sera que eso afecta mi metabolismo y puedo engordar por esa causa, le agradezco su respuesta y buenas noches
Nilda,
Para mí es un placer ser tu médico.
Revisa esto: Hipotiroidismo: ¿qué tratamiento recomiendo?
Cuando la tiroides está controlada adelgazar no es difícil así que no te preocupes mucho.
Vamos a lograrlo
Dr Salomon
hello, doctor ” happy new year” dr. yo tengo hipotiroidismo osea la que engorda, yo estoy tomando synthroid de 100 mg, pero he engordado unos cuantos kilos pero todo el tiempo me siento deprimida por eso porque no quiero ponerme gorda, yo vivo en new york pero sinceramente no me gustan los doctores de aqui porque no ayudan a uno a delgasar, quisiera que usted me ayudara, gracias.
Dr por favor donde puedo encontrar las merengadas aca en Lima, necesito eliminar 10 kg, puedo tomar la pastilla que ud recomienda ya que yo tengo la glucosa un poco baja…Gracias
Hola Doctor Feliz Año Nuevo 2011.. Le escribo directamente pk me gustaria eliminar de 08 a 10 Kg, tengo 32 años, mido 1.62 y peso 67kg, ayer comence a subir el avila y Waooo!! se siente genial..ya q usted dice q debemos ejercitarnos, me podra orientar? deberia tomarme la merengada en el desayuno y la cena hasta llegar a mi peso ideal? claro cuidando tambien de los carbohidratos y azucares..Espero sus comentarios.. Saludos..!!!!
Hola Desesperada, te felicito.. pero como hiciste para bajar esos 08 Kilos amiga, cual fue tu alimentacion, como te tomas la merengada? Haces ejercicio?? Gracias chica por la informacion q puedas brindarme…..
HOLA BUENOS DIAS DOCTOR, ES PARA UNA PREGUNTA SOBRE UNA INQUIETUD QUE TENGO , TENGO OVARIOS POLIQUISTICOS Y HE TENIDO TRES ABORTOS, TOMABA PROVERA PARA MI MESTRUACION PERO YA NO LA ESTOY TOMANDO, PERO HACE UN AÑO ESTOY TOMANDO GLUCOFAGE 500 EN EL DESAYUNO Y HE NOTADO QUE CUANDO NO LO TOMO POR UN TIEMPO NO ME BIENE MI MESTRUACION , Y AL EMPEZAR A TOMAR OTRA VEZ TOMAR EL GLUCOFAGE ME BIENE MI MESTRUACION SIN NECESIDAD DE TOMAR PROVERA . ESO QUIERE DECIR QUE TENGO QUE MEJORAR MI ALIMENTACION Y TOMAR SEGUIDO EL GLUCOFAGE POR QUE SI TENGO RESISTENCIA A LA INSULINA PARA MEJORAR MI CICLO MESTRUAL, MI ABUELA MATERNA ERA DIABETICA, ESPERO SU COMENTARIO CON IMPACIENCIA , GRACIAS
MUCHAS GRACIAS DR ESE ARTICULO ME ES DE MUCHA UTILIDAD PARA HACER MIS COMPRAS DE MERCADO, QUISIERA SABER SI LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS QUE DICEN QUE SON LIGHT SIRVE PARA REUNIONES SOCIALES.
IGUALMENTE LE COMENTO QUE HOY ME DEPRIMÍ MUCHO PORQUE ME PESE Y PESO 73KGR Y SOLO MIDO 1,58, ESTOY DESAYUNANDO, SIENTO QUE HE BAJADO DE MEDIDAS PERO ESTOY MUY ESTREÑIDA. ESPERO SU AYUDA Y MUCHAS GRACIAS
Somer,
Las bebidas alcohólicas tienen el peor de los azúcares: alcohol.
Puedes tomar alcohol cuando quieras y al día siguiente volver a tu estilo de vida sano.
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
como esta son muy buenos los consejos siga asi
Hola Dr. mis saludos, feliz año nuevo, mucha salud, paz y unión familiar; Mi pregunta es la siguiente… En casi todas las farmacias no habia podido conseguir el medicamento Glucofage o Metformina, ya lo encontre, pero no se de cuantos miligramos debo comprarlo y como debo tomarmelo, nisiquiera se si puedo tomarlo, tengo una ansiedad horrible por los dulces, y casi en la cena quiero comerme todo lo que encuentro en la cocina, mi pregunta…Que apoyo puedo tener en este medicamento? Gracias!
Hola
Un agradecimiento a Ioav por contestarme tan explicitamente, otro muy especial al Doctor Salomon por también ofrecerme su acertada respuesta. Es muy util su información, ya que me tomo el tiempo para leer las etiquetas de ingredientes de los productos, y aun a si algunas veces no se si compro lo mejor para un buen estilo de vida como es este.
Ya que creo que no ahi una cosa peor para los que nos preocupamos por perder peso, que creer que lo que estamos consumiendo nos ayudara, cuando la realidad es muy diferente y hace que nuestros propositos no se cumplan y desistamos en nuestra meta.
Sigan a si compartiendo conocimiento muchas gracias.
les recomiendo este blog sobre el libro Comer Para Perder
Hola a todos saludos desde colombia
Dr. soy Hiperinsulinica, Usted es el único médico, que describe mis sintomas literalmente, he acudido a tres endocrinos y todos difieren en sus diagnosticos, mi preocupación es, que ademas de tener la insulina alta ,mis niveles de glucosa en sangre, en ayunas siempre oscilan entre 110 y 117. ¿No entiendo por que? Hago 30 min. de ejercicios 5 veces a la semana, y hace 6 meses me practicaron una histerectomia total, solo me queda un ovario. (tengo 40 años) Ademas adelgazar es muy dificil para mi y bajo solo gramos es decir es muy lento, el adelgazamiento. Dr. es posible que me que calva? ese tema me angustia, pues mi cabello se ha caido de forma exagerada, yo tomo metformina desde hace 10 meses y la caida del cabello no mejora! Por favor digame Nunca recuperaré el cabello perdido? ¿será cierto que por tener una menopausia provocada, ahora cuesta mucho más perder peso? Gracias de antemano Dr. ustede es un angel….mil bendiones para usted.
Doctor como debo empezar mirutina alimenticia plizz
DR MUY BUENAS TARDES, POR FAVOR ESCRIBA UN ARTICULO SOBRE LOS VALORES CALORICOS DEL ALCOHOL, YA QUE SIEMPRE EN REUNIONES SOCIALES UNO NO SABE SI TOMAR UN TRAGO O NO Y CUAL ES EL QUE TIENE MENOR CARGA CALORICA
Lulu,
No es bueno eliminar los carbohidratos, evitar comerlos en exceso es mejor para adelgazar rápidamente.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles recomiendo a mis pacientes?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
hola doctor una pregunta en un plan alimenticio de pura proteina, pollo pescado atun jamon queso,carne una vez ala semana, con verduras verdes bueno no todas algunas, prohiben todo lo que sea o tengan rojo como las manzanas
uvas fresas chile tomate `)cons.tomate) ect gracias es pero su respuesta asta pronto
Hola doctor, yo estoy yendo con una nutriologa que me ha dado un plan alimenticio de esta forma:
6 cereales
5 proteinas
3 verduras
4 frutas
1 lacteo
2 azucares
3 grasas.
Sin embargo no logro bajar de peso, bueno ademas debo decir que padezco transtornos alimenticios y aunque sigo el plan no veo los resultados porque ella me asegura que es para que mi metabolismo se regularize. Ya no se si confiar en esto, por favor doctor, subi de peso de 45 a 58 y no e consieguido mi peso ideal. mido 1.58. Le agradeceria una respuesta. Saludos!