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Pirámide Alimenticia: no funcionaba porque tenía un error
Dr. Salomón Jakubowicz
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Al hacer dietas se frena el Metabolismo y empeora la Ansiedad. Es frecuente bajar 5 kilos el primer mes, para engordar el doble después. La principal razón del fracaso de las dietas se debe a un error en la Pirámide Alimenticia.
La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar una “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrieron esa equivocación. La Pirámide Alimenticia no ha evolucionado junto con los avances de la ciencia y al seguirla no se controla la Ansiedad producida por el Cerebro de Gordo ni mejora el Metabolismo.
¿Cuál es el error de la Pirámide Alimenticia?
Los 4 Problemas de la Pirámide Alimenticia
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre la hora del día para comer: Ninguna
Si te levantas sin hambre en la mañana, pero sientes ansiedad en la tarde, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo. Aún sin hambre es necesario desayunar con proteínas para controlar el apetito. Además a esta hora puedes incluir cualquier carbohidrato.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre los carbohidratos: 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta al día.
La Pirámide Alimenticia está realmente contraindicada en las personas con Diabetes, hígado graso y en los que quieren adelgazar la grasa del abdomen. Comer tanto azúcar baja la Serotonina y aumenta el apetito.
Nunca olvidaré a la paciente diabética desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, solo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las grasas: evitarlas (mientras menos mejor)
No todas las grasas son malas. Las grasas mono-insaturadas (aceite de oliva, almendras y aguacate) y las grasas poli-insaturadas (pescado y linaza) son grasas buenas y ayudan a adelgazar al mejorar la resistencia a la insulina.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las proteínas: Incluirlas en las 3 comidas
La nueva Pirámide Alimenticia ha aumentado acertadamente la cantidad de proteínas recomendada. Adicionalmente recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos descremados al día.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dormir: Ninguna
Dormir de 12 a 5 Am (mínimo) es más importante para adelagazar que la alimentación. No dormir suficiente engorda aún sin comer mucho y aumenta la preferencia por los alimentos dulces.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dulces sin azúcar: Ninguna
Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en los desayunos de niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. En vez de enfrentar a la industria de los alimentos es preferible promover el consumo de dulces sin azúcar con fibra integral y más proteínas en vez de comida chatarra.
La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos ni investigadores los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores de la USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) los responsables de tan importante decisión.
Dr Salomon Jakubowicz
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Apnea del sueño: como dejar de roncar (antes de ir al médico)
Hola Dr.
Sabe donde puedo conseguir su malteda yo vido en Lima-Perú, necesito perder 10 kilos y por sobrecarga de trabajo y proyectos personales he aumentado 7 kilos en tres meses, se me ha dado por las harinas y no puedo controlarme, por parte de mi padre hay muchos diabeticos y se que no tengo resistencia a la insulina pero no se si aun con eso puedo tomar glucofage.
Podria ayudarme?
Dr. soy Hiperinsulinica, Usted es el único médico, que describe mis sintomas literalmente, he acudido a tres endocrinos y todos difieren en sus diagnosticos, mi preocupación es, que ademas de tener la insulina alta ,mis niveles de glucosa en sangre, en ayunas siempre oscilan entre 110 y 117. ¿No entiendo por que? Hago 30 min. de ejercicios 5 veces a la semana, y hace 6 meses me practicaron una histerectomia total, solo me queda un ovario. (tengo 40 años) Ademas adelgazar es muy dificil para mi y bajo solo gramos es decir es muy lento, el adelgazamiento. Dr. es posible que me que calva? ese tema me angustia, pues mi cabello se ha caido de forma exagerada, yo tomo metformina desde hace 10 meses y la caida del cabello no mejora! Por favor digame Nunca recuperaré el cabello perdido? ¿será cierto que por tener una menopausia provocada, ahora cuesta mucho más perder peso? Gracias de antemano Dr. ustede es un angel….mil bendiones para usted.
ES BUENO COMER SOLO CARBOHIDRATOS EN LA MAÑANA SOLO QUIERO SABER PORQUE ME ENCANTA COMER PAN ESPERO SU RESPUESTA
Hola Dr, intente iniciar el estilo NUDM en agosto de 2010, pero comencé con dolores en abdomen superior derecho al tomar la proteina lactoserica. solamente la tomaba en la mañana, la deje 3 semanas después porque el dolor aumento y no baje (tengo el implanon – razon por la que creo que bajar sera lento). El dolor desaparecio un mes despues de no tomarla. Ya he estado investigando porque tomar proteina lactoserica me produce dolor pero no encuentro información confiable. No es logico! que me recomienda Dr? tengo problemas fuertes de glucosa en ayunas y peso 20k mas de mi peso normal
Dr salomon, muchas Gracias por la Informacion
YO NO QUIERO NADA ROJITO ROJITO.JAJAJAJA.ME ESTAN SALIENDO EN LOS BRAZOS Y EN LOS PECHOS
HOLA DOCTOR FELIZ AÑO PARA USTED Y SU LINDA FAMILI,LOS LUNARES ROJITOS QUE ME ESTAN SALIENDO SERA QUE NO SE ME BAN A QUITAR DISE USTED.
Hola Dr., gracias por sus recomendaciones.
Disculpe podría sugerir algo para las embarazadas? qué comer cuándo se sienten náuseas y no provoca nada?
Gracias.
Hola Dr., gracias por sus recomendaciones.
Disculpe podría sugerir algo para las embarazadas? qué comer cuándo se sienten náuseas y no provoca nada?
Gracias.
Excelente punto ,sabemos que hay muchisimos diabeticos y mayormente es por su alimentacion
Al fin alguien hablo del tema Dr!!! Yo siempre que leía la piramide alimenticia no podía creer que recomienden tantos carbohidratos. Yo jamás la seguí, soy vegetariana asique mi base de mi piramide son las verduras, 3 frutas al día, a veces un poquito mas si lo deseo. Cereales integrales, salvado de avena, salvado de trigo, galletas de arroz integral y asi baje 26 Kg y ahora me mantengo, cuesta marntenerse pero vale la pena.
La piramide de Argentina es distinta, es como un óvalo celeste que contiene a los grupos de alimentos, ese óvalo celeste termina en forma de canilla y hace referencia a el agua.
No me pierdo ninguno de sus interesantes comentarios medicos. Tengo un problema, no logro rebajar con nada. Tomo las merengadas, por lo general no como entre comidas, tomo glucofaje y nada…. Al contrario estoy engordando mas…. Que le estara pasaando a mi organismo????
buenas tardes doc como esta por fa una pregunta como hacer en el caso de no hacer ejercio ya que no tengo de hacerlo como hago ….
Dr. tengo artritis reumatoidea y tomo 16 mg de corticoides dia por medio, esto no me ayuda a bajar de peso, que puedo hacer?? Gracias
Buenoas tardes doctor, quisiera saber como hago para una consulta con usted, ya que quiero adelgazar junto con mi esposa, estamos gorditos yo ronco toda la noche no la dejo dormir ella esta tomando 5htp para subir los niveles de seretonina, dejo hace 6 meses de tomar las anticpnceptivas ya tenemos un niño de 5 años querermos tener otro bebe y a la vez queremos controlar nuestro peso tenemos mucha ansiedad, yo ronco toda la noche empece a tomar glucofage y me senti mejor pero seguia roncando y deje de tomarlas porque no fecundamos no se si eso influye y ella se hizo sus examenes hormonales y le salieron biuen, bueno le falto el de estrogenos pero de prointo para el 15/ de enero entonces no quiero ponerme como loco a comprar las merengadas y no saber hacer las cosas quiero tener una guia e ir por buen camino los dos creo en esto pero tengo miedo de fallar automedicandome por eso lo de la consulta gracias espero respuesta saludos lo felicito por este blog
Gracias por contestar doc. Ojala y pronto tnge respuesta de Sagarpa no se por que se ponen tan pesados con algo que nos puede ayudar muchisimo, mientras tanto hay que seguir esperando.
Saludos a usted y su familia….
Dr recibió mi email con la el diseño y la explicación de la pirámide alimenticia que diseñe? 😀
doctor estoy tomando pastillas anticonceptiva(dixie 35) llevo solo 6 días tomandola y el 5 dia(ayer en la noche) hasta hoy en la mañana me senti con nauseas y ganas de vomitar…Tengo 16 años y el endocrinologo me las receto porque ya cumpli 1 año sin q no me viene la mentruacion! peso 43,5 kg y creo q padesco de anorexia nerviosa-! yo solo quiero q me venga la regla para estar normal.. ya ue eso hace q me ponga de mal humor y dolor de cabeza…no como dulces ni refrescos y ese tipos de cosas xk son malisimas..lo que si como son las tortas de vainilla tipo panque(sin crema ni nada :S) cero fritura y asi…AYUDA con mi regla!!
AngelaL,
Te ayudé a quedar embarazada? Tenías problemas para quedar embarazada?
La alimentación es mucho más importante que el Glucofage. Durante el embarazo lo más importante es seguir haciendo Ni Una Dieta Más.
Esa dosis de Glucofage está bien pero puedes tomarte otra en el almuerzo, en caso de sentir muchas náuseas puedes volver a bajar la dosis.
Dr Salomon
Doc por fa respondameeeeeee, estoy embaraza mi dosis de glucofage debe continuar asi una tableta de glafornil 500 mg con el desayuno al dia? o debo modificarla?
Buenas tardes doctor, muy buenos sus consejos que ayudan a tanta gente. Mi problema es de ovarios poliquísticos, estuve durante seis años tomando Diane 35, mi acné mejoró en un buen porcentaje, pero aumenté de peso, que hasta ahora no lo he podido reducir, ni la grasa de mi abdomen ni la de mis piernas. Desde enero de este año decidí no tomar más Diane 35, tengo 31 años y quiero salir embarazada y necesitaba desintoxicarme de tantas pastillas, mi acné se descontroló y luego de seis mesesme comenzaron a salir granos por toda la cara, pero especialmente en la barbilla, es horrible, se me cae el cabello también. Dejé de comer carbohidratos y azúcar, pero a veces no controlo la ansiedad de las tardes. Leyendo su blog y las demás experiencia me parece que sufro de resistencia a la insulina, mi periodo durante estos once meses ha sido muy irregular (de 28 días antes ahora es de 30 ó 31 días), antes de dejar las pastillas me duraba cinco días y el flujo era de normal a abundante, ahora sólo tengo flujo abundante el segundo día del resto es como si no lo tuviese. Quisiera que me indicara qué debo tomar, qué debo hacer para que no me salgan tanto acné, para reducir la grasa, prevenir la caída del cabello, regular mi periódo y salir embarazada. espero su respuesta doctor. Gracias.
Que tal Doctor, muy feliz 2011 para todos. Le escribo porque estoy tratando de cuadrar un menu de acuerdo a mis posibilidades y estilo de vida, pero tengo algunas dudas sobre las cantidades de algunos alimentos, por ejemplo en el desayono como opcion la lata de atun de que tamaño?? Y asi otros alimentos. Existe otro articulo donde se haga mencion a esas cantidades?? Tengo el firme proposito de cambiar mis habitos y mi cerebro de gordo y hacerlo ahora que tengo 31.
Quiero dejar atras aquella vieja historia, por demas falsa, del gordito feliz. Solo se es feliz sintiendose bien, y ya yo no me siento bien.
Sobre la Piramide, no solo estaba equivocada, sino que en el caso nuetro no corresponde a las realidades locales en latinoamerica. Me parece mas acertado el TROMPO DE LOS ALIMENTOS, no se que opina usted al respecto. Le agradesco Dr. si puediera responderme, de verdad me siento decidido pero necesito orientacion.
Gracias.
Muy bueno este articulo Doc.
Tengo que confesarle algo, por unos dias no he podido seguir NUDM, y… qué terrible me he sentido!
Algo que valoro de sus recomendaciones es lo bien que me hacen sentir. Sin duda sus consejos son los mejores
GRACIAS!
Dr ya le mande a su correo la pirámide que me pidió y su detallada explicación. espero que le guste y ansío su respuesta y opinión!! 😀
Doctor Salomón:
Antes que nada agradezco su atención.
¿Qué dieta debe seguir una persona sin problemas aparentes (sin sobrepeso y enfermedades)?
Es decir, si la piramide nutricional que se difunde en todas partes no es adecuada ¿en que podemos basarnos las personas para llevar un estilo de vida saludable y evitar enfermarnos en un futuro? Saludos!!!!!