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Pirámide Alimenticia: no funcionaba porque tenía un error
Dr. Salomón Jakubowicz
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Al hacer dietas se frena el Metabolismo y empeora la Ansiedad. Es frecuente bajar 5 kilos el primer mes, para engordar el doble después. La principal razón del fracaso de las dietas se debe a un error en la Pirámide Alimenticia.
La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar una “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrieron esa equivocación. La Pirámide Alimenticia no ha evolucionado junto con los avances de la ciencia y al seguirla no se controla la Ansiedad producida por el Cerebro de Gordo ni mejora el Metabolismo.
¿Cuál es el error de la Pirámide Alimenticia?
Los 4 Problemas de la Pirámide Alimenticia
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre la hora del día para comer: Ninguna
Si te levantas sin hambre en la mañana, pero sientes ansiedad en la tarde, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo. Aún sin hambre es necesario desayunar con proteínas para controlar el apetito. Además a esta hora puedes incluir cualquier carbohidrato.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre los carbohidratos: 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta al día.
La Pirámide Alimenticia está realmente contraindicada en las personas con Diabetes, hígado graso y en los que quieren adelgazar la grasa del abdomen. Comer tanto azúcar baja la Serotonina y aumenta el apetito.
Nunca olvidaré a la paciente diabética desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, solo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las grasas: evitarlas (mientras menos mejor)
No todas las grasas son malas. Las grasas mono-insaturadas (aceite de oliva, almendras y aguacate) y las grasas poli-insaturadas (pescado y linaza) son grasas buenas y ayudan a adelgazar al mejorar la resistencia a la insulina.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las proteínas: Incluirlas en las 3 comidas
La nueva Pirámide Alimenticia ha aumentado acertadamente la cantidad de proteínas recomendada. Adicionalmente recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos descremados al día.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dormir: Ninguna
Dormir de 12 a 5 Am (mínimo) es más importante para adelagazar que la alimentación. No dormir suficiente engorda aún sin comer mucho y aumenta la preferencia por los alimentos dulces.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dulces sin azúcar: Ninguna
Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en los desayunos de niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. En vez de enfrentar a la industria de los alimentos es preferible promover el consumo de dulces sin azúcar con fibra integral y más proteínas en vez de comida chatarra.
La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos ni investigadores los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores de la USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) los responsables de tan importante decisión.
Dr Salomon Jakubowicz
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Apnea del sueño: como dejar de roncar (antes de ir al médico)
Hola! Existe alguna pirámide nutricional publicada que sea fiable o todas están equivocadas? Gracias!!
Dr. FELIZ AÑO, que este año este lleno de exitos para usted, le quiero recordar que me debe un articulo sobre la ultracavitación =D y quería preguntarle si dormir mucho es malo?
Estaré encantado en hacerlo Dr Salomón y muy feliz que me de esta oportunidad!! si puede envíeme a mi e-mail detalles de como quiere que la realice y con muchísimo gusto la diseño!! Un abrazo grande desde Uruguay!!
Irene,
Gracias por volver a escribir tus preguntas hasta que te responda.
Quieres que te escriba un artículo sobre la depresión?
Cuál antidepresivo estas tomando? Algunos antidepresivos engordan.
Dr Salomon
Martha,
Yo creo que ya las merengadas Ni Una Dieta Más tendrían éxito en México pero los requisitos con Sagarpa han tardado mucho. Voy a llamarlos para ver que ha pasado y te aviso.
Dr Salomon
Yamile,
Tómate fotos porque ya entendiste el estilo de vida Ni Una Dieta Más. Teprometo que vas a adelgazar rápido.
Sigue contándome tus avances
Dr Salomon
Ioav,
Necesitamos un diseñador para elaborar la pirámide alimenticia de Ni Una Dieta Más. Quieres intentarlo?
Dr Salomon
Jessica,
Creo que mañana te podré avisar cuando van a llegar a Puerto Rico.
Dr Salomon
Doctor: Por amor de Dios ¡contésteme! Ya no sé qué hacer; necesito sus consejos personalizados y sentir que estoy en sus manos. SOS!!!!
Irene Vegas
Luzbel,
He tenido muchas pacientes como tu. Por eso no quiero que te sientas tan mal. No es tan difícil adelgazar.
Es un placer ser tu médico por esta vía.
Cuenta conmigo
Dr Salomon
Doctor, gracias x tan buen articulo!!!!!!
De verdad estoy animada con lo q he leido en esta pag. y con algunas fotos motivadoras q he visto en el facebook, tengo mucho sobrepeso peso como 120 kilos y mido solo 1.59 con 33 años de edad, se me cae el cabello muchisimo me duelen los pies las rodillas siempre estoy cansada y con sueño, amanesco sin apetito, puedo estar toda la mañana sin desayunar y mi apetencia sexual se ha apagado; en estas navidades me entristeci mucho cuando fui a comprar ropa tanto q no compre nada x no conseguir talla para mi y las q conseguia los modelos eran feos, no estoy a gusto con mi apariencia fisica, la pregunta es habra solucion para mi ya q he sido gordita desde niña solo q nunca habia estado tan gordita, he hecho imnumerables dietas y bajo algunos kilos y vuelvo a engordar mucho, me siento desesperada digame , con tantos años siendo gordita podre lograr bajar de peso recobrar mi energia, habilidad y salud. esperando de su consejo se despide una gordita desesperada
Excelente artículo doctor!
Básicamente recoge todo lo que se debe saber para tener una dieta balanceada que permita adelgazar sana y durablemente. Yo he rebajado siguiendo esas recomendaciones 🙂
Gracias por compartirlas con todos!
Cuando comenzaran a vender los batidos en PR?
Excelente articulo Dr Salomon!! me gusto mucho esa aclaración que hizo sobre las grasas buenas. Muy pocas personas saben lo importante que son para adelgazar y mantener el metabolismo acelerado. Me gusto mucho la idea de Kiki sobre una pirámide alimenticia Ni Una Dieta Mas!! Saludos desde uruguay!! con este calor vendría muy bien sus helados aquí!! 😀
DOC NECESITO SU OPINION ESTA SEMANA INICIE UN REORDENAMIENTO EN MI ESTILO ALIMENTICIO, ESTO LO HE HECHO OTRAS VECES PERO ESTA VEZ QUIERO DEJARLO FIJO PARA NO VOLVER A ENGORDAR, TENGO ENTRE 10 Y 12 KILOS DE SOBREPESO, ESTOY ENTRE LOS 77 KILOS
LA DIETA LA INICIE ESTA SEMANA, HE ELIMINADO GRADUALMENTE LOS CARBOHIDRATOS DE MI MENU, YA HOY SOLO LOS CONSUMI DURANTE EL DESAYUNO…
DESAYUNE PAN, JAMON DE PAVO, RICOTTA QUESO CREMA BAJO EN GRASAS Y UN VASO DE LECHE DESCREMADA
ALMORCE SOPA DE VEGETALES(ZANAHORIA, TOMATE, REPOLLO, AJO PORRO, CEBOLLA Y ESPECIAS) MÁS BROCOLI CON MILANESA DE POLLO
CENARÉ UN YOGURT DESCREMADO Y PEDACITOS DE RICOTTA Y JAMON
HOY COMPRO SUS MERENGADAS PARA COMPLEMENTAR
NOSE Q OTRA COSA HACER, NO TENGO TIEMPO SUFICIENTE PARA HACER EJERCICIOS, SALGO MUY TEMPRANO A TRABAJAR Y LLEGO MUY TARDE A CASA QUE MAS PUEDO HACER DE VERDAD QUIERO ACOSTUMBRARME A OTRO ESTILO DE VIDA Y LOGRAR TENER MI PESO Y MIS MEDIDAS IDEALES, LAS Q ALGUNA VEZ TUVE Y QUE UN TRATAMIENTO CON ESTEROIDES Y ANTIALERGICOS ME ROBARON HACE 3 AÑOS SIN PODER RECUPERARLOS… EN CUANTO A LOS EJERCICIOS PUES RESOLVI CAMINAR LO MAS QUE PUEDO
DIARIAMENTE CAMINO ALREDEDOR DE UN KILOMETRO EN LA MANANA Y UNO EN LA NOCHE CUANDO RETORNO DEL TRABAJO ESO ES MAS O MENOS LA DISTANCIA DE LA PARADA A MI CASA 😀
CUALQUIER CONSEJO ADICIONAL QUE PUEDA DARME LE AGRADECERE..
FELIZ 2011
Doctor Salomon,
Debería hacer una Pirámide Ni Una Dieta Más, jajaja,
Sería buena idea…… 😉
Hola! Doctor!
¿Donde podré encontrar la nueva piramide alimenticia?
He buscado en internet, pero creo que siempre aparece la misma que incluye 6 a 11 raciones de cereal, por lo que deduzco que es la pirámide obsoleta.
Gracias!! Feliz año nuevo!
Hola Doc. buen día, siguiendo sus consejos desde México y esperando la buena noticia, para cuando tendremos sus merengadas por ak? L e mando un abrazo enorme y un Feliz inicio de año.
Saludos….
Gracias doctor por contestar mi duda!!! estoy muy agradecida yo le tengo muchaaaaaa fe, gracias a mi voluntad y a sus consejos… ya he bajado 7 kilos… Doctor sigo esperando el articulo sobre el magnesio, me llego un correo de una nueva pastilla para adelgazar que la traen de EEUU y en sus componentes tiene magnesio y una plata de la india.
obviamente ni pendiente con eso por q yo q lo mas importante es una alimentacion saludable y el glucofage, pero llamo mi atencion lo del magnesio.
Yoli,
Las verruguitas del cuello y las axilas si se caen pero los lunares rojitos no desaparecen (solo dejan de aparecer nuevos).
Revisa esto: Verruguitas en el cuello y axilas: ¿qué recomiendo?
Dr Salomon
Doctor mi consulta?? saber si los lunares rubi que me han aparecido en los brazos, tambien se desaparecen como comenta usted de las verrugitas???? yo estoy bajando de peso, por eso me gustaria saber si desaparecen???? por q yo no tengo verruguitas , solo lunares rojos.
Gracias por todos sus consejos.
Buen video, me conmueve mucho la historia de la paciente 🙁 q terrible es no conocer.
Nota: sale bellísimo en el video, se ve muy joven, Karina tiene el mejor esposo del mundo, q bueno que están juntos.
Son afortunados por tenerse.
Desesperada,
Ya no tienes que tomar la merengada todos los días. Te felicito por llegar a tu peso ideal tan rápido.
Puedes tomar la merengada solo en caso de sentir ansiedad.
Estoy muy orgulloso de ser tu médico.
Dr Salomon
Doctor Feliz Año Nuevo para usted y toda su linda familia.
Le cuento que ya casi llego a mi peso ideal, he logrado perder 8 kilos en 2 meses, gracias a sus recomendaciones. Solo me faltan 2 Kilos. Mi inquietud ahora Doctor es como hago para mantenerme y no seguir perdiendo peso, una vez que llegue a mi peso ideal.
Saludos.
Dr,
Sinceramente excelente artículo.
Lo que más me llama la atención es el exceso de carbohidratos que recomienda esta tan famosa pirámide,
Será esa la causa de tantas enfermedades y de obesidad del mundo?? La mayoría de las personas del planeta tienen sobrepeso solo por seguir consejos de la pirámide alimenticia equivocada??
Gracias por sus investigaciones, Dios lo bendiga para siempre
Sofia