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Receta de cocina: Pastel de Atún (sin carbohidratos)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Faltan muy pocos días para el primer Día de la Madre de mi esposa Karina y todavía no sé que regarlarle. Me gustaría recibir sus recomendaciones sobre: ¿Qué le regalo a mi esposa en el Día de la Madre?
Mientras me ayudan a decidir qué regalarle pueden encontrar una de las recetas de Karina que nunca me cansaré de comer a cualquier hora. Me ayuda a comer sabroso seguiendo mi estilo de vida rico en proteínas.
Receta de cocina: Pastel de Atún (sin carbohidratos)
Ingredientes:
- 2 Berenjenas medianas
- 4 latas de atún natural
- 300gr de queso mozzarella
- 8 cucharadas de queso parmesano
Ingredientes para la salsa de tomate:
- 5 tomates
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimentón
- 3 cucharadas de Splenda
Preparación:
- Pelar las berenjenas y cortarlas en finas lonjas,
- Colocar las berenjenas a la plancha hasta que queden unas tajaditas bien doraditas,
- Sofreír los tomates sin piel, la cebolla picadita en pequeñoos cuadritos y el pimentón,
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora para hacer una salsa.
- En una olla colocar el atún, agregar la salsa y cocinar a fuego bajo por unos 3 minutos,
- Agregar un puntito de sal, pimienta y las cucharas de splenda.
- En un molde refrectario colocar una capa de las tajadas de berenjena, una capa con la salsa de atún y una capa de queso mozzarella.
- Seguir volver a colocar más capas hasta agotar todos los ingredientes y coronar con el queso parmesano.
- Hornear durante 15 min a 305ºF.
Dr Salomon Jakubowicz
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May 3, 2009
Bueno doctor y en cuanto al regalo para su esposa del dia de las madres le recomiendo que hagan un viaje de placer y relajacion que vengan a la Gran Sabana le aseguro que aqui la pasran estupendamente bien (luna de miel…)… aqui son bienvenidos a esta tierra magiva y paradisiaca. Sean Bienvenidos a mi pueblito Santa elena de Uairén (muy tranquilo y acogedor). Espero que le guste mi propuesta!!!!… Saludos y Bendiciones!
Hola doctor espero que este muy bien. lo siguiente es para informarle que desde que usted me advirtio que por mis sintomas tomara el glucofage desde el dia 23/04/2009 he visto mejoria en mi organismo gracias al glucofage mi rostro se esta limpiando y ya no tengo acne en exceso, tambien mi abdomen esta desinflandose y mis pantalones ya no los siento tan justos en mi cintura, esto del glucofage es una bendicion y dios lo bendiga a usted y su equipo por tan buen blog… FELICIDADES
Dr. Salomon,
lo felicito por esta manera tan particular de preguntar por el regalo para su esposa Karina. Esa sugerencia de un lindo paseÃto los 3, me parece genial, es más satisfactorio pasar un rato en armonÃa familiar, pleno de felicidad que cualquier arsenal de oro.
Aprovechen el momento de celebrar esa linda bendición juntos.
Un abrazo, y agradecida por sus excelentes consejos.
Doctor tenemos tres meses haciendo su dieta , es decir comiendo proteinas y algun carbohidrato en la mañana, al medio dia comiendo proteinas y vegetales y en la noche solo vegetales pero todavia no hemos logrado llegar a la noche sin ganas de comer que recomendacion me da usted, aparte mi esposo sufre mucho de insomio y entonces le da mucha hambre en la madrugada que no puede dormir que me recomienda estamos muy preocupados en dos meses bajo 5.5 Kg pero el tiene 30 kilos de sobrepeso. Nuestro problema es grave por que tenemos tendencia familiar a problemas cardiacos y de tension nos urge que el baje de peso que podemos hacer por favor espero su respuesta. Esta muy linda su familia y yo coincido en que unas bellas flores y que sea usted el que cocine el dia y le convierta a ella ese dia en un dia muy especial seria genial por ejemplo en el caso de mi esposo conmigo le funciona haga la prueba y por si acaso comprele unos lindos zarcillos y los tiene como az bajo la manga.
Dr. buenas tardes espero que se encuentre bien tanto usted como su familia, su esposa se debe sentir muy feliz porq va a celebrar un dÃa muy especial al lado suyo. en mi caso no me importarÃa el regalo si voy a estar con la persona que amo y que me dio la dicha de ser madre.
Dr. una pregunta en cuanto al pastel de berenjena si no tengo splenda lo puedo dejar asi o es necesario?
otra cosita ultimamente me han dado muchos ataques de anciedad sobre todo en las tardes, yo trato de no comer pero despues me da mucho dolor de cabeza, siento que he aumentdo unos kilitos, hace como un mes que no tomo la merengada porq no la consigo, y cuando las encuentro no tengo suficiente dinero para compara varias.
Espero su respuesta de todo corazon porq sus consejos son muy utiles
dr. buen dia
tengo un mes con la merengada y he bajado 4 kilos,
pero no tengo periodo desde el 4 de enero,
fui al gine y encontro mis ovarios llenos de quistes
me dio geslutin por 10 dias para reglar y me dio Diane para empezar con la primera pastilla el primer dia de la regla
lo que quiero saber es si esa `pastilla me va a impedir seguir bajando de peso
mil gracias
exclente detalle con su esposa
Buenos Dias Dr: Me encanta su blog y todas las respuestas a las preguntas que le hacen. Nunca he tenido problemas con mi peso sin embargo mi esposo si (mejor dicho, viene de familia) y creo mucho en lo que usted dice de “cerebro de gordo” pues veo que tienen una actitud diferente drente a la alimentación. Quisiera que me recomendara un nutricionista infantil en Maracay (de dietas hay muchos pero para niños no he sabido de ninguno) es para llevar a mi hijo de 11 años que ha subido considerablemente de peso como hace 1 año y quisiera chequearlo y encaminarlo antes de que sea un poco tarde. Afortunadamente él practica deporte, si no fuera por eso, creo que ya estarÃa rodando. Gracias de antemano
Estoy de acuerdo con Karina…. también ahorcarÃa a mi esposo si me regala algo para el futuro bebé el dia de las madres y los dias de las madres por venir!!!! Tambien viene mi cumple en 2 semanas y he dicho que me regalen algo a miiiiiii!!! La verdad a los babies no les falta nunca nada… Son tan esperados y consentidos quue desde que sabemos que estamos embarazadas son los reyes de la casa!!!!…
Una sopresa romantica, un regalo especial e inesperado es siempre bien recibido!!!!.. A mi por ejemplo me encantan los viajes asi sean cortos y sin importanr que sean cerca de casa por falta de tiempo!!!!…
La receta me encanto y en particular tambien la hago pero en vez de atún uso pechuga de pollo o pavo!!!! Hmmmmm deliciosa!!!!
Muy buen dia y feliz comienzo de semana a todos, la sugerencia de Gabriela es genial, de mi parte me encantaria un ramo de Rosas, un bello juego de joyas(Oro jajajaja) no se confunda no es ollas…jajajaja y una salida en familia… eso si de paseo los 3 no a visitar a otros.. eso lo dejan para otro dia.. se les quiere y aprecia.. Dios los bendiga
Se me ocurre sugerirle que empiece planeando una velada para lo tres como familia (por favor las flores deben estar inlcuidas), al ser dia de las madres se celebra la ocasión tan especial de haber traÃdo un nuevo ser al mundo. Organice un paseo que puedan disfrutar los tres juntos y que incluya una comida saludable pero que ninguno tenga que cocinar!!! Los regalos pueden ser para ambos, tanto para el bebé como para la madre… Qué tal si le regala el babero a Joshua y además la joya, o perfume o mi sugerencia (regálele un dÃa de spa a su esposa… es lo máximo uno sale demasiado relajadisima). En fin regálense un dÃa especial y diferente como familia!!!
Feliz dia de las madres!
Dr. gracias por la receta, me gusta mucho el atun. Yo hacia el pastel con papas, platano y huevo, ahora se como prepararlo de una forma sana y sin carbohidratos. En cuanto al regalo para Karina, seleccione algo que sea para uso personal.: UN BUEN PERFUME, FLORES ni se le ocurra algo para la casa, por que creo que lo van a castigar y no lo van a consentir preparandole su plato favorito.
Que tenga buenas noches, y a ver si tengo suerte y me responda.
Dios Bendiga a tu familia, que es muy linda. Dr. Salomón
Yo no se cocinar vegetales, ayer hice el pasticho de berengena, primera vez y me quedo muy bueno.
Esta semana voy a realizar esta receta. Gracias por colocar recetas fáciles de hacer.
Tengo unas preguntas, si uno no tiene hambre en la cena igual hay que comer. Y si uno no cena puede rebajar igual no simplemente no rebaja.
Yo salgo para clases a las 4:30pm y llego de clases despues de las 10:30 pm de lunes a viernes, es malo comer despues de esa hora, como podrÃa hacer. comer o no comer, tomar la merengada al acostarme. porq yo no como en la universidad. a veces no tengo hambre pero otros dias si llego con hambre de clases.
Bueno doctor espero entienda lo que le explique.
Creo que le quedarÃa lindo un jueguito de cadenita con sus sarcillos, Algo que cuando veas se te parezca a tu esposa.
Muy lindo el detalle de buscar opiniones para dar un regalo a tu esposa.
Mi esposo me pregunto a mi que queria de regalo en mi cumpleaño y me salio con un utencilio de cocina. jajaja. que detalle.
doctor le repito mi comentario a ver si me puede responder, gracias!!
Dr. Salomon:
Tengo 25 años, hace 4 meses que deje los anticonceptivos porque la dermatologa dijo que era la causa de tanta celulitis, hace 2 meses y medio que sigo su dieta ya estoy en el peso que queria lograr, pero me llene de acne! mucho en mi cara y menos en la espalda y el pecho. Solamente una vez la insulina me dio 9.1 uU/ml en ayunas a los 19 años despues siempre 4 pero siempre en ayunas, que no sirve de mucho. Tomo 75mcg de levotiroxina (en realidad la endocrinologa me la quiere sacar porque dice que nunca tuve hipotiroidismo ni bocio pero la endocrinologa anterior me habia diagnosticado ambas) tembien me salio colesterol y trigliceridos altos que ahora estan mejor por la dieta.
El 3 de junio tengo cita con mi endocrinologa la cual debo aprovechar porque te dan cita para dentro de un año, queria me diera un consejo de que estudios me debo realizar para saber si debo tomar metformina, otro detalle aqui en uruguay la insulinemia postprandial se hace 2 horas despues de consumir la glucosa no a los 30 min.
Le paso mis ultimos analisis son de noviembre de 2008 (todavia no habia comenzado con su dieta)
Trigliceridos 141 mg/dl
Col TOTAL 205 mg/dl
Col HDL 81 mg/dl
Col LDL 96 mg/dl
Glicemia 87 mg/dl
TSH 1.55 uUI/ml
T4 libre 1.20 ng/ml
(tecnica electroquimioluminiscencia)
Por favor le pido su consejo para ir con una idea mas clara a la endocrinologa,
besos
Que emocion que la Dra. visite nuestro pais, me encantaria poderle agradecer lo tanto que sus estudios han cambiado la vida de tantas personas, aunque yo compre el libro de la Dra. ahora sigo los consejos de su hijo jajaja y estoy a la espera del nuevo libro. A continuacion le repito mi comentario del post anterior, a mi endocrinologa le haria bien escuchar a su mamá, porque aunque es una de las dos endocrinologas grado 5 mas renombradas del Uruguay y hay que esperar un año para tener consulta con ella, es media anticuada igual de todas formas la adoro! jajaj
Dr Salomon
Si me traes un babero o algo para Joshua te ahorcooooo!!
Tu esposa
Dr Salomon
Que forma tan original de buscar un regalo!
Vanesa, eso de las joyas y las sorpresa romántica me encanta!
Karina
Vanesa,
Según tu consejo regalarle a Karina un babero nuevo para el bebé es mala idea, cierto? (es una broma)
Voy a tomar en cuenta tu opinión para el regalo.
Por favor vuelve a escribir tu pregunta para ayudarte antes de tu consulta endocrinplógica.
Mi mamá (Daniela Jakubowicz) va a estar en estos dÃas en Argentina y Uruguay hablando sobre el libro Ni Una Dieta Más
Dr Salomon
Carolina,
Puedes utilizar aceite de canola, oliva o inclusive de girasol en moderación para hacer tus comidas.
Es posible que el té verde ayude un poquito en las dietas para bajar de peso pero no mucho.
Gracias por hacerme tus preguntas para perfeccionar tu estilo de vida, ya estas más flaca?
Dr Salomon
Jeniree,
Te felicito por ser tan cuidadosa con los medicamentos que tomas.
Si, el medicamento Metformin también es llamado Metformina.
Gracias por la recomendación de que ese dÃa sea yo el cocinero, crees que con eso mi esposa quede satisfecha? Ella me enseñó a cocinar cuando empezamos a vivir juntos, antes no habÃa encendido un horno en toda mi vida.
Dr Salomon
Que lindos! Joshua esta grande y hermoso y Karina esplendida! Hasta el perro esta hermoso! Tambien me encanto la receta que estaba esperando ansiosa hoy no tengo berenjenas pero mañana seguro la voy a desgustar!!! Sobre el regalo para Karina, creo que deberia ser algo bien lindo para ella o sea ropa joyas cosas que la hagan sentir linda, eso le va a ayudar con su autoestima ya que esta en la etapa de la lactancia que no es nada facil, ademas todo el mundo le presta atencion al bebe y le regalan cosas al bebe y de la mama nunca se acuerdan jajajaja. Y ademas del regalo alguna sorpresa romantica tambien!
Me debe una respuesta, que me falta un mes para ver a mi endocrinologa, despues voy a buscar el post y lo pongo de vuelta a ver si esta vez tengo suerte.
Muchas gracias por la foto y por la receta!
Saludos
Que grande esta joshua dios lo bendiga y lo cuide….
Hola doctor queria preguntarle si el metformin es igual a metformina se que es una simple A de diferencia pero soy muy precavida para tomar medicamentos y me dijeron que era lo mismo en vista de que aca en Maracaibo esta agotada.
Mi sugerencia es que ese dia le cocine usted a ella jaja se que es un poco dificil en los hombres pero seria lindo gesto ya que ella siempre se preocupa por su alimentacion..
Es mi humilde sugerencia, preparele ese dia especial con flores y la receta que mejor le salga, le aseguro que le encantara jajaja.. Saludos y besos doctor..
Dr. Salomon
Que aceite debemos utilizar para hacer nuestras comidas?. El te verde es bueno para acelerar el meteabolismos y quemar grasas? Muchas gracias por su ayuda. Bendiciones.