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Receta de cocina: Panquecas (sin carbohidratos)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La adicción a la Comida Chatarra empieza a los 4 años y dura para el resto de la vida.
- La mitad de los niños ya son adictos
- Un refresco tiene 10 cucharadas de azúcar
¿Qué le pasaría a un niño que repentinamente consume una o dos cucharadas de azúcar?:El azúcar cambia el comportamiento de los niños. Al principio es un potente estimulante y a los pocos minutos le causa sueño. Imagínese qué le pasa a un niño que consume las 10 cucharadas de azúcar que tienen los refrescos.
La leche ha sido cambiada por refrescos y cada vez es más difícil convencer a un niño para que coma vegetales, las chucherías los han sustituido.
Es injustificable que los gobiernos permitan que se venda a los niños refrescos con tanta azúcar cuándo ya existen la opción de hacerlos con cero azúcar. Lo mismo ocurre en muchos alimentos que se podrían hacer más saludables y nutritivos.
¿Cuáles alimentos se podrían hacer más sanos?
- Sustituyendo la harina por proteína en polvo: panquecas, galletas, arepas, tortas, panes y cereales
- Sustituyendo el azúcar por endulzantes: refrescos, helados (sorbetes), bebidas achocolatadas
- Agreganndo proteínas y saborizantes: malteadas, chocolates
- Sustituyendo la grasay el azúcar por proteínas y endulzantes: helados
En vez de colocar prohibiciones a la publicidad agresiva de los restaurantes de comida rápida es preferible inducirlos a mejorar sus ingredientes. Sería maravilloso llegar a McDonald’s y que los niños puedan comer helados, panquecas, malteadas y chocolates todos hechos sin azúcar ni grasa y ricos en proteínas.
He decidido no patentar los helados de proteína Ni Una Dieta Más para que cualquier empresa o gobierno se pueda copiar mi fórmula sin pagarme nada a cambio.
Además aquí les dejo la receta con la cual mi esposa me consiente cada vez que llego cansado del tráfico.
Receta de cocina: Panquecas ricas en proteínas (sin carbohidratos)
Ingredientes:
- 1 taza Batido de Proteínas Ni Una Dieta Más del sabor de tu preferencia (al Dr. Salomón le gusta de Vainilla)
- 1 y ½ de Leche descremada
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de canola
- ¼ de cucharada de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora
- En un sartén de teflón colocar tres cucharadas de la mezcla y cocinar hasta que dore
- Para que tenga contextura tostadita, puedes colocar las panquecas durante 3 minutos en el horno a 120º C
- Acompaña las panquecas con Helados Ni Una Dieta Más, con Sirope o con queso blanco rallado
Karina de Jakubowicz
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Hola por favor si me envia la dieta a seguir y el tratamiento se lo agradezco. Tengo 25 kilos de mas y mido 1,50. Por otra parte tengo una niña de ocho años con por lo menos siete a ocho kilos de mas. Si pudiera recomendarme un medico por los lados de montalban, paraiso o catia, serÃa genial. Gracias
Dari
Buenos dÃas Dr: Me gustaria saber como se hace el helado ni una dieta mas… ??? para ofrecer a mis hijos.
ademas, porq cuando NO consumo por la mañana alimentos con carbohidrato me ciento como un templor en el cuerpo…??? saludo, y gracias por su pronto respuesta.
Belkys,
Que alegrÃa que me escribes!!!! Esos niños también son hijos mÃos! DeberÃas mandarme un email contándome toda tu historia y fotos a: [email protected]
Espero que sean muy traviesos y felices
Dr Salomon
Hola doc!! Que gusto saludarle!! QuerÃa preguntarle si hay algún distribuidor en Quito de la merengada. QuerÃa además enviarles las fotos de Samuel y de Santiago para que vea lo grandes que están, pero no se a que correo enviarselas. Siempre le estaré agradecida por ayudarme a conseguir estos dos milagros. Que Dios le siga bendiciendo hoy y siempre.
Cariños
Belkys
Omary,
Tu dosis de Eutirox está correcta, no necesitas subir la dosis de Eutirox.
Si todavÃa tienes algunos sÃntomas como caÃda del cabello creo que necesitas bajar dos o tres kilos para terminar de controlar tu hiperinsulinismo (resistencia a la insulina)
Cómo está tu familia tan cariñosa?
DeberÃas compartir con todos cuántos kilos menos tienes después de adelgazar tanto.
Dr Salomon
Hola Dr. queria consultarle unos valores de un perfil toriodeo a ver que opina:
TSH 0.99
T3 67.4
T4 1.21
Comparandolos con los rangos del exámen, tendrÃa la T3 baja.. ahora mi dosis es de 50mcg diarios de eutirox.. se me esta cayendo horrores el cabello(tengo un mes asi) mi insulina esta bien, con glocofage hasta la muerte.. pero he sentido cansancio, ansiedad y me estoy portando bien con la comida. Cuenteme que opina de los valores que le mencioné y si debo aumentar o disminuir la dosis.
Saludos y gracias
Hola Dr, espero este bien!!! quisiera preguntarle como hago para tener una consulta con usted, quisiera saber cuales son los examenes que debo realizarme para saber que tal lo de mi insulina, debido a que tengo 30 años y se me ha caido un poco el cabello y ademas lo tengo muy graso, a pesar de que he logrado controlar el acne de vez en cuando me sale un granito, yo lei en su libro sobre esto y dice que es debido a la insulina, he querido tomar su merengada pero no lo he hecho por que quisiera estar mejor informada y saber muy bien la forma adecuada para hacerlo ya que solo seria para lo demas ya que estoy en mi peso si es ideal le agradeceria su respuesta. gracias!!!
Sufro de resistencia a la insulina, soy delgada, mido 1,57 y peso 54 kg, sin embargo no he podido salir embarazada me imagino que por ese problema, las merengadas de esta dieta me pueden ayudar a recibir las proteinas que necesito, sin sentir que consumo cantidades de azucar que me disparen la insulina, gracias y espero su respuesta
muy buenas doctor le comento: yo nunca he hecho dieta y siempre me he mantenido en mi peso pero hace poco comenze a tener problemas de ansiedad y he puesto cinco kilos la verdad estoy muy preocupada porque nunca me habia pasado esto quiero volver a mi peso mi problema es que tengo una gran adiccion a los hidratos de carbono y eso le va fatal a mis caderas que es la zona de mi cuerpo que se ve mas afectada me gustaria muchisimo que me ayudara y si es posible que me haga una pequeña dieta especial para perder la grasa acumulada en esa zona muchisimas gracias y espero su respuesta
Carolina,
Te felicito por adelgazar de 64 a 52 kilos.
Estoy muy orgulloso de ti por el esfuerzo que estas haciendo, estoy seguro que más nunca volverás a engordar.
Espero que algún dÃa llegue Ni Una Dieta Más a Costa Rica pero por ahora se podrán comprar on-line en USA y México
Dr Salomon
hola doctor espero q este muy bien, soy de costa rica tengo 20 años, desde hace 8 meses hasta la fecha bajé 12 kilos de 64 a 52 kilos con 15% de grasa corporal ahora y una altura de 1:53 cms bajé con ejercicio el cual practico mucho a la semana y comiendo saludable inclusive carbos pero sanos. Ahora q estoy en mi peso y tratando de mantenerme por las tardes me han dado ganas incontrolables de comer cosas dulces especialmente helados con caramelo carbos…. y he terminado dandome increibles atracones, no subo d pero x el ejercicio pero esta situacion me tiene sumament preocupada, ademas hice su test hormonal y presento casi todos los sintomas q alli aparecen, que em recomienda? y que puedo hacer? ademas me gustaria saber como puedo conseguir toda la gama de productos suyos aca en mi pais o si puedo conseguirlos on line por favor gracias por su ayuda la necesito bendiciones
Mayuri,
Es muy importante tener un estilo de vida sano durante el embarazo. Debes seguir haciendo ejercicios y Ni Una Dieta Más para evitar las complicaciones del embarazo.
Por favor revisa este artÃculo para que entiendas la importancia de la dieta durante el embarazo: http://www.niunadietamas.com/blog/?p=404
Dr Salomon
Hola Dr. Estoy embarazada de 9 semanas, ya tenÃa 10 kilos de más. No quiero engordar en exceso y me gustarÃa saber si puedo seguir su propuesta nutricional y que tipo de ejercicios para mantenerme en forma.
Muchas gracias.
Hola Dr. Buenas tardes!
Me gustarÃa saber donde puedo comprar la merengada ya que vivo en españa y no la consigo. Como puedo conseguirla?
Muchas gracias
hola Dr yo queria saber su ni una dieta mas es un remplazante de comida o primero me tomo el batido y despues tengo q comer ??
aparte tmb queria saber cuantas cucharadas de ni una dieta mas le tengo q poner a un vaso normal para una servida
hola doc…. saludos, recien me entere que hay un glucofage de accion rapida, me podria decir cual es la diferencia entre este y el otro…….. gracias doc.
Hola Dr, le escribi el domingo en el punto 27 de este bloque, por fis respondame. gracias!!!
AnaS,
Creo que le deberÃas hacer esa pregunta a Karina, ella es la experta cocinando las panquecas
Me alegra muchÃsimo que hayas controlado totalmente la ansiedad
Dr Salomon
Estimado Dr. Salomón gracias por su respuesta.
Le cuento intente preparar las panquecas pero tengo una pequeña duda, la leche descremada debe ser en polvo? porque las hice con leche liquida y no me resulto.
tambien le pregunte si al comer la arepa puedo sustituir el atun por queso paisa o mozzarela? Y le cuento estoy muy contenta porque desde que empecé a tomar la merengada no he tenido nada de ansiedad. Estoy feliz por eso…
Que este bien Dr.
Saludos Cordiales…
Lorena,
Te felicito por estar adelgazando, cuántos kilos te faltan para llegar a tu meta?
Dr Salomon
doctor ya le he escrito varias veces pero no me ha respondido, ahora quiero decirle esta duda, llevo con hoy 18 dias haciendo la dieta de ni una dieta mas, la primera semana baje 2 kilos, en los primeros dias de la segunda un kilo y en los ultimos5 dias no he bajado nada, me da desespero, me puede decir aque se debe que se halla estancado.?? agradezco su respuesta.
Doctor Salomon,
Llevo 4 semanas con mi nuevo regimen de NIUDM tomando merengadas y siguiendo todas sus recomendaciones y no he podido bajar ni una libra, por la noches tomo un inductor del sueno natural que se llama MELATONINA O MEALTONINE de 3mg, tomo una pastilla por la noche para descansar profundo y dormir mejor, podria por favor decirme si esta pastilla me puede estar frenando de bajar de peso y esto sea la razon por la cual no he podido ver ningun resultado? Esta es mi semana # 5 y mi peso sigue igual y mi ropa sin ningun cambio, por favor le pido su consejo lo he preguntado varias veces pero no he tenido respuesta.
Muchas Gracias por su atencion y tiempo…
Reciba un gran saludo DR. Aqui en Margarita no sé donde puda conseguir sus producto y no tengo muy clero como consumirlos, la verdad necesito adelgazar. Fui deportista hasta que me case y tuve mis morochos, desde entonces engordé no e podido volver al deorte porque el peso me esta perjudicando las articulaciones y los pies sobre todo, yme canse de dietas y productos costosÃsimos. POr fa aclareme como puedo hacer para estas en forma de nuevo y saludable con dos hijos, etc,etc,etc
Saludos Dr.
Dr. en estos momentos me he sentido un poco mal ya que me da mucho dolor de cabeza, me he realizados unos examenes y los resultados son los siguientes:
Hemoglobina:12.3
hematocrito:42
cuenta blanca:4.300
plaquetas:236.000
glicemia: 65
colesterol:238
trigliceridos:176
insulina basal:16.81
insulina posprandial:38.18
glicemia basal: 87
glicemia postprandial: 89
Mi Dr. le sugiero me indique q alimentos puedo hacer?
NELLY SILVA
VENEZUELA
04146741863 TEL PERSONAL
02656317357 MI CASA
Hola Dr. le comento que mi peso actual esta por encima de los 160kgs, hace poco menos de un mes tuve una crisis de asma severa complicada con neumonÃa, recibà esteroides parenterales (hidrocortisona) que generaron edema y terminé sinasma pero con una insuficiencia cardÃaca por aumento de precarga, hace mucho que soy obesa pero es en el último año que subà más de 50kgs, esto me tiene muy deprimida puesto que las dietas hipocalóricas solo me dejan ás debil de lo ue ya me siento, no puedo caminar mucho porque me agoto, ya tengo afectación en la fascie plantar del pie izquierdo, todo esto me llevó a considerar la solución más radical, cirugÃa bariátrica, sin embargo al conocer en detalle en ue consiste el bypass gástrico y vislumbrar la calidad de vida que me esperarÃa al eliminar el 80% de mi capacidad absortiva, no lo considero como opción, pero como verá necesito ayuda lo más pronto posible, el endocrinologo que visité me recomendó cirugÃa y eso fué 20kgs atrás, por cierto todos los exámenes (glicemia, prueba de tolerancia glucosada, colesterol, triglicèridos, etc.) siguen saliendo normales, hasta ahora. Destaco el hecho de que ultimamente siento incremento en mi adicción a los carbohidratos, creo que necesito soporte medicamentoso ademà s de la metformina. Usé como opción sustituta de su proteÃna, una de soya Nutrilite, por un tiempo y resultó pero abandoné y estaba resultando, tengo una adicción ás fuerte a los refrescos especificamente cocacola, ayudeme por favor, por cierto soy médica pediatra y vivo en el estado amazonas, venezuela