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Receta de cocina: Panquecas (sin carbohidratos)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La adicción a la Comida Chatarra empieza a los 4 años y dura para el resto de la vida.
- La mitad de los niños ya son adictos
- Un refresco tiene 10 cucharadas de azúcar
¿Qué le pasaría a un niño que repentinamente consume una o dos cucharadas de azúcar?:El azúcar cambia el comportamiento de los niños. Al principio es un potente estimulante y a los pocos minutos le causa sueño. Imagínese qué le pasa a un niño que consume las 10 cucharadas de azúcar que tienen los refrescos.
La leche ha sido cambiada por refrescos y cada vez es más difícil convencer a un niño para que coma vegetales, las chucherías los han sustituido.
Es injustificable que los gobiernos permitan que se venda a los niños refrescos con tanta azúcar cuándo ya existen la opción de hacerlos con cero azúcar. Lo mismo ocurre en muchos alimentos que se podrían hacer más saludables y nutritivos.
¿Cuáles alimentos se podrían hacer más sanos?
- Sustituyendo la harina por proteína en polvo: panquecas, galletas, arepas, tortas, panes y cereales
- Sustituyendo el azúcar por endulzantes: refrescos, helados (sorbetes), bebidas achocolatadas
- Agreganndo proteínas y saborizantes: malteadas, chocolates
- Sustituyendo la grasay el azúcar por proteínas y endulzantes: helados
En vez de colocar prohibiciones a la publicidad agresiva de los restaurantes de comida rápida es preferible inducirlos a mejorar sus ingredientes. Sería maravilloso llegar a McDonald’s y que los niños puedan comer helados, panquecas, malteadas y chocolates todos hechos sin azúcar ni grasa y ricos en proteínas.
He decidido no patentar los helados de proteína Ni Una Dieta Más para que cualquier empresa o gobierno se pueda copiar mi fórmula sin pagarme nada a cambio.
Además aquí les dejo la receta con la cual mi esposa me consiente cada vez que llego cansado del tráfico.
Receta de cocina: Panquecas ricas en proteínas (sin carbohidratos)
Ingredientes:
- 1 taza Batido de Proteínas Ni Una Dieta Más del sabor de tu preferencia (al Dr. Salomón le gusta de Vainilla)
- 1 y ½ de Leche descremada
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de canola
- ¼ de cucharada de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora
- En un sartén de teflón colocar tres cucharadas de la mezcla y cocinar hasta que dore
- Para que tenga contextura tostadita, puedes colocar las panquecas durante 3 minutos en el horno a 120º C
- Acompaña las panquecas con Helados Ni Una Dieta Más, con Sirope o con queso blanco rallado
Karina de Jakubowicz
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Hola Dr, espero este bien!!! quisiera preguntarle como hago para tener una consulta con usted, quisiera saber cuales son los examenes que debo realizarme para saber que tal lo de mi insulina, debido a que tengo 30 años y se me ha caido un poco el cabello y ademas lo tengo muy graso, a pesar de que he logrado controlar el acne de vez en cuando me sale un granito, yo lei en su libro sobre esto y dice que es debido a la insulina, he querido tomar su merengada pero no lo he hecho por que quisiera estar mejor informada y saber muy bien la forma adecuada para hacerlo. le agradeceria su respuesta. gracias!!!
Laura,
Buena pregunta! Voy a preguntarle a Karina y vuelvo con la respuesta
Dr Salomon
hola doctor cómo está. quisiera saber si cuando dice 1 taza de batido de proteina en la receta de panquecas es una taza de la merengada ya preparada o una taza del polvo de ni una dieta más. mil gracias.
No sabia que comer carbohidratos en polvo era mas beneficioso .
tenemos mucho que aprender de ti
Voy a hacer las panquecas para el desayuno
Feliz dia
hola, doctor buenos dìas quisisera saber como conseguir la meengada ni una dieta mas y su libro; vivo en Venezuela estado Zulia.
Dr. ¿Puede un niño de 5 años alérgico a los productos lácteos, consumir la merengada?
Hola:
Quisiera saber si la cebada es un alimento que puede ser incluÃdo en una dieta para bajar de peso.
Lo pregunto por que a mi esposo le gusta el agua de
cebada y se me ocurrió que algo se podÃa hacer con ella luego de hervirla e hice panquecas sustituyendo el azúcar por Splenda. Quedaron excelentes.
Espero su comentario.
holaaaaa, estas panquecas puedo comerlas en la noche? porq para lo glotona q soy eso seria para mi una merienda jeje, dr he engordado mucho solo en 15 dias la panzota la tngo enorme,y no m kiero ni pesar por miedo a no saber mi realidad. Mi problema no es que coma demas por hambre, sino que como solo por masticar, q solucion habria en mi caso? (espero no escuchar la respuesta de siempre q me dan las otras personas) y de paso me encanta el dulce, aki vnden una mermelada llamada st. dalfourt, es de origen francesa, dice q es sin adicion de azucar y 100% fruta todo natural, se puede consumir libremente? NOTA: deseo comer todo lo mas ricooo sin engordar..! las dietas m salen caras, y duran poco, m aburre la misma comida todo tiempo y cuando vario siento q como demas y no tan saludable..! espero respuesta.! feliz noche doc
Vanessa,
Por favor envÃanos la receta de los alfajores, que rico!!
Inclusive yo tengo una receta para hacer un dulce de leche con Splenda.
Estaré esperando!
Cariños
Karina
hola doctor quisiera saber si la spirilite de gnc me puede ayudar como merengada gracias
vanesa te escribe mary de uruguay tambien, para ver si nos podemos escribir, y darnos apoyo,
tengo el libro de la dra daniela tambien y hay diferencias entre los 2 libros. me gustaria saber como estas haciendo la dieta y si la proteina del laboratorio sylab te esta sirviendo. y como haces los alfajores ? espero me escribas a mi mail.
[email protected]
por este medio tambien agradezco al doctor salomon y a karina por sus recetas.
cariños.
mary
ROSA HURTADO dr me he quedado esperando su respuesta sobre si puedo seguir bebiendo el glucofage si mi mama es diabetica y yo manejo mi glicemis en 89 y 90 mg y tengo unpeso aproximado 108 pero he rebajado x pesaba 122.800kg ayudeme si puedo x q si sigo y se me baja mas la glicemia espero su respuesta x favor
Buenas noches Dr. queria preguntarle si es normal, que haciendo la dieta que usted indica y tomando la merengada, es normal que despues de dos meses, en las mañanas me da muchas nauseas cuando me tomo la merengada, no estoy tomando medicamento! y si es bueno combinar la dieta con masajes reductivos, porque aunque he bajado mi abdomen, no logro estar mas plana. Ah! y cuando como las arepitas con proteina no me da hambre en todo el resto del dÃa.
Mi otra pregunta que tipo de alimentos debemos consumir mi esposo y yo que deseamos tener otro hijo. En estos momentos hacemos su dieta, pero queriamos saber si nos puede ayudar con la fertilidad? Que Dios le siga bendiciendo por esta labor maravillosa de poder ayudar al projimo con sus conocimientos, a nosotros nos ha ayudado mucho desde que estamos haciendo la dieta, espero que algun dÃa pueda visitar a Pto la Cruz o Lecherias en un foro o algo asÃ, donde pueda conocerlo personalmente y podamos adquirir sus productos y libros. Que siga cosechando exitos!
Porfis espero su respuesta. Muchas gracias por su atención.
HOLA DR. ESPERO SE ENCUENTRE BIEN. LLEVO ALGUN TIEMPO SIGUIENDO SUS ARTICULOS, AHORA LE ESCRIBO PARA CONTARLE MI PROBLEMA Y VER SI PUEDE AYUDARME. MI CASO ES EL SIGUIENTE TENGO 23 AÑOS Y TENGO PROBLEMAS CON MIS MENSTRUACIONES, FUI A UNA GINECOLOCO Y ME DIAGNOSTICO QUISTES EN LOS OVARIOS Y ME DIJO QUE PODIA DEBERSE A UN PROBLEMA HORMONAL, ELLA ME REFIRIO A UN ENDOCRINOLOGO, EL DR WILMER COLINA PINEDA, CUYO CONSULTORIO SE ENCUENTRA EN VALENCIA ESTADO CARABOBO, ESTOY ESPERANDO QUE ME DEN UNA CITA PARA VERME CON EL, SIN EMBARGO LE ESCRIBO A USTED YA QUE CONFIO MUCHO EN SUS CONSEJOS Y HE VISTO A TRAVES DE SU PAGINA QUE HA AYUDADO A OTRAS PERSONAS. MIS PROBLEMAS CON LA MENSTRUACION SE HAN HECHO MAS FRECUENTES EN LOS ULTIMOS MESES, LA ULTIMA VEZ DURE TRES MESES SIN QUE ME VINIERA EL PERIODO. ME REALICE UNOS EXAMENES CUYOS RESULTADOS LE INDICO A CONTINUACION:
TRIGLICERIDOS 41 mg/dl
COLESTEROL 161 mg/dl
HDL COLESTEROL 41 mg/dl
LDL COLESTEROL 104 mg/dl
VDL COLESTEROL 16 mg/dl
PROGESTERONA 1.8 ng/ml
PROLACTINA 13.3 ng/ml
TESTOSTERONA 1.4 ng/dl
HORMONA FOLICULO ESTIMULANTE (FSH) 3.5 muI/ml
HORMONA LUTEIZANTE (LH) 3.7 muL/ml
ESTRADIOL EN SANGRE 27.7 pg/ml
MI PESO ES 60 KGS. Y MIDO 1.60 ESPERO SU RESPUESTA DOCTOR, LE DESEO LO MEJOR, QUE SIGA TENIENDO EXITO Y QUE DIOS LO PROTEJA A USTED Y A SU FAMILIA.
GRACIAS!!!
HOLA DOCTOR. YA TENGO LA RECETAS DE LAS PANQUECAS PERO COMO ADQUIERO LAS MALTEADAS LLAMADA NI UNA DIETA MAS Y EL LIBRO ESPERO SU RESPUESTA GRACIAS DIOS LE VENDIGA…………….—
DOCTOR GRACIAS `POR TAN ESPERADA RECETA TANTO A MI COMO A MI ESPOSO LE ENCANTA. ADEMAS QUIERO FELICITARLO POR EXTRAORDINARIO MENSAJE LO FELICITO POR AYUDARNOS DE LA MEJOR MANERA SE LE QUIERE SALUDOS A SU ESPOSA KARINA
Hola Dr.
Buenas noticias, he logrado bajar 4 Kg (en 2 semanas), despues de tener 3 años sin bajar nada de peso, solo subir! Estoy mas feliz! y solo modificando los habitos alimenticios, espero con ansias mi cita con el medico de cabecera para que me quite de una vez las pastillas “Paroxetina” 🙂
Como le habia comentado encontré una merengada parecida aqui en Madrid (mientras espero que llegue la suya de alguna forma). Los ingredientes son: “Aislado de proteina de suero lácteo, cacao en polvo al 8%, sabor edulcorante E951. Contine Fenilalanina” ¿Será que la puedo tomar mientras?
El resto de la etiqueta dice:
Por cada 30gr de producto
Energia 460,8 Kcal
Proteins 24,8 gr
Carbohidratos 1,46g
Grasa <1 g
Sodio 80mg
Potasio 133 mg
Y el resto son Aminoacidos… no creo que hagan falta…
Espero su respuesta…
Un saludo grande!
Hola doctor muy buena la rica y facil de hacer (me encanta las panquecas). Una pregunta el uso de fajas para la cintura es efectivo?
Dr. Gracias que buenoooo saber que estan fácil la receta, recuerde que le dije que me encantan las panquecas y ya las extrañaba, besos graciaaaaasssss!!!
Hola Dr. muchas gracias por la receta de las panquecas la estaba esperando desde hace dÃas jeje.
Empecé el domingo con NUDM y ya he perdido kilo y medio y 6 cmts de cintura. Se que mi camino para adelgazar y llegar a mi peso deseado es largo porque tengo 30kg de sobrepeso pero lo importante es que ya comencé y además me siento bien y sin ansiedad en las tardes.
Muchas gracias por toda la ayuda que nos da a todos.
Sirdenia,
No te imaginas cuantos niños tienen dificultad para concentrase en el colegio e hiperactividad por comer azúcar en exceso, te gustarÃa un artÃculo sobre este tema?
Dr Salomon
Joha,
Quiero que sientas mi apoyo en estos momentos tan difÃciles para la pareja. Perder un embarazo es muy triste. Afortunadamente la mayorÃa de las veces es prevenible porque la principal causa es fácil de curar: el hiperinsulinismo.
Si debes empezar a tomar Metformin (Glucofage) y seguir el método Ni Una Dieta Más antes y durante el embarazo, estoy seguro que ahora si lo lograrán
Encantado de darte tan buena noticia
Dr Salomon
Hola doc. Acabo de sufrir la perdida de un embarazo en el primer trimestre no sabemos que ocurrio. quisiera comentarle que yo tengo los sintomas de hiperinsulinismo sin embargo apenas me recupere me hare los examenes hormonales. quisiera me orientara como debo tomar el glucofaje. Mientras tanto sigo teniendo fe en volver a quedar embarazada y estoy cumpliendo sus consejos y consumiendo la rica merengada. Espero su respuesta gracias.
Dr. mis más sinceras felicitaciones por este enlace, es una información inmensamente valiosa para todas las que somos madres y en mi caso en particular que trabajo con niños por ser psicopedagoga me resulta bien valiosa e interesante…Muchas gracias…Saludos
me encantaria hacer estas recetas pero no se como sustituir la taza de batido de proteinas ya que no se consigue en uruguay, si tiene algun dato para pasarme le agradezco.