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Receta de pan de jamón con queso crema (y sin remordimiento)
Dr. Salomón Jakubowicz
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2 minutes
El pan de jamón normal es una delicia pero con queso crema me hace delirar de placer. No solo es lo más rico de Navidad, es lo mejor del año. Esta receta light elimina el remordimiento y lleva al pan de jamón al nivel de los Dioses.
ADVERTENCIA: esta receta es mejor que la tradicional… se van a lucir.
Receta de Pan de jamón
- 1 cucharada de levadura
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de Sucralosa (Splenda, Sucaryl) o Stevia especial para cocinar
- 1½ taza de leche descremada a la temperatura ambiente
- 200 gr de queso ricotta
- 100 gr de queso crema light
- 900 gr de harina de trigo
- 100 gr de batido Ni Una Dieta Mas sabor a Vainilla
- 165 gramos de mantequilla ligera
- 1 3/4 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1 kilo de jamón de pechuga de pavo ligero rebanado
- 3/4 de taza de pasas
- 30 aceitunas medianas picaditas
- 1 cucharada de mantequilla ligera
- 2 amarillos de huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1/8 de cucharadita de sal.
Preparación:
- Mezclar la levadura, el agua tibia y la cucharadita de Sucralosa o Stevia.
- Agrega a la mezcla con la levadura la leche descremada, 450 gr de harina, 50 gr del batido de Proteína. Luego deja reposar la masa por 4 horas para que crezca
- Agrega el resto de la harina, el batido de proteínas
- Agrega la mantequilla ligera, la sal, la Sucralosa o Stevia y los huevos.
- Divide la masa en tres partes para hacer panes. Extiende la masa con un rodillo
- Dividen en tres partes el jamón, los quesos, las pasas y las aceitunas y se extienden sobre los tres rectángulos de masa.
- Enrolla cada uno de los rectángulos, se cierra en las puntas y se pone cada pan diagonalmente sobre una bandeja grande de metal engrasada. Se deja reposar unas 2 horas.
- Precalienta el horno a 400ªº C.
- Hornea cada pan por 25 minutos, cuando hayan transcurrido 15 minutos con una brocha pinta cada pan por encima con la mezcla de 2 amarillos de huevo batidos con las 2 cucharadas de agua y 1/8 de cucharadita de sal y se continúa horneando durante los 10 minutos restantes más.
Dr Salomon Jakubowicz
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December 15, 2013
Donde puedo comprar la malteada ni una dieta más en Monterrey Nuevo León
ESTA RECETA ES DEMASIADO BUENA. LAMENTABLEMENTE YO NO TENÍA LA MEREGADA, ASÍ QUE LA SUSTITUÍ POR MÁS HARINA DE TRIGO Y ME QUEDO FABULOSA. JAMÁS HABIA COMIDO UN PAN TAN SUAVECITO Y CRUJIENTE A LA VEZ. FELICITACIONES Y GRACIAS POR LA RECETA.
Hola Dr. mi pregunta es si esto lo puedo comer aunque estoy operada de vesicula hoy 16 de Dic tengo 15 días operada por eso quiero saber si lo puedo hacer y no quedarme con las ganas de disfrutar al menos de pan de jamon. Espero me responda Gracias un abrazo
Hola Dr.Salomon
Le he enviado en mas de una ocasion los datos sobre mi problema y le he pedido por favor su opinion y posible ayuda, para poder controlar mi problema metabolico. Todavia Ud no me ha contestado, y su equipo me envia recetas en las que se usa el batido Ni Una Dieta Mas (Whey Protein….), lo que considero un desproposito y una falta de humanidad…. Pues si no sé cómo puedo conseguir sus batidos de proteinas, si no sé qué puedo hacer con mi problema, ¿Para qué quiero recetas de cocina? Es como si me dijera, coma Ud esto ó aquello..pero sin darme opcion a conseguir el “esto ó aquello”. Lelo todo lo que encuentro en su pagina web, y parece la “pescadilla que se muerde la cola” encuentras algo y sin terminar de informarte, te remite a otra cosa y asi vas “persiguiendo” informacion sin encontrar “casi nada” de lo que te preocupa o interesa. No sé puse muchas expectativas en Ud, ahora estoy francamente desanimada. Si puede contestarme, por favor hagalo a mi direccion de correo, ya no consulto su web.
Muy buena recomendaciones. Gracias-.
BUEN DIA DR. NOS PROMETIO UN ARTICULO SOBRE COMO TOMAR LA L-ARGININA. CREO Q A MUCHOS NOS INTERESA SABER COMO TOMARLA.
Hola Dr. mi pregunta es si esto lo puedo comer aunque estoy operada de vesicula hoy 16 de Dic tengo 15 días operada por eso quiero saber si lo puedo hacer y no quedarme con las ganas de disfrutar al menos de pan de jamon. Espero me responda Gracias un abrazo
Dr,me han detectado presion alta quisiera saber si puedo tomar metformina y que producto natural me ayuda a controlarla soy eceptica a medicamentos me encanta los articulos que publica me enseñan mucho a corregir malos habitos bendiciones.
En Uruguay donde se compra el batido ? Desde ya muchas gracias
Super receta! Riquísima! Muchas gracias y saludos!
Hola Dr.Salomon! Permítame preguntar que si en el caso de estar tomando Isolate whey protein extended release (aislado de whey filtrado de liberación larga) que es alto en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) que es especial para deportistas, se pueden lograr resultados aproximados a los de su merengada de NIUDM para bajar de peso? Por favor coméntenos si con este tipo de isolate whey sirve para bajar de peso. Muchas gracias!
diooooos se ve que es lo máximo bueno lo difícil aquí es conseguir la leche descremada maña me pongo a buscar por que quiero mi navidad sana y sin deteriorar mi salud quiero dulces también
HOLA DR. QUIERO CONTARLE QUE YO SOY CHILENA VIVI TODA MI VIDA EN VENEZUELA MIS HIJOS ESTAN ALLA, YO VIAJO CONSTANTEMENTE Y APRENDI NO SOLO HACER PAN DE JAMON , ADEMAS MUCHAS COSITAS RICAS TIPICAS DE ALLA, ESTA RECETA DE PAN DE JAMON CON QUESO CREMA YO LA HE RELIZADO PERO CON MUCHOS INGREDIENTES DIFERENTES Y ACA EN CHILE NO SE CONSIGUE EL BATIDO NI UNA DIETA MAS, QUISIERA ME DIJERA POR QUE OTRA COSA PUEDO CAMBIAR, DESDE YA AGRADECIDA Y FELICITACIONES , UN ABRAZO. LAURA
Dr que se hace en los casos de tomar glucorticoides como se baja esa panza descomunal
Hola dr Tengo los síntomas de resistencia ala insulina peso 150 libras mido 5:2 tengo 48 años tengo síntomas parecidos a los de la menopausia mucha anciedad por comer por las tardes y bueno mi abdomen es muy grueso creo que toda la grasa se fuera sólo a mi estómago espalda y brazos el problema es que mi dr no quiere darme metformina y tampoco me quiere mandar a un endocrino por favor difame que hacer sí usted tiene en colorado usa alguien que me pueda ayudar agame saber gracias de antemano!
Maravilloso día!!!! =D
se ve fabuloso!!!
Nunca creo haberlo probado!!!!
a conseguir ingredientes!!!!
Maravillosas fiestas decembrinas!!!!
Nad =D
Receta de Pan de jamón (propuesta)
1 cucharada de levadura
½ taza de agua tibia
1 cucharadita de Sucralosa (Splenda, Sucaryl) o Stevia especial para cocinar
1½ taza de leche de almendra a la temperatura ambiente
200 gr de queso ricotta de almendra
900 gr de harina Misa’s Gluten Fri (fécula de maíz y yuca)
300 gr de goma Xanthan o goma guar
100 gr de batido Ni Una Dieta Mas sabor a Vainilla
1/2 taza de aceite de oliva
1 3/4 cucharadita de sal
3 huevos
1 kilo de jamón de pechuga de pavo o pollo ligero rebanado
3/4 de taza de pasas
30 aceitunas medianas picaditas
2 amarillos de huevo
2 cucharadas de agua
1/8 de cucharadita de sal.
hola dr se ve buenisima esa receta del pan de jamon voy aintentarlo hacer a ver si me queda tan bueno como hay se va
Está comprobado que la Sucralosa, Splenda es un peligro para la salud. ¿Cómo Ud. lo indica?
O sea esto es un verdadero regalo de navidadddddd!!!!! Infinitas gracias 😀
Hola Doctor Salomon…ese pan de jamon parece muy rico…espero poder hacerlo en esta Navidad…si lo pone a la venta en sus heladerias…seria un BOOOM
Ysabel Colmenares toma 1500mgrs de Metformina en las mañanas…se puede tomar tanta cantidad en un solo dia? Y quien debe tomar tal cantidad y porque causEspeor como siempre con mucha paciencia su contestacion …
FELICES FIESTAS PROXIMAS EN UNION DE SU FAMILIA…
Demasiado rica esa receta…..feliz Navidad dr. un gran abrazo
Hola se ve rica la voy a hacer tengo una duda dr y ne gustaria que me aclare cuando como dulces y carbohidratos se me baja el azucar segun mi endicrinilogo sufro de hipoglucemia reactiva y me da mucho sueño yo tomo 1500mgrs de metformina en las mañana pero cuando tomo el batido me siento extraña
Emily,
En las heladerías solo venden postres de proteína. Solo dulces. No venden este pan de jamón pero es divino.
Dr Salomon
Uyyy… que rica receta. Venden este pan de jamón en las heladerías Ni Una Dieta Más?