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Metabolismo: cómo acelerarlo (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sigan estas instrucciones para medirse el metabolismo. Acabo de atender a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse, engordaba aún sin comer mucho y sentía cansancio crónico. Le recomendé medirse el metabolismo.
Antiguamente los médicos y nutricionistas pensaban que para adelgazar el mejor consejo era cerrar la boca. Generalmente sus pacientes adelgazaban 5 kg en un mes y aunque sus ataques de ansiedad empeoraban lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.
Acabo de medirle el metabolismo a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse. Su resultado fue impactante. Los alimentos le engordaban en vez de darle energía. Según mi medidor ella no tenía energía para vivir y eso explicaba porque engordaba aún sin comer muchos carbohidratos.
Rápidamente le enseñé este truco casero para medirse el metabolismo.
Como medirse el metabolismo (desde tu casa)
Al tardar 2-3 horas para desayunar sube la hormona que frena el metabolismo. Todos necesitamos desayunar al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Esta hormona provoca que el motor del cuerpo vaya más lento para sobrevivir.
2 señales del metabolismo
El motor enlentecido no se calienta al quemar menos calorías. En las personas con el metabolismo lento sus manos son más frías.
Todos despertamos con el metabolismo lento y las manos más frías. Si el desayuno tiene más de 15 gr de proteínas el motor del cuerpo se acelera, los alimentos se transforman en calor en vez de ser almacenados (engordar) y la temperatura del cuerpo se eleva.
Como medir el Metabolismo
Al darle la mano a cada paciente puedo adivinar si desayunó o no.
Avísame si tienes tus manos frías (metabolismo lento) o si se calientan después de desayunar proteínas (metabolismo normal).
Pide que te regalen mi medidor del metabolismo en Farmatodo (Venezuela) o en las heladerías Ni Una Dieta Más:
- Ni Una Dieta Más México: Parroquia 406, del Valle, DF, 52-55-56159465
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Primero hay que descartar las tres causas más frecuentes de metabolismo lento: Resistencia a la Insulina, Testosterona Alta e Hipotiroidismo.
El siguiente paso es mejorar la alimentación. Quien no desayuna se auto-devora. Revisa los 7 desayunos para mejorar el Metabolismo.
Seguir las indicaciones para dormir correctamente es aún más importante para adelgazar que la alimentación.
Por último es recomendable evitar hacer ejercicios en ayunas. En vez de caminar es preferible realizar 5 minutos de este ejercicio intenso para acelerar el metabolismo.
Algunas medicinas engordan al frenar el metabolismo como: las pastillas anticonceptivas, el Postinor y la Glucosamina.
Metabolismo ¿cómo acelerarlo para adelgazar?
Comer según la hora del día (ritmos circadianos) para acelerar el metabolismo.
¿Cuándo desayunar para acelerar el metabolismo?
El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Desayunar 2-3 horas después de despertar no sirve para disminuir el apetito ni acelerar el metabolismo.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar el Cerebro de Gordo. Por eso es indispensable incluir Proteínas ya que son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio los carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.
Si una persona hace dietas de hambre el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos y la piel para poder seguir funcionando. Todos necesitamos comer 15 gr. de proteínas al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “comerse” sus propias proteínas. Es decir una dieta sin proteínas hace que perdamos músculos por lo que cada vez tenemos menos “hornos” y el día que se salgan de la dieta van a engordar el doble.
Diferencias entre una Dieta y un Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo
| Dietas |
Hormonas |
Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo |
| Solo se puede mantener por unas semanasResultados lentos y fuerte efecto reboteNecesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito | Todas | Se puede seguir para toda la vidaResultados rápidos y sin efecto reboteLa sensación de bienestar hace que sea fácil continuar |
| Grandes deseos de comer carbohidratosEmpeoran los dolores musculares | Cortisol | Menos ataques de ansiedad por carbohidratosDisminución de los dolores musculares de la fibromialgia |
| Aumento del apetito | Incretinas | Mayor sensación de saciedad |
| Frena el Metabolismo por pérdida de músculos | Glucagon | Disminuye la grasa abdominal |
| Depresión | Endorfinas y Serotonina | Sensación de felicidad disminuye el Insomnio |
| Frena el Metabolismo | Hormonas Tiroideas | Acelera el metabolismo |
| Aumenta la caída de cabello de raíz grasa | Insulina | Disminuye los Triglicéridos y el colesterolDisminuye la caída del cabello |
| Adelgazar con Flacidez | Colágeno | Previene el envejecimiento de la piel |
¿Cuál es el mejor ejercicio para acelerar el Metabolismo?
Los músculos son los hornos donde se queman las calorías de los alimentos. Si no haces suficiente ejercicio físico necesitas más ayuda para no perder los músculos; mientras menos ejercicio haces más proteínas necesitas.
Caminar durante una hora es menos útil que hacer ejercicio intenso por 5 minutos. Subir escaleras sin parar, trotar unos metros, montar bicicleta en subida y levantar pesitas es más efectivo que salir a caminar. Solo con cinco minutos de ejercicio intenso se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a adelgazar. En cambio los beneficios de ejercicio suave puede que ni ocurran.
¿Cómo dormir para acelerar el metabolismo?
Dormir es más importante para adelgazar que la alimentación. Es necesario dormir de 12 a 5 AM mínimo pero si duermes más es mejor para tener menos apetito y acelerar el metabolismo.
¿Cuántas veces comer para acelerar el metabolismo?
El estómago tiene gran influencia en el Metabolismo. Comer 5 veces al día ayuda a mantener el metabolismo acelerado. Inclusive aún sin hambre, gracias al desayuno, es necesario merendar y cenar.
Muchos pacientes intentan mejorar su Metabolismo sin apoyo de un médico. Por eso he preparado este Test Hormonal para ayudarte a descubrir la causa de tu sobrepeso.
Dr Salomon Jakubowicz
Hola Doctor!!! hace aproximadamente un mes empece su estilo de vida saludable… y es increible como empiezo a ver los cambios.. tengo sindrome metabolico y resistencia insulinica….el metablolismo suuper lento, lo que mas me gusta de este tipo de alimentacion es que NO ME DA ANSIEDAD!!!!! que fue mi talon de aquiles durante AÑOS tengo 31 por cierto, pero si tengo una inquietud…
Talvez lo que menos me ha gustado es que mi colon se ha puesto muy lento y los primeros dia padecia de un estreñimieno fatal…..que alimentos puedo consumir para evitar esto???? le agradeceria que me responda lo mas pronto posible….
Gracias y exitos!!!
doctor: tengo una hija en plena adolescencia tiene todas las caracteristicas de resistencia a la insulina, ella no come mucho para el sobrepeso que tiene sobre todo por el aumento en sus mamas y caderas me preocupa por lo niña que es,ahora que estoy leyendo esto me doy cuenta que no es culpa de ella , me siento mal por todo lo que la restrinjo en comida , pero le aseguro que es absolutamente mesurada en porciones, solo puedo hacer el alcance que es un poco ansiosa en lo dulce .
atte. claudia
HOLA DR: SOY UNA NUEVA SEGUIDORA, TENGO TRIGLICERIOS ALTOS, CAIDA DE CABELLO, MUCHO CANSACIO, HE COMENZADO A TOMAR LAS MERENGADAS, LAS CUALES SON DIVINAS, Y HE SENTIDO MUCHA SACIEDAD, YA LLEVO 3 SEMANAS TOMANDOLAS Y POCO A POCO HE INCORPORADO SU CONSEJOS ALIMENTICIOS, PERO NO HE LOGRADO BAJAR DE PESO, POR EL CONTRARIO AUMENTE 300 GR. ESTOY MUY FRUSTADA, Y DECECIONDA CONMIGO MISMA, NO SE QUE ESTOY HACIENDO MAL????? POR FAVOR AYUDEME!!!!!!!!
ola q tal doctor yo quiero aldelgasar estoy gorda y no se como cadavaez como mas que hago doctor
HOLA DOCTOR: PADEZCO DE HI`POTIROIDISMO SUBLCINICO ( HASIMOTO) PESO 90 KG MIDO 1, 67 CM Y SIEMPRE TENGO HAMBRE!! ESTO MEDICADA HACE UN MES CON T 4 LEVOTIROXINA 75 MG. Y NO SE QUE HACER HE PROBADO TODAS LAS DIETAS!!! NECESITO AYUDA!!! ATTE SANDRA!!!!
yo tomo glucofage de 500 en la mañana porqu me encontraron diabetes de la vejez y tengo 61 años cuanto debo de tomar
Jacheline,
No te sientas sola, yo estoy aquí para ti.
Revisa esto: Ansiedad por la comida: cómo controlarla para adelgazar
Juntos vamos a lograrlo
Dr Salomon
hola! buenas noches tengo 33 años mido 1.63 y peso 93 kg. sufro de ansidad por toda clase de comida. que me recomienda para poder perder peso? gracias.
buenas tardes Dr. tendo 34 años mido 1.57 y peso 70 Kg. sufro de ansiedad por los carbohidratos quisiera que me ayude a perder peso y no volver a recuperarlos pues todas las dietas que he hecho he fracasado. Muchas gracias
Hola Alan.
Ya ley tu respuesta, gracias por tus consejos, tienes razón sobre la fibra y tu manera de consumirla.
Voy a leer lo que contiene la leche que compre, por que si ahi muchos ingredientes que hacen que las cosas buenas, se hagan malas. Cada vez que voy al super leo las etiquetas y me da un coraje!! por que le tienen que poner azúcar a todo!! no entiendo, a la catsup, a la mayonesa, aderezos, chocolates, yogurth natural, cafés instantáneos, consomes para caldos, todo tiene azúcar y derivados de ella.
Intentare obtener mas fibra de las verduras. Gracias.
Haber si un dia resolvemos la duda sobre tu pan jeje, que yo todavía no le tengo fe a ni uno que vendan en la tienda. Apenas que preparemos uno nosotros no crees!!
Saludos.
Quisiera recibir sus consejos para adelgazar y no comer tanto, hago algunas dietas , pero después sufro de ansiedad, no se si acá en CR se venden sus productos…quisiera q me ayude…gracias y lo felicito por ser tan exitoso…!
Estoy tomando plaquinol ya q padesco de lupus eritematoso cutaneo, mi pregunta puedo tomar ni una dieta mas, no me afectara en mis medicamentos?
Dr. queria hacerle una consulta, yo tomo metformina hace como seis meses y la verdad me hacen super bien adelgaze super, pero estoy comenzando a tomar pastillas anticonceptivas, puedo tomar metformina junto con estas pastillas? que puedo hacer para que las pastillas no me engorden de nuevo?, agradecere su respuesta.
HOLA DOCTOR, BUEN DIA. ME ES MUY GRATO ESCRIBIRLE DESDE OAXACA, MEXICO. ES BUENO CONTAR CON ALGUIEN COMO USTED. TENGO 40 AÑOS, TENGO 3 HIJOS DESDE MI PRIMER EMBARAZO QUEDE GORDA NO HE PODIDO BAJAR DE PESO, ACTUALMENTE PESO 84 KILOS Y MIDO 1.57. SE ME CAE EL CABELLO, ME DA MUCHO SUEÑO Y ANSIEDAD POR LLO DULCE. ME MAREO Y ME DUELE LA CABEZA, ADEMAS MI CUELLO SE ME PIGMENTO DE COLOR NEGRO. MI ABUELO FUE DIABETICO, Y MI GINECOLOGA HACE UN AÑO ME DIJO QUE POR LA PIGMENTACION DEL CUELLO ERA PROBABLE QUE TENGA YO PROBLEMAS CON LA INSULINA. TENDRE QUE IR CON UN ENDOCRINOLOGO, PARA QUE ME DIGA SI SOY INSULINICA Y QUE MEDICAMENTO DEBO TOMAR. O SI TOMO LA METFORMINA ME VOY A COMPONER. ESTOY CUIDANDO MI ALIMENTACION DEJE DE COMER COSAS DULCES Y PROCURO DESAYUNAR MUY BIEN EN LA MAÑANA PARA NO SENTIR HAMBRE EN LA TARDE, AQUI NO VENDEN SUS MERENGADAS, ¿HABRA ALGUNA PROTEINA QUE SEA SIMILAR O PARECIDA A LAS DE USTED,, PARA QUE YO LA COMPRE. QUIERO BAJAR DE PESO. HAGO BICICLETA. CONTESTEME POR FAVOR ¿ME GUSTARIA SABER SU OPINION? GRACIAS POR PRESTARME SU ATENCION.
hola dr buen dia….yo quiero bajar de peso quiero tener un bebe…pero m dicen q con sobre peso jamas voy a poder ser madre
hola dr! necesito urgente q me ayude. desde hace 4 años se me hace dificil rebajar, me detectaron un fibroma y mi mestruacion es muy irregular, he pasado hasta 3 meses sin ver periodo. mi abdomen ha aumentado su volumen, vivo con mucho decaimiento; tome sibutramina y me quito la ansiedad rebaje 2 kilos pero igual los volvi ha aumentar. hace 5 meses mi hijo le detectaron hiperinsulinismo y con dieta y el apoyo de toda la familia rebajo y mejoro considerablemente su salud. Todos en la Familia adelgazaron menos yo q continue con el mismo peso y super hinchada. Dr q puedo hacer? volvi a la consulta con la ginecologa y me dijo q el fibroma no es de operacion pero me dio una lista de varios examenes q debo realizarme cuando me baje la mestruacion para determinar si mi aumento de peso es hormonal; pero no me mando nada para que baje. Se me olvido comentarle que hace 6 años me esterilizaron y actualmente tengo 31 años. Por favor necesito q me ayude a llegar minimo a 60 kilos xq actualmente peso 74 y mido 1.57
claudia la leche que consumo es lala deslactosa y descremada auque consumo cualquiera que este decremada y deslactosada por que la marca no importa, solo me fijo en la lista nutricional que no le agreguen cosas como jarabe de maiz alto en fructosa, y comparo que la cantidad de proteína por porción sea la mayor entre las marcas, por que yo soy intolerante a la lactosa. cualquier leche que vendan en la tiendita te puede servir. y lo mas importante lee siempre la etiqueta nutricional para saber que contiene el producto.
en cuanto a la fibra puedes comer el metamucil, yo no lo uso porque ese suplemento, si aporta fibra, pero la verduras ademas de la fibra contienen vitaminas y minerales, ademas lo recomendado en fibra diaria es de 15 g a 25g que son como 4 o 5 cucharadas de metamucil, yo prefiero empezar todas mis comidas y tentempies con una buena cantidad de fibra ya sea una ensalda de jicama, lechuga, zahahoria, brocoli, colifor, nopales, una sopa de verduras o cualquier verdura verde o fruta, y despues seguir con las proteinas, pero siempre primero la fibra a la manera francesa por que si lo haces al forma americana al final de la comida, generalmente no te la comes, debes de comer minimo 3 raciones de frutas o verduras, lo recomendable son 5 raciones diarias. ( pero a la fruta no le agregues granola, ni miel o chocolate liquido, ni cosas que suban el IG,) y a las ensaldadas si le puedes agregar una vinagreta, aceite de oliva, queso, mantequilla, limon, chile en polvo. pero no panescitos o aderesos comerciales por que tienen almidon.
1 racion = 1 taza
1 racion = 1 pieza de fruta
en cuanto a la retencion de liquidos, es normal que la mujeres retengan algo de liquidos dias antes de empezar su periodo, he conocido mujeres que retienen mas de 1 kg. pero cuando empiezan su ciclo esta agua es excretada.
a lo mejor te estas confundiendo por que el empaque del larin normal y el larin sin azucar es muy parecido, pero no tiene fructosa es endulsado creo que con stevia o algun otro educolorante.
dr. tengo 37 y un sobrepeso de casi 40 kg mido 1.58 peso actualmente 104 kg y usted dice qu e las personas obesas se levantan sin hambre pero yo en cambio me despierto con hambre pero desayuno cuando llego a mi trabajo,le explico suelo levantarme a las 5 y 30 am,luego me alisto para irme y conduzco hasta mi trabajo por 45 minutos luego busco mi desayuno despues de otros 20 minutos..por las tardes camino y hago aerobicos por hora y media en total.Queria saber si puede darme un consejo o motivación para adelgazar,soy una mujer linda de cara y hasta tengo forma de guitarra en mi cuerpo es decir no soy panzona y ademas tengo hasta cintura solo que mis caderas y piernas son extremas. Por eso necesito ayuda Dr. muchas gracias.
Buenas tardes, mi querido Dr., en enero comence con una rutina de ejercicios, sus recomendaciones en la comida y ya he perdido 3 kilos casi cuatro (comence el año pesando 82 kilos hoy estoy pesando 78,5 kilos y mido 1,63 ). Desayuno al levantarme con suficientes proteinas en mi menu, de postre siempre es un trozo de alguna fruta o por lo general como mani, almuerzo en un pequeño plato con una pqueña porcion de pasta o arroz con ensalada pollo o carne o pescado y mi respectivo vaso de agua, de merienda por lo general un trozo de queso y en la noche me cuesta pero siempre como algo eso si cero arepas ni pan ni arroz ni pasta. bueno a esas horas es que puse mi rutina de ejercicio, hago pilates de una famosa entrenadora norteamericana y entre semana alterno con bicicleta eliptica 50 a 60 minutos diarios y no mas de 5 horas semanales de ejercicios. Pero para estos dias que me viene la mestruación es decir esta ultima semana, me ha dolido todo, estoy como inflamada, y he tenido colico todos estos dias. ¿Que me recomendaria para esta tortura? Estoy durmiendo bien, claro para el dolor estoy tomando diclofenac potasico que fue lo que me recomendo mi ginecologo para el sindorme pre mestrual, pero aun asi no se por que tengo tantos dolores en las piernas y en el vientre. Espero me pueda recomendar algo por favor
Buenas tardes, mi querido Dr., en enero comence con una rutina de ejercicios, sus recomendaciones en la comida y ya he perdido 3 kilos casi cuatro. Desayuno al levantarme con suficientes proteinas en mi menu, de postre siempre es un trozo de alguna fruta o por lo general como mani, almuerzo en un pequeño plato con una pqueña porcion de pasta o arroz con ensalada pollo o carne o pescado y mi respectivo vaso de agua, de merienda por lo general un trozo de queso y en la noche me cuesta pero siempre como algo eso si cero arepas ni pan ni arroz ni pasta. bueno a esas horas es que puse mi rutina de ejercicio, hago pilates de una famosa entrenadora norteamericana y entre semana alterno con bicicleta eliptica 50 a 60 minutos diarios y no mas de 5 horas semanales de ejercicios. Pero para estos dias que me viene la mestruación es decir esta ultima semana, me ha dolido todo, estoy como inflamada, y he tenido colico todos estos dias. ¿Que me recomendaria para esta tortura? Estoy durmiendo bien, claro para el dolor estoy tomando diclofenac potasico que fue lo que me recomendo mi ginecologo para el sindorme pre mestrual, pero aun asi no se por que tengo tantos dolores en las piernas y en el vientre.
Buenas, Dr son excelentes tus consejos pero no encuentro manera para adaptarlos a mi dia a dia le comento la razon:
Yo trabajo en un Casino en un horario de 4:00 pm a 1:00am, siempre hago la siguiente rutina de sueño de 2:00am a 11:00am, veo que la recomendacion que usted y muchos medicos hacen para acelerar el metabolismo es comer 5 veces al dia, queria preguntarle, segun mi rutina estaria bien comer en estos intervalos desayuno 11:00am merienda 2:00pm Almuerzo 5:00pm merienda 8:00pm cena 11:00pm, tambien realizo ejercicio por las tardes antes de ir a trabajar y consumo L-Carnitina, espero sus consejos. Muchas Gracias
Dr. Lea esto porfavor
Estoy demasiada cansada aumento con facilidad! Y lo peor me da muchas ganas d comer de noche. Doctor q puedo comer de noche q me recomienda plis quiero rebajar ! Ayudeme
Laura,
Creo que eres muy inteligente y me alegra haberte ayudado a encontrar la causa de tu sobrepeso.
Evitar comer carbohidratos en exceso es suficiente para adelgazar.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles son y por qué engordan?
Cuenta conmigo
Dr Salomon
Hola doctor, espero que no le resulte extraña mi pregunta, resulta que yo soy deportista, no estoy gorda, pero tampoco estoy flaca, no me gustan mis muslos y culo y quisiera reducirlos. me parece muy interesante sus consejos i he decidido que voy a provarlos ya que hasta ahora solamente me dedicava a dejar de comer, y por lo que he leído es muy malo ya que enseguida vuelves a recuperar el peso. Mi pregunta era si teniendo en cuenta que soy atleta añadir carbohidratos complejos pero seguir sus consejos seria equivocado. Muchisimas gracias por todo de antemano.
mis saludos dr. estoy preocupada xq estoy pesando 100 kilos y la mayor parte de la gordura en abdominal quiero adelgazar ya, que puedo hacer.