ARTICULOS
Metabolismo: cómo acelerarlo (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Sigan estas instrucciones para medirse el metabolismo. Acabo de atender a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse, engordaba aún sin comer mucho y sentía cansancio crónico. Le recomendé medirse el metabolismo.
Antiguamente los médicos y nutricionistas pensaban que para adelgazar el mejor consejo era cerrar la boca. Generalmente sus pacientes adelgazaban 5 kg en un mes y aunque sus ataques de ansiedad empeoraban lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.
Acabo de medirle el metabolismo a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse. Su resultado fue impactante. Los alimentos le engordaban en vez de darle energía. Según mi medidor ella no tenía energía para vivir y eso explicaba porque engordaba aún sin comer muchos carbohidratos.
Rápidamente le enseñé este truco casero para medirse el metabolismo.
Como medirse el metabolismo (desde tu casa)
Al tardar 2-3 horas para desayunar sube la hormona que frena el metabolismo. Todos necesitamos desayunar al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Esta hormona provoca que el motor del cuerpo vaya más lento para sobrevivir.
2 señales del metabolismo
El motor enlentecido no se calienta al quemar menos calorías. En las personas con el metabolismo lento sus manos son más frías.
Todos despertamos con el metabolismo lento y las manos más frías. Si el desayuno tiene más de 15 gr de proteínas el motor del cuerpo se acelera, los alimentos se transforman en calor en vez de ser almacenados (engordar) y la temperatura del cuerpo se eleva.
Como medir el Metabolismo
Al darle la mano a cada paciente puedo adivinar si desayunó o no.
Avísame si tienes tus manos frías (metabolismo lento) o si se calientan después de desayunar proteínas (metabolismo normal).
Pide que te regalen mi medidor del metabolismo en Farmatodo (Venezuela) o en las heladerías Ni Una Dieta Más:
- Ni Una Dieta Más México: Parroquia 406, del Valle, DF, 52-55-56159465
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Primero hay que descartar las tres causas más frecuentes de metabolismo lento: Resistencia a la Insulina, Testosterona Alta e Hipotiroidismo.
El siguiente paso es mejorar la alimentación. Quien no desayuna se auto-devora. Revisa los 7 desayunos para mejorar el Metabolismo.
Seguir las indicaciones para dormir correctamente es aún más importante para adelgazar que la alimentación.
Por último es recomendable evitar hacer ejercicios en ayunas. En vez de caminar es preferible realizar 5 minutos de este ejercicio intenso para acelerar el metabolismo.
Algunas medicinas engordan al frenar el metabolismo como: las pastillas anticonceptivas, el Postinor y la Glucosamina.
Metabolismo ¿cómo acelerarlo para adelgazar?
Comer según la hora del día (ritmos circadianos) para acelerar el metabolismo.
¿Cuándo desayunar para acelerar el metabolismo?
El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Desayunar 2-3 horas después de despertar no sirve para disminuir el apetito ni acelerar el metabolismo.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar el Cerebro de Gordo. Por eso es indispensable incluir Proteínas ya que son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio los carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.
Si una persona hace dietas de hambre el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos y la piel para poder seguir funcionando. Todos necesitamos comer 15 gr. de proteínas al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “comerse” sus propias proteínas. Es decir una dieta sin proteínas hace que perdamos músculos por lo que cada vez tenemos menos “hornos” y el día que se salgan de la dieta van a engordar el doble.
Diferencias entre una Dieta y un Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo
| Dietas |
Hormonas |
Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo |
| Solo se puede mantener por unas semanasResultados lentos y fuerte efecto reboteNecesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito | Todas | Se puede seguir para toda la vidaResultados rápidos y sin efecto reboteLa sensación de bienestar hace que sea fácil continuar |
| Grandes deseos de comer carbohidratosEmpeoran los dolores musculares | Cortisol | Menos ataques de ansiedad por carbohidratosDisminución de los dolores musculares de la fibromialgia |
| Aumento del apetito | Incretinas | Mayor sensación de saciedad |
| Frena el Metabolismo por pérdida de músculos | Glucagon | Disminuye la grasa abdominal |
| Depresión | Endorfinas y Serotonina | Sensación de felicidad disminuye el Insomnio |
| Frena el Metabolismo | Hormonas Tiroideas | Acelera el metabolismo |
| Aumenta la caída de cabello de raíz grasa | Insulina | Disminuye los Triglicéridos y el colesterolDisminuye la caída del cabello |
| Adelgazar con Flacidez | Colágeno | Previene el envejecimiento de la piel |
¿Cuál es el mejor ejercicio para acelerar el Metabolismo?
Los músculos son los hornos donde se queman las calorías de los alimentos. Si no haces suficiente ejercicio físico necesitas más ayuda para no perder los músculos; mientras menos ejercicio haces más proteínas necesitas.
Caminar durante una hora es menos útil que hacer ejercicio intenso por 5 minutos. Subir escaleras sin parar, trotar unos metros, montar bicicleta en subida y levantar pesitas es más efectivo que salir a caminar. Solo con cinco minutos de ejercicio intenso se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a adelgazar. En cambio los beneficios de ejercicio suave puede que ni ocurran.
¿Cómo dormir para acelerar el metabolismo?
Dormir es más importante para adelgazar que la alimentación. Es necesario dormir de 12 a 5 AM mínimo pero si duermes más es mejor para tener menos apetito y acelerar el metabolismo.
¿Cuántas veces comer para acelerar el metabolismo?
El estómago tiene gran influencia en el Metabolismo. Comer 5 veces al día ayuda a mantener el metabolismo acelerado. Inclusive aún sin hambre, gracias al desayuno, es necesario merendar y cenar.
Muchos pacientes intentan mejorar su Metabolismo sin apoyo de un médico. Por eso he preparado este Test Hormonal para ayudarte a descubrir la causa de tu sobrepeso.
Dr Salomon Jakubowicz
Hola Doctor,
Le consulto poque tengo serios problemas. Tengo 31 años, estatura 5.1, 144 lbs, no tengo hijos. Estoy desde hace dos meses con una dieta cero carbohidratos (exceptuando una pasta una vez a la semana), cero azucar, tomando lipo 6 her (quemadora de grasa) y haciendo 30 mins de ellyptica de 3 a 4 veces por semana y solo e rebajado 3 lbs. Me hicieron un análisis corporal y estoy con 89 lbs de músculos y lo demás es grasa.
por favor digame que puedo hacer.
Estoy desepcionada y aturdida.
Gracias. Espero su respuesta 🙁
estimado doctor. soy enfermera y trabajo en turno fijo de noche por que me encanta. el tema es que siento hambre cuando regreso a mi casa sobre las 6.30 de la mañana. me podria aconsejar como hacer para poder adelgazar unos kilitos aprovechando el horario de trabajo que tengo?? y si puede y no es molestia me gustaria saber mas sobre la metformina como ayudante a perder peso. muchas gracias por todo un abrazo desde argentina
Alan que leche consumes?
conoces la fibra soluble metamucil, yo tambien solia tomar una sabor naranja sin azucar claro.
Sobre la retencion de liquidos, podria ser, ya que suelo consumir mucha sal y eso es algo que no he podido evitar.
Mire el chocolate larin en walmart y soriana pero ley que tiene fructuosa y esa es azucar, por eso no lo compre.
gracias por tu ayuda.
Hola Alan
estoy leyendo tu respuesta. Gracias.
Si lo de las fibras tienes razon, tengo problemas de estreñimiento ultimamente, solo consumo la fibra en las ensaladas de verduras y como nopales asados tambien, pero como que no es suficiente, no como frutas, para ayudarme he estado tomando senosidos, aunque mejor seria no necesitar de tomarlos para poder ayudarme con ese problemita.
Y tu dieta pues me parece bien, pues me imagino que tienes mucha actividad fisica.
Buenas noches, espero que logre ver mi pregunta: me han dicho que tengo las trompas obstruidas, posiblemente por haber usado el DIU, ya tego un hijo de seis años. hace mas de un año baje 10 kgs siguiendo dieta ytratamiento homeopatico. He subido 3.5 kg y ya me los siento, quiero salir embarazada pero nada que lo logro.Trompas obstruidas, sobre peso, uso del DIU=estaran relacionados. En la actualidad peso 63.5 y mido 1.59. Hace un año llegue a estar en 59 Kg. y me sentia bien fisicamente. Quisiera comenzar con la merengada a la vez que me someto a una hidrotubaciones que me van a hacer. Muchas Gracias Doctor.
Pedro,
Gracias por compartir valiosa tu opinión.
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
La verdad que la gente se cree que por matarse a hambre es el mejor metodo para adelgazar y estan muy equivocados como bien dice este post.
gracias,
hola claudia, la leche svelty no es la mejor opción por que es una leche con baja densidad calorica osea baja en grasas, pero la endulzan con jarabe de maíz alto en fructosa, que tiene un IG muy alto
la leche semidescremada tiene entre 7.8 y 8g de protenia por 250 ml, y solo contiene 13 g. de carbohidratos que es la galactosa y la lactosa azucares naturales de la leche, ademas en México la mayoría de la leches están subsidiadas (como la marca lala), así que estas tienen menor precio que la marca svetis. asi que por calidad y precio yo no escojeria esa marca de leche.
mi desayuno lo divido en 2 partes 1 baso de leche, 1 huevo duro, y 1 puño de almendras. por que voy a una clase en la mañana de box.
despues de mi entrenamiento como 2 huevos o carne depende que encuentre, 1 baso de leche, 2 tortillas de harina integral, 1/2 taza de frijoles y ensalda.
mi comida es carne ya sea pollo, res o pescado unos 200g. con ensalda.
y en la tarde como alguna ensalada o fruta, pero siempre le agrego algo de proteina
mi cena es igual carne de la que encuentre pero solo de 90 a 100g. y un puño de almendras, hay veces me gusta cenar proteína vegetal como garbanzos o frijoles.
en cuanto a tu régimen alimenticio a mi parecer te falta comer mas fibra, la fibra tiene 2 funciones principales, si la comes al inicio de tu comida reduces la cantidad de alimento que consume y como no es digerible no aporta calorias, ademas te ayuda a evacuar. lo minimo son 15g. diarios, la fibra no baja de peso ayuda a evacuar.
si en la semana solo bajaste 100g. fijate si no estas reteniendo liquidos las mujeres por lo general retienen liquidos unos dias antes de entrar a su periodo.
en cuanto a mi nunca tengo ataques de ansiedad, ni hambre y te puedo asegurar que es el mejor metodo para bajar de peso. solo asegurate de comer la catidad de proteina adecuada, cuida de comer la grasa buenas y escoje los mejores carbohidratos. (los de indice glicemico bajo)
en mexico ase unos meses salio un chocolate larin sin azucar, que es el que yo consumo.
Para Libismar.
Te envio un link donde el Dr. Salomòn da ideas de menus para los dias de la semana, ahi encontraras que comer entre tus 3 comidas.
Opciones:
Chocolate negro sin azúcar
Un puñado de nueces, maní, pistachos, merey
Yogurt sin azúcar, Gelatina sin azúcar
Café con leche descremada endulzado con sustitutos del azúcar
Chocolate negro sin azúcar (media barrita)
El link es:
http://www.niunadietamas.com/blog/?p=530
Doctor buenos dias mi tercer consulta
Llevo 4 meses desde que llevo este estilo de vida, he bajado y estoy agradecida con usted y conmigo misma, en esta semana solo baje 100 gramos, no soy desesperada, pero no comi nada que no debo, hice lo mismo y no baje tanto.
Le quiero explicar un dia normal
Desayuno, 7:00 am 3 claras con dos yemas de huevo guisado con dos lascas de jamon de pechuga de pavo desgrasado con cebolla, pimientos. una taza de cafe descafeinado con splenda.
Media mañana 10:30 un palito de queso mozzarela 28g
Comida 2:00 pechuga de pollo o filete de pescado blanco o carne de res lo mas magra que la encuentre a la plancha o asada, con una ensalada de lechuga y pepinos con limon. No mido la porcion de las carnes, solamente un pedazo grandecito que considere que me saciara. Media tarde 7:00 8 almendras o nueces. Cena 10:00 una lata de atun de 100 gr con limón y chile.
Tomo 2 litros de agua, y a veces algun chicle sin azucar si tengo ansiedad.
Digame porfavor hago mal o bien? falla algo?
Gracias por su ayuda valiosa.
Doctor yo habia logrado bajar 10 kg. pero cuando mi diabetes subió y me dieron insulina “LANTUS” 55 unidades x la mañana y 30 x la noche, y NUEVORRAPID
antes ce almorzar y cenar los recuperé todos hasta los 105 y no puedo bajar un gramo, yo de chica era muy muy flaquita y me hicieron engordar porque decian que moria y era raquitica , a los 10 años pesaba 75 kg, a los 15 96 kg y un doctor logro estabilizarme pero ya no existe más, pues hoy tengo 54 años y peso 105 estoy siempre en ese peso pero mis piernas sufren mucho por mi peso porque salgo a caminar o hago bicicleta pero no bajo ni un gramo, AYUDEME POR FAVOR…………
buenos dias DR le escribo porque tengo dudas de como preparar la merengada y que podria comer en esas 5 veces tengo una dieta con mis tres comida pero usted tecomienda comer 5 veces en esas dos que podria comer
Dr.
Compre una bolsa de polvo para prepapar leche descremanda svelty. quisiera comentarle lo que contiene.
Ingredientes: Leche descremada, grasa butirica, solidos de leche, solidos de maiz, Carbonato de calcio, lecitina de sodio, pirofosfato ferrico, cloruro de sodio, vitamina C, A, E, B2, K, D3,B12. Acido lactico, Pantotenato de calcio, acido folico.
Informacion nutrimental por un vaso 200 ml de agua y 24 gr de leche. kj 340 kcal 80, proteinas 4,8 lipidos 0,36 hidratos de carbono 14,4 de los cuales azucares 11,0 sodio 104 mg, entre muchas vitaminas.
que opina doctor? es buena?
Doctor buenas noches.
Tengo una consulta, llevo 4 meses desde que llevo este estilo de vida, he bajado mucho, en esta semana solo baje 100 gramos, no soy desesperada, pero no comi nada que no debo, hice lo mismo y no baje tanto.
Le quiero explicar un dia normal
Desayuno, 7:00 am 3 claras con dos yemas de huevo guisado con dos lascas de jamon de pechuga de pavo desgrasado con cebolla, pimientos. una taza de cafe descafeinado con splenda.
Media mañana 10:30 un palito de queso mozzarela 28
Comida 2:00 pechuga de pollo o filete de pescado blanco o carne de res lo mas magra que la encuentre a la plancha o asada, con una ensalada de lechuga y pepinos con limon. No mido la porcion de las carnes, solamente un pedazo grandecito que considere que me saciara. Media tarde 7:00 8 almendras o nueces. Cena 10:00 una lata de atun de 100 gr con limón y chile.
Tomo 2 litros de agua, y a veces algun chicle sin azucar si tengo ansiedad.
Digame porfavor hago mal o bien?
Hola doctor…. buscando en internet las razones de mi sobre peso encontre esta pagina y me parecio genial. solia ser de contestura delgada pero de un tiempo para aca mi adomel ha cambiado y me ha salido mas celulitis, ademas del cabello grasoso. realice su test y me dice q soy d emetabolismo lento por resistendia a la insulina. tengo mas de 1 año tomando mipil. debo cambiarlas para poder evitar q estos sintomas sigan aumentando??
Isabel,
No logras adelgazar porque no duermes durante la noche.
Revisa esto: Insomnio: ¿qué tratamiento recomiendo para dormir?
Es un placer haberte ayudado a encontrar la causa de tu sobrepeso
Dr Salomon
Ok gracias Doctor Salomon!!!!! ; )
Hola Dr.!!
mi consulta es, por que no puedo dormir bien, me despierto varias veces por la noche, tengo 31 años y muchisimas varices, el sobre peso que tengo no me ayuda para nada (15 Kg). no soy dabetica. puedo tomar Metformina (gloucofage) para ayudar a mi metabolismo y bajar mas rapido de peso, xq sus batidodos aqui no llegan. al cambiarse mi metabolismo no me saldran mas varices verdad??
Respondame por favor.
Gracias!!
Le cuento que me han estado mandando correos de esta pagina nutrintelligent.com/ donde prometen un producto que quita el hambre y hayuda a bajar de peso.. Ud. lo conoce?? que opina al respecto??
xfavor respondame!!!
Mil gracias!!!
por favor doctor tengo la fe q usted va a ser la persona q me va a ayudar a bajar de peso, le agradezco como adquiero sus productos aca en colombia, gracias.
Buenas tardes Dr. Salomon, le escribo porque tengo 2 semanas tomando el batido y la verdad es buenisimo, sabe a Toddy como Ud. dice. Mi problema es que estuve 2 meses tomando esteroides por un problema alergico. Yo mido 1.60m y actualmente peso 70kg, y estoy muy inflamada. Apenas termine el tratamiendo hace dos semanas, pero me han dicho que los esteroides quedan alojados en el sistema y continuan afectando mi peso. Que me recomienda adicional para anular los efectos de los esteroides? Ademas, no hay problema en que solo cene con la merengada?
De antemano mil gracias Doctor.
hola doctor es niurka manchego espere que me pasara la reaccion de las pastillas china que casi que me matan y fui en busca de la merengada denuevo pero no la consigo en locatel y farmatodo de caricuao la consegui como hago quiero perder esta gordura que me tiene loca ya no se que tomar ni que hacer a causa de tantos inventos mira lo que me sucedio con esas pastillas chinas no se si leyo mi comentario porfavor ayudeme gracias
Hola Alan
Veo que tenemos la misma inquietud, ojalá el Dr. Salomón pudiera respondernos.
Por cierto me podrias decir como te ha ido con este estilo de vida?
Doc, un afectuoso saludo para ti y tu familia. Hay doc. estoy aburridisima, pues engorde unos kilos en vacaciones y no los he podido bajar. No logro controlar este cerebro de gorda, me despierto sin hambre y solo hasta como las diez de la mañana siento ganas de comer algo, además tengo hipotiroidismo que no me ayuda en lo absoluto, tomo 50mcg en ayunas todos los días, tengo 45 años y me veo los brazos gordos pero flacidos a la vez. Ayúdame doc. te he escrito cantidades de veces y aunque no me contestes te quiero mucho por tu gran labor. Gracias
Si doctor por favor revise si esa receta es conveniente o no y de todos modos para si esta dentro de las posibilidades de la senora karina realizarnos una receta de pan de proteina bajo en carbohidratos. Gracias a ambos
Otra pregunta: ¿Cuál es exactamente la función del glucofage, qué hace en el organismo para que ayude a adelgazar?