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Metabolismo: cómo acelerarlo (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sigan estas instrucciones para medirse el metabolismo. Acabo de atender a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse, engordaba aún sin comer mucho y sentía cansancio crónico. Le recomendé medirse el metabolismo.
Antiguamente los médicos y nutricionistas pensaban que para adelgazar el mejor consejo era cerrar la boca. Generalmente sus pacientes adelgazaban 5 kg en un mes y aunque sus ataques de ansiedad empeoraban lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.
Acabo de medirle el metabolismo a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse. Su resultado fue impactante. Los alimentos le engordaban en vez de darle energía. Según mi medidor ella no tenía energía para vivir y eso explicaba porque engordaba aún sin comer muchos carbohidratos.
Rápidamente le enseñé este truco casero para medirse el metabolismo.
Como medirse el metabolismo (desde tu casa)
Al tardar 2-3 horas para desayunar sube la hormona que frena el metabolismo. Todos necesitamos desayunar al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Esta hormona provoca que el motor del cuerpo vaya más lento para sobrevivir.
2 señales del metabolismo
El motor enlentecido no se calienta al quemar menos calorías. En las personas con el metabolismo lento sus manos son más frías.
Todos despertamos con el metabolismo lento y las manos más frías. Si el desayuno tiene más de 15 gr de proteínas el motor del cuerpo se acelera, los alimentos se transforman en calor en vez de ser almacenados (engordar) y la temperatura del cuerpo se eleva.
Como medir el Metabolismo
Al darle la mano a cada paciente puedo adivinar si desayunó o no.
Avísame si tienes tus manos frías (metabolismo lento) o si se calientan después de desayunar proteínas (metabolismo normal).
Pide que te regalen mi medidor del metabolismo en Farmatodo (Venezuela) o en las heladerías Ni Una Dieta Más:
- Ni Una Dieta Más México: Parroquia 406, del Valle, DF, 52-55-56159465
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Primero hay que descartar las tres causas más frecuentes de metabolismo lento: Resistencia a la Insulina, Testosterona Alta e Hipotiroidismo.
El siguiente paso es mejorar la alimentación. Quien no desayuna se auto-devora. Revisa los 7 desayunos para mejorar el Metabolismo.
Seguir las indicaciones para dormir correctamente es aún más importante para adelgazar que la alimentación.
Por último es recomendable evitar hacer ejercicios en ayunas. En vez de caminar es preferible realizar 5 minutos de este ejercicio intenso para acelerar el metabolismo.
Algunas medicinas engordan al frenar el metabolismo como: las pastillas anticonceptivas, el Postinor y la Glucosamina.
Metabolismo ¿cómo acelerarlo para adelgazar?
Comer según la hora del día (ritmos circadianos) para acelerar el metabolismo.
¿Cuándo desayunar para acelerar el metabolismo?
El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Desayunar 2-3 horas después de despertar no sirve para disminuir el apetito ni acelerar el metabolismo.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar el Cerebro de Gordo. Por eso es indispensable incluir Proteínas ya que son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio los carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.
Si una persona hace dietas de hambre el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos y la piel para poder seguir funcionando. Todos necesitamos comer 15 gr. de proteínas al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “comerse” sus propias proteínas. Es decir una dieta sin proteínas hace que perdamos músculos por lo que cada vez tenemos menos “hornos” y el día que se salgan de la dieta van a engordar el doble.
Diferencias entre una Dieta y un Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo
| Dietas |
Hormonas |
Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo |
| Solo se puede mantener por unas semanasResultados lentos y fuerte efecto reboteNecesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito | Todas | Se puede seguir para toda la vidaResultados rápidos y sin efecto reboteLa sensación de bienestar hace que sea fácil continuar |
| Grandes deseos de comer carbohidratosEmpeoran los dolores musculares | Cortisol | Menos ataques de ansiedad por carbohidratosDisminución de los dolores musculares de la fibromialgia |
| Aumento del apetito | Incretinas | Mayor sensación de saciedad |
| Frena el Metabolismo por pérdida de músculos | Glucagon | Disminuye la grasa abdominal |
| Depresión | Endorfinas y Serotonina | Sensación de felicidad disminuye el Insomnio |
| Frena el Metabolismo | Hormonas Tiroideas | Acelera el metabolismo |
| Aumenta la caída de cabello de raíz grasa | Insulina | Disminuye los Triglicéridos y el colesterolDisminuye la caída del cabello |
| Adelgazar con Flacidez | Colágeno | Previene el envejecimiento de la piel |
¿Cuál es el mejor ejercicio para acelerar el Metabolismo?
Los músculos son los hornos donde se queman las calorías de los alimentos. Si no haces suficiente ejercicio físico necesitas más ayuda para no perder los músculos; mientras menos ejercicio haces más proteínas necesitas.
Caminar durante una hora es menos útil que hacer ejercicio intenso por 5 minutos. Subir escaleras sin parar, trotar unos metros, montar bicicleta en subida y levantar pesitas es más efectivo que salir a caminar. Solo con cinco minutos de ejercicio intenso se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a adelgazar. En cambio los beneficios de ejercicio suave puede que ni ocurran.
¿Cómo dormir para acelerar el metabolismo?
Dormir es más importante para adelgazar que la alimentación. Es necesario dormir de 12 a 5 AM mínimo pero si duermes más es mejor para tener menos apetito y acelerar el metabolismo.
¿Cuántas veces comer para acelerar el metabolismo?
El estómago tiene gran influencia en el Metabolismo. Comer 5 veces al día ayuda a mantener el metabolismo acelerado. Inclusive aún sin hambre, gracias al desayuno, es necesario merendar y cenar.
Muchos pacientes intentan mejorar su Metabolismo sin apoyo de un médico. Por eso he preparado este Test Hormonal para ayudarte a descubrir la causa de tu sobrepeso.
Dr Salomon Jakubowicz
Dr. me urge hacerle una pregunta…..USTED ESCUCHO DE LA DIETA HORMONA HCG, me gustaria saber que opina de esto, disculpe mi ignorancia, pues tengo entendido que no esta autorizado por la FDA. Que riesgos con el virus HIV, porque lei como es la obtencion de esta hormona. Sueno muy ignorante pero es de sabios preguntar.
Dr. me urge hacerle una pregunta…..USTED ESCUCHO DE LA DIETA HORMONA HCG, me gustaria saber que opina de esto, disculpe mi ignorancia, pues tengo entendido que no esta autorizado por la FDA.
Dr contesteme por favor:
Dr Salomon, una consulta sobre las vitaminas del complejo B.. Las vitaminas del complejo B son importantes para liberar la energía de las proteínas carbohidratos y grasas, esto significa tmb que son importantes para no engordar y poder adelgazar? digo para que el cuerpo metabolice mejor los macro nutrientes y tmb queme bien la grasa almacenada? xq es una duda que tenia, y de ser así como pienso, estas vitaminas son muy importantes para adelgazar y mantener el peso? Agradezco mucho su pregunta como siempre y le mando un abrazo grande y felicidades por la bendición que viene en camino!!
Hola Doc. si me gustaría que escribiera el articulo sobre las vitamina E, Omega3 y probióticos quisiera estar mayor informada de para que me sirven gracias por responder.
hola doctor como esta? he leido y la vdd yo creo ya haber hecho de todo para adelgazar en ocaciones a funcionado ´pero despues de un tiempo gano de nuevo el peso perdido ya no se ni que hacer me gustaria mucho me ayude para poder adelgazar ya que estoi en mexico y por lo que he visto aqui no se venden las merengadas entonces que opciones tengo? que es lo que debo de comer para acelerar mi metabolismo ya que considero q esa es la causa por la que no puedo bajar de peso.. agradesco de antemano su ayuda
gracias
Buenas Tardes Dr. estoy tomando la merengada NUDM en las mañanas al levantarme a las 5:45 y luego desayuno a las 8:00 a.m., se ha controlado la ansiedad por las noches de hecho no estoy cenando cuando me da algo de hambre solo como unas rebanadas de jamon o queso. Tengo hiperinsulinismo e hipertension y tomo glucofage 500 mg y enalapril de 10 mg al levantarme. No siento que he adelgazado, me podría Usted decir que estoy haciendo mal???? y otra preguntica, mi hija tiene 7 años y es alergica a la leche de vaca, podrá ella tomar la merengada??? Agradecida de antemano por su respuesta.
hola doctor yo quisiera saber de ina dieta efectiva para rebajar en un mes…
Hola Doctor Salomón Buenas tardes.
He leido en este foro un par de preguntas como la de Alan, acerca de los panes hechos con harina de trigo integral. En particular me gustaria comentar lo que se, por haber leido acerca de ese tema y también añadir otras dudas referente a este tema.
Se que el pan aunque tenga le leyenda integral, no es verdaderamente cierta, ya que las compañias panificadoras, no invierten en este tipo de productos ya que un verdadero pan integral es menos esponjoso (lo que le gusta a la gente) y se hecha a perder mas rapido, a si que lo unico que hacen es añadirle colorante y un poco de salvado de trigo para que se mire integral, cuando es el mismo pan blando dañino disfrazado de pan bueno.
En realidad no confio mucho en comprar pan integral en los centros comerciales, cerca de mi casa ahi una panaderia integral desde hace muchos años, aun a si, tampoco confio mucho con en las harinas con la que lo elaboran, por que hoy en dia es muy dificil encontrar un verdadero pan integral.
Segun yo ese seria solamente el hecho con aquellas harinas de los trigos molidos de manera artesanal como en los pueblitos, para mi ese si seria un verdadero pan integral.
Bueno ahora añadiria yo una duda, si un dia encontrara ese bendito pan que ahora no se donde puedan venderlo o lo elaborara yo misma, el pan no esta en la lista de los ingredientes de este estilo de vida, sin importar si es integral según lo que he leido en estos foros por comentarios de Dr. Salomón, si estoy equivocada, le agradecería a Dr. Salomón o a Sra. Karina o quien conociera la respuesta, me sacaran de mi error.
Muchas gracias y saludos
Hola doctor estoy gorda y no sufro de cerebro de gorda. Me levanto con mucho apetito y me tomo el glucofage en lA mañana y la noche , a pesar de que me lo tomo todas las noches amanezco c un apetito voraz , lo que me calma el hambre es la proteina y la torta muchos besos negra c helado de oreo y sirope d la heladeria NUDM del san ignacio. Estoy sufriendo por que la cerraron y yo soy demasiado chuchera. Besos y gracias por su apoyo. Voy a hacer la torta en cAsa pero necesito que por favor coloque los helados en farmatoDo y locatel.
DR.SALOMON,QUERIA PREGUNTARLE PORQUE NO SE ENDULZAN LAS MERENGADAS CON STEVIA QUE ES UN PRODUCTO NATURAL.LE TENGO DESCONFIANZA AL ASPARTAME Y OTROS DE ESE TIPO,MIL GRACIAS.
Dr Salomon, una consulta sobre las vitaminas del complejo B.. Las vitaminas del complejo B son importantes para liberar la energía de las proteínas carbohidratos y grasas, esto significa tmb que son importantes para no engordar y poder adelgazar? digo para que el cuerpo metabolice mejor los macro nutrientes y tmb queme bien la grasa almacenada? xq es una duda que tenia, y de ser así como pienso, estas vitaminas son muy importantes para adelgazar y mantener el peso? Agradezco mucho su respuesta como siempre y le mando un abrazo grande y felicidades por la bendición que viene en camino!!
Hola Dr. espero esta vez me responda… hoy empece con el metodo de NUDM, pero tengo una duda.. yo tomo pastillas Nutricap para el cabello, las uñas y la piel… con este nuevo estilo de vida es recomendable seguir tomandolas?? o las elimino.. por favor espero me responda y pueda aconsejarme.. muchisimas gracias doc..
Que tal Doctor, me llamo Juan Carlos y soy de Bogotá Colombia. Llevo varias semanas escribiendo en su blog esperando por una respuesta, espero que me pueda ayudar.
Mido 1,86cm y peso 78 kilos. Me veo flaco pero sin embargo tengo alto nivel de grasa corporal por lo que quiero remplazar la grasa por musculo sin perder más peso. Sufro de cerebro de gordo por lo que por las noches tiendo a comer mucho más de la cuenta pero afortunadamente logro mantener mi peso montando bicicleta de lunes a viernes durante 40 minutos a muy buen ritmo, 30 minutos después de desayunar, inmediatamente después de despertarme. Mi pregunta es; según lo que he leído en sus consejos, empecé hace una semana a desayunar un vaso de leche desnatada y 2 tajadas de jamón de pavo sin grasa, sumando aproximadamente 20gr de proteína. ¿Para QUEMAR GRASA y remplazarla por musculo, SIN BAJAR NI SUBIR DE PESO, debo comer algo después de este ejercicio por las mañanas? Muchas gracias Doctor y espero que esta vez si me pueda responder…
¡HOLA! DOCTOR, FIJESE QUE ESTUVE TOMANDO LA METFORMINA 500GR. X QUINCE DIAS Y LA VERDAD LO GRASOSO DEL CUERO CABELLUDO SI SE ME QUITO PERO ME EMPEZO A DAR UN HAMBRE HORRIBLE POR LAS TARDES Y POR LA NOCHE, ASI QUE LO DEJE DE TOMAR PORQUE ANTERIORMENTE NO TENIA APETITO EN LAS TARDES Y MENOS EN LAS NOCHES Y AHORITA ESTOY TRATANDO DE DISCIPLINARME NUEVAMENTE, SIENTO QUE AUMENTE DE PESO PERO NO HE PODIDO IR A PESARME LE HABIA COMENTADO QUE PESABA 54KG. Y MIDO 1.60M Y QUERIA BAJAR UNOS 2KG. MAS, LAS MALTEADAS AQUI NO HAN LLEGADO TODAVIA Y PARA CONSUMIR PROTEINA NECESITARIA SABER QUE PROPORCION DE LA MISMA X LA MAÑANA Y EN QUE PRODUCTO X EJEMPLO HUEVO CUANTOS Y A CUANTA PROTEINA EQUIVALE PARA PODER IR HACIENDO UNA TABLA DE PORCENTAJES Y CANTIDADES X FA SE LO PIDO ESO ES NECESARIO, APARTE QUE YA LLEGUEN SUS MALTEADAS, OJALA QUE NO ME VAYA A JUZGAR LOCA Y NO ME CONTESTE Y SOBRE LA METFORMINA HICE BIEN EN DEJARLA ¡JAJAJA! BUENO SEGUN YO YA TENGO MAS BARRIGA
¡Buenas Tardes! Dr, estoy comiendo hartas proteinas en la mañana al levantarme, leche descremada, yogur, leche cultivada, queso mozzarella, jamón de pavo, huevo duro, pero la verdad es que no quedo satisfecha y aun me dan ganas de comer dulces menos aún que antes en la tarde, también me dió por comer mani en exceso, tengo que aumentar más aún las proteinas y que hago con el maní se puede comer sólo un puñado al día, no se si afectará el Dal (anticonceptivo para endometriosis) o las 2 sertralinas que me da el siquiatra, sufro de depresión desde niña, necesito que me ayude, quiero y necesito bajar de peso, ahh, cambie el Glafornil a la mañana como Ud. lo sujiere, hago ejercicios también que otra cosa puedo hacer? Gracias, espero su respuesta.
buenas tardes,
quiero saber si con cualquier comida yo puedo tomar la merengada y hara el mismo efecto? necesito bajar de peso pero no quiero hacer dietas
Dr. soy yo de nuevo, es que me han estado mandando correos de esta pagina nutrintelligent.com/ donde prometen un producto que quita el hambre y hayuda a bajar de peso.. Ud. lo conoce?? que opina al respecto??
Hola Dr.!!
me esta costando mucho poder desayunar, y continuar el resto del dia con un equilibrio en las comidas. no puedo dormir bien, me despierto varias veces por la noche, tengo 31 años y muchisimas varices, el sobre peso que tengo no me ayuda para nada (15 Kg). no soy dabetica. puedo tomar Metformina (gloucofage) para ayudar a mi metabolismo y bajar mas rapido de peso, xq sus batidodos aqui no llegan. al cambiarse mi metabolismo no me saldran mas varices verdad??
Respondame por favor.
Gracias!!
hola doctor… porfa le escrito muchas veces y no me contesta
estoy tomando ni una dieta mas y mi anciedad por los comer tanto ha pasado pero quiero tomar glucofage pero yo tomo pastillas belara … necesito su ayuda no las quiero dejar de tomar no quiero tener bbes por ahora mi niña tiene 4 años y ahora es q estoy recuperando la figura…
Buen dia doctor, luego de leer todos estos comentarios, pues no me qda mas q contar mi historia. Hace tres años pues comence la universidad, estudio medicina. cuando empece mi carrera estaba pesando 56Kgrs y al año ya habia aumentado 14Kgrs. Para mi fue una experiencia horrible y pues todo se debio a que solo comia una vez al dia. Fui a muchisimos nutricionistas, medicos, ect y nada solo bajaba 4 kilos y luego los volvia a aumentar. tenia problemas con mi menstruacion ya que se presentaba hasta 3 veces en un mismo mes. Me indicaron un anticonceptivo denominado Diane 35 y me favorecio mucho y en un año baje de peso hasta llegar a 60Kgrs sin hacer ningun tipo de dietas solo comiendo a las horas y haciendo danza del vientre. Todo comenzo a cambiar cuando me hice el aumnto de senos hace 6 meses mi actividad fisica disminuyo y empece a subir de peso tome herbalife por un mes pro cuando lo deje hace como 2 meses pues ya estoy en 67,5 Kgrs y mido 1,62. Tengo serios problemas familiares y sufro de una ansiedad descontrolada es como si la comida se hubiese convertido en parte de mi consuelo y de verdad no me siento bien asi. Me siento muy mal. Espero pueda ayudarme
Hola Dr. pf comenteme, es correcto tomarse un yogurth al levantarse y desayunar 2 horas despues? La falta de tiempo y obligaciones me tienen asi.
Lo que consumo 2 horas despues ya no me sirve para adelgazar?
hola
Dr. Salomón
yo fui paciente de su mama, pero no volvi, ahora tengo 60 años y no me baja la grasa abdominal, a veces me da mucha ansiedad, por histereptomia total general, no tengo trompas, ovarios ni uteros, luego entonces tengo piel y cabellos muy resecos, uñas quebradizas, así como, mucha resequedad vaginal, y el ph de la orina muy alto.
que me recomienda.
saludos y un abrazo.
lilia berbín
hola dr. digame por favor si puedo tomar el glucofagen con las pastilla anticonceptivas harmonet.llevo mas de 10 años tomandolas sin ningun problema.cree que debo tomar glucofagen?
Doctor que gusto, lo escuche el video y me intreresa bastanta, sabe doctor tengo 36 años y estoy anciosa de bajar de peso. media hora antes de tomar desayuno tomo agua 03 vasos a media mañana tambien y despues de 02 horas del almuerzo, pero por las noches tengo mucha anciedad de carbohidratos y como mucho mas durante el dia , que debo hacer gracias por la respuesta
Buen dia doctor por favor responda a mi correo tengo 54 años estoy desde hace un año menospausica sufro de artritis por ello debo bajar de peso. habra algun daño en mi cuerpo si tomo glucofage para acelerar mi metabolismo? el cual esta muy fofo a pesar de estar siguiendo sus consejos de NUDM mil gracias espero su respuesta.
otra pregunta si algunos de mis hijos desea tomar tambien el glucofage habra algun problema? sus edades estan entre 20 y 25 años en caso positivo como debemos tomarlo? GRACIAAAAAAAAAAAAAAAAAS