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Metabolismo: cómo acelerarlo (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sigan estas instrucciones para medirse el metabolismo. Acabo de atender a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse, engordaba aún sin comer mucho y sentía cansancio crónico. Le recomendé medirse el metabolismo.
Antiguamente los médicos y nutricionistas pensaban que para adelgazar el mejor consejo era cerrar la boca. Generalmente sus pacientes adelgazaban 5 kg en un mes y aunque sus ataques de ansiedad empeoraban lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.
Acabo de medirle el metabolismo a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse. Su resultado fue impactante. Los alimentos le engordaban en vez de darle energía. Según mi medidor ella no tenía energía para vivir y eso explicaba porque engordaba aún sin comer muchos carbohidratos.
Rápidamente le enseñé este truco casero para medirse el metabolismo.
Como medirse el metabolismo (desde tu casa)
Al tardar 2-3 horas para desayunar sube la hormona que frena el metabolismo. Todos necesitamos desayunar al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Esta hormona provoca que el motor del cuerpo vaya más lento para sobrevivir.
2 señales del metabolismo
El motor enlentecido no se calienta al quemar menos calorías. En las personas con el metabolismo lento sus manos son más frías.
Todos despertamos con el metabolismo lento y las manos más frías. Si el desayuno tiene más de 15 gr de proteínas el motor del cuerpo se acelera, los alimentos se transforman en calor en vez de ser almacenados (engordar) y la temperatura del cuerpo se eleva.
Como medir el Metabolismo
Al darle la mano a cada paciente puedo adivinar si desayunó o no.
Avísame si tienes tus manos frías (metabolismo lento) o si se calientan después de desayunar proteínas (metabolismo normal).
Pide que te regalen mi medidor del metabolismo en Farmatodo (Venezuela) o en las heladerías Ni Una Dieta Más:
- Ni Una Dieta Más México: Parroquia 406, del Valle, DF, 52-55-56159465
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Primero hay que descartar las tres causas más frecuentes de metabolismo lento: Resistencia a la Insulina, Testosterona Alta e Hipotiroidismo.
El siguiente paso es mejorar la alimentación. Quien no desayuna se auto-devora. Revisa los 7 desayunos para mejorar el Metabolismo.
Seguir las indicaciones para dormir correctamente es aún más importante para adelgazar que la alimentación.
Por último es recomendable evitar hacer ejercicios en ayunas. En vez de caminar es preferible realizar 5 minutos de este ejercicio intenso para acelerar el metabolismo.
Algunas medicinas engordan al frenar el metabolismo como: las pastillas anticonceptivas, el Postinor y la Glucosamina.
Metabolismo ¿cómo acelerarlo para adelgazar?
Comer según la hora del día (ritmos circadianos) para acelerar el metabolismo.
¿Cuándo desayunar para acelerar el metabolismo?
El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Desayunar 2-3 horas después de despertar no sirve para disminuir el apetito ni acelerar el metabolismo.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar el Cerebro de Gordo. Por eso es indispensable incluir Proteínas ya que son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio los carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.
Si una persona hace dietas de hambre el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos y la piel para poder seguir funcionando. Todos necesitamos comer 15 gr. de proteínas al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “comerse” sus propias proteínas. Es decir una dieta sin proteínas hace que perdamos músculos por lo que cada vez tenemos menos “hornos” y el día que se salgan de la dieta van a engordar el doble.
Diferencias entre una Dieta y un Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo
| Dietas |
Hormonas |
Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo |
| Solo se puede mantener por unas semanasResultados lentos y fuerte efecto reboteNecesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito | Todas | Se puede seguir para toda la vidaResultados rápidos y sin efecto reboteLa sensación de bienestar hace que sea fácil continuar |
| Grandes deseos de comer carbohidratosEmpeoran los dolores musculares | Cortisol | Menos ataques de ansiedad por carbohidratosDisminución de los dolores musculares de la fibromialgia |
| Aumento del apetito | Incretinas | Mayor sensación de saciedad |
| Frena el Metabolismo por pérdida de músculos | Glucagon | Disminuye la grasa abdominal |
| Depresión | Endorfinas y Serotonina | Sensación de felicidad disminuye el Insomnio |
| Frena el Metabolismo | Hormonas Tiroideas | Acelera el metabolismo |
| Aumenta la caída de cabello de raíz grasa | Insulina | Disminuye los Triglicéridos y el colesterolDisminuye la caída del cabello |
| Adelgazar con Flacidez | Colágeno | Previene el envejecimiento de la piel |
¿Cuál es el mejor ejercicio para acelerar el Metabolismo?
Los músculos son los hornos donde se queman las calorías de los alimentos. Si no haces suficiente ejercicio físico necesitas más ayuda para no perder los músculos; mientras menos ejercicio haces más proteínas necesitas.
Caminar durante una hora es menos útil que hacer ejercicio intenso por 5 minutos. Subir escaleras sin parar, trotar unos metros, montar bicicleta en subida y levantar pesitas es más efectivo que salir a caminar. Solo con cinco minutos de ejercicio intenso se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a adelgazar. En cambio los beneficios de ejercicio suave puede que ni ocurran.
¿Cómo dormir para acelerar el metabolismo?
Dormir es más importante para adelgazar que la alimentación. Es necesario dormir de 12 a 5 AM mínimo pero si duermes más es mejor para tener menos apetito y acelerar el metabolismo.
¿Cuántas veces comer para acelerar el metabolismo?
El estómago tiene gran influencia en el Metabolismo. Comer 5 veces al día ayuda a mantener el metabolismo acelerado. Inclusive aún sin hambre, gracias al desayuno, es necesario merendar y cenar.
Muchos pacientes intentan mejorar su Metabolismo sin apoyo de un médico. Por eso he preparado este Test Hormonal para ayudarte a descubrir la causa de tu sobrepeso.
Dr Salomon Jakubowicz
buenos dias doctor soy nueva escribiendole pero estado pendiente de todos sus comentarios y cada dia veo que son mas precisos y acertados., es una esperanza muy grande para las personas que tenemos problemas para bajar de peso. Yo soy una mujer de 41 años no tengo niños y ultimamente sufro de mucho sobrepeso , mi 1,60 y peso 80 kilos estoy con depresion porque siempre he tratao de estar con un peso adecuado pero ahora estoy al borde he tomado muchas cosas para bajar de peso y debe ser eso una de mis grandes errores, pero como nunca es tarde necesito su ayuda, tomo glucofage para la circulacion de 500mg, he tomado sus meregadas pero no he sido constante, por favor digame si sigo tomando glucofage de 500 o lo aumento? muchas gracias de antemano.
Doctor!!! no me respondio mi consulta acerca de la dieta multiorgasmica 🙁 es el comentario 53. De igual modo se lo vuelvo a copiar en este, esperando muy ansiosa su respuesta!
Aury Says:
Febrero 2nd, 2011 at 2:58 pm
Hola Doctor! he sido su paciente desde hace un año. sigo el estilo de vida de NUDM y me va super bien, ya hasta me permito comer carbohidratos los fines de semana y aun asi me mantengo muy bien!
EL motivo de mi nota es porque actualmente estoy leyendo un libro llamado “La Mujer Multiorgasmica” donde la autora recomienda una dieta para mejorar los orgasmos. La dieta consiste en comer muy pocos carbohidratos, consumir mucho aceite de pescado, complejos vitaminicos, mgnecio, zinc y tambien hierro. Ah tambien consumir chocolate negro. Queria saber su opinion al respecto, para mi es muy importante porque usted se ha ganado mi total confianza y no me atreveria a empezarla por lo menos el aceite de pescado sin saber su opinion. Actualmente tomo glucofage de 850 mg en el desayuno podria interferir? Y bueno aprovecho la oportunidad tambien para preguntarle si deberia aumentar mi dosis de glucofage.
Estare muy atenta a su respuesta doctor
Un abrazo!
Doctor buen dìa! Que opina de la dieta scardale?? Si es buena? o es como las dietas que ud. siempre habla que frenan el metabolismo y luego engordas el doble??
Quiero hacerla porq todo el mundo habla de que te ayuda a bajar mucho de peso. Incluso se podria acompañar con la merengada, ciertO?
Gracias
Doc.. qué meriendo? qué ceno?
sOY UNA MUJER DE 62 AÑOS DE EDAD Y TENGO TODOS LOS MALES DE UNA MUJER QUE PADECE DE ARTRITIS REMATOIDEA,HIPOTIROIDISMO,HIPERTENSION Y ARTROSIS EN LA RODILLAS.ME ENCANTA CAMINAR PERO MIS RODILLAS ME FALLAN, YO QUISIERA BAJAR DE PESO Y YA EMPECE A TOMAR EL BATIDO , PERO ESTOY BAJANDO MUY LENTO ,COMO HAGO?
Mariale,
También estás haciendo una dieta!!!
Deberías dejar de hacer dietas y llevar un estilo de vida como Ni Una Dieta Más.
No deberías comer tanta harina integral.
Me alegra que la merengada Ni Una Dieta Más te haya quitado controlado tu ansiedad.
Dr Salomon
Buenas tardes,
Tengo 35 años peso 89 kilos he bajado de peso pero de verdad a veces pierdo las ganas de seguir ya que el metabolismo mío es demasiado lento, quería saber es como me puede ayudar para bajar de peso que me recomienda.
Saludos.
Saludos Doctor! Un placer saludarle en este año 2011: Deseo para ud muchos más éxitos en su cruzada anti-obesidad. Le comento que tengo sus libros y me han sido útiles para entender como mitigar la adicción por los carbohidratos…pero todavía estoy en eso.No es tan fácil.Actualmente vivo en Mérida tengo 34 años,mido 1,60 y peso 85kgs. Debo decirle que estas últimas 2 semanas he estado caminando por las mañanas y cenando frutas y he bajado casi 3 o 4 kilos. También me tomo una pastilla de glucofage . Mi inquietud es sobre aquello de no dejar pasar una hora luego de levantarse sin desayunar, pues yo me paro regularmente a las 5am y me parece extraño desayunar tan temprano.
Por otra parte mi tiempo disponible para los ejercicios comienza desde las 6am y hasta las 7am.Usted cree que a esa hora ya debería haber desayunado?
Disculpe mi consulta tan larga pero quisiera saber que tan malo es el pan blanco con respecto al integral y cuanto es lo máximo de este último que podría ingerir por día…(me gusta mucho el pan…)
Mil gracias doctor!
Margarita,
as dietas no funcionan porque frenan el metabolismo y empeoran la ansiedad.
Deja de hacer dietas!!! En vez de pasar tanta hambre deberías empezar el estilo de vida Ni Una Dieta Más!!!
Revisa esto: Ácido úrico: ¿que le recomiendo a mis pacientes?
Dr Salomon
Natalia,
Estas haciendo una dieta!!!
Las dietas no funcionan porque frenan el metabolismo.
En vez de pasar tanta hambre deberías empezar el estilo de vida Ni Una Dieta Más!!!
Además no deberías tomar Glucofage en la noche porque te sentirás sin hambre al despertar. Debes tomarlo solo en el desayuno para no tener ansiedad en la tarde.
Además hacer ejercicio en ayuna engorda!
Dr Salomon
Coromoto,
Te tengo buenas noticias: los medicamentos Mabthera y Metrotexate no engordan.
Estoy seguro que vas a poder adelgazar con mi ayuda porque solo tienes unos 15 kilos de sobrepeso.
Dr Salomon
Liz,
Te prometo un artículo sobre el Orlistat (Xenical) pronto.
Gracias por sugerir nuevos temas.
Dr Salomon
Rosalin,
Te felicito por bajar esos 10 kilos con Ni Una Dieta Más sin esfuerzo.
Esas vitaminas son útiles pero no para adelgazar. Quieres que te escriba artículos sobre la Vitamina E, el Omega3 y los Probióticos?
Dr Salomon
Kathy,
Envíame más detalles de tu estilo de vida para corregirte.
Revisa esto: Lista de Alimentos para Adelgazar.
No te preocupes demasiado porque adelgazar solo 10 kilos no es tan difícil.
Dr Salomon
Rosa,
La merengada es especialmente útil para controlar los ataques de ansiedad que ocurren durante la lactancia.
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
r Salomon, una consulta sobre las vitaminas del complejo B.. Las vitaminas del complejo B son importantes para liberar la energía de las proteínas carbohidratos y grasas, esto significa tmb que son importantes para no engordar y poder adelgazar? digo para que el cuerpo metabolice mejor los macro nutrientes y tmb queme bien la grasa almacenada? xq es una duda que tenia, y de ser así como pienso, estas vitaminas son muy importantes para adelgazar y mantener el peso? Agradezco mucho su respuesta como siempre y le mando un abrazo grande y felicidades por la bendición que viene en camino!!
Alan,
Envíame más datos de ese pan endulsado con Splenda para darte mi opinión. Suena bien. Tienes la página web de ese pan?
Dr Salomon
Nancy,
Te tengo buenas noticias: la grasa abdominal es la que más rápidamente se puede adelgazar.
Ya revisaste mi Lista de Alimentos para Adelgazar?
Dr Salomon
Raquel,
El Metformina (Glucofage) no irrita el colon pero SIEMPRE causa esos malestares al principio del tratamiento.
No va a empeorar tu diverticulosis pero es mejor empezar con una dosis pequeña
Dr Salomon
Dr. Salomón. Una pregunta crucial. Yo compré el Glucofage porque siento que mi metabolismo no se esta acelerando con la dieta y el ejercicio. Pero leyendo acerca del medicamento veo que al principio puede causar molestias digestivas como nauseas, diarrea o vomitos. Yo sufro de diverticulosis (muchos diverticulos.,..muchos) y debo evitar alimentos o medicinas que irriten el cólon. Que me puede sugerir para usar el Glocofage? Será que está contraindicado en mi caso?
Espero su sugerencia en mi caso particular.
Un gran abgrazo,
Raquel Josefina
Buenas noches Dr. Salomon mis respetos,
Le cuento mi inquietud porque dejeme decirle que he vivido siempre corrigiendo los habitos alimenticio,trato de cumplir moderadamente sus consejo y los que estaan en el libro que me parese una maravilla de libro,los mecanismos me han sacado muchas dudas, pero sigo preocupada ya que mido 1.65 m y peso 70 kg y desde hace 3 años mantengo igual peso,pero aun esa no es mi rompe cabezas,pero si lo es migrasa abdominal,que hago para por fin eliminarla sin tener que recurrir a una cirugia.muchas gracias, espero su consejo
hola doctor, ya estoy aqui otra vez molestandolo, quisiera saber si recomienda la harina de trigo integral en la tarde para el almurzo y la cena, ya que soy de mexico se acostumbra comer totillas de harina, auque he descubierto tambien que hacen esas tortillas con harina de trigo integral, igual he encontrado un lugar que vende un pan que es 100% de harina de trigo integral y es endulsado con esplenda.
hola dr es su amiga rosa!! Ya estoy amamantando y quiero saber si puedo seguir consumiendo las merengadas???
Hola doc, le escribo para que me de sus consejos porque he tomado la merengada de ni una dieta mas, tengo como 10 kilos demas y necesito quitarmelos, como hago?? espero su respuesta…
Hola doc. le cuento q el año pasado baje 10k desde q empece con las merengadas y casi sin hacer dieta comía de todo un poco. este año el medico me mando a Tomar Vitamina E, Omega3 y Probióticos para ayudarme a delgazar porque me falta por bajar 20 k mas que dice usted de estos medicamento haré mal o no en tomarlos espero su respuesta. Gracias y Saludos.