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Metabolismo: cómo acelerarlo (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sigan estas instrucciones para medirse el metabolismo. Acabo de atender a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse, engordaba aún sin comer mucho y sentía cansancio crónico. Le recomendé medirse el metabolismo.
Antiguamente los médicos y nutricionistas pensaban que para adelgazar el mejor consejo era cerrar la boca. Generalmente sus pacientes adelgazaban 5 kg en un mes y aunque sus ataques de ansiedad empeoraban lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.
Acabo de medirle el metabolismo a una paciente que desayunaba 2 horas después de levantarse. Su resultado fue impactante. Los alimentos le engordaban en vez de darle energía. Según mi medidor ella no tenía energía para vivir y eso explicaba porque engordaba aún sin comer muchos carbohidratos.
Rápidamente le enseñé este truco casero para medirse el metabolismo.
Como medirse el metabolismo (desde tu casa)
Al tardar 2-3 horas para desayunar sube la hormona que frena el metabolismo. Todos necesitamos desayunar al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Esta hormona provoca que el motor del cuerpo vaya más lento para sobrevivir.
2 señales del metabolismo
El motor enlentecido no se calienta al quemar menos calorías. En las personas con el metabolismo lento sus manos son más frías.
Todos despertamos con el metabolismo lento y las manos más frías. Si el desayuno tiene más de 15 gr de proteínas el motor del cuerpo se acelera, los alimentos se transforman en calor en vez de ser almacenados (engordar) y la temperatura del cuerpo se eleva.
Como medir el Metabolismo
Al darle la mano a cada paciente puedo adivinar si desayunó o no.
Avísame si tienes tus manos frías (metabolismo lento) o si se calientan después de desayunar proteínas (metabolismo normal).
Pide que te regalen mi medidor del metabolismo en Farmatodo (Venezuela) o en las heladerías Ni Una Dieta Más:
- Ni Una Dieta Más México: Parroquia 406, del Valle, DF, 52-55-56159465
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Primero hay que descartar las tres causas más frecuentes de metabolismo lento: Resistencia a la Insulina, Testosterona Alta e Hipotiroidismo.
El siguiente paso es mejorar la alimentación. Quien no desayuna se auto-devora. Revisa los 7 desayunos para mejorar el Metabolismo.
Seguir las indicaciones para dormir correctamente es aún más importante para adelgazar que la alimentación.
Por último es recomendable evitar hacer ejercicios en ayunas. En vez de caminar es preferible realizar 5 minutos de este ejercicio intenso para acelerar el metabolismo.
Algunas medicinas engordan al frenar el metabolismo como: las pastillas anticonceptivas, el Postinor y la Glucosamina.
Metabolismo ¿cómo acelerarlo para adelgazar?
Comer según la hora del día (ritmos circadianos) para acelerar el metabolismo.
¿Cuándo desayunar para acelerar el metabolismo?
El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Desayunar 2-3 horas después de despertar no sirve para disminuir el apetito ni acelerar el metabolismo.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar el Cerebro de Gordo. Por eso es indispensable incluir Proteínas ya que son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio los carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.
Si una persona hace dietas de hambre el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos y la piel para poder seguir funcionando. Todos necesitamos comer 15 gr. de proteínas al levantarnos pero si las proteínas no entran por la boca el cuerpo empieza a “comerse” sus propias proteínas. Es decir una dieta sin proteínas hace que perdamos músculos por lo que cada vez tenemos menos “hornos” y el día que se salgan de la dieta van a engordar el doble.
Diferencias entre una Dieta y un Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo
| Dietas |
Hormonas |
Estilo de Vida para Acelerar el Metabolismo |
| Solo se puede mantener por unas semanasResultados lentos y fuerte efecto reboteNecesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito | Todas | Se puede seguir para toda la vidaResultados rápidos y sin efecto reboteLa sensación de bienestar hace que sea fácil continuar |
| Grandes deseos de comer carbohidratosEmpeoran los dolores musculares | Cortisol | Menos ataques de ansiedad por carbohidratosDisminución de los dolores musculares de la fibromialgia |
| Aumento del apetito | Incretinas | Mayor sensación de saciedad |
| Frena el Metabolismo por pérdida de músculos | Glucagon | Disminuye la grasa abdominal |
| Depresión | Endorfinas y Serotonina | Sensación de felicidad disminuye el Insomnio |
| Frena el Metabolismo | Hormonas Tiroideas | Acelera el metabolismo |
| Aumenta la caída de cabello de raíz grasa | Insulina | Disminuye los Triglicéridos y el colesterolDisminuye la caída del cabello |
| Adelgazar con Flacidez | Colágeno | Previene el envejecimiento de la piel |
¿Cuál es el mejor ejercicio para acelerar el Metabolismo?
Los músculos son los hornos donde se queman las calorías de los alimentos. Si no haces suficiente ejercicio físico necesitas más ayuda para no perder los músculos; mientras menos ejercicio haces más proteínas necesitas.
Caminar durante una hora es menos útil que hacer ejercicio intenso por 5 minutos. Subir escaleras sin parar, trotar unos metros, montar bicicleta en subida y levantar pesitas es más efectivo que salir a caminar. Solo con cinco minutos de ejercicio intenso se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a adelgazar. En cambio los beneficios de ejercicio suave puede que ni ocurran.
¿Cómo dormir para acelerar el metabolismo?
Dormir es más importante para adelgazar que la alimentación. Es necesario dormir de 12 a 5 AM mínimo pero si duermes más es mejor para tener menos apetito y acelerar el metabolismo.
¿Cuántas veces comer para acelerar el metabolismo?
El estómago tiene gran influencia en el Metabolismo. Comer 5 veces al día ayuda a mantener el metabolismo acelerado. Inclusive aún sin hambre, gracias al desayuno, es necesario merendar y cenar.
Muchos pacientes intentan mejorar su Metabolismo sin apoyo de un médico. Por eso he preparado este Test Hormonal para ayudarte a descubrir la causa de tu sobrepeso.
Dr Salomon Jakubowicz
Carolina,
Cuenta conmigo.
Revisa esto: Estilo de vida para Adelgazar (Menú para una semana)
Gracias por consultar tus dudas médicas conmigo.
Dr Salomon
Gracias doctor, ya compre su libro y el libro de recetas de su esposa, tambien las merengadas de NUDM, mi desayuno por lo general como una arepa a la cual le estaba agregando avena y linaza, lei por alli que recomiendan agregarle una Cdta de NUDM y es lo que estoy haciendo, me la como con queso, con atun o con claras de huevo, tambien desayuno pan arabe con espinaca y queso, tomo cafe en vez de jugos o la merengada. Mi almuerzo es con ensaladas, proteina (carne, pollo o atun) y media taza de arroz o platano verde, nunca ambos, la cena anteriormente cenaba pan arabe tostado con queso, o yogurt o special kellog o estoy cenando con la merengada NUDM solamente no me produce ansiedad en la noche. Como hago ejercicios en la mañana y en la tarde meriendo cada vez que llego del gimnasio yogurt, gelatina o la merengada. Digame usted que me recomienda doctor
hola quiero saber de como debo comer para mantener mi peso
Carolina,
Te felicito!!!!!!!!! Adelgazar 26 kilos es un gran logro.
Estoy seguro que la Metformina (Glucofage) es la causa de tu mareo. Debes bajar la dosis.
Cuéntame más detalles de tu alimentación para corregirte.
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Buenas dias Doctor Salomon, queria consultarle por este medio, mi nombre es maria carolina pesaba 125 kilos, he rebajado 26 kilos en 6 meses, haciendo un plan de ejercicios y dieta balanceada, estoy en 99 kg actualmente, pero me esta costando rebajar, por lo que me dijeron que tomara el glucofage con el xerograss, en estos ultimos dias he estado sintiendo muchos mareos, teniendo que caminar agarrada de la pared me han dicho que es la mettformina (glucofage), me hice los examenes tengo la glicemia en 90, el colesterol 176 y los trigleciridos en 75, me gustaria saber que me recomienda ud. doctor, para mi es importante su opinion.
Buenas tardes Dr. tengo 28 años y una hija de 04 cuando estaba embarazada aumente 20 kilos, pesaba 55kg y llegue a 75kg. me ha costado bajar mucho de peso amamantando baje 10 kilos y los otros 10kg me han costado mucho subo y bajo no acostumbro a desayunar y cuando lo hago lo hago como a las 10am es cuando me explota el hambre, últimamente me he sentido muy cansada, y con sueño y el desespero por comer en las tardes es atroz pero ese desespero por comer me dio desde tome yazmin por tres meses hasta q decidí dejarla porque sentía q me hinchaba y me daba mucha acidez.
digame que hago por q me siento mal y horrible asi tan gorda. ayudeme.
Monalisa,
Cuenta conmigo.
Revisa esto: Resistencia a la Insulina: ¿cuáles son los primeros sí¬ntomas?
Escríbeme tus preguntas para que pueda ayudarte.
Dr Salomon
que significa resistencia a la insulina. consecuencias. tengo 42 años. aparentemente tengo problemas de tiroide
hola soy de Peru y acaban de dectar que tengo hipotiroidismo y el azucar elevada me mandaron glucopage de 500mg q debo tomarlo en las noches solo una y eutirox de 50mg empece con la 4ta parte cada 8 dias aumento la dosis ahora estoy en la mitad pero dr quiero bajar de peso pronto me siento muy gorda peso 89 y mido 1.59 y ya no pude ir al nutricionista me gustaria tener una dieta de ud ya que en peru no Ni hay una dieta mas ojala pueda ayudarme quiero sentirme bien porfavor
Hola buen día súper Doc. Tengo 41 años, mido 1.60 y estoy pesando 76.800gr, me ejercito 3 veces por semana en la bici elíptica realizo 20 minutos en horas de la tarde, luego realizo varios ejercicios durante 10 minutos.
Pero en las mañana a las 5:30 tomo un vaso de agua tibia como a las 6 tomo una taza de café y 2 galletas, me como una arepa mediana a veces si me da hambre a media mañana como a las 9, luego almuerzo como a la 1:30 o a las 2:00, a las 4:00 me ejercito, luego ceno como a las 7:00 ensalada verde, o fruta, o vegetales al vapor.
Mi panza sigue igual, tengo verrugas en el cuello me las quite una vez y salieron nuevamente, ronco, soy desde pequeña velluda, pero me salieron vellos donde no habías antes, en los lugares que usted menciona. Me dan ataque de ansiedad a veces.
Con mucha suerte conseguí estas pastillas glucofage pero son de 1g. Como puedo tomarla. Qué me aconseja.
Alejandra,
No te sientas tan triste. Ya llegaste al lugar correcto para recibir ayuda.
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
Hola ^^!
Me e trasnochado leyendo toda su pagina….en pocas palabras usted es un verdadero doctor…hace tanto por ayudar a las personas T________T .!!! <3<3<3
En fin esta es mi historia:
Cuando fui la primera vez al doctor..me dijo que no tenia que preocuparme la caida del cabello es normal o.O , el querer comer como loca es normal, es cuestion de la edad o.O , …..tenia 16 😀
La segunda vez me dijo que simplemente me faltan vitaminas..me mando examns y todo salio "bien"….17 🙁
La ultima vez …me mando donde una nutricionista , me mando una dieta….ize todo al pie de la letra y nadha ….mejor tendi a engordarme…y desde ahi dije ..de que me servia ir dond tantos doctores..Busque en internet dietas…las hice…. me volvi adicta a los ejercicios ….y nadha que ver ….seguia gordita…..luego de un tiempo comence a bajar pero solo las piernas y a engordar la zona abdominal o.O Me da hambre solo en la tarde…..se me cae el cabello a montones….mi bello cabello negro perdio su brillo ……se me inchan los pies….en las noches….me muero de calor por mas frio que haga..pero los pies estan helados…..mi memoria comienza a fallarme o.O ….
Hize el test de este post y me salio Tu Metabolismo es lento por culpa de la Resistencia a la Insulina
Doctor..!! Ayudeme, me e vuelto una obsesiva compulsiva…con la comida y los ejercicios…todas mis amigas comen y no engordan ..y yo como y engordo dejo de comer peor… 🙁 Extraño mi cabello, comer todo sin miedo 🙁
Se le agradeceria un monton, mas de lo que ia le estoy agradecida..
Que puedo tomar, comer, ejercicios, pastillas.. ???
De veras, deveritas..mil gracias..!!!
DR q alegria recien veo su pagina. tb soy medico y me gustaria especializarme en endocrinologia, pero como dicen en casa de arriero cuchillo de palo, yo he aumentado 10 kilos en 1 año, y sobretodo grasa abdominal, tengo estrias violaceas, y ansiedad por comer! cerebro de gordo con tristeza debo admitir que es probable q tenga reistencia a insulina. aun no me he tomado los analisis, pero desde ya quiero empezar con sus recomendaciones. gracias soy de Peru
Hola, soy una chica de 35años delgada, pero segun el dr tengo el metabolismo muy lento, que debo hacer para mejorarlo, a pesar de que todas las noches camino,
Josune,
Tu desayuno es horrible.
Necesitas comer mas proteinas en el desayuno.
Revisa esto: El desayuno: ¿qué recomiendo para bajar de peso?
Dr Salomon
Buenas tardes Doctor,
Soy una chica de 32 años que nunca consigo bajar los últimos 4 kilos.
Suelo desayunar nada más levantar cafe con leche y 5 galletas .
Como hacía las 12:30 horas
Ceno hacía las 21:00 horas .
Apenas tengo tiempo para hacer ejercicio, cuando puedo suelo correr o andar en la cinta de correr unos 30 minutos.
Gracias por su ayuda.
hola doctor, tengo gran preocupacion soy una joven de 23 años y tengo un peso aproximado de casi cien kilos, quiero adelgazar sin tener q hAacer toda una vidqa una dieta baja en grasas, bajas en carbohidratos y si dulces que puedo hacer
Hola:
Necesito que me ayude. tengo 24 años y soy flaco mi peso es 108 y quiero aumentar de peso y masa muscular. Tengo tiempo para hacer hercicios.¿ Que hercicio puedo hacer? Que puedo comer para aumentar mi masa muscular?
Saludos
Hola Doris,
Cuéntame más detalles de tu desayuno para llegar a tu diagnóstico correcto.
Qué desayunas? Desayunas al levantarte?
Dr Salomon
Soy enfermera y tengo el turno de 11-7 fijo .Esto implica que duermo por el dia .He aumentado practicamente 30# y no se como bajarla habra algun mecanismo algo que pueda hacer para aumentar mi metabolismo que me pueda ayudar para bajar de peso
dr tengo los trigliceridos un poco altos q me recomienda para bajarlos rapido me he estado sintiendo mal mucha fatiga
Marisol,
Cuenta conmigo.
Recuerda que lo importante tener un estilo de vida sano para adelgazar y mantenerse.
Cuéntame más detalles de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon
para acelerar el metabolismo también existe una terapia alternativa llamada Auriculoterapia. La Recomiendo!!!
Hola, o cuando compre el libro hice la dieta y baje 20kg, pero después de 8 meses empece a subir y ahora recupere todo lo que baje, empece de nuevo pero no bajo nada, que hago?
Doc segun veo en su pagina, y sus test, a; parecer tengo metabolismo lento por resistencia a la insulina, la verdad hago deporte, me cuido en la alimentacion, pero no bajo de peso, en este caso cual es el procedimienmto que debo hacer para mantener un peso adecuado