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Los 3 Carbohidratos que más engordan a las mujeres
Dr. Salomón Jakubowicz
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Acabo de atender a una paciente que necesitaba adelgazar. Al medirle el metabolismo noté que no tenía energía para vivir. Cuando me dijo que sentía ansiedad confirmé que sus hormonas estaban alterdas.
La tensión y el estrés agotaron sus niveles de Serotonina ocasionando ansiedad por comer dulces para sentirse mejor. Cada vez necesitaba una dosis mayor de azúcar para subir la Serotonina.
Le enseñé a aumentar su Serotonina (con las 8 recomendaciones al final de este artículo) pero le advertí que necesitaba más tiempo y espacio para poder desarrollarse, cuidarse y quererse. Ella vivía como muchas madres, después de las necesidades de los otros. Tanta responsabilidad había aumentado su Cortisol, para transformar en energía los músculos y el colágeno. Por eso tenía dolores musculares y nuevas arrugas en la piel.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable y determinar si puedes participar en este experimento.
Avísame si sospechas que engordas aún sin comer mucho.
Síntomas asociados a los niveles bajos de Serotonina
- cansancio y fibromialgia
- mala memoria
- ansiedad por comer en las tardes
- disminución de la libido
- colon irritable
Recomendaciones para Aumentar la Serotonina
La Serotonina es controlada por el reloj interno del cuerpo. Por eso sube en la tarde y baja en la mañana, aumenta durante los días fértiles y disminuye durante la menstruación.
No desayunar es la principal causa de Serotonina baja. Es necesario desayunar con proteínas al levantarse (máximo 60 min.) para prevenir el descenso de la Serotonina en la tarde.
No dormir de 12 a 5 am (mínimo) o prender la pequeña luz del baño, en mitad de la noche, es suficiente para llevar a una persona a tener los síntomas de Serotonina baja. Peor aún es dormir con el TV prendido o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También dormir poco profundamente por tener una pareja con ronquidos (apnea del sueño) afecta la Serotonina.
Cómo aumentar la Serotonina
Al igual que para construir una pared se necesitan ladrillos, para fabricar Serotonina se necesita Triptófano.
A pesar de que los medicamentos antidepresivos intentan aumentar la Serotonina esto solo ocurre en presencia de suficiente Triptófano y por eso casi nunca los antidepresivos funcionan.
Alimentos para mejorar la Serotonina
| Bueno para subir la Serotonina | Intermedio para subir la Serotonina | Causa disminución de la Serotonina | |||
| Rico en Triptófano | g/100g | Intermedio en Triptófano | g/100g | Bajo en Triptófano | g/100g |
| Whey protein (Ni Una Dieta Más) | 4.1 | Queso | 0.9 | Pan (integral) | 0 |
| Leche | 1.8 | Chocolate negro | 0.8 | Frutas | 0 |
| Claras de huevo | 1.6 | Pescado | 0.5 | Avena, Cereales | 0 |
| Pavo, Pollo | 1.1 | Nueces | 0.4 | Arroz | 0 |
| Carne de res | 1.0 | Soya | 0.3 | Refrescos, Gatorade (bebidas azucaradas) | 0 |
Medicamentos que afectan la Serotonina
Algunos medicamentos como las pastillas anticonceptivas, Postinor y glucosamina provocar gran disminución de la Serotonina. Tampoco es recomendado el uso de algunas medicinas para bajar de peso como: Sibutramina, Pastillas chinas, Fruta Planta o Carnitina. Mientras que Metformina (Glucofage) puede ser beneficioso.
Consejos médicos para aumentar la Serotonina
- No esperes más de 60 minutos para empezar a desayunar
- Toma el batido Ni Una Dieta Más cuando sientas ansiedad
- Consume alimentos ricos en proteínas
- Evita realizar ejercicios en ayuna
- Haz ejercicio intenso (5 min/día ya es suficiente)
- Duerme (mínimo de 12-5 AM)
- Sentir hambre en la tarde significa que tu desayuno fue pobre
- Merienda con dulces sin azúcar (con Isomalt) para controlar tu ansiedad por comer
Espero que por un día puedan descansar y sean debidamente consentidas
Dr Salomon Jakubowicz
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De México: Mariela (22) y Marel (29) ¿les puedo ayudar? Díganme a dónde les escribo!! Saludos.
Otra(o)s Amiga(o)s de México tmbn.
Doctor cuando NO se debe usar el glucophage y si hay problema cardiaco y de rinon se puede usar y sin decirle al medico primario que contra indicacion hay y cuando puede producir el acido opor que gracias doctor por su atencion y su respueta discupe mi ignorancia
Hola doctor estoy muy preocupada tengo los sintomas de los que habla, creo tener cerebro de gordo por favor como hago para conseguir sus productos.Gracias espero respuesta pronto
September 15th, 2011 at 7:54 pm
Buenas Noches Dr. tengo un problema espero pueda ayudarme: Yo he seguido su dieta al pie de la letra, desayuno apenas me levanto mi merengada, tomo mi glaucofage de 850 mg, meriendo mi cafecito con leche descremada, almuerzo alguna de sus ricas recetas, meriendo chocolate o mani y ceno mi batido acompañado de alguna receta de su menu. La primera semana baje 4 de los 30 kilos que tengo como meta perder y como me senti tan bien se la recomende a mi esposo. el bajo 8 kilos casi que de inmediato y no se ahora se siente deprimido y triste, creo que tiene una baja de serotonina o no se, lo cierto es que trato de ayudarlo pero no lo logro. Comence a cocinar como antes y a prepararle su comida a ver si sube de peso ya que el se siente enfermo. No tengo idea si fue quitarle el azucar y la sal y darle de comer mi dieta. lo cierto es que ya no la hago porque no se que pasa, el sigue deprimido, sin fuerzas y con malestar. Me gustaria contarle otros sintomas pero no por este post. Ojala con la poca información que le di me pueda aconsejar. Gracias y feliz noche
Buenas Dr. quiero que me ayude, estoy desesperada a punto de caer en una depresion estoy desesperada, tengo cerebro de gordo , tengo mala memoria, se me cae el cabello, las uñas se me rompen he intentado conseguir sus productos pero aqui en españa no los ahi, he visto todos sus videos y me parece bastante interesante como hago. no duermo bien , mi marido romca mucho, ayudeme estoy desesperada,
Grace, concactame x facebook, estoy como ioav rak… Soy de uruguay y tengo la respuesta a lo q buscas 🙂
Dr Salomon, es cierto que el triptofano se abrsobre mejor en digestion en presencia de carbohidratos??? por lo tanto consumir el batido NDM con carbohidratos en el desayuno, ayudaria a empezar el dia con niveles de serotonina alta no??
Hola, tengo que decirles que esta es la mejor forma de adelgazar que he conocido, ya llevo casi 9 kilos menos en 4 meses y medio, estoy muy muy contenta, aunque se que me falta mucho, no estoy para nada débil, al contrario cada día tengo más energía, mi cabello crece como nunca y estoy muy pero muy feliz…
Dr….Gracias por responder es un placer ser su paciente aunq sea por ésta vía, m siento más tranquila y sé q mis dolores musculares son la consecuencia d la mala alimentación q sostuve por muchos años (sobre todo no desayunaba proteínas crasso error m devoré mi colágeno y mis músculos) actualmnt tengo 34 y he luchado con mi peso desd q tengo uso d razón pero desd q descubrí NUDM ha sido una bendición en mi vida, estoy delgada, hago mucho ejercicio he recuperado mi masa muscular poco a poco y m siento libre pues mi metabolismo cambió y desd q dejé los anticonceptivos hormonales adelgacé aún más… fué sorprendent… Voy a continuar éste estilo d vida ya es part d mí…
Hola Dr. quisiera que me ayudara, tengo 24 años sufro de ovarios poliquisticos y tomo pastillas anticonceptivas, no soy gorda pero tengo grasa acumulada en el abdomen. Ayudeme, mi pregunta es puedo seguir con mi rutina de vida, tomar las pastillas anticonceptivas y tambien tomar glafornil y las merengadas… Espero su respuesta. Gracias
Hola Dr gracias a sus consejos ya sali embarazada ; pero necesito saber que ejercicios puede hacer ; tengo poquito tiempo
Hola Dr. la metformina es garante de la regularización de los ciclos menstruales? Gracias
Gracias Geraldine por compartir tu testimonio y por tus bellos deseos.
Dr Salomon
Ana Ma,
Es un placer ser tu médico. Estoy seguro que tu médico te va a felicitar por llevar un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más.
Estoy de acuerdo con tu diagnóstico. Revisa esto: Fibromialgia: como curarse (antes de ir al médico)
Dr Salomon
Gracias Jackeline por compartir tu testimonio. Sigue entrenando así. Estoy seguro que vas a poder bajar aún más esa grasa del abdomen.
Te felicito
Dr Salomon
Doctor tengo dos semanas con ni una dieta mas y entreno pesas y hago mucho cardio, yo soy flaca pero tengo grasa acumulada en el abdomen lo que si he notado es que se me esta dismi
nuyendo.. Muchas gracias por su ayuda ya tengo mi medidor de metabolismo y siempre intento cuando no voy al gym caminar un ratico exitos para ud y bueno espero que este estilo de vida me siga ayudando a rebajar mi grasa acumulada del abdomen..
Quise decir…como para vivir y no vivo para comer (es decir no pienso en comida tooodo el tiempo sino lo q debo y ya)
Hola… Dr Salomón, sufro d dolores musculares continuos (una especie d ardor muscular q cualquier cosa lo desencadena principalment el stress) q yo creo q es Fibromialgia, más una rectificación cervical q m genera mucho dolor en la espalda…pero he notado q ahora m duelen las articulaciones ésa especie d ardor q le comento…temo ir al médico y m receten Glucosamina o m prohiban consumir proteínas sé q suena ilógico pero no quiero dejar NUDM…ya q m cómo para vivir y no vivo para comer cómo m sucedía antes Dr le ruego respondam una vez más…
María,
Glibenclamida es un medicamento para bajar el azúcar. Tu no tienes problemas de azúcar, solo tienes la insulina alta.
No debes tomar Bi-Euglucon porque es solo para diabéticos
Me alegra haberte alertado a tiempo. Por favor confírmame que leíste este mensaje para estar más tranquilo.
Dr Salomon
Le repito mi pregunta del post anterior, por si no llegó a verla: Doctor, si tiene tiempo. Me han hablado de una medicina que contiene metformina y otro compuesto (glibenclamida), se llama Bi-Euglucon y es de laboratorios Roche. Me gustaría saber qué piensa de ella antes de probarla. Muchas gracias
Muchas gracias por sus consejos doctor Salomón, ya llevo 7 kilos menos gracias a sus consejos y al cambio a un estilo de vida mucho mas saludable con ejercicios, dieta sana y sueño reparador. Dios lo bendiga a usted y a su familia!
Me gustaría compartir algunos consejos que he recibido por e-mail:
“Si no estás seguro de cómo reducir las calorías, comienza
reduciendo el tamaño de tus comidas. Si por ejemplo, normalmente comes una pechuga de pollo entera, córtala a la mitad y usa la otra mitad para otra comida. La manera más sencilla para reducir inmediatamente las calorías es reducir el tamaño de las porciones.”
“Un plan de alimentación saludable no solo se trata de decidir
si te comes 2 rebanadas de pizza grasosa en lugar de 4; también se trata de tomar la decisión de comer (y cocinar) alimentos más sanos.
Primero, agrega más frutas y verduras a tu plan de alimentación. Las frutas y verduras tienen una gran cantidad de nutrientes, muy pocas calorías y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y diabetes, de acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre. Los granos enteros y los productos lácteos bajos en grasa también deben de ser parte de un plan de alimentación saludable.”
“Cuando se trata de proteínas, elige proteínas magras como el pescado, pollo, huevos, nueces y leguminosas. Usa leguminosas como proteína y combínalas con verduras o granos enteros para preparar una comida bien balanceada.
Tu plan de alimentación saludable debe de ser baja en grasa,
saturada y trans, así como en colesterol, sodio y azúcares en
exceso.”
“El primer paso para crear un plan de alimentación saludable
para perder peso es crear un plan semanal de comidas. Esto significa que planees una semana de comidas para que no tengas excusas para pedir comida para llevar o comida rápida, lo cual no te ayuda a perder peso.
La palabra clave en un plan de alimentación saludable es plan.
Planea lo que quieres comer para que tengas tiempo para encontrar alternativas saludables para reducir tu cuenta de calorías.
Planear tu menú con anticipación te permite ser creativos con comidas bajas en calorías y en grasa.
Cuando no te aburres con tus comidas, las disfrutas y es
sencillo apegarte a tu plan de alimentación saludable.”
“Si de verdad quieres perder peso entonces tienes que planear pasar algunas noches en la cocina preparando tus propias comidas.
Una de las mejores maneras para implementar un plan de
alimentación saludable es reducir seriamente la cantidad de
comidas que ingieres de una caja de cartón o de una caja de
espuma de poli-estireno.
Incluso si no eres el mejor cocinero del mundo, tu plan de
alimentación saludable debe meterte a la cocina algunas noches, rebanando y picando los ingredientes para tus deliciosas y saludables comidas.
¿Un beneficio más de preparar tus propias comidas? Tienes la
oportunidad de ver cuánta comida estás preparando y por lo
tanto, tienes una mejor idea del tamaño de las porciones.
Cocinar tus propias comidas te permite ver cosas como cuántas papas se deben hervir para preparar dos porciones de puré de papas.
Controlar el tamaño de las porciones es un paso vital a la hora de implementar un plan de alimentación saludable, ¡y comienza en tu cocina!”
“Los refrigerios representan un gran problema para muchas
personas a la hora de hacer un plan de alimentación saludable.
El motivo de esto es que pretendemos que no vamos a comer un refrigerio, pero cuando nos da un ataque de hambre nos vemos forzados a recurrir a la máquina expendedora que no ofrece ningún alimento saludable.
Planea tus refrigerios y acepta el hecho de que te lo vas a
comer. Al admitirlo puedes planear refrigerios más sanos para
toda la semana, prepara unas zanahorias pequeñas y un aderezo, una ensalada de frutas u otro refrigerio saludable que te satisfaga cuando te de un ataque de hambre y no tenga demasiadas calorías que después tendrás que quemar en una sesión de ejercicio.”
“Conocerte a tí mismo es una parte muy importante de la creación de un plan de alimentación saludable para perder peso. Si odias cocinar, no planees comidas elaboradas que necesiten mucha preparación y tiempo de cocción. En lugar de eso, crea un plan de alimentación saludable para ti. Quizás con el tiempo aprendas a disfrutar el hecho de estar en la cocina creando comidas sanas, pero en lo que llega ese momento mantén sencillo tu plan de alimentación para que puedas apegarte a él.
Las primeras semanas de tu plan de alimentación comienza con una proteína magra sencilla y verduras o granos enteros.
Crear un plan de alimentación saludable para perder peso que
puedas seguir es igual de importante que hacer ejercicio
regularmente. Sin embargo, la clave radica en que estés seguro de que eres realista con respecto a tu habilidad de crear un plan de alimentación saludable que puedas seguir.
No llenes tu carrito del supermercado con frutas y verduras si
sabes que no te las vas a comer. Ser realista con respecto a
dónde estás en tu odisea para perder peso es más importante”
A mí me ha resultado muy útil y me ha recordado cosas que debo hacer. Espero que os sirva!
que fingir que estás más adelantado de lo que estás. Sigue
estos pasos y ¡tendrás un plan de alimentación saludable que
te ayudará a perder peso!
Doctor, ¡¡¡naturalmente que me gustó el artículo!!! son todos muy interesantes y super-útiles para todo el mundo. Muchas gracias por su dedicación.
Genesita (28) No sé qué te dirá el doctor, pero yo creo que si te despiertas de madrugada, lo mejor es acurrucarte y seguir durmiendo jejeje (es broma), no, ahora en serio, no creo que debas desayunar si te despiertas de madrugada porque eso te perjudicaría tu horario de comida y de sueño. En todo caso, si te despiertas y sientes mucha hambre, come algo ligero, como un quesito o un yogur e intenta seguir durmiendo hasta tu hora normal de despertarte.
Sufro de trigliceridos altos y no hay manera de bajarlos, que me recomienda?