ARTICULOS
Los 3 Carbohidratos que más engordan a las mujeres
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Acabo de atender a una paciente que necesitaba adelgazar. Al medirle el metabolismo noté que no tenía energía para vivir. Cuando me dijo que sentía ansiedad confirmé que sus hormonas estaban alterdas.
La tensión y el estrés agotaron sus niveles de Serotonina ocasionando ansiedad por comer dulces para sentirse mejor. Cada vez necesitaba una dosis mayor de azúcar para subir la Serotonina.
Le enseñé a aumentar su Serotonina (con las 8 recomendaciones al final de este artículo) pero le advertí que necesitaba más tiempo y espacio para poder desarrollarse, cuidarse y quererse. Ella vivía como muchas madres, después de las necesidades de los otros. Tanta responsabilidad había aumentado su Cortisol, para transformar en energía los músculos y el colágeno. Por eso tenía dolores musculares y nuevas arrugas en la piel.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable y determinar si puedes participar en este experimento.
Avísame si sospechas que engordas aún sin comer mucho.
Síntomas asociados a los niveles bajos de Serotonina
- cansancio y fibromialgia
- mala memoria
- ansiedad por comer en las tardes
- disminución de la libido
- colon irritable
Recomendaciones para Aumentar la Serotonina
La Serotonina es controlada por el reloj interno del cuerpo. Por eso sube en la tarde y baja en la mañana, aumenta durante los días fértiles y disminuye durante la menstruación.
No desayunar es la principal causa de Serotonina baja. Es necesario desayunar con proteínas al levantarse (máximo 60 min.) para prevenir el descenso de la Serotonina en la tarde.
No dormir de 12 a 5 am (mínimo) o prender la pequeña luz del baño, en mitad de la noche, es suficiente para llevar a una persona a tener los síntomas de Serotonina baja. Peor aún es dormir con el TV prendido o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También dormir poco profundamente por tener una pareja con ronquidos (apnea del sueño) afecta la Serotonina.
Cómo aumentar la Serotonina
Al igual que para construir una pared se necesitan ladrillos, para fabricar Serotonina se necesita Triptófano.
A pesar de que los medicamentos antidepresivos intentan aumentar la Serotonina esto solo ocurre en presencia de suficiente Triptófano y por eso casi nunca los antidepresivos funcionan.
Alimentos para mejorar la Serotonina
| Bueno para subir la Serotonina | Intermedio para subir la Serotonina | Causa disminución de la Serotonina | |||
| Rico en Triptófano | g/100g | Intermedio en Triptófano | g/100g | Bajo en Triptófano | g/100g |
| Whey protein (Ni Una Dieta Más) | 4.1 | Queso | 0.9 | Pan (integral) | 0 |
| Leche | 1.8 | Chocolate negro | 0.8 | Frutas | 0 |
| Claras de huevo | 1.6 | Pescado | 0.5 | Avena, Cereales | 0 |
| Pavo, Pollo | 1.1 | Nueces | 0.4 | Arroz | 0 |
| Carne de res | 1.0 | Soya | 0.3 | Refrescos, Gatorade (bebidas azucaradas) | 0 |
Medicamentos que afectan la Serotonina
Algunos medicamentos como las pastillas anticonceptivas, Postinor y glucosamina provocar gran disminución de la Serotonina. Tampoco es recomendado el uso de algunas medicinas para bajar de peso como: Sibutramina, Pastillas chinas, Fruta Planta o Carnitina. Mientras que Metformina (Glucofage) puede ser beneficioso.
Consejos médicos para aumentar la Serotonina
- No esperes más de 60 minutos para empezar a desayunar
- Toma el batido Ni Una Dieta Más cuando sientas ansiedad
- Consume alimentos ricos en proteínas
- Evita realizar ejercicios en ayuna
- Haz ejercicio intenso (5 min/día ya es suficiente)
- Duerme (mínimo de 12-5 AM)
- Sentir hambre en la tarde significa que tu desayuno fue pobre
- Merienda con dulces sin azúcar (con Isomalt) para controlar tu ansiedad por comer
Espero que por un día puedan descansar y sean debidamente consentidas
Dr Salomon Jakubowicz
Artículos relacionados
Que cenar para adelgazar (8 ejemplos)
Que comer en el tráfico (para no sentir ansiedad)
Doctor, vuelvo yo con mi misma pregunta: me fui a ver con un nutricionista y me dijo que es imposible que baje de peso. Mido 1,67 y peso mas de 90 kilos. El nutricionista me dijo que este sobre peso es por toda la L carnitina que tome en el embarazo (mi hija ya tiene 3 años y el peso sigue subiendo y subiendo) es cierto eso? que no importa lo que haga no voy a perder peso. He seguido sus consejos de alimentacion sin resultado, tengo tiempo sin comprar la merengada, pero me he mantenido con sus recomendaciones alimenticias. Digame doctor, lo estoy haciendo en vano? voy a seguir gorda? tome la L carnitina en todas sus presentaciones durante el ultimo mes de embarazo (desde provicar hasta una merengada que no recuerdo el nombre)
Que exito, Dr. Salomon, usted es el mejor. Eduar gracias!
David, Ioav, Maria, pueden recomendarme algun suplemento proteico. Yo soy vegetariana.. consumo pocas proteinas. En Uruguay no ha llegado aun el batido NUDM. Siento que deberia consumir mas proteinas pero me es dificil conseguirlas en los alimentos. Mi desayuno consiste de una taza grande de leche y dos tostadas, me gustaria agregarle algo de porteinas. Pueden ayudarme con sus conocimientos. Gracias.
HOLA DOC! SOY DE MÉXICO LE HE ESCRITO EN VARIAS OCASIONES PERO NO HE TENIDO LA SUERTE DE QUE ME CONTESTE, LO FELICITO POR SU PÁGINA HE APRENDIDO COMO NO TIENE IDEA CON TODOS SUS POTS Y LE AGRADEZCO INFINITAMENTE QUE COMPARTA CON NOSOTROS TODO LO QUE USTED SABE, AHORA YA SE QUE DEBO DESAYUNAR TEMPRANITO Y QUE NO DEBO PASAR TANTO TIEMPO SIN COMER Y AUQUE NO HE TOMADO SU MERENGADA ( NO LA HAY EN MÉXICO TODAVIA) HE NOTADO QUE SI HE BAJADO UN POQUITIN DE PESO CON LOS HORARIOS DE COMIDAS PUES AHORA YA SE QUE DEBO ALIMENTARME BIEN Y A MIS HORAS,ESTOY PENSANDO EN TOMAR GLUCOFAGE PERO NO SE EN QUE CANTIDAD TENGO 37 AÑOS MIDO 1.57 Y PESO 73KG. HACE TIEMPO TUVE OVARIOS POLIQUISTICOS TENGO GRASA EN EL ABDOMEN Y ADEMAS SE ME CAE EL CABELLO, SI FUERA POSIBLE ME GUSTARIA ME RECOMENDARA LA CANTIDAD DE GLUCOFAGE QUE DEBO TOMAR Y SABER SI MI NIÑA DE 17 AÑOS LO PUEDE CONSUMIR TAMBIEN TIENDE A SUBIR DE PESO Y SE LE CAE EL CABELLO TIENE DOLORES MESTRUALES INTENSOS Y SE ESTRIÑE MUCHO. GRACIAS Y DIOS LO BENDIGA
Muy útil la tabla! Podemos agregar en la primera columna el yogurt, que tiene más triptófano que la leche. La otra cosa importante es que para que el triptófano pase al cerebro y se transforme en serotonina, es necesario que se consuma acompañado de un carbohidrato (idealmente de los de absorción lenta, de bajo índice glicémico). Esto es particularmente importante en la noche, pues con la obscuridad es que se produce la serotonina.
Comparto este artículo que lo explica: Triptófano: el aminoácido para dormir bien y rebajar mejor.
BUENAS TARDES DR.
LA GRASA SE ME ALMACENA EN LAS CADERAS Y MUSLOS Y CARA INTERNA DE LAS RODILLAS, PUEDO TOMAR METFORMINA PARA REBAJAR ESAS ZONAS.
Hola Doctor, quisiera saber dónde puedo conseguir Coenzima Q10 de 100 o 200 miligramos, me la recomendó mi otorrino por una hipoacusia que padezco, además de que he leído que es un antioxidante muy potente. Llevo meses buscando, pero lo máximo que he conseguido es de 20 mg., eso significaría que tengo que tomarme 5 cápsulas diarias, es demasiado, además de antieconómico…
Gracias!!!
Dr. He seguido su blog desde hace unos días y me he visto en los síntomas que muestra… siempre he tenido muchos problemas para bajar de peso es mas en este momento tengo casi 15 kilos de mas y no logro bajarlos… he tratado de todo y estuve tomando fruta planta por unos dias hasta que lei su post y lo deje de inmediato pero si vi que mr aba resultados… estoy leyendo su libro y voy a comenzar a seguir sus consejos… pero queria saber donde consigo sus malteadas en peru??? y si no hay con que las puedo reemplazar???… ya deberia xomenzar a tomar las pastillas que recomienda???
saludos y gracias!!
Excelente artículo doc!!!!0de verdad he aprendido mucho leyendo sus artículos! Fenomenal!!!0mil gracias!
Buenas tardes Dr. Salomon, ayer estuve en consulta medica con mi ginecologo, me realizo una ecografia pelvica transvaginal y encontro que tengo ovarios poliquisticos… me receto un anticonceptivo que se llama Lo Loestrin Fe y metformina de 850mg…
Debo admitir que tengo mis dudas a cerca de tomarme el anticonceptivo, ya que hace algunos anos atras, tuve mala experiencia tomando Jazmin, sin embargo el dice que esto es lo unico que me aliviara del acne, el vello que ha crecido de mas y que ademas de regular mi periodo aliviara un poco los dolores que este me produce…. es eso verdad?
Gracias por su respuesta!
Hola! Doctor me gustaría saber si la metformina se debe tomar antes o después del desayuno. Gracias!!!
Tengo muchos problemas para adelgazar, he tomado una cantidad de medicamentos que ahora me tienes con 75 kilos y mido 1.64…y sigo subiendo!!!
Doctor, que puedo hacer?
Dr llevo 12 kilos menos
Si sus helados de NUDM los vendiera en Farmatodo seria la gloria soy de maracaibo
Gracias Eduar por compartir tu testimonio. Eres muy generoso.
Dr Salomon
Hace una semana que comenze Ni Una Dieta Mas y me siento super Bien! El desayuno ful proteinas, ya mi pantalon me queda mas holgado, y cero ansiedad!
Yo he mejorado un 100% de mi serotonina baja desde que comenze Ni Una Dieta Mas, me siento muchisimo mejor! Me encanta la de chocolate, es mi preferida!
Por finnnn se lo que tengo, gracias a este articulo, la serotonona baja! Dios mio, tanto dar vueltas por los medicos y lo encontre aqui! A partir de mañana voy a tomar todas sus recomendaciones! Gracias!
María,
Te gustó este artículo? Gracias por compartir tus conocimientos en el blog.
Dr Salomon
Dr su opinión por favor, sigo su estilo de vida y tomo glucofage desde hace 2 meses, este mes no me ha venido la menstruación, me hice una prueba de embarazo el día 31 y me salió negativa, no pareciera que me fuese a venir, ¿podría ser un falso negativo? Gracias
ah… no, ya lo ví, perdóoooon
¿Qué pasó con el post anterior? ¿desapareció?
CARBOHIDRATOS BUENOS v.s. CARBOHIDRATOS MALOS
Malos (engordan): Pan de trigo integral, pastas integrales, cereales, galletas saladas, galletas integrales…
Buenos (ayudan a quemar grasa): De granos germinados como el arroz y la escanda, Mijo, Quinoa, tmbn el camote (con matequilla y canela) y Todas las frutas y vegetales.
-Isabel de los Ríos.
Beneficios del aminoácido triptófano para adelgazar
Aumenta la producción de serotonina por parte del cerebro.
Favorece la relajación.
Reduce el nivel de ansiedad ocasionado por el estrés.
En efecto, el triptofano es indispensable para adelgazar pues:
Reduce la ansiedad por los alimentos ricos en hidratos de carbono.
Ayuda a cambiar el sueño, reduciendo el consumo de alimentos en horario nocturno.
Actúa como un antidepresivo natural.
Existen alimentos ricos en triptófano que te ayudarán a adelgazar, reduciendo la ansiedad.
Semillas de Linaza, Queso Cottage, Germen de Trigo, Huevo, Piña, Aguacate, Plátano.
Ana María,
No es tan difícil aumentar la Serotonina. No te preocupes demasiado.
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
Hola Doc…descubro q mi Serotonina es baja padezco los síntomas:( Gracias por NUDM…