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Alimentos con proteína: ¿cuándo ayudan a adelgazar?
Dr. Salomón Jakubowicz
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Hoy atendí a una paciente que me preguntó ¿a qué hora debo comer proteínas para adelgazar?
Ella pensaba que le respondería: en el desayuno o en la tarde cuando sientas ansiedad, pero le expliqué cuando es más importante escoger bien los alimentos.
Mientras la examinaba le dije, tu grasa en el abdomen fue causada por alimentos que probaste hace muchos años y que también originaron tu debilidad por el chocolate.
¿Por qué siento ansiedad por comer?
Dos meses antes de nacer, el bebé ya puede oler y saborear. En el líquido amniótico y la leche materna se han detectado sabores como menta, vainilla, coca-cola y muchos otros. La mujer embarazada, a través de su alimentación, le enseña a su hijo qué comer.
Conclusión: También tu mamá es la culpable de tus ataques de ansiedad por comer. Pregúntale que comió en su embarazo para ver si coincide con tus debilidades.
¿Por qué tengo el metabolismo lento?
Durante el embarazo los antojos de dulces afectan a la placenta, disminuyendo el paso de proteínas al bebé. Al recibir pocas proteínas, el bebé ajusta su metabolismo, anticipando llegar a un mundo sin suficiente comida.
Conclusión: Tu metabolismo lento es culpa de tu mamá.
¿Cómo son los bebés de las embarazadas que comen pocas proteínas y exceso de carbohidratos?
- Al nacer pesan menos de 2,8 kgs
- Crecen rápidamente durante los primeros 3 meses
El rápido crecimiento después de nacer se debe a que ya sienten ansiedad por comer y para el resto de la vida. Los bebés que nacen muy pequeños o demasiado grandes serán adultos con sobrepeso y en muchos casos Obesidad.
Como evitar el Sobrepeso
Intenta evitar los principales factores que programan a tu hijo a tener Sobrepeso cuando crezca.
- Las pastillas anticonceptivas 6 meses antes del embarazo
- Diabetes gestacional y Preclampsia
- Uso de esteroides al final del embarazo (para madurar los pulmones del bebé)
- Guardar reposo durante el embarazo
- Uso de progesterona al principio del embarazo (para prevenir abortos o en tratamientos de infertilidad)
Recomendaciones para la programación intrauterina
- Hacer ejercicios durante todo el embarazo
- Comer suficientes proteínas (especialmente lácteos)
- Dormir
- Prevenir los antojos (ataques de ansiedad) comiendo suficientes proteínas en el desayuno
Alimentos para el Embarazo
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Whey protein (Batido y helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para controlar la ansiedad por comer |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota, Blanco, Mozarella) | 81 | Difícil digestión en personas con estómago inflamado
Indispensable durante el embarazo |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Aumenta la inteligencia del hijo |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 76 | Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya (batido Herbalife) | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra
Bajo en proteínas y alto en carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos |
Durante el embarazo es el momento más importante para cuidar la alimentación. La actriz Angelina Jolie tuvo diabetes gestacional, seguramente su hijo tendrá preferencia por los alimentos dulces.
Dr Salomon Jakubowicz
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Frutas: cuales adelgazan y cuales engordan
David de México… Estoy bastante de acuerdo con lo que dices, beber suficiente agua y no cualquier liquido, es esencial para que le metabolismo funcionar correctamente, y en el desayuno, antes de este es importante esta bien hidratados para activar nuestro metabolismo. Estudios científicos han demostrado que beber agua pura y cristalina, al levantarse en una cantidad de unos 500 ml, acelera el metabolismo en un 40% lo cual es algo muy bueno. Claro que es a nivel estándar, ya que cada organismo es diferente. Pero si el agua es vital para adelgazar, y una de las razones es la siguiente: el agua es vital para que los riñones funcionen correctamente, y estos se encargan de eliminar toxinas y desintoxicar nuestro organismo. Si no estamos bien hidratados, los riñones no pueden hacer su trabajo eficazmente, entonces pasa a hacer los trabajos del riñón el hígado. Si el hígado esta ocupado haciendo los trabajos del riñón, no podrá realizar eficazmente sus tareas (participa en mas de 500 procesos en el cuerpo) y una de sus tareas es la de la que el cuerpo pueda quemar grasa correctamente, ademas de la asimilación correcta de los nutrientes. Esa es una de las razones por la cual es agua es escencial para adelgazar. Pero si, el agua de por si sola no es lipolitica, osea induce directamente la quema de grasa, lo que si es cierto, que beber agua bien fría, hace que nuestro cuerpo queme mas calorías para evitar que descienda la temperatura corporal, lo cual es el efecto llamado termogenesis.
Saludos para todos los seguidores del blog!!
TRANSCRIPCION DE VOTONICA:
Muchas personas creen que bebiendo mucha agua se puede adelgazar, comienzan por beber uno o dos litros de agua sin tener sed, poco a poco van aumentando sin darse cuenta la cantidad ingerida llegando a atiborrarse, creen que una manera muy sana y natural para perder peso es esta (parte de culpa puede ser de la publicidad, observarla). A esto se le denomina Potomanía, un desorden un tanto desconocido que crea adicción y puede repercutir con serios daños en la salud.
La persona potomaníaca necesita constantemente beber grandes cantidades de agua, a pesar de que no tenga sed ni haya perdido líquidos haciendo ejercicio u otras actividades, frente a este problema sólo hay una solución que aplican los especialistas, recetan beber solamente un litro de agua al día hasta lograr eliminar la adicción. Como norma habitual, los consejos de los médicos son desoídos y en el caso de intentar cumplirlos, quienes padecen potomanía llegan a sufrir un síndrome de abstinencia del agua.
Generalmente los desórdenes que tienen que ver con la alimentación y el aspecto físico son el resultado de los conflictos y problemas psicológicos que se sufren. Es difícil ser consciente de que se tiene un problema, y más cuando te encuentras anuncios como el de Font Vella, donde indican que la mejor manera para cuidar la línea es beber agua, algo muy sano y natural. Por fortuna, cambiaron el enunciado del spot y ahora indican que lo recomendable para la salud son sólo dos litros de agua por día.
De todos modos, el anuncio en cuestión y otros pertenecientes a otras compañías propiciaron el incremento de este trastorno, los anuncios deberían haber informado desde un principio de los riesgos de abusar del agua, como veremos a continuación se puede incluso morir por culpa de la potomanía.
Todo empieza cuando decides comenzar a beber agua creyendo en la acción beneficiosa y reductora de peso, sustituyes el agua por los alimentos y logras alcanzar la saciedad a base de llenarte de líquido. Después comienza una peligrosa y difícil unión entre tú y tu botella de agua, bebes en cualquier lugar, en cualquier momento, no existe la sed pero da igual. Existe un punto en el que te has dado cuenta de que el sistema funciona, has conseguido adelgazar, este es un momento clave, ya que empiezas a aumentar la dosis para alcanzar cuanto antes el objetivo, una genial silueta.
Cuando menos te lo esperas, estás bebiendo hasta 6 litros de agua por día, ¿quieres saber las consecuencias de ello?, sobreesfuerzo en el trabajo de los riñones y calambres resultantes de la rápida disolución e incorporación al plasma sanguíneo de minerales tan importantes para el organismo como el potasio o el sodio. Estas son las consecuencias iniciales y de menor gravedad, ya que dependiendo de la adicción puede darse parálisis o incluso la muerte.
Si reconoces los signos de la potomanía, recuerda que dos o dos litros y medio de agua al día, es la justa medida y la necesidad de tu organismo. Busca dietas sanas y saludables para adelgazar, una opción es la dieta mediterránea y lo ideal es acompañarla de ejercicio físico, no recurras al agua ni a dietas milagrosas para obtener un “cuerpo 10”, por tu salud.
Me resulta grato contar con la anuencia del Dr. Salomón y poder compartir con los lectores algunos temas publicados en la web.
MÁS SOBRE EL AGUA
¡Beber agua en ayunas elimina las grasas que nos sobran!. Desmintiendo un mito.
Son muchos los mitos que giran entorno a la alimentación. En Vitónica ya hemos comentado algunos de ellos, pero la creencia popular con respecto a otros sigue estando ahí. Un ejemplo es el mito de que beber agua en ayunas nos ayudará a perder grasa.
Muchas personas realizan esto a diario y nada más levantarse se ponen a beber vasos y vasos de agua como locos creyendo que esto es la mejor forma de acabar con esos kilos de más. Desde luego que el agua es esencial en nuestra vida, pues la hidratación es necesaria para poder realizar nuestras funciones vitales, pero en ningún caso el agua es un quema grasas que elimina las que nos sobran por la orina.
Como ya sabemos el agua es parte fundamental de la vida. Una buena hidratación es esencial para el mantenimiento de todos los órganos de nuestro cuerpo. El consumo de agua es necesario, y por ello tiene que ser un elemento presente en nuestra dieta diaria. Desde luego que el agua es simplemente eso, agua, algo que hidrata nuestro cuerpo, pero en ningún caso es una sustancia que hace las veces de quema grasa.
Sustentándose en esta falsa creencia, mucha gente nada más levantarse bebe grandes cantidades de agua con el fin de adelgazar, ya que se supone que en ayunas en más efectivo. Nada más lejos de la realidad. Sí que es cierto que beber agua a menudo es esencial para mantener nuestro organismo libre de sustancias tóxicas que pueden causarnos daño, y que eliminamos por la orina.
El agua lo que hace es ayudar a acabar con estas sustancias a la vez que dota de hidratación todas las partes de nuestro cuerpo. Sí que es cierto que beber agua en ayunas no es malo en absoluto, pero en ningún caso es una forma de adelgazamiento. Durante la noche el cuerpo pierde grandes cantidades de líquido, ya que permanecemos muchas horas sin beber nada. Para cubrir esta falta de hidratación es muy bueno ingerir agua nada más levantarnos.
Otro motivo que hace que beber agua nada más levantarnos sea bueno, y quizá es el motivo por el que mucha gente piensa que es un quema grasa, es que es una buena forma activar el metabolismo. Nada más levantarnos nuestro cuerpo apenas está activo, y con él nuestro metabolismo. Es importante que cuanto antes lo hagamos entrar en acción, y beber agua en ayunas es una forma de conseguirlo, desayunar es otra forma de hacerlo, y la más saludable, ya que el agua no nos aporta apenas nutrientes que necesitamos para activar del todo nuestro cuerpo y poder afrontar la actividad cotidiana.
Desde luego que un metabolismo activo desde que nos levantamos nos ayudará a consumir más calorías y hacer que lo que ingerimos a lo largo del día nos engorde menos. Beber dos vasos de agua nada más levantarnos para activarnos es bueno, siempre y cuando luego desayunemos. Pero en ningún caso el agua acabará con las grasas que nos sobran, eso lo debemos conseguir siguiendo una buena dieta y practicando deporte.
GUSTO EN SALUDARTE CARMELINA (No. 93) Esto de la cantidad de agua que debes de beber al día lo escuche (lo ví) en un un programa serio de TV acá en México (Canal 40), el programa Entre lo Público y lo Privado. Platicaron con un investigador de Puerto Rico aquí lo puedes ver:
http://rebajar.com/book_main.htm
Se ha escrito mucho acerca del agua y que si ésta inclusive llega a quemar grasa (la realidad es que no), que si es recomendable beberla tan pronto como te levantas, y demás….bueno es indispensable para estabilizar nuestro metabolismo -dice el investigador- pero fue el quien comento que dividieramos nuestro peso corporal entre siete y nos daría la cantidad de vasos (250 ml aprox) que deberíamos beber para comenzar a regularizar (activar) nuestro metabolismo desde temprano por la mañana.
Evidentemente que mientras más kilitos tengamos, más aguita. Mientras más proteínas ingiramos, más aguita para ayudar a los riñones a no sobrecargarse y ayudar al proceso de eliminación. Checa esto (comentario de una revista) sobre los riñones y el agua y las proteínas:
“He oído que las dietas altas en proteínas hacen daño a los riñones. Si esto fuera realmente cierto todos los esquimales y las tribus africanas como los masai que consumen principalmente proteínas estarían todos ya hospitalizados. Ciertamente una dieta alta en proteínas no es nada recomendable para una persona que ya tiene problemas renales (riñones) porque su cuerpo ya ha sufrido daño y no funciona del todo bien.
Una persona que esté básicamente saludable, que consuma suficiente agua como para ayudar al proceso de eliminación de sus riñones, que escoja proteínas más limpias y saludables como carnes blancas y que acompañe su dieta con una buena cantidad diaria de vegetales como los que recomendamos no debería tener ningún problema con sus riñones mientras utiliza una dieta alta en proteínas.
Por otro lado, hay que recordar que ninguna dieta debe ser “para siempre”. El único propósito de utilizar una dieta alta en proteínas de forma temporera es el de adelgazar. Una vez que usted haya logrado su meta, la dieta más recomendable es una dieta que consista de menos carbohidratos concentrados y almidones (pan, arroz, papa, pasta, harinas, refrescos y dulces) y una mayor proporción de vegetales y frutas para acompañar las proteínas”.
Saludos.
hola doctor, quisiera saber que opina usted sobre los informaciones publicadas ultimamente sobre los lacteos, que son culpables de los tumores mamarios, gracias
hola exelente articulo, le felicito y le cuento mi abuela es delgada siempre lo ha sido y mama de joven jjje tiene 45 empeso a engordar hace unos 3 años. y bueno yo peso 120 kg ya le habia comentado me siento malita con lo del hipotiroidismo mas nose q cosas bueno ya empece a tomar los batidos me gustaria tomar algun medicamento o me recomiendes un buen endocrinologo en Anzoategui, VENEZUELA PORFAVOR TE LO AGRADECERIA LO NECESITO URGENTE, DTB GRACIAS POR TU SABIOS CONSEJOS ESPERO RESPUESTA, DIOS TE BENDIGA
Dr. la resistencia a la insulina, la grasa abdominal, la testosterona alta y las diane 35 han hecho que mi tension arterial se dispare al punto que estoy en tratamiento por hipertension. yo trato en lo posible de llevar un estilo de vida sano. pero ahora sin poder comer sal osea la comida insipida me ha llevado a comer mas comidas dulces lo cual me produce fatiga porque las habia dejado, como endocrinologo que me recomienda a parte del estilo de vida sano.
pd: soy un poco perezosa para hacer ejercicios como supero esto?
Para David (64)
Eso lo que comentas de la cantidad de agua recomendada no crees que es demaciado ;eso es mas de un galon de agua por dia , no crees? o esta bien.
Ioav, amigo como has estado?
Mira lo que preguntas de las recetas dulces, en Recetas facebook NUDM consigues muchas y muy ricas…
Saludos
PARA AMARILY (No. 87) SI LA PORCIÓN PARA PREPARAR EL BATIDO DE SUPER MIX (OMNILIFE) ¿ES DE 20 O 30 GR Y REVOLVER?, LA VERDAD ES QUE LOS 6 GRAMOS DE PROTEINA QUE CUENTAS QUE TIENE SON MUY POCOS V.S. UNA SOLA LATA DE ATUN EN AGUA QUE TE DA EN PROMEDIO LOS 20 A 22 GR, ADEMÁS TIENE AZÚCAR? QUIZÁS PARA QUIEN ESTA EN SU PESO IDEAL SI LE SACIE EL APETITO DEL HAMBRE, PERO PARA LOS QUE TENEMOS SOBRE PESO DE 20, 30 O MÁS KILOS, LO DUDO. SALUDOS.
LA PRIMER HELADERÍA QUE ABRA EN MÉXICO SERÁ EN EL DISTRITO FEDERAL, ALLÍ TENDREMOS YA LOS SUPLEMENTOS VERDAD?? QUIZÁS HASTA TENGAN UN COSTO ACCESIBLE PUESTO QUE PARA CONSEGUIR LOS SUPLEMENTOS POR ACÁ NECESITAMOS HACER UN AHORRITO (JE-JE), HA PENSADO EN QUE SE VENDAN EN WALMART O EN ALGUNA TIENDA NATURISTA, COMO “NUTRISA”. SALUDOS Y FELIZ DIA.
DIEGO: TMBN TENGO SOBREPESO MI TALLA ES DE 1.75m Y ESTOY EN 97 KG, AUNQUE EN POCO MÁS DE 45 DÍAS HE BAJADO 9 KILOS CON LAS RECOMENDACIONES DEL DOC SALOMÓN (SOBRE TODO MI FUERTE APORTE PROTEICO DESDE MI DESATYUNO Y EL ALMUERZO), ABUNDANTE AGUA E INFUSIONES DE TE VERDE (ANTIOXIDANTE), ALCACHOFA (/ EL HIGADO) Y UNO REDUCTIVO….VOY POR OTROS 10 0 15 KILITOS MÁS (JE-JE).
DE SOLTERO HACIA ALGO DE LEVANTAMIENTO DE PESAS, PERO DESDE HACE POCO MÁS DE 10 LOS DEJÉ Y JUNTO CON EL SEDENTARISMO SUBI UNOS 30 KILOS.
A TÍ QUE TE AGRADAN LOS TEMAS DE FITNEES VE ESTA WEB (VIDEOS) AUNQUE ESTÁ EN INGLES, PRESENTAN MUCHO SOBRE EL ARNOLD CLASSIC, SALUDOS.
http://videos.bodybuilding.com/watch/27171/2008-arnold-classic-jamie-interviews-alexis-skye
SALUDOS ATENTOS PARA MONILUZ (No. 70), GABRIELA (No. 72) y SOPHIE (No. 78).
los producctos de omnilife especificamente el super mix, sirven para combatir la ansiedad? entre su inf nutricional dice cero grasas totales, carbohidrato 10g, azucar 4 g, almidon 5g, proteionas, 6g, fibra dietica 2g, potacio 150mg sodio 5mg
hola dr…..le cuento: me siento mas tranquila ya que segui sus consejos sobre lo que le comente que tengo un nodulo en la tiroides y me lo van a operar y ud me recomendo buscar una segunda opinion, busque en su lista de medicos aqui en falcon y fui con el endocdrinologo Chirino, me tranquilizo mucho su diagnostico me mando hacer los examenes insulina y glicemia basal,mi peso es 76kg y mido 1,58, me dice que debo rebajar para no caer en un sobrepeso tipo 1,y el lunes con una puncion con aguja fina con ecosonograma me dira cual es la mejor solucion a mi problema de tiroides,me aconseja tomar su merengada y seguir sus consejos, ya que el la ha tomado y le ha ido muy bien. ya compre mi merengada de vainilla y el glucofage de 500. gracias dr por orientarme, confio en Dios, en usted y mi endocrinologo que saldre bien de mi problema de tiroides y mis kilos demas
gracias…nidia colina- Falcon
Para Yamileth.. A veces me sorprendo como hay quienes se llaman nutricionistas, sabiendo tan poco de nutricion… El batido NDM no requiere supervicion medica para ser tomado, y no hay limite de tiempo en el cual se pueda tomar de forma continua. El batido NDM contiene simplemente Proteina lactoserica. No tiene riesgo alguno tomarla. Quizas tu nutricionista se confundio con el caseinato de calcio, que es la otra proteina de la leche, donde si se ha visto que un consumo prolongado de la misma, puede aumentar los nieveles de radicales libres en el cuerpo, pero aun asi si tu dieta es rica en antioxidantes, esto no sucedera.. Espero haber sido de ayuda!!
Buenos dias ( desde Caracas) Dr. ya me he leido todos los temas de su blog.
actualmente peso 70kg y mido 1.56, tengo 29 años, 0 partos, casada y obviamente quiero bajar de peso. Estoy haciendo ejercicios y realizando cambios en la comida. Particularmente necesito saber si el comenzar con el estilo NI UNA DIETA MAS alteraria de forma negativa algun valor de mis niveles (potasio) que produzcan cambios desagradables en mi vida (estado de animo, desgano, sueño, mareos u otros) ???????????????
Conozco de alguien que durante 2 semanas probo su merengada y luego consulto al nutricionista, el cual le dijo que esa merengada no debia tomarse sin supervision medica y mucho menos por tiempo prolongado. Eso me causo curiosidad y quisiera la aclaratoria por favor.
hola dr salomon. me encanta su trajo.. yo vivo en venezuela ciudad bolivar… en que parte consigo sus bebidas ni una dieta mas??
Hola: Hace tiempo me interese por los batidos de nudm pero no los vendían en mexico. No se si eso haya cambiado. Pero sus comentarios y blogs me ayudaron mucho a entender como bajar de peso. En 15 meses he bajado 35 kilos y mi porcentaje de grasa paso de 44.6 a 19. Ahora hago pesas y cardiovascular todos los días y ya no hago dietas. Adopte un estilo sano de comer y se que será para toda la vida si quiero seguir delgado. Aorendi que el pensar en dieta nos hace sentir como castigados, cuando en realidad nos estamos queriendo. No bajo la guardia
, todos Los Dias me peso antes de entrenar y lo hago por que en cuanto noto que subo un poco pongo mas atencion a lo que como. El ejercicio es indispensable para Bajar de peso por que revierte tu porcetaje de grasa. Ademas de que la piel no queda
dr hola soy yo ota vez, me encantan tus consejos, ya que me ayudan a tener mas fuerza de voluntad para lograr mi peso ideal…!!
PERO EN Q MOMENTO SE RESPONDE LA PREGUNTA…..A QUE HORA DLE DIA DEBO DE COMER LOS ALIMENTOS RICOS EN PROTEINA???????
dr tengo 4 años en nudm dee vez encuando tomo el batido y eso es cuando me voy quedar hasta las 12pm trabajando duermo super bien me despierta el hambre a las 7am y siempre tengo parte del desayuno listo osea me levanto enseguda a desayunar.full proteinas y un poco de carbohidrato mas un postrecito
me siento super bien tambien he notado que me ha blanqueado mi rostro mis amigos me lo dicen y me preguntan yo les digo que dbe ser nudm pues fue por mis manchas que entre en su metodo para adelgazar lei algo que usted decia sobre los alimentos que oscurecen las manchas si uno ya las tiene.
a los 3 meses de empezar nudm miss amigos y hasta yo nos dimos cuenta que habia adelgazado 12 kilos y lo encontre fabuloso me suscribi en su blog claro hoy estoy mas delgada de vez encuando comparto alguna parrilla en familia soloo como un poco de proteina lo demas me lo guardo para el desayuno asi tengo ya 4 años delgada y con mi rostro libre de manchas gracias dr salomon
Para David:
Muchisimas Gracias por tomarte el tiempo de analizar nuestros comentarios y darle respuesta oportuna a los mismos, es muy reconfortante luchar con esos kilillos demas compartiendo experiencias con todos aca.. Mis mas cordiales saludos y reiteradas Gracias!
Hola doctor! Buenas noches, quiero saber como tomar glucofage? Tengo 24 anos y tomo yasmin… Que docis y cuantas veces al dia? Gracias espero respuesta!!!
Hola Doctor,ya he escrito mis preguntas en otros blogs sin respuesta alguna,ahora se que al escribir articulos en periodicos es otra de sus logros y motivo por el cual esta muy ocupado,siempre le he escrito comentandole que en abril 12 tuve una cirugia y me extriparon el ovario derecho,lo que no le he comentado es que tuve problemas de infertilidad por 10 anos,me someti a un tratamiento con clomed (omifin) tomaba una diaria por 5 dias en el 5to dia de mi ciclo gracias a Dios y al tratamiento pude embarazarme 2 veces tengo una hija de 6 y un hijo de 3 anos,ahora mi pregunta es hay una consecuencia para mis hijos por tomar esa medicina? o para mi pues el que me quitaron no fue quiste sino un tumor podria estar relacionado con la medicina?
Espero y esta ves si me pueda contestar le agradeseria de todo corazon.