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Alimentos con proteína: ¿cuándo ayudan a adelgazar?
Dr. Salomón Jakubowicz
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Hoy atendí a una paciente que me preguntó ¿a qué hora debo comer proteínas para adelgazar?
Ella pensaba que le respondería: en el desayuno o en la tarde cuando sientas ansiedad, pero le expliqué cuando es más importante escoger bien los alimentos.
Mientras la examinaba le dije, tu grasa en el abdomen fue causada por alimentos que probaste hace muchos años y que también originaron tu debilidad por el chocolate.
¿Por qué siento ansiedad por comer?
Dos meses antes de nacer, el bebé ya puede oler y saborear. En el líquido amniótico y la leche materna se han detectado sabores como menta, vainilla, coca-cola y muchos otros. La mujer embarazada, a través de su alimentación, le enseña a su hijo qué comer.
Conclusión: También tu mamá es la culpable de tus ataques de ansiedad por comer. Pregúntale que comió en su embarazo para ver si coincide con tus debilidades.
¿Por qué tengo el metabolismo lento?
Durante el embarazo los antojos de dulces afectan a la placenta, disminuyendo el paso de proteínas al bebé. Al recibir pocas proteínas, el bebé ajusta su metabolismo, anticipando llegar a un mundo sin suficiente comida.
Conclusión: Tu metabolismo lento es culpa de tu mamá.
¿Cómo son los bebés de las embarazadas que comen pocas proteínas y exceso de carbohidratos?
- Al nacer pesan menos de 2,8 kgs
- Crecen rápidamente durante los primeros 3 meses
El rápido crecimiento después de nacer se debe a que ya sienten ansiedad por comer y para el resto de la vida. Los bebés que nacen muy pequeños o demasiado grandes serán adultos con sobrepeso y en muchos casos Obesidad.
Como evitar el Sobrepeso
Intenta evitar los principales factores que programan a tu hijo a tener Sobrepeso cuando crezca.
- Las pastillas anticonceptivas 6 meses antes del embarazo
- Diabetes gestacional y Preclampsia
- Uso de esteroides al final del embarazo (para madurar los pulmones del bebé)
- Guardar reposo durante el embarazo
- Uso de progesterona al principio del embarazo (para prevenir abortos o en tratamientos de infertilidad)
Recomendaciones para la programación intrauterina
- Hacer ejercicios durante todo el embarazo
- Comer suficientes proteínas (especialmente lácteos)
- Dormir
- Prevenir los antojos (ataques de ansiedad) comiendo suficientes proteínas en el desayuno
Alimentos para el Embarazo
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Whey protein (Batido y helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para controlar la ansiedad por comer |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota, Blanco, Mozarella) | 81 | Difícil digestión en personas con estómago inflamado
Indispensable durante el embarazo |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Aumenta la inteligencia del hijo |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 76 | Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya (batido Herbalife) | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra
Bajo en proteínas y alto en carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos |
Durante el embarazo es el momento más importante para cuidar la alimentación. La actriz Angelina Jolie tuvo diabetes gestacional, seguramente su hijo tendrá preferencia por los alimentos dulces.
Dr Salomon Jakubowicz
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Hola dr. Hoy comienzo clases de natación ya que he leído que es mas efectiva para quemar calorias que otros deportes como el trote, la hora de la práctica es a las 8 pm, recomienda que tome NUDM antes de la clase o al regresar aproximadamente a las 9 pm ? Y además quisiera saber qué opina de los beneficios de este deporte comparado con otros? Un artículo sobre deportes y sus beneficios para adelgazar sería interesante Un abrazo! .
Buenas Tardes dr. No conocia su pagina. El viernes en una consulta medica escuche por primera vez de ella. Le comento mi caso: Tengo 42 años y desde hace como 6 años tengo dolores muy fuertes de espalda. Como cada vez se han hecho mas fuertes acudi el dr y me pidio que me realizara una Resonancia Magnetica, la cual arrojo un grave resultado: Tengo los discos de la región lumbar sacra desgastados de hecho el disco no se ve y los huesos estan pegando entre sí. EL informe dice: Discopatia en L5-S1 y Prominencia de Anillos Fibrosos. Yo no se si esta es su especialidad, pero como el Dr, me hablo de operación inmediata, estoy sumergida en Internet para ver si consigo alguna alternativa… Hoy lei su pagina y me di cuenta que ud responde preguntas de todo tipo. Me encantaria saber su comentario al respecto. Muy agradecida de antemano. Como se imaginará: ESTOY MUY ASUSTADA.
Inclusive se dice que entre el nacimiento y los 3 o 4 años las madre tambien crea el esquema de alimentación de su hijo de practicamente toda su vida.
Mis padres eran casi vegetarianos antes de mi nacimiento. Mi padre es medico general, pero practica la homeopatía, ello ayudo mucho al desarrollo de mi hermana y de mi persona. Nunca hemos sufrido problemas respiratorios como la tan común asma, no sufrimos ataques de ansiedad si de dulces nos referimos. Ambas somos delgadas, y con tendencias atléticas. Aun en la actualidad yo, con 21, desde muy niña aprendí muy bien lo que significa una alimentación sana. desde hace unos 10 años no consumo ningún tipo de bebida carbonatada por ejemplo. Tengo desayunos con alto contenido proteico este o no este realizando alguna actividad deportiva. Es momento de eliminar ese esquema de que los niños necesitan de la comida chatarra, y de las chucherías saturadas de azúcar. Los niños solo piden un refresco si lo hemos enseñado a desarrollar gusto por ellos.
Y como olvidar el tema de que la ansiedad ataca en momentos depresivos… harían falta paginas para explicar uno de los motivos de su origen…de bebe lloramos y nos alimentan…nos lastimamos y nos alimentas, nos golpeamos y nos alimentan.
Dr. mi bebé tiene 10 meses, pero yo no producia cuerpo luteo y la unica manera de que se alimentara era esa según diferentes medicos a los que recurri, la verdad la he realizado examanes y mi bebita tiene todos sus valores bien, y la verdad hoy no se si esas hormonas para alimentarla hasta que la placenta se formara era lo mejor pero era mi única opción desde que me entere que estaba embarazada fue una ilusion tan grande amé y amo a mi hija desde el momento en que vi el positivo.
Buenas tardes dr. comence a tomar la NUM desde hace una semana y me a ayudado a controlar mi niveles de ansiedad,quisiera saber si la ingesta de pastillas anticonceptiva me afectara en mi proceso de perdida de peso. Y otra cosa que me recomienda usted?porq no me gusta para nada hacer ejercicio. espero su pronta respuesta y le mando mil bendiciones
El ingrediente clave para perder peso
Paciencia: el ingrediente que falta para tener éxito con una dieta
El programa cognitivo-conductual para hacer dieta está diseñado para personas que tienen un plan de alimentación muy saludable (que incorpora un nivel sostenible de calorías y de sus alimentos favoritos al día), acceso a los alimentos que necesitan y la oportunidad de hacer ejercicio. Según la autora del plan, Judith Beck, la mayoría de las dietas siguen sin tener éxito porque sus inventores no prestan atención al pensamiento de las personas.
Según Beck, casi cualquier persona puede hacer cambios a corto plazo en sus hábitos alimenticios y perder al menos un poco de peso. Pero a menos que realicen cambios en su forma de pensar, nunca serán capaces de mantener sus nuevos hábitos alimenticios y recuperarán de nuevo el peso perdido.
Beck argumenta que antes de invertir tiempo y energía en cambiar su alimentación, las personas que hacen dieta deberían desarrollar la capacidad de responder a sus pensamientos negativos (no tienen la culpa de tener problemas para adelgazar) y dominar otras habilidades cognitivas y conductuales básicas.
Si se quiere perder peso de forma permanente, Beck sostiene que hay que aprender a:
•Motivarse a sí mismo todos los días
•Obligarse a seguir unos buenos hábitos alimenticios y de ejercicio (nos guste o no)
•Evitar comer cuando no es hora de comer (aunque tengamos hambre, sed, estemos molestos o simplemente tengamos ganas de comer)
•Volver al camino cuando se comete un error
•Manejar la frustración, la decepción, el desaliento y la privación
Sobre todo insiste en que se necesita tiempo y paciencia para aprender a hacer dieta. Se debe aprender a hacer dieta, igual que se aprende a practicar un deporte, a conducir un coche, a utilizar un ordenador o a tocar el piano. La dieta se vuelve más difícil para todos en los primeros dos días, dos semanas, dos meses o dos años. Por eso hay que estar preparados.
Pero del mismo modo que se aprenden las habilidades básicas en el tenis u otro juego, con la práctica se vuelve cada vez más fácil. Cada vez se tiene más éxito. De vez en cuando se pierde un partido o unos cuantos. Pero si nos ceñimos a la actividad y volvemos a las competencias básicas, nuestro juego mejorará y volveremos a dominar el oficio, que en este caso se trata de seguir con éxito una dieta para perder peso o mantener nuestro peso una vez lo hayamos perdido.
SOBRE EJERCICIOS:
El ejercicio que más grasa quema
Según un artículo publicado en News.Com.AU, unos científicos han descubierto una forma de ejercicio a intervalos que provoca una respuesta metabólica en el cuerpo que permite quemar más grasas por debajo de la piel y dentro de los músculos.
Investigaciones hechas por la Universidad Australiana de NSW y la de Garvan Institute, han estudiado a 45 personas con sobrepeso durante 15 semanas. Les han hecho practicar su método, que consiste en pedalear, durante 20 minutos, sobre una bicicleta estática a intervalos de 8 segundos a tope de rápido y durante 12 segundos más lentamente.
El profesor Steve Boutcher de l’UNSW nos explica: “Esta personas han perdido 3 veces más de peso, que otras que pedaleen durante 40 minutos todo el tiempo al mismo ritmo”.
El éxito de este método se debe a las grandes cantidades de un compuesto químico llamado catécolaminas producido en grandes cantidades cuando pedaleamos a esos intervalos establecidos de velocidad: el resultado químico de la reacción nos lleva a perder más peso.
Los científicos creen que este método podría aplicarse también a la natación, a caminar, a correr y a remar.
El profesor Boutcher dice que han probado hacer otros intervalos y no son tan efectivos a la hora de perder peso.
Dice también: “Andar durante 60 minutos, 7 días por semana, durante 15 semanas sólo supondría perder 1’15 Kgr., es decir, que no hace perder tanto peso como con nuestro método. Así es, que este descubrimiento supone una verdadera revolución para las personas con sobrepeso”.
Los científicos creen que su método podrían reducir algunas zonas molestas como las piernas (…).
http://perder-peso.euroresidentes.com/2007/01/el-ejercicio-que-ms-grasa-quema.html
Buenas tardes Dr. Me encanta este blog!! Lo felicito por todos sus articulos y recomendaciones.
A pesar que leo constantemente toda la informacion publicada aun tengo ciertas dudas, ya que yo uso pastillas anticonceptivas desde hace varios años, ahorita tengo 25 años y como desde hace 6 las consumo, otro punto es que tengo herencia de diabete por ambas familias, tengo ovarios poliquisticos y tengo muchos vellos en la cara y cuerpo! Si sigo esta alimentacion a base de proteinas algunos de estos factores mejoraran? Debe seguir algun regimen de pastillas para bajar de peso?? Gracias por su ayuda!!
Doctor, muchas gracias por todo los que nos enseña. Tengo la siguiente consulta, no venden el batido en mi pais y ademas soy vegetariana. Me cuesta mucho ingerir tantas proteinas como explica. De donde debemos sacar las proteinas las personas vegetarianas?
Muchas gracias,
Buenas tardes Dr. En la noche se puede tomar solamente el batido NUDM? Es que la verdad de noche no me da mucha hambre. De antemano gracias por su atención.
hola mi dr. Que Dios me lo bendiga por ser tan generoso.
Buenas tardes Dr. ya me he leido todos los temas de su blog.
actualmente peso 70kg y mido 1.56, tengo 29 años, 0 partos, casada y obviamente quiero bajar de peso. Estoy haciendo ejercicios y realizando cambios en la comida. Particularmente necesito saber si el comenzar con el estilo NI UNA DIETA MAS alteraria de forma negativa algun valor de mis niveles (potasio) que produzcan cambios desagradables en mi vida (estado de animo, desgano, sueño, mareos u otros) ???????????????
Conozco de alguien que durante 2 semanas probo su merengada y luego consulto al nutricionista, el cual le dijo que esa merengada no debia tomarse sin supervision medica y mucho menos por tiempo prolongado. Eso me causo curiosidad y quisiera la aclaratoria por favor.
Muchas gracias por ayudarme. MI ansiedad me está matando … voy a revisar su atículo!
Se llaman tortitas de cereales “Santiveri”, tienen 27 calorías. Hoy en la mañana por ejemplo comi un huevo una torilla bimbo integral y un vaos de “Ni una dieta más”
Amiga Sincera, espero no tomes a mal mi comentario, es con mucho cariño y con la intencion de ayudarte. Si como dices a tu cuerpo no solo le basta el consumo de proteinas y le hace falta ese extra de ejercitarte para despertar tus musculos y por ende el metabolismo, no te niegues ese derecho porque no estas en la posibilidad de inscribirte en un gimnasio. En casa pueden realizarse ejercicios tan efectivos como en cualquier instalación especializada (para mi es mejor en casa, como soy penosa trabajo mejor sin publico), no se necesitan equipos sofisticados ni mucho menos, solo se necesitan dos pulmones con suficiente aire y un chin de imaginacion. Los mejores ejercicios (y mas exigentes) son los que usan el peso del cuerpo (flexiones de pecho, sentadillas, desplantes) e igual uno puede ayudarse con botellas plasticas usadas llenas de agua o arena, o mecates (cubriendolos con una tela suave, claro) para agregar resistencia. El asunto es la intensidad, y eso sale de ti. Si necesitas uno que otro tip pidelo aca en el blog, estoy segura que te lloveran, y que añadir ejercicio (siempre que no estes afectada por el consumo de anticonceptivos hormonales y duermas bien) deberia ser suficiente para salir de cualquier plató o estancamiento en la perdida de peso. Es muy cierto, algunos metabolismos son mas dificiles de despertar que otros, pero de que se pueden despertar se puede. Bendiciones.
David,
Así es. Escribo para +20 periódicos en Latinoamérica. Por eso aveces me tardo en contestar los comentarios. Además atiendo pacientes, soy esposo de Karina y papá de Joshua.
Dr Salomon
Thais,
Los que más tienen que ir al médico son los que comen comida chatarra. No es necesario ir al médico para empezar a comer saludablemente.
He creado una lista con los mejores Médicos y Nutricionistas para que tengas apoyo.
Dr Salomon
Buenas tardes a todos.
Dr. Salomón. Por favor contéstele la pregunta al Sr. David de México (Nro. 30) Yo he empezado el estilo NUDM hace 2 meses y tengo varios días que amanezco hinchada y estoy preocupada. Claro que he decidido ir al médico, pero mientras tanto sería muy útil para nosotros que podamos saber desde su información tan útil, si estamos corriendo algún riesgo en nuestros órganos.
Gracias.
ME ACABO DE PERCATAR DE QUE SE PUBLICA UN BLOG EN EL PERIÓDICO EL UNIVERSAL DE MÉXICO SOBRE SUS TEMAS.
http://blogs.eluniversal.com.mx/nidieta/
SALUDOS
David,
Las enfermedades en los riñones son causads por el azúcar alto (diabetes) y/o por la tensión alta (hipertensión).
Evitar comer carbohidratos y grasas en exceso es sano para prevenir esos problemas.
Por favor revisa esto: Hígado graso: ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Dr Salomon
¿DR SALOMÓN QUÉ PROTEINA AL METABOLIZARSE SU DESHECHO DE TRANSFORMA EN UREA? CORREMOS EL RIESGO DE QUE NUESTRA DIETA “HIPERPROTEICA” PUEDA DAÑAR EL HÍGADO O EL RIÑÓN, SOBRE TODO SI NUNCA EN LA VIDA HEMOS TENIDO INGESTAS DE MÁS DE 20 GR DIARIOS? O EL CUERPO EMPIEZA A DESARROLLAR LAS ENZIMAS PARA ASIMILARLA?
SALUDOS.
Noni,
Es preferible comer el carbohidrato en la mañana porque a esa hora no es fácil comerlos en exceso. Además los carbohidratos en la tarde aumentan el apetito.
Lo importante es que conozcas cuales son los carbohidratos buenos. Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles son los buenos?
Dr Salomon
Existen gran cantidad de artículos sobre las proteínas, aquí uno más de mis favoritos.
“Muchas veces hemos escuchado que una dieta rica en proteínas es la mejor para mantener la línea y evitar ganar demasiado peso. Esto puede parecer una falacia, pero realmente si seguimos una dieta rica en proteínas conseguiremos mantener mejor el peso a la vez que alimentamos adecuadamente a nuestros músculos.
Las proteínas son un tipo de nutriente imprescindible para el buen funcionamiento del organismo. De ellas se obtienen los aminoácidos esenciales que el organismo aprovecha y que actúan en diferentes funciones orgánicas. Mantener una dieta rica en proteínas es más beneficioso que ingerir alimentos ricos en grasas o hidratos de carbono, ya que las proteínas no se acumulan en el organismo, sino que las que no se usan se eliminan.
A diferencia de las grasas o los hidratos, las proteínas no se almacenan en el organismo, si no las utilizamos el cuerpo las elimina por diferentes vías. Además, debemos tener en cuenta que solamente las proteínas nos aportan 4kcal por gramo, la misma cantidad que los hidratos, pero a diferencia de que no se almacenan. En cambio las grasas nos aportan más del doble, concretamente 9Kcal por cada gramo.
A pesar de aportarnos esta cantidad de calorías, él organismo utiliza entorno a un 25% de esta energía en la asimilación de las proteínas, con lo que el aporte real de calorías es mucho menor. Es el nutriente que más energía requiere para su asimilación. Por este motivo las proteínas son el alimento perfecto para las personas que practicamos deporte y queremos unos músculos fuertes y libres de grasa.
Debido a la asimilación compleja de las proteínas, es un tipo de nutriente que nos da una mayor sensación de saciedad, por lo que ingeriremos menos cantidad de alimento y nos mantendrá sin hambre por más horas, evitando que cometamos excesos con la alimentación.
No debemos olvidar que seguir una dieta rica en proteínas combinada con ejercicio hará que ganemos mayor masa muscular en detrimento de la grasa, que se verá reducida. Esto contribuirá también a un aumento de la actividad metabólica, y es que al tener mayor cantidad de fibras musculares nuestro organismo consume más energía incluso en reposo, lo que nos llevará a consumir más alimento y apenas engordar.
Pero seguir una dieta rica en proteínas no solamente es ideal para las personas que practicamos deporte, sino que incluso las más sedentarias aumentarán el consumo calórico después de ingerir una comida rica en este nutriente, y es que, como apuntábamos antes, el organismo quema muchas más calorías para digerir las proteínas que cualquier otro tipo de nutriente.
A pesar de que las proteínas son muy beneficiosas para nuestro organismo, no debemos dejar de ingerir otro tipo de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, y es que la base de una buena salud es mantener una alimentación sana y equilibrada. Ningún alimento tiene que ser excluido de nuestra dieta”.
http://www.vitonica.com/proteinas/las-proteinas-un-aliado-para-mantener-el-peso
Gracias Sincera por tu comentario.
Puedes confiar en mi que hago todo lo posible por ayudar a las personas con pocos recursos económicos como tu. Me alegra que sigas mis consejos médicos con éxito. Te prometo que vas a ahorrar mucho al mejorar tu salud.
Te prometo que nunca te voy a cobrar por compartir mis recomendaciones médicas aquí.
Puedes considerarme tu médico.
Dr Salomon
HOLA DR. BUENOS DIAS. CON LA MAS ALTA ESTIMA Y RESPETO LE ESCRIBO PARA HACER MIS COMENTARIOS PERSONALES, QUE PUEDA A UD. SER UTILES COMO CRITICA CONSTRUCTIVA, NO HE TENIDO LA GRACIA DE RECIBIR RESPUESTA DE MI SITUACION SIN EMBARGO QUIERO COMPARTIR CON UD. VARIOS PUNTOS. PRIMERO TENGO UN AÑO TOMANDO NUDM, DESDE QUE LA COMENCE A TOMAR AL PRINCIPIO VI QUE BAJE (QUIERO ADELGAZAR 6KILOS, MI CASO ES A LO MEJOR NADA COMPARADO CON OTROS PERO SON MIS KILOS Y PARA MI SALUD SON MUCHOS) SOY DE CARACAS. POR OTRO LADO DR. NO TODOS BAJAMOS IGUAL, QUIERO ME CORRIJA, AGREGUE EL GLUCOFAGE DE 500MG, ME AYUDO PERO UN POCO. ANALIZANDO MI VIDA SIEMPRE HE SIDO DE HACER EJERCICIOS EN GIMNASIO UNA HORA DIARIA, LAMENTABLEMENTE EN ESTOS SEIS ULTIMOS AÑOS DE MI VIDA ECONOMICAMENTE NO HE PODIDO INGRESAR A UNO, Y CAMINAR POR CARACAS ES ESPANTOSO, PORQ YA TRABAJO A PIE. MI ORGANISMO FUNCIONA AGREGANDO ESA HORA DE EJERCICIOS, ES LO QUE ME RESULTA PARA ADELGAZAR A PESAR DE MANTENER EL ESTILO DE VIDA QUE UD. RECOMIENDA QUE ES MUY VALIOSO Y SE LE AGRADECE, (MI HERMANA FUE ATENDIDA POR SU MAMA EN LOS AÑOS OCHENTA POR SERIOS PROBLEMAS DE TIROIDE, Y LE FUNCIONO SU DIETA DEL CICLO CIRCADIANO LLAMADA ASI EN AQUELLOS MOMENTOS) PERO MI METABOLISMO ES DIFERENTE Y FUNCIONA AGREGANDO FULL EJERCICIOS. ME GUSTARIA SU PUNTO DE VISTA
QUE EL SEÑOR LE BENDIGA Y GRACIAS POR SUS ARTICULOS. ESPERO NO ELIMINEN ESTE COMENTARIO PORQ NECESITO IGUALMENTE AYUDA. GRACIAS
Espero su comentario al respecto, sobre todo como control el precio del producto en Vzla. Gracias.