ARTICULOS
Los 2 quesos que adelgazan
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Estoy con una paciente que pensaba que el azúcar de la leche engorda y que los quesos amarillos tenían más grasa. Le enseñé esta lista de quesos y se sorprendió que solo hay 2 quesos que adelgazan. Los otros tienen mucha grasa mala y engordan. Estos quesos ricos en proteínas se pueden utilizar para hacer postres, wafles y tortas (ver las 3 recetas más abajo).
El consejo más importante para seleccionar el mejor queso es buscar las palabras “descremado” o “bajo en grasa”. Puede ser cualquier tipo de queso pero ese aviso significa que fue elaborado con leche descremada. Muchos quesos son una excelente merienda.
ALERTA: Frecuentemente las etiquetas de los quesos tratan de parecer ser bajos en grasa resaltando que han sido elaborados con leche 2%. Estos son quesos altos en grasa porque la leche completa tiene solo 3% de grasa (el resto es agua)
Los lácteos engordan?
Los quesos son muy buenos para preparar los vegetales de una forma más apetitosa. Por eso aunque tengan mucha grasa no es necesario ser tan estrictos, pero siempre es mejor que utilices esta calculadora de lácteos para revisar si eres capaz de digerirlos. Los lácteos tienen un azúcar (la lactosa) que no engorda porque casi todas las personas (a partir de los 25 años) pierden la capacidad de digerirlo. En vez de engordar, este azúcar causa estómago inflamado.
Les gustaría un artículo sobre cual es la mejor leche?
Lista de Quesos Bajos en Grasa
| Tipos de Queso | Proteínas (g) | Grasas Total (g) |
|
Quesos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Proteína |
Quesos Bajos en Grasa |
| Quesos descremados o light | 21 | 2 |
| Requeson, Ricota o Cottage | 24 | 8 |
| Queso Panela | 23 | 12 |
|
Comer con moderación |
Ricos en proteína |
Moderados en grasa |
| Cuajada | 25.3 | 23 |
| Queso Cheddar | 25.3 | 32.2 |
| Queso de Parmesano | 35 | 25 |
| Queso amarillo los frailes | 34.2 | 26 |
| Queso Camembert | 20.9 | 22.3 |
| Queso Mozzarella | 19.9 | 16.1 |
| Queso Palmizulia | 22 | 24 |
| Queso Guayanes | 19 | 23 |
|
Quesos que Engordan |
Poca Proteína |
Altos en Grasa |
| Queso crema | 9 | 37 |
| Queso de Telita | 20 | 24 |
| Queso Brie | 22.6 | 27.9 |
| Queso azul | 21 | 30 |
| Queso de bola | 25.5 | 25 |
| Queso de mano | 18 | 26 |
| Queso de Cabrales | 21.5 | 34 |
| Queso Emmental | 28.9 | 31 |
| Queso Gallego | 19.4 | 28 |
| Queso Gruyere | 26.9 | 32 |
| Queso de cabra | 27 | 39 |
| Queso Roquefort | 21 | 30 |
Me faltó algún queso por analizar? Cuál es tu queso favorito?
Estas 3 recetas (que pueden comer todos los días) utilizan quesos bajos en grasa y ricos en proteínas: Tartaleta de proteína, torta de queso y wafle es de proteínas. Avísame como te quedan o pruébalas en las Heladerías Ni Una Dieta Más.
Ubicación de las heladerías Ni Una Dieta Más
- Pronto en: Colombia, Perú, Chile y Panamá
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Les gustaría un artículo sobre cual es la mejor leche?
Dr Salomon Jakubowicz
Las 3 grasas buenas que adelgazan
Saludos Dr. Salomon, soy diabetico insulino dependiente y soy un asiduo lector de su pagina, sin embargo, le escribo para saber si Uds trabaja como franquisias las heladerias, estoy interesado. especialmemte la de Colombia para Bogota, como podria obtener informacion.
Gracias
Y el queso paisa o reinoso??
Y el queso paisa o reinos o??
soy de chile cosumo queso gouda mi pregunta en que lista esta este.
HOLA EL QUESO CREMA LIGHT ENGORDA?
El queso monterrey jack
me encantan los quesos manchegos españoles…soy española.
cuanto las secos y picantes mas me gustan pero me los he tenido que quitar de la dieta por mi colesterol.
en j lista estan los quesos manchegos
gracias de antemano
Y por curiosidad, cual es el queso gallego??? el de arzua,, el de tetilla, el de san simon , el de san simon da costa, el de o cedbreiro, Cortes de Muar, Touza de Vella, Torta de Potes. cual es el queso gallego???
buena informacion.
Soy Celiaca y no digiero las grasas, cual queso puedo comer con seguridad, he probado el panela, pero me ocasiona soltura de estomago, sera porque lo preparan con leche entera, esta leche no me cae bien.
Quisiera saber que tan saludble es el queso de búfala y si engorda. Gracias
Que pasa con el queso feta? Es de los Buenos o no?
Que tal el queso costeño??
Amador, me da pena tu comentario, ya que lo que la persona que eres ,lo dices por tu propia boca.
La ricota es también llamada requeson, según el lugar en que vivas. Ósea que tiene las mismas calorías la ricota que el requeson.
La ricota es también llamada requeson, según el lugar en que vivas. Ósea que tiene las mismas calorías la ricota que el requeson.
Mujer de 60 años y padezco de hipotiroidismo, se me cae el pelo y uñas y camino todos los días 3 millas y no bajo de peso, además llevo dieta. Donde puedo con sequía la Metformina, dígame si hace daño al higado.
Gracias por su atención.
Cuajada me encanta .pero tengo problemas de colon.quisiera saber q tan dañino es?? Ademas si mi abdomen ha aumentado considerablemente..respuesta x fa
El queso philadelphia light es malo para la diabetes?
U
El Queso fresco engorda?
jajaja
Me llamo ceneida soy ecuatoriana y queria saber cuanto de calorías tiene el queso riccota por que no puedo comer cualquier queso
Empiezo a enamorarme de sus concejos. La cuestión es esta, y donde consigo esos quesos desgrasados o descremados? Soy de México y ya me canso de buscarlos en tiendas comerciales y supermercados.
Ese es el queso crema
Podría darme una dieta que me ayude a perder sólo 15 libra mi educación alimentaria es mala muy mala gracias de Ante mano