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Lista de grasas buenas (para bajar de peso)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Estoy con una paciente que no sabía que los cereales tienen mucho azúcar. Al preguntarle sobre su dieta me dijo que se cuidaba mucho y por eso no comía grasas.
Cuando le expliqué que las grasas buenas ayudan a adelgazar se sorprendió y me pidió esta lista para diferenciarlas de las grasas malas.
Los efectos de las grasas buenas y las grasas malas son totalmente opuestos. Lo único que tienen en común estas grasas es que tienen muchas calorías. Las proteínas solo tienen 3,9 calorías, los carbohidratos 4 pero las grasas 9.
Cuales son las grasas buenas
Ni los carbohidratos, ni las grasas quitan el hambre como las proteínas pero las grasas buenas ayudan a adelgazar, inclusive bajan el colesterol, mejoran la resistencia a la insulina y debido a que son sabrosas, nos ayudan a disfrutar el estilo de vida sano para bajar de peso. Por eso le recomendé la barra de proteínas que hace mi esposa.
Las grasas monoinsaturadas ayudan a bajar de peso y se encuentran en el aceite de oliva y de canola, nueces y aguacate. También las grasas poliinsaturadas (Omega-3) son buenas para adelgazar y se encuentran en almendras, linaza, pescados (atún, sardinas, salmón, trucha, arenque) y semillas (girasol, sésamo).
Cuales son las grasas malas
La grasa saturada es la que engorda y está en los helados antiguos, quesos, leche completa, mantequilla, la piel del pollo y la franja blanca de la carne. Existen helados de proteína, quesos sin grasa, leche descremada, mantequilla light y cortes de carnes sin grasa que son indispensables para bajar de peso.
Las grasas trans son las peores pero gracias a la Ley contra la Comida Chatarra han sido reemplazadas. Puedes reconocerlas al leer “hidrogenado” en la lista de ingredientes de la etiqueta.
Hasta hace poco existía el temor que al freir alimentos se formaba grasa trans, pero afortunadamente eso no ocurre.
En mi consultorio la paciente no dejaba de preguntarme sobre los principales alimentos con grasa. Por fin había entendido porque no había podido adelgazar. Unos días más tarde me llamó para solicitarme información sobre otros alimentos con grasa. Le dije que era un placer ser su médico y que publicaría en mi blog la lista de grasas buenas. Me faltó algún otro alimento por analizar?
Dr. Salomon Jakubowicz
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Gracias Dr por su respuesta muy útil de verdad 😉
Yoli:
Ten cuidado, que esos malestares son de la vesícula, te lo digo porque soy operada de este órgano. Consulta un gastroenterólogo cercano, que te pueda examinar´.
Buena suerte!!
Hola Dr Salomon,
le escribe Yoli, le comento que he comensado su tratamiento de vida sana, y no entiendo que despues de las comidas me da mucho mal estar y bomito, me empiesa un dolor en la mitad de la espalda, luego en el estomago, y luego bomito, me compre las pastillas ensima laptosa, pero sigo en lo mismo, si me pudiera ayudar dr, y tambien queria preguntarle si usted me recomendaria la leche de almendra , mejor ue la laptosa free? de antemano le agradesco su respuesta.
Dios le Bendiga, y Prospere junto a su Familia..
Hola Dr Buenas Noches mire no se imagina a cuantas de mis amigas le he recomendado seguir su dieta con la merengada porque son divinas mi sabor preferido es el de vainilla, manzana canela y fresa, yo soy una joven con 1.71mt de estatura peso 64kg, y no me veo inmensamente gorda pero mi problema es mi zona abdominal debido a que siempre habia pesado 58kg hasta el año pasado cuando decidi dejar de tomar las yazmin creo que fue un error porque aumente de golpe de peso, ahora mi problema es que yo he comenzado su dieta como hace 3semanas con la merengada pero no he sido constante debido a que se me termina en una semana o 6días haciendolo como dice 4cucharadas por cada vaso y como le dije que soy estudiante tengo que reunir como quien dice de la mesada, eso me toma aproximademente una semana o me puede tomar menos.. el problema es que no se como comer esa semana yo desayuno pan o arepa con jugo o con agua cuando no tengo la merengada y almuerzo normal proteinas y vegetales casi siempre ensalada de tomate con zanahoria o tomate con pepino, o de repollo porque ese es otro problema no me gustan los demas vegetales.. A mi me gusta mucho las chucherias los caramelos galletas y esas cosas y a veces puedo durar 2dias aguantando sin comprar pero siempre me provoca,beber me da fastidio y si tomo son cocteles y como 3 y no es todos los dias quizas un sabado; no tomo refresco con frecuencia no me gusta causa celulitis y como tengo gastritis cronica me da dolor de estomago.. y es por eso que tambien me gustan mucho sus merengadas porque es como que el estomago se me recubriera al tomarla como si me formara una capa no se como explicarselo el hecho es que despues de comer no quedo con ese dolorcito de estomago o incomodidad. la cosa es que cuando no tengo la merengada no se que comer en la noche a veces como milanesa de pollo pero al rato siento que debo comer algo mas, o ceno atun con limón, o me como un yogurt firme. e igual quedo como al rato como que me faltara algo y a veces despues de comer alguna de esas cosas como piña que no se si se deba en la noche.. espero que me pueda ayudar y en esos momentos de ansiedad que me podría ayudar que no sea nueces no me gustan mucho ni almendras, a veces pistachos pero como son tan salados y con la sal dicen que uno retiene mucho liquido lo evito.. espero me pueda responder.
Si Dr. he seguido sus indicaciones con mi desayuno de una rebanada de pan integral con 2huevos revueltos con salchicha de pollo me tome mi vaso de merengada (rica) al medio dia mi pavo al horno con ensalada pero creo que como estoy empezando con nuevo estilo de vida pase por alto las merienda creo q por eso tenia tanta hambre a las 5pm.
Dr. q opina Ud. de frutas como el coco es que no lo menciona por ninguna parte. ah y el polvo de hornear q coloca en la receta de las panquecas es bueno?
Jai,
Me alegro que te gusten tanto las merengadas? En cuánto tiempo bajaste esos 2 kilos? Cuál es tu sabor favorito?
Dr Salomon
Hola dr. buenos días , ya compre mi super merengada y son una delicia muy ricas y he comido tal cual como ud lo indica y le digo q en una semana he rebajado kilo y medio es asombroso ya no siento tanta ansiedad por las tardes me tomo mi merengada en las mañanas y las noches acompañada de una rica tortilla de espinaca y quedo bien satisfecha, estoy muy agradecioda con ud. y con sus recomendaciones
Sil,
Cuenta conmigo.
Te tomaste la merengada Ni Una Dieta Más en el desayuno?
Te comiste tu carbohidrato preferido en el desayuno?
Revisa esto: El Desayuno de mis Pacientes
Sigue contándome tus avances para ayudarte.
Dr Salomon
Dr. hoy comence por primera vez a tomar la merengada (vainilla) muy rica DESAYUNE HUEVOS CON SALCHICHA DE POLLO Y ALMORCE PAVO AL HORNO CON ENSALADA DE ZANAHORIA Y REPOLLO PERO TNGO HAMBRE
doctor,es verdad que tomar leche durante toda la vida causa cáncer,es decir,desde que somos niños hasta adultos,todos los día o intercalados..espero su pronta respuesta gracias…
Leyda Viloria:
Mientras el doc. te responde voy a compartir contigo que mi hija de 16 años también pasó por lo mismo de tu sobrina y al llegar a este blog (hace un mes) ya ha superado los poliquistes y ha bajado 6 kilos con el estilo NUDM y por supuesto las merengadas. No soy médico pero te aconsejo que le suspendas los anticonceptivos (eso la engorda). Sigue con la metformina y el estilo NUDM y TE GARANTIZO que tu sobrina va a mejorar. Mi hija está muy felíz y sana gracias a Dios y a la sabiduría del dr. Salomón a quien bendigo siempre
Mientras el doc. te responde voy a compartir contigo que mi hija de 16 años también pasó por lo mismo de tu sobrina y al llegar a este blog (hace un mes) ya ha superado los poliquistes y ha bajado 6 kilos con el estilo NUDM y por supuesto las merengadas. No soy médico pero te aconsejo que le suspendas los anticonceptivos (eso la engorda). Sigue con la metformina y el estilo NUDM y TE GARANTIZO que tu sobrina va a mejorar. Mi hija está muy felíz y sana gracias a Dios y a la sabiduría del dr. Salomón a quien bendigo siempre.
DIOSLE BENDIGA DR le escribi en el nro 130 de este mismo articulo ,quiero ayudar a mi sobrina que sufre de ovarios poliquisticos con menstruaciones irregulares y muy dolorosas, el dr le mando un tratamiento por sei meses con anticonceptivos pero despues de 2 meses de tratamiento no a visto mejoria solo a enpeorado por los sangrados artificiales q son muy frecuentes, yo quiero saber si ella puede dejar los anticonceptivos y a su vez tomar la metformina y si eso no le traera consecuencias mayores ella solo tiene17 años y a mi me duele su problema y se que ud la puede ayudar. bendiciones
Yenis,
Gracias por consultar tus dudas médicas conmigo.
Revisa esto: Cuál es mejor: Splenda, Stevia, Fructosa o Acesulfame k
Es un placer ser tu médico por esta vía.
Dr Salomon
Leyda Viloria,
Por favor vuelve a escribir tu pregunta para que te pueda responder.
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Dayana,
Ya llegaste al lugar correcto para recibir ayuda.
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
Aurora Raga,
Entiendo como te sientes y voy a ayudarte.
Juntos vamos a lograrlo.
Creo que necesitas leer esto: Hígado graso: como curarse (antes de ir al médico)
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
Quisiera su opinión acerca del escrito que reivindica las grasas saturadas naturales. http://vidasostenible.lacoctelera.net/post/2009/06/20/la-verdad-no-te-contaran-sobre-grasa-saturada-parte-1
perdón, me confundí, pensé que era David pero el mensaje 144 iba dirigido a Tere, saludos!
Estimado Dr:
Le escribo desde España. Recientemente he sido diagnosticada de SOP y recetada con Diane 35. Ahora busco quedarme embarazada y me pautaron la metformina (Dianben). Mido 1.73 y peso 73, tengo 34 años. Creo que bajar de peso me podria ser muy beneficioso pero realmente me cuesta mucho hacer dieta. No tanto por los dulces, pues no soy golosas, como por los horarios.He visto sus indicaciones en la web y me parecen muy realistas y ajustadas a las necesidades reales de una mujer real, alejada un poco de la paciente “ideal”. Tras leerle me he impuesto como obligacion desayunar todos los dias, cosa que nunca hago por ir siempre apurada.Le escribo para agradecerle sus consejos y tambien porque me gustaria saber 1) si en algun momento piensa pasar por España en orden a que pudiera diagnosticarme mas precisamente 2) En su defecto, si puede indicarme algun endocrino en España de su confianza y3) Si es posible adquirir sus productos en España. Muy agradecida de antemano, quedo a la espera de su respuesta
doctor hace tiempo que leo su blog estuve tomando mettformina y haciendo la dieta no he logrado bajar ni un gramo ultimamente me he sentido muy mal me hice los ,,examenes y estos son los resultados glicemia 79 colesterol total 246 trigliceridos 78 hdl 55 ldl175 relacion ct /HDL4-47 TGO 100 TGP247 HGB 13 acido urico4-9 y ademas me hice un eco hepatico y me salio higado graso grado III y el pancreas tambien graso tambien tengo escoliosis en la columna y un lipoma mi peso es de 115 kilos y mido 1-68 ayudeme porfa no se que hacer tengo 50 años y me parece que tuviera 80 grcias doctor respondame.
dieta pero ultimamente me he sentido muy mal no he logrado bajar ni un gramo me hice los examenes y estos son los resultados
Hola Dr Salomon,
le escribe Yoli Rios, ya le he escrito dos veces y no entiendo porque lo veo posteado en el momento, y luego se borra, bueno espero en Dios que ahora usted lo pueda ver y si usted puede ayudarme, le comento que he comensado su tratamiento de vida sana, y no entiendo que despues de las comidas me da mucho mal estar y bomito, me empiesa un dolor en la mitad de la espalda, luego en el estomago, y luego bomito, me compre las pastillas ensima laptosa, pero sigo en lo mismo, si me pudiera ayudar dr, y tambien queria preguntarle si usted me recomendaria la leche de almendra , mejor ue la laptosa free? de antemano le agradesco su respuesta.
Dios le Bendiga, y Prospere junto a su Familia..
que me recomienda para iniciar un regimen para bajar de peso
que me aconseja para bajar de peso
como haria para bajar de peso si tomo lo q me dicen y no rabajo