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Lista de grasas buenas (para bajar de peso)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Estoy con una paciente que no sabía que los cereales tienen mucho azúcar. Al preguntarle sobre su dieta me dijo que se cuidaba mucho y por eso no comía grasas.
Cuando le expliqué que las grasas buenas ayudan a adelgazar se sorprendió y me pidió esta lista para diferenciarlas de las grasas malas.
Los efectos de las grasas buenas y las grasas malas son totalmente opuestos. Lo único que tienen en común estas grasas es que tienen muchas calorías. Las proteínas solo tienen 3,9 calorías, los carbohidratos 4 pero las grasas 9.
Cuales son las grasas buenas
Ni los carbohidratos, ni las grasas quitan el hambre como las proteínas pero las grasas buenas ayudan a adelgazar, inclusive bajan el colesterol, mejoran la resistencia a la insulina y debido a que son sabrosas, nos ayudan a disfrutar el estilo de vida sano para bajar de peso. Por eso le recomendé la barra de proteínas que hace mi esposa.
Las grasas monoinsaturadas ayudan a bajar de peso y se encuentran en el aceite de oliva y de canola, nueces y aguacate. También las grasas poliinsaturadas (Omega-3) son buenas para adelgazar y se encuentran en almendras, linaza, pescados (atún, sardinas, salmón, trucha, arenque) y semillas (girasol, sésamo).
Cuales son las grasas malas
La grasa saturada es la que engorda y está en los helados antiguos, quesos, leche completa, mantequilla, la piel del pollo y la franja blanca de la carne. Existen helados de proteína, quesos sin grasa, leche descremada, mantequilla light y cortes de carnes sin grasa que son indispensables para bajar de peso.
Las grasas trans son las peores pero gracias a la Ley contra la Comida Chatarra han sido reemplazadas. Puedes reconocerlas al leer “hidrogenado” en la lista de ingredientes de la etiqueta.
Hasta hace poco existía el temor que al freir alimentos se formaba grasa trans, pero afortunadamente eso no ocurre.
En mi consultorio la paciente no dejaba de preguntarme sobre los principales alimentos con grasa. Por fin había entendido porque no había podido adelgazar. Unos días más tarde me llamó para solicitarme información sobre otros alimentos con grasa. Le dije que era un placer ser su médico y que publicaría en mi blog la lista de grasas buenas. Me faltó algún otro alimento por analizar?
Dr. Salomon Jakubowicz
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Busca en internet ahi hay seguro, aca En Uruguay recien esta semana salio a la venta!! afortunadamente salio de la marca lider mundial que es Clarinol. Busca si no hay alli Tonalin, que es la otra marca lider de CLA.
Ioav, por supuesto, sí leí tu respuesta a mi pregunta. Aunque no he podido checar si hay alguna marca que se venda en México, Gracias y saludos.
DIOS LO BENDIGA DOC POR FAVOR RESPONDAME NECESITO AYUDAR A MI SOBRINA, LE ESCRIBI EN EL 131, PUEDE O NO PUEDE DEJAR LOS ANTICOCEPTIVOS Y TOMAR LA METFORMINA SIN CONSECUENCIAS COLATERALES? MUCHAS BENDICIONES DEL CIELO PARA UD
Ioav, por supuesto, pude leer tu comentario a mi pregunta, de hecho procuré buscar alguna marca en Internet, pero aún no sé si hay alguna de venta en México y si sea de buena calidad. Gracias y saludos!!
David de mexico, pudiste leer feedback que te di por el articulo que me pasaste del CLA? espero haber aclarado tus dudas. Saludos!
hola buenas noche doctor soy lissett de venezuela tengo 25 años soy del estado aragua yo tengo un problema quiero bajar de peso porq sufro de escoliosis el doctor me mando rebajar 10 kilos y q tubiera masa muscular por q no tengo masa muscular y nose q comidas puedo consumir y baujar de peso y tener masa muscular esa era unas de la primera pregunta q le queria decirle y la otra es que yo antes hace como 4 años tomaba postinol, tome 4 pastillas en un año y despues tome pastillas anticonceptivas yasmin para tener hormonas las tome por 4 meses hace como 1 año no tomo pastillas anticonceptivas mi novio y yo queremos tener un hijo una doctora me dijo q seria bueno q tomara depurativo para limpiarme mis organismos necesito de su ayuda bajar de peso conseguir masa muscular y quedar en estado q debo hacer necesitro de su ayuda urgente mandame la respuesta a mi correo electronico es gabriela2011_18@hotmail.com
Muy buenas tardes Dr. tengo entendido que el sustituyente del azucar llamado splenda contiene Aspartamen que al ser ingerido se convierte en un veneno o toxina el cual es dañino para el organismo segun me lo dijo mi profesora de neuroterapia, al igual que la gelatina tambien contiene aspartamen que hay de cierto en esto??
David, a mi me pasa lo mismo, estoy leyendo todo el tiempo el blog y esto es lo que me permite manternerme motivada para seguir alimentándome correctamente, y evitar la comida chatarra que tan al alcance de nuestras manos se encuentra, y mas aún cuando uno hace un trabajo de oficina hiper aburrido. Saludos a todos!!!!
Hola Tere, yo hago lo mismo que tú (risas) es un gran soporte tener abierta la pagina, nos ayuta y nos recuerda lo que debemos hacer.
Saludos
Sofía
Compañeritos del blog y doctor
siempre tengo activadaa esta pagina para ir leyendo lo que escriben mientras trabajo y desde que decidi mejorar mi alimentacion esta pagina me ha servido como una fuente de inspiracion a hacerlo, teniendola activa me recuerdo a cada momento que no debo ser debil, ojala las compañeritas o (os) que no tengan mucha fuerza de voluntad hagan lo mismo, al menos a mi me ha servido de mucho digo cada quien utiliza las herramientas que creemos necesarias para no desistir ante tal reto.
gracias doctor por compartir sus conocimeintos. El debate esta interesante.
Gracias David
muy buenas tus recomendaciones
Bonito dia
Hola David, tengo una duda ¿de que parte de la republica mexicana eres?, te felicito que gente como tu aportan muchisimo en este tipo de medios,
me imagino que tu como yo y los personas de Mexico ya estamos muy contentos de que proximamente estaran disponibles los productos del Dr. salomon.
Tere, por favor revisa 104, 107 y 108. Buscaré algo sobre tu lista, entre tanto te puedo decir que después de leer y leer pude aprender que como colaciones (mediodía) es muy bueno comer algo de fruta: Por su cantidad de agua contenida y debido a que ayudan a inihibir el apetito del hambre, combino (o por sí sola cada una) pepino, papaya y jícama. Otra colación que hago a menudo es una lata de atún en agua (me da en promedio 20 gramos de proteína) o unos 30 gramos cacahuates (con cáscara, no salados ni enchilados). Bebo abundante agua (natural o jamaica sin azúcar) y completo con tés (infusiones) de canela sin azúcar, alcachofa, alga spirulina, samadhi (todos de therbal), si llego a endulzar algo es con un sobrecito de splenda. Pero tmbn es y será siempre prescindible ejecutar ejercicios (ve el No. 135 de este blog; tmbn en el post sobre el mejor ejercicio del libro del doc). Esto he comenzado ha tenerlo en cuenta porque llegué a estancarme después de bajar 12 kilos. Si quiero(eremos) eliminar la grasita del abdomen, milagrosamente no desaparecerá, hay que hacer ejercicio, y esto de hacerlos tomando muy en cuenta la frecuencia cardiáca del rango para bajar de peso es fundamental, yo lo desconocía. Saludos.
Buenos dias Dr. tengo 10KG de sobrepeso tengo 25 años stoy casada uso jasmin y hace como 3 semana me tome las pastillas chinas pero realmente no me hicieron nada ni mal ni bien. y la verdad tngo mucho tiempo q no hago ejercicios por tanto estres y por la falta de tiempo. estoy pensando empezar a tomar las merengadas pero quiero hacerlo bien. Quiero “aprender a comer sano” y creo q a organizarme un poco mas para hacer un poco de ejercicio. sufro de mucha ansiedad!!!
Tere de México, Como dijera el doc, es un placer poder ayudar. Saludos a toda(o)s: Jacquie Reyes, Moniluz Jimenez, Cary, María (Mariem), Thais, María Eugenia, Mariela (Neldamg), Nell, Chío, Omaira, Ioav, Yonahir y todos los que me faltan…
David
y aprovechando tus comentarios has investigado algo sobre las siguientes verduras y frutas:
Calabaza
Kiwi
chayote
Melon
la Avena
frijoles
la barritas nutricionales
Pepino
las ciruelas secas
Jicamas
Lentejas
La nuez de la india con la nuez criolla, cual es la mejor opcion
Que podemos comer cuando estamos en proceso de bajar de peso y ayudan a ello, cuales no, cuales con moderacion y si es mejor en mañana, en la comida o en la cena.
Te pregunto porque hasta ahorita mi doctor me ha indicado estos alimentos pero ami me gusta saber un poquito mas sobre todo porque en esta pagina me ha ido retroalimentando.
Gracias de antemano y bonito dia.
(Este comentario lo coloqué en el No. 110, allí verán 2 links como referencias)
Ojalá les sirva esto tmbn. Acabo de tener una charla con un compañero de trabajo (42 años), quien tiene algunos años practicando ciclismo de montaña. Me recomendó hacer algunos ejercicios (trotar, bicicleta estática, natación, etc) para seguir bajando de peso (con la ayuda de una buena alimentación (estilo de vida nudm), pero considerando algo MUY IMPORTANTE: Nuestro nivel de frecuencia cardiaca al momento de hacerlos. No sabía que existía un LÍMITE para eso. Entre un 60 y 75% (dependiendo sí bien de edades, peso…..) pero eso sí, hablamos de adultos sedentarios. Ejemplo 220 menos la edad multiplicado por 70 0 75 % y ese es el rango de FcMáx durante el ejercicio para bajar de peso. Así me lo explicó y así lo entendí. Pueden consultar estas referencias también. Saludos.
dOCTOR MUCHAS GRACIAS POR SU RESPUESTA
David
gracias por compartir tus investigaciones, es muy bueno lo que haces, siempre hay que investigar y que bueno que no los trasmite para aquello que contamos con poco tiempo para retroalimentarnos.
Gracias al doctor y a ti
David de mexico te explicare lo que sucede, el CLA tiene todo esos beneficios cuando se toma un suplemento de CLA hecho a base de sus 2 isomeros mas activos que son cis-9 trans-11 y trans-10 cis-12 en una relacion de 50:50. cuando se hicieron estudios cientifico, en ocaciones se usaba un solo isomero por ejemplo el trans-10 cis-12 o se usaban ambos pero en una relación desproporcionada, eso traica los efectos colaterales bien mensionados en el articulo. Lo bueno eso fue en las pruebas de laboratorio. La mayoria de los suplementos de CLA tienen estos dos isomeros en una relación de 50:50, por lo que no tiene ningun efecto colateral, solo los multiples beneficios que he comentado. de por si las marcas mas fiables de CLA, las mejores son aquellas que usan materia prima de Tonalin y Clarinol que son las marcas lideres mundiales de CLA. por lo tanto puedes tomarlo con tranquilidad. Saludos desde Uruguay a todos los del Blog!!
Sofia, era yo Annonymous, solo que me olvide de poner mi nombre cuando escribi sobre el CLA. Saludos!!
DIOS le bendiga grandemente por hacer su aporte para el bienestar de la humanidad. doc necesito me ayude para yio ayudar a mi sobrina ella sufre de ovarios poliquisticos con su consecuente dolor abdominal cada mes ella solo tiene 17 años, su menstruacion es muy irregular y dolorosa esta haciendo un tratamiento con pastillas anticonceptivas que le mando el medico pero ud sabe los sangrados artificiales q eso produce el ultimo del mes pasado le duro 21 dias me da dolor su problema y quiero ayudarla por eso recurro a ud porque se que puede hacerlo, ella puede dejar de tomar los anticonceptivos que le mandaron por seis meses y empezar a tomar la metformina sin ningun problema? le compre una caja pero necesito q ud me confirme si esta bien o mal, porr favor resopondame pronto
Buenas doctor, una preguntica estoy a gusto con mi peso, pero tengo un poco de flacidez, intento comer la mayor cantidad de proteinas y ensaladas, trato de bajar la cantidad de carbohidratos aveces en la cena nada, pero hay veces que me como una arepa con atun/huevo (sin yema) pero me gustaria comer mas frutas/verduras, cuales me recomienda, para no engordar y que las pueda comer en las meriendas sin problemas, como un batido por ejemplo; fresa, leche.
hola dr. soy vegetariana, y necesito bajar de peso, tengo 53 años y soy operada de la columna.
hola, Dr. soy una persona de 53 años y soy vegetariana, no consumo huevos, y ningun tipo de carne, el cuerpo dicen que por la edad, cosa que no creo logica, ha tendido a engordar, como debo alimentarme mejor consumo nucho alimento cocido
Lupita,
Puedes sentirte tranquila porque desde ya te considero mi paciente.
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y de tu alimentación para corregirte, y vas a empezar a bajar de peso ya.
Dr Salomon