ARTICULOS
ALERTA: no coman lechuga
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
No todos los vegetales son iguales, pero la lechuga es un caso especial. Solo tiene un poco más nutrientes que un vaso de agua (1).
Además la lechuga es causante de 22% de las intoxicaciones por alimentos (2).
ALERTA: un nuevo estudio determinó que lavarla con agua no disminuye la cantidad de bacterias (3).
Casi nadie come suficientes vegetales, pero inclusive los que se esfuerzan en comerlos escogen los menos nutritivos.
La lechuga, el apio o celeri y el pepino no tienen fibra, vitaminas ni proteínas. Tampoco el rábano y la berenjena son muy nutritivos pero hay otros que si ayudan a adelgazar.
Una lechuga es una forma de transportar agua desde la granja a la mesa. Por el mismo precio hay vegetales más nutritivos. Sembrar, transportar, almacenar y comer vegetales que son 97% agua es ilógico y malo para el ambiente.
Los vegetales valiosos
El coliflor, el repollo, la remolacha, el ajo, la cebolla y el brocoli no se comen crudos por lo que no transmiten bacterias peligrosas. La espinaca y el berro también se pueden cocinar.
Estos ocho vegetales tienen efectos medicinales. Frenan el crecimiento del cáncer, previenen la diabetes, curan el hígado graso y ayudan a adelgazar. Tienen muchos nutrientes que no se encuentran en los vegetales menos valiosos.
RECOMENDACIÓN MÉDICA
Vean mi recomendación al final del video. No es necesario hacer tanto esfuerzo por lavar las lechugas, no vale la pena el riesgo porque son poco nutritivas. La lechuga, el apio y el pepino pueden ser sustituidos por un vaso de agua.
Dr. Salomon Jakubowicz
Mencionan ocho vegetales con efectos medicinales, sólo encuentro seis: colifor, repollo, remolacha, ajo, cebolla y brócoli.
¿Cuáles son los otros dos? Gracias por su atención.
Gracias!!! Adoro la lechuga y creo firmemente que sí es un buen aporte para la salud! Además es un relajante natural comprobado!!
Dr. : Tengo resistencia insulínica, artrosis y polineuropatía (que no asocio a diabetes). Encuentro muy eficiente el glucophage para bajar de peso (cosa que necesito hacer urgente porque tengo las rodillas destruidas y la columna baja en mal estado),Sin embargo dejé de ingerir la metformina o glucophage porque leí en una revista médica que agrava la neuropatía, , y lo he notado en los tiritones de la musculatura, calambres, etc..
Sin tomar el remedio en cuestión, se me adormecen las piernas haciendo mi caminar inseguro y con peligro de caer, cosa que no sé si atribuir a mi neuropatía, o a las protrusiones y problemas en mis vértebras L4,L5 y S1.
Agradezco de antemano su atención y gentil respuesta.
Dr. Salomón es muy importante no cocer tanto los alimentos o no cocerlos, la dieta crudivora es la mejor, siempre se debe acompañar a un plato de algo cocido el doble de lo crudivoro para mantener un metabolismo activo.
Dr. estoy desesperada, me llevo de todos sus consejos, pero no rebajo una libra, que puedo hacer.
Nutrientes de la lechuga
Hay quienes no simpatizan con la lechuga y la desvalorizan a la categoría de “pasto”. Pero, es probable que quienes se privan del placer de consumirla desconozcan todos los nutrientes que este vegetal esconde en sus finas hojas. En este artículo, te mostraremos cuáles son.
Propiedades nutritivas de la lechugaHierro
La lechuga contiene una gran cantidad de hierro. Este es esencial para la formación de las células sanguíneas. Además, ayuda a combatir la fatiga y a prevenir la anemia.
Antioxidantes
También posee un alto nivel de antioxidantes, los que enlentecen el envejecimiento de nuestros tejidos.
Vitaminas
Además, aporta una gran variedad de vitaminas, indispensables para el correcto funcionamiento fisiológico. Contiene:
Vitamina A, que favorece a una buena visión.Vitamina E, que fortalece al sistema inmunitario.Vitamina C, que ayuda al crecimiento y reparación de los tejidos.Vitaminas B1, B2 y B3, que mejoran el funcionamiento de nuestro cerebro y de nuestro metabolismo.
ISTOCK/CINDY XIAO/THINKSTOCK
Minerales
Su contenido de minerales también es significativo. Se destacan:
El potasio, esencial para expulsar los deshechos celulares.El fósforo, indispensable para el correcto funcionamiento de los riñones.El calcio, imprescindible para fortalecer los huesos.El magnesio, fundamental para la producción y transporte de energía.El sodio, vital para controlar la presión arterial.Omega-3
Este ácido graso interviene en las conexiones neuronales y en el funcionamiento cerebral. Por ello, su consumo agudiza la memoria y la concentración.
El hecho de que en general se coma a esta planta cruda hace que podamos beneficiarnos de todos estos nutrientes sin que ninguno se pierda durante el proceso de preparación.
Intenta incorporar la lechuga a tus platos. Es muy fácil de preparar y, si te resulta un poco insulsa, puedes realzar su sabor con cualquier aderezo.
Si quieres informarte más sobre los beneficios de la lechuga, consulta Cómo eliminar líquidos retenidos o Cómo bajar la fiebre en adultos.
no bajo de peso, ni con los santos espiritista, hago todo lo que usted, dice, uso metformina, hago ejercicios, llevo dieta, o sea aprendí a comer y combinar los alimentos, me ayudo con todo y no bajo ni una libra, ¿que puedo hacer? estoy desesperada, cada día mas me veo mas gorda.
dr. salomon buena tarde, le cuento que tengo tiroiditis y un sobrepeso de 40 lbs , estoy tomando metformina de 500 mlg, pero no logro bajar de peso, tengo una pariente que toma de 850 mlg y ha logrado bajar de peso, indiqueme podria subir la dosis, gracias y bendiciones
Dr. Bendiciones, quisiera saber cuál de sus productos venden en Chile y en qué lugar.
Hola Dr. quisiera que me dijera como bajar unos 20 kilos lo mas pronto posible, tengo que tomar unas medicinas digamelas
Doctor, gracias por contestar, soy de México. No estoy tomando wey protein de momento.
Buena tarde doctor Salomón q rutina de ejercicios puedo hacer para rebajar me encantal saltar la cuerda pero no se si eso me ayudara a mi perdida de peso
Saltar la cuerda ayuda a perder peso q rutina puedo hacer
Por cierto la Protella esta aquí en Venezuela? Fui al C.C. Líder pero creo no estaba.
Dr. usted siempre tan polemico jajaja. ¿Es tan radical así que la lechuga no aporta nada? Porque por allí leí que tiene un poco de vitaminas y nose cuantas cosas mas! Le comento que soy fans número uno de usted, aunque conozco varias (hasta doctoras) que también dicen serlo jajaja. En tal caso me encantan sus Merengadas son las de mejor sabor que he probado!
Hola Dr. Salomon:
Hay muchos otros vegetales de hojas verdes que se pueden comer porque se cuecen como: achicorias, rape, col ( que no es repollo) col rizada, colecitas de bruselas. . .aqui en Venezuela no hay tanta variedad como en EEUU
Si se ponen en agua con unas gotas de cloro por 20 minutos esos vegetales se podrian comer crudos porque existen la rucula y las hojas de rabanos que tienen hierro y azufre y son deliciosas en ensaladas crudas. . .luego hay que sacarles esa agua con cloro en varias lavadas con agua limpia. . .dos o tres veces. . .
Hasta luego Dr. Salomon
buenos dias, el endocrinologo que me atiende me receto tomar metformina de 850 tres veces al dia, y yo leo en diferentes comentarios , que toman una dosis diaria de 850, esta correcto lo que yo tomo una antes de cada alimento??
Carlos,
Viste mi video de como tocarse para saber si tienes hígado graso? Te lo recomiendo:
Dr Salomon
Abigail,
Te felicito muchísimo!!!! Adelgazar 30 kgs es un gran logro. Estás tomando algún whey protein? En país vives?
Dr Salomon
Hola Doctor. Aquí en Canadá se comen muchos vegetales crudos como brocoli, coliflor, champiñones, celery, zanahoria, etc. Simplemente los lavan y se los comen como snacks. YO ya me acostumbré, usted cree que corro riesgo al comerlos crudos? Si los lavo con agua y vinagre será suficiente? Gracias!
Excelente Amparo.
Sigue así.
Dr Salomon
Se pueden comer zanahoria y vainitas todos los dias, es lo que yo hago, conjuntamente con el brocoli, coliflor o espinada, gracias por su respuesta
Muy interesante pero… Y si la lavamos bien tampoco podemos comerla?? Doctor también quería preguntarle; tengo unos meses que me apareció acantosis nigricans en el cuello, axilas y entrepiernas, he bajado mucho de peso y aun así tengo ahora peor antes no tenía. Estoy tomando dos cucharaditas de aceite de coco en ayunas desde hace un mes y tomo metformina de 850 mg desde hace 3 años, una diaria.
Entonces no comprendo porque me apareció eso, aparte que siempre manejaba los niveles de glucosa en 82 máximo 92 y el último me salió en 108. Estoy desesperada no quiero ser diabetica!! Soy obesa de nacimiento pero he bajado 30 kg. Peso actualmente 97 kg mido 1.68 mts.
Ayúdeme por favor estoy desesperada!!!
Tengo 730 de trigliceridos, 9.5 de acido urico y 103 de glucosa.
Que recomendaciones me podria hacer para lograr mantener los niveles normales de esos tres elementos?
Saludos cordiales
Hola. Doctor, hay alguna forma de contrarrestar los efectos negativos de la quetiapina? En el caso de alguien a quien sólo le funciona ese medicamento y lo necesita porque tiene trastorno bipolar. Serían 25 mg diarios… la metformina y el cromo ayudarían?