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La mejor leche para adelgazar
Dr. Salomón Jakubowicz
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Mezclar whey protein con leche es el mejor truco para controlar el apetito, pero cual es la mejor leche? En esta lista están las que ayudan a adelgazar y las leches que engordan.
En los adultos la leche no engorda y disminuye el apetito. Solo hay que escoger el tipo de leche correcto.
Quién debe tomar leche
En los niños la leche es indispensable y en los adultos un privilegio. Es lo que la naturaleza diseñó para nutrirnos en los momentos claves. Cuando una embarazada no consume lácteos su hijo queda programado para tener sobrepeso cuando crezca, por tener resistencia a la insulina. No tomar leche es la causas más frecuente de baja estatura en los niños y solo por empezar a tomar 3 vasos al día crecen 3 cm. en el primer mes.
Cuál es la mejor leche
La principal proteína de la leche de vaca (Caseína) tiene mediana capacidad de quitar el hambre, pero aunque un vaso solo tiene 1 gr de whey protein, es suficiente para controlar la ansiedad. La leche de Soya y la leche de almendra no disminuyen el apetito pero tienen mucho menos azúcar y grasas buenas que no engordan.
Lamentablemente la leche de vaca tiene una grasa que si engorda y un azúcar (Lactosa) que causa gases y estómago inflamado.
Soluciones para evitar la grasa y el azúcar de la leche
A mis pacientes les enseño este truco para hacer leche sin lactosa en casa, porque a los 20-30 años casi todos perdemos la capacidad de digerir ese azúcar. Por eso he preparado esta calculadora de leche para revisar si tienes intolerancia a la lactosa.
La lactosa es el tipo de azúcar que menos sube el azúcar en la sangre. En cambio, el azúcar de las frutas (fructosa) es el peor. Mientras que un jugo de naranja es comida chatarra, un vaso de leche no engorda. En la leche deslactosada no se elimina la lactosa, solo se parte en dos para digerirla fácil.
Existen grasas buenas que adelgazan pero la grasa de la leche engorda.
ALERTA: Frecuentemente las etiquetas de las leches semi-descremadas tratan de parecer ser bajas en grasa resaltando que tienen 2% de grasa. Estas leches son altas en grasa porque la leche completa tiene solo 3% de grasa (el resto es agua). Solo la leche descremada no tiene grasa.
Leche de soya
Mientras que un vaso de leche de vaca tiene 12 gramos de azúcar, la leche de soya solo tiene 3. Aunque su proteína no quita el hambre es una muy buena opción porque tiene grasas buenas que no engordan.
Leche de almendras
La leche de almendra no tiene casi azúcar ni proteínas. Solo grasas buenas y mucha fibra. También es una buena opción, aunque no es sabrosa. Se puede hacer en casa sin comprarla. Quieres la receta?
ALERTA: a algunas leches de almendra le añaden mucho azúcar. Elige las que tengan 2 gr de carbohidratos (de los cuales 1 es de fibra).
Yogur
Las bacterias que hacen el yogur se “comen” los 12 gramos de azúcar de la leche y solo dejan 4 gr.
ALERTA: inclusive a algunos yogures naturales le agregan azúcar u otros carbohidratos como cereales.
| Leche (un vaso) |
Grasa Azúcar Proteína |
Recomendaciones |
| Leche completa (3%) | 10 gr14 gr10 gr | Mucha grasa mala
Muy difícil de digerir |
| Leche reducida en grasa (2%) | 7 gr14 gr10 gr | EngordaMuy difícil de digerir |
| Leche deslactosada | 0-4 gr14 gr10 gr |
Seleccionar una que sea descremada Fácil de digerir |
| Leche descremada (0%) | 0 gr14 gr10 gr | Alta en caseínaMuy difícil de digerir
Su azúcar no engorda tanto como el de la fruta |
| Leche materna | 12 gr20 gr3 gr | Alta en whey protein
Gran poder de saciedad |
| Leche achocolatada (Toddy) | 4 gr26 gr8 gr | Mucho azúcar del que más engorda: Fructosa |
| Leche de soya | 3 gr3 gr6 gr | Fácil de digerirSu proteína no quita el hambre
Muy poco azúcar y 2-3 gr de fibra |
| Leche de almendras | 3 gr2 gr1 gr |
No quita el hambre Sin azúcar y muy rica en fibra Evitar las que tienen azúcar añadido |
| Yogurt descremado | 0 gr18 gr12 gr |
Muy buena opción Difícil de digerir Evitar mezclarlo con cereales o frutas |
Recomendaciones médicas
Nadie se comería 10 cucharadas de azúcar pero un jugo natural tiene esa cantidad. Es comida chatarra porque al exprimir una naranja sale agua y azúcar. Las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta. En vez de jugos, refrescos o peor aún Gatorade las mejores bebidas están en este VIDEO.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control. Peor aún será cuando recuerden que más niños desayunaban con Cocacola que con leche.
Avísame que tomas para corregirte y quítale los jugos de la lonchera a tus hijos.
Dr Salomon Jakubowicz
Splenda, Equal, Stevia o Fructosa: cual es BUENO y cual es MALO
La mejor receta para adelgazar… cierren la boca… coman zano… y lo que quepa en su mano sera su porción diaria… mucho ejercicio… trotar… y líquido agua… cero masas…
Maria busca vidas transformadas en google .
Descubri elte de matcha pero no lo tomo por que estoy investigando como tomarlo resulta que es muy bueno para bajar de peso y quema la grasa del abdomen y tiene muchas vitaminas..
Hola doctor.Quisiera saber si puedo beber en las colaciones leche de soja en vez de manzanas o almendras.Muchas gracias.
HOLA CONSUMI BAYAS GOJI Y ME DIO CEFALEA Y DOLOR EN EPIGASTRIO , LAS COMPRE SUELTAS,EXISTE ALGUNA MARCA A RECOMENDAR QUE NO TENGA CONSERVANTES,DE QUE OTRA FORMA LAS PUEDO CONSUMIR PARA QUE NO ME HAGAN MAL?
GRACIAS MARCELA
Tu Comentario. hola bueno dias que debe ase uno para toma para reboaja y me peso es 104 kilo me buele la piena cuando camino mucho en peso idea es 65 O 75 y mido 1.62 yo quiero rebaja. firmas yurainis
Dr por favor dígame cual leche no engorda pero que al mismo tiempo tenga las mismas proteínas o mejores que la leche de vaca.
Gracias de antemano por su respuesta
Gloria
Estoy empezando a hacer dieta, y no consigo que alimentos son los adecuados, sobre todo para e desayuno y la cena.
X favor! No tomen metformina/ diaformina si no les hace el análisis de sangre un endocrino ligo. No es la solución para adelgazar. Yo pensé que lo precisaba por mi locura con los dulces y nada que ver. Me hicieron curva de glicemia y de insulinemia junto con insulina Basal y otros análisis de rutina. Todo normal. Luego vi a una nutricionista. Me hablo de los súper alimentos. Como las algas, las bayas de goji y muchas cosas mas. Ahora llevo una vida vegana y sin gluten y baje 15 kilos. Pero no solo eso me siento con mucha más energía y nada cansada. No me privo de comer. Solo elegí otro camino. Espero les sea útil. Ahhh y hago ejercicio claro. Piscina 3 veces a la semana. Saludos a todos! Siempre vean a un médico! La vida no es un juego
Buenas tardes dc,necesito bajar de peso,ya hice todo lo posible pero no llego a la meta,k puedo hcer?soy maría desde GE,graxs
Hola, mi doctora dijo que soy intolerante a la lactosa y debo consumir leche de soja. A su vez trato de hacer dieta y quisiera saber cuanto debo consumir por dia para no engordar. Me cuido en los alimentos y hago ejercicio tres veces a la semana. Desde ya muchas gracias!
Para la leche de almendras me pueden escribir a unicojkm@hotmail.com