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La Dieta Dukan: como hacerla (sin el coaching online)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La Dieta Dukan es casi tan buena como la Dieta Paleolítica. También ayuda a disminuir el apetito gracias al efecto de los alimentos ricos en proteínas y al salvado de avena. Además cuenta con un interesante sistema de coaching online personalizado con 95% de éxito.
Antes de iniciar la dieta Dukan le recomiendo a mis pacientes este Test Hormonal para determinar la causa de su sobrepeso y decidir el mejor tratamiento para adelgazar.
Como es la dieta Dukan
La dieta Dukan tiene solo 3 requisitos que se deben seguir para el resto de la vida:
- Un día/semana de ataque de solo proteína
- Volver a la fase de Consolidación si aumenta de peso
- Utilizar las escaleras en vez de los ascensores y hacer ejercicio (caminar) 20 min/día
- Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día
Es demasiado estricta con los carbohidratos, especialmente durante la fase de ataque, como la Dieta de los Puntos pero también recomienda evitar comer grasas en exceso.
El Método Dukan es una dieta de proteínas organizada en cuatro fases: ataque, crucero, consolidación y estabilización.
El Dr Dukan explica que los alimentos ricos en proteínas tienen pocas calorías (solamente 4 por gramo) y aceleran el Metabolismo porque el cuerpo gasta más energía para digerirlas. Especialmente la “whey protein” es la más efectiva para disminuir el apetito.
Las 4 etapas de la Dieta Dukan
- Ataque: solo se permite abundantes proteínas, salvado de avena y tomar mucha agua.
Duración: 1-10 días
- Crucero: se introducen los vegetales cada 2 días, pero no las frutas. Se recomienda 1,5 cucharadas de salvado de avena con leche descremada
Duración: hasta lograr el peso deseado
- Consolidación: se permiten 2 carbohidratos al día y 2 comidas de celebración a la semana
Duración: 10 días por cada kilo perdido
- Estabilización: todo se permite pero con 4 requisitos no negociables.
Duración: el resto de la vida
Vegetales en la Dieta Dukan
- Permitidos: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
- Con moderación: las zanahorias y las remolachas (pero no tienen estos en cada comida).
- Prohibidos: Cualquier cosa con almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.
Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan de los siguientes alimentos:
- La leche descremada para el café o té.
- Esta dosis de vinagre de manzana, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos.
- Pepinillos y cebollas con vinagre de manzana como condimento (no en grandes cantidades).
- Un poco de limón para dar sabor a pescado o marisco (limones no se puede comer en la fase de ataque).
- Mostaza y sal con moderación.
- Dulces sin azúcar (con Isomalt, Sorbitol o Maltitol)
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Dr Salomon Jakubowicz
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Estimado doctor, tengo una hija de 11 años y está con sobre peso, este tipo de dieta es recomendable para niños de esta edad ??
Hola doctor, el 27 de marzo comencé una dieta con un doctor, pesando 52,9kg fui bajando de peso progresivamente, el 10 de abril pesaba 51,5kg, el 8 de mayo 50,3kg, el 17 de mayo 48,5kg, 6 de junio 47,3kg, y mi ultimo peso lo realicé esta semana el 2 de julio pesando 49 kg.. Lo cierto es que a partir del tercer control (8 de mayo) deje de ir al doctor por falta de tiempo, ahora he terminado la dieta pero conservando los principios basicos (mucha agua, comer pocas cantidades, comer de 5 a 6 veces al dia, y de ser posible ejercicio) estoy asustada porque estoy engordando de nuevo, no quiero que me pase el efecto rebote, me da ansiedad en la tarde a pesar de que desayuno y quiero comer dulces, una vez que empiezo no puedo parar a pesar de estar llena.. quisiera pesar entre 46 y 47 kg porque soy chiquita mido 1,57m y aun estando en 47,3kg seguia teniendo grasa localizada en la parte baja de la espalda y los laterales. qué debo hacer para evitar estos ataques de ansiedad? cómo bajo de forma permanente estos tres kilos?
hola necesito saber que es lo que debo comer de desayuno almuerzo te y cena una ves q aya terminado la fase de ataque
Olaa yo empece esta dieta ayer y anterormente estaba consumendo leche de alpiste y quisiera saber si la puedo seguir consumido.???
hola Dr. Salomon ase algunos meses ise la dieta dukan pero e vuelto a recuperar los kilos que perdi quiero volver a aserla ,pero nose si debo aserla desde la face de ataque, tambien kiero preguntarle si la dieta dukan es compatible para ir al gimnacio.
en el supuesto holocausto, es cierto que a los jodios les dieron la dieta dukan para adelgazar???
Estimado Fr quisiera comenzar con esta dieta pero, me gustan mucho las frutas, es más, se me hacen indispensables.Luego de las fase ¿es posible comerlas normalmente? le comento que suelo comer tres o cuatro por día,gracias
Buenas doctor quiera que me recomendara una dieta para mi tengo 19 años peso 150 kls y sufro de mucha anciedad y en las mañana no me provoca comer y no se que hacer :S estoy dispuesta a bajar de peso o seguir al pie de la letra la dieta que usted me coloque , desde pequeña soy así .. pero ahora como estoy en la universidad creo que me eh puesto mas sedentaria se le agradece muchas gracias 😀
Querido, doctor Slomon:
Solo quero preguntar donde se pueden comprar o conseguir las malteadas aqui en Mexico;
espero me respoda…
Dr:Salomon Jakubowicz
HE RECIBIDO SUS COMENTARIOS Y TENGO QUE AGRADECERLE A MI ME VA BIEN TOMANDO MEFORMINA SOLO TENGO QUE HACERLE UN COMENTARIO ME DUELEN MUCHO LAS PLANTA DE LOS PIES
hola .. una pregunta .. sabes si la dieta dunkan permite el uso de Suralosa en vez de aspartame? .. me parece tan poco saludable! mil gracias!
Hola doctor. Tengo una serie de dudas
He desayunado leche con salvado de avena, pero ya que esta tarde no ayuntaba mas estar sin chocolate he hecho las magdalenas. Que pasa si supero la dosis recomendada ? Esto en la fase de ataque
Yo soy de mucho comer. Puedo comer todo lo que quiera? Esque hasta ahora me he limitado a platitos y he estado sufriendo y como mareada. Dice. Por foros que conforme mas comes (proteína) mas gastas. Es cierto?
Es cierto que comer mucho yoghurt puede ser perjudicial???
Agradezco vuestra ayuda
Doctor, en principio dejeme felicitarle por tan increible labor, yo vivo en España y mi marido y yo hemos tratado de recibir información acerca de la franquicia de NUDM, para abrirla en España, tengo a familiares en Venezuela tratando de obtener dicha información, pero no tenemos nada en concreto, me gustaria ser quien impulsara su franquicia en España y por que no, en Europa, si es posible le agradeceria me comunique que pasos podriamos seguir para entrar en contacto y tratar el tema, más personalmente.
Gracias anticipadas a su atención, Laura.
Hola Dr Salomon,
muchas gracias por este canal donde podemos aceder a un excelente profissional para sacarnos las dudas que siempre nos quedam.
bien, soy brasilena y me fue a vivir en Caracas hace seis anos, hoy vivo en espana.
Bien, mientras vivia en Caracas tuve varios problemas que me causaron una gran depression y um sobrepeso considerable. Me fue diagnosticado la resistencia a insulina (pero sin la azucar elevada ) y prescrito la metformina de liberacion prolongada dos veces al dia. Bien, me ha ido bien, con el cambio de pais, la depression se fue y he bajado bastante de peso ( vamos, sigo gorda pero no mas obesa) no he hecho ninguna dieta especifica para esto, creo que el cambio de humor tb me ha quitado las ganas incontrolaveis de comida conforto.
lo que pasa es que en espana no existe la metformina de liberacion prolongada, mi pregunta es si la metformina generica tb me sirve para la resistencia?
he estado en el medico pero el tipo me dijo que como aqui no havia esta presentacion, yo deberia tomar la corriente pues caso contrario no tendria la diabetes controlada y punto pelota! el caso es que la definicion de dabetes classica ( el alta del azuca en la sangre ), yo nunca lo tuve; creo que mi diagnostico deberia ser de pro-diabetica y no diabetica…. perdona que devaneo.
la metformina corriente, de liberacion normal, me sirve para tratar la resistencia a insulina de manera adequada?
muchissimas gracias!
Hola! se hacen comidas dukan, panes, muffins, menus completos para hacer la dieta dukan a la perfeccion.
mayor informacion escribir a wilddaniela@hotmail.com
alguien apaga el fuego
El video es mentira
tengo una pregunta, las cremas de verdura y el consomé de pollo se puede empezar comer en la fase dos, verdad?
gracias
Buenas noches le escribo desde Mexico y me gustaria k me ayudara estoy desesperada tengo 30 kilos de mas y todo el dia estoy pensando en comer cualquier cosa aunque ya haya comido y este muy llena o satisfecha sigo ingiriendo alimentos hasta casi reventar ayudeme por favor me podri explicar mejor esta dieta
Doctor: He comenzado hacer la dieta Dukan y estoy muy contenta.. mi pregunta es la siguiente: Puedo hacer kefir con la leche desnatada y tomarla con esta dieta? Antes acostumbraba tomarlo todas las mañanas .. ya que tiene propiedades benficiosas..gracias
Julieta,
En tu caso no es necesario tomar Metformina. Solo con mejorar tú estilo de vida es más que suficiente para adelgazar.
Por favor envíame más detalles de tu estilo de vida para corregirte.
Dr Salomon
doctor.
he subidoaproximado 20 kilos y necesito hacer algo por mi. me guarai tomar ese medicamento para bajar de peso, puedo hacerlo sii tengo hipotiroidismo ? (metformina)
agradeceria enormemente su respuesta.
Doctor buenos dias, quisiera saber donde podemos conseguir su merengada en Colombia, he tratado de buscarla incansablemente pero no se consigue. Ayudenos por favor. Saludos
se me olvido desearle que haya pasado una feliz navidad y un prospero año nuevo gracias..
Buenas tardes dr. soy de Chile,,, y en mi país no existen los batidos no mas dieta ni nada de esta marca,¿ por que los remplazó? hace mucho tiempo atrás le escribí y solo he bajado 2,700, kilo gramo