ARTICULOS
Isomalt, Sorbitol y Maltitol: ¿Adelgazar sin dietas?
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Dos mujeres acudieron a su médico para entender cómo habían logrado adelgazar sin dieta. Muchos especialistas evaluaron a las pacientes hasta que encontraron la causa.
Como si fuera muy impresionante la prestigiosa revista BMJ publico el “descubrimiento” de cómo estas pacientes lograron adelgazar comiendo dulces frecuentemente. Estos alimentos ayudan a adelgazar cuando son elaborados con los sustitutos del azúcar: Isomalt, Sorbitol y Maltitol.
Estar a dieta significaba tener alimentos prohibidos, hacer sacrificios, pasar hambre y tomar medicamentos para adelgazar como: Sibutramina, Xenical, Carnitina o Pastillas chinas
Recientemente todo ha cambiado con la elaboración de dulces, helados, tortas, chicles y galletas con sustitutos del azúcar que ayudan a adelgazar sin dieta.
Ubicación de las heladerías Ni Una Dieta Más
- Ni Una Dieta Más México: Parroquia 406, del Valle, DF, 52-55-56159465
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
¿Cuáles son los endulzantes Isomalt, Sorbitol y Maltitol?
Al entrar en la boca los alimentos con Isomalt, Sorbitol y Maltitol logran la agradable sensación de estar comiendo dulces. Sin que la persona pueda darse cuenta estos no son absorbidos por el cuerpo evitando los efectos nocivos del azúcar.
¿Cómo Isomalt, Sorbitol y Maltitol ayudan a adelgazar sin dieta?
Al igual que ocurre con la fibra integral, estos endulzantes no son absorbidos por el cuerpo, ocupan espacio en el estómago, causando la sensación de llenura que facilita el control del apetito. Especialmente el Isomalt esta asociado con un aumento de la hormona Leptina encargada de controlar el apetito.
En vez de confiar en la fuerza de voluntad, estos sustitutos del azúcar ayudan a disminuir los ataques de ansiedad.
Su consumo en exceso produce el mismo efecto laxante de los alimentos ricos en fibra integral (estómago inflamado) y ayuda con el estreñimiento.
¿Cómo adelgazar sin dejar de comer dulces?
Aunque el consumo de carbohidratos en exceso puede ocasionar enfermedades, es ampliamente conocido que comer dulces es uno de los placeres más importantes de la vida. Por eso se han creado los sustitutos del azúcar, estos ingredientes no tienen esos efectos nocivos, son prácticamente de idéntico sabor dulce y ayudan a disminuir el apetito.
¿Qué es un sustituto del azúcar?
Es un ingrediente que tiene la capacidad de endulzar. Ayuda a sentir el placer de comer alimentos dulces pero sin las nocivas consecuencias para la salud de los alimentos azucarados.
¿Es posible adelgazar sin dieta?
Su efecto similar a la fibra integral, ayuda a adelgazar al disminuir el apetito y los ataques de ansiedad. Adicionalmente, comer alimentos endulzados con Isomalt, Sorbitol y Maltitol permite sentir el necesario placer de comer dulces sin sus efectos nocivos.
Dr Salomon Jakubowicz
www.NiUnaDietaMás.com
Artículos relacionados
Lista de Alimentos para Adelgazar
Pastillas Chinas: cual adelgaza (sin efectos secundarios)
Pastillas para adelgazar Fruta Planta: ¿las recomiendo?
Hola Doc, tengo muchas preguntas ojala y usted pueda ayudarme, vivo con diabetes 1 desde hace 27 años, uso insulina en promedio 20 unidades por dia, tambien tengo dañado el riñon y tomo enalapril y losartan, yo se que no puedo tomar metformina por q dañarian mas el riñon, mido 1.59 kg y peso 60 kg, en los ultimos meses he subido cerca de 4 kilos y no se como bajarlos, hago ejercicio 3 veces por semana en la mañana pero no como antes de hacerlo, aveces como un puñado de nueces pero si las como tengo q aplicar insulina y esto me da el riesgo de tener el azucar baja mientras hago ejercicio, si no pongo insulina para las nueces la glucosa subira, desayuno huevo revuelto o huevo con jamón aveces con un poco de frijoles, o un omelett de jamon con carne y queso, no como pan, tomo te, en la comida como ensalada con aderrezo cesar y una porcion de carne, aguacate, agua de sabor sin azucar, mientras cocino como queso, trozos de queso, o nueces, en la cena como ensalada con aderezo y un rollo de jamon con queso y mayonesa o un yogurth sin azucar con una galleta, desde que me case duermo menos duermos de 9:40 p.m, a las 5:30 a.m., aunque siempre me despierto en la noche por q tengo q medirme el azucar (antes tambien lo hacia pero no tenia estos kilos de mas), aveces somo paletas heladas con cubierta de chocolate y almendara (si tienen azucar), algunos dias como pan (menos de una rebanada por dia), como cacahuates pr la mañana (12 p.m), tengo resistencia a la insulina en ocasiones especialmente antes de la menstruación, pero no es siempre, no tengo acne, ni piel grasa, tengo poco cabello (siempre he tenido poco, desde niña), mi hemoglobina glucisilada es de 5.7, mi colesterol es de 220, y cratinina de 1.7 no se que hacer para adelgazar… = (, estoy llevando un diario de comidas para revisar si realmente estoy comiendo bien, no quiero estar gorda, ayuda por favor!
Hola Dr. lo felicito por la labor q hace al orientarnos en como tener un estilo de vida sano, le comento me siento desanimada porq tendo 1 mes tomando las MNUDM y comiendo proteina en la mañana en almuerzo igual en la cena proteina y la merengada y sin embargo no rebajo mas bien aumente 1kg mas no se q pasa porq conmigo no esta funcionando me siento mal porq hace un año llegue a tener el mismo peso de ahora y me quite 13kg de los cuales aumente otra vez
Iskia,
Gracias por tenerme tanto cariño es muy gratificante.
El ingrediente principal de la Hermesetas es Aspartame, es muy sano porque reemplaza los peligros del azúcar.
Dr Salomon
Hola Doctor, le felicito por su labor y por el merecido éxito que ha obtenido. Entre los sustitutos del azúcar que menciona no se encuantra hermesetas, porq? es dañino? le agradezco su respuesta, muchos saludos.-
Andry,
Tienes razón, sería una excelente idea.
Cuenta conmigo
Dr Salomon
Doctorrr… deberia de haber una heladeria de esas.. aqui en puerto ordaz…. no seria mala idea jajajaja 😉
Lisette,
Gracias por confiar tanto en mí
Revisa esto: Splenda: ¿ayuda a adelgazar?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
El azucar morena es exactamente igual que el azucar blanco, tan solo contiene la cascara(pero no aporta fibra) y da otro sabor y color. Muchas personas piensan que el azucar morena y la miel al ser mas naturales que el azucar blanco, son recomendables para adelgazar. La sucralosa (splenda y sucaryl) si bien son edulcorantes artificiales y pasan por un proceso quimico, no son nocivos para la salud.
En este caso la isomalta, sorbitol, maltitol (polialcoholes) tienen una ventaja sobre los edulcorantes y una desventaja a la vez. La ventaja que tienen, es que permiten realizar las mismas preparaciones que con el azucar ya que ademas de tener poder edulcorante, tambien le da la misma textura y cuerpo que el azúcar a la preparación, cosa que los la sucralosa no hace ya que esta solo proporciona dulzor a la preparacion y no cuerpo y textura. La desventaja que tienen los polialcoholes es que si aportan calorias, en contreto 2 calorias por gramos, que es la mitad de calorias que el azcuar que son 4 calorias por gramo. Aun asi su indice glicemico es bajisimo.
He leido que estos endulzantes tienen algunos ingredientes quimicos que a la larga hacen daño a la salud.. pueden visistar paginas acerca de splenda… pero confio mas en su experiencia y su opinion
María,
Comenzar a tomar Glucofage de menor dosis ayuda a prevenir los efectos secundarios que ocurren sobretodo al principio.
Revisa esto: Metformina (Glucofage): ¿cómo recomiendo tomarlo?
Apóyate en mí
Dr Salomon
buenas tardes doctor espero se emcuentre de maravilla doc una pregunta espero me conteste lo antes posoble hace rato conpre las pastillas glucofage pero son de 750mg no las e tomado aun es mi primera vez y quisiera saber si podre tomarlas o si tendre que comprar las de 500mg porfavor ES DE EMERGENCIA espero su respuesta gracias cuidece mucho saludes……….
hola, me intereso mucho la nota, es posible que esos productos lleguen a Argentina???
hola como puedo sustituir el batido de chocolate aqui no se encuentra y me gustaria hacer postres y helados otras recetas q no las hago porque van con el batido y aca no hay.
Maryte,
Desayunar suficientes proteínas en el desayuno es muy útil para adelgazar y además ayuda a controlar los ataques de ansiedad por los dulces.
Revisa esto: Proteínas: ¿cómo ayudan a bajar de peso?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
HOLA DR.
LE HE ESCRITO VARIAS VECES PARA PEDIRLE SU MEJOR SUGERENCIA PARA UN DESAYUNO COMPLETO Y UNA CENA COMPLETA CUANDO NO SE TIENE SUS BATIDOS YA QUE TODAVIA NO LLEGAN A MEXICO.
ME URGE COMENZAR CON ESTE ESTILO DE VIDA PERO ESTOY UN POCO DESUBICADA EN CUANTO A AJUSTARLA SIN EL BATIDO.
ESPERO PRONTO LA LLEGADA DE ESTE MAGNIFICO PRODUCTO POR MEXICO.
LE AGRADEZCO SEA UD TAN AMABLE DE CONTESTARME.
LE MANDO MUCHAS BENDICIONES POR ESTA HERMOSA LABOR Y SU DISPONIBILIDAD DE PODER AYUDAR A TANTISIMA GENTE.
QUE DIOS LO BENDIGA A UD Y A SU LINDA ESPOSA
Docotr soi una ecuatoriana graciosamnente gr+ordita peso 113 kg estoi completamen te desorientada porque jamas logro bajar de peso, sufro de presion arterial alta y del higado y deseo que usted me aconseje que debo tmar para adelgazar. Mi medico me recata glucocid 850 2 diarias y genfibrozilo una diaraia, pero hecho reaciones me ha bajado la azucar a niveles mas bajos que los normales. Es decir las 2 pastillas me sientan mal Qué debo hacer? seguri con el tratamiento a pesar de los malestares o ud. me sugiere otro. Disculpe tanta molestia doctorcito ayudeme porque deseo bajas de peso,
hola doctor soy de venezuela y e echo innumerables dietas hace dos años perdi 30 kilos estaba bien pero sufri una desgracia me mataron a un hijo y cai en una depresion le perdi la importancia a todo y volvi a engorda y desde entonces no duermo en la noche
Kendra,
Gracias por tu sugerencia. Por qué quieres otra heladería en otra zona de Maracaibo? Tienes la heladería muy lejos?
Dr Salomon
Doctor,
Por favor piense en la posibilidad de abrir otra heladeria en Maracaibo. En la zona sur por ejemplo San francisco, La Coromoto etc.
Patricia,
No adelgazas porque no duermes durante la noche.
Revisa esto: Insomnio: ¿qué tratamiento recomiendo para dormir?
Me alegra haberte ayudado a encontrar la causa de tu sobrepeso
Dr Salomon
Hola Dr. yo lo sigo mucho, tomo las merengadas y hago lo que usted dice y no hay manera de rebajar….. yo sufro de insomnio desde hace mucho tiempo….y los medicos me recomendaron que tomara tafill, yo no queria porque no queria ser adicta a un medicamento (como efectivamente sucediò) ellos dijeron que era mejor dormir que no hacerlo, que lo tomara….bueno tomo 1 mg y logro dormir como 4 horas no mas de eso y a veces ni eso… por favor cual es su opiniò??? que debo hacer para adelgazar y dormir????? espero me responda porque leo que usted responde a algunas personas pero no a otras…. gracias Doc.
Hola Dr. Salomón. Feliz de poder agradecerle lo que hace por tod@s nosotr@s.
Soy una gordita más. Tengo 20 años que he ido aumentando de peso progresivamente. Desde mi primer embarazo. Me colocaron 8 inyecciones de cortisona con el primer embarazo y 6 con el segundo. Según el médico para madurarle los pulmones a los bebés. Con el segundo embarazo me hicieron una histerectomía parcial. De pesar 58 Kg. peso actualmente 99 (rebajé 5 gracias a la merengada) Tenía todos estos años sin poder rebajar un gramo. Hace 5 años me fracturé la rodilla, lo que ayudó a que aumentara más de peso, ya que antes camina Km. al día y ahora casi no camino, me volví sedentaria. la depresión a veces es muy fuerte. Los niveles de triglicéridos y colesterol están normales. Tengo 51 años y necesito rebajar porque tengo problemas de tensión alta y la gordura está localizada en el abdomen y las caderas.
Me gustaría saber que otra cosa, aparte de la merengada, el buen consumo de proteínas me recomienda
Y otra cosa, me gustaría que su heladería tuviera una sucursal en Charallave, ya que me cuesta mucho ir a caracas.
Un abrazo Y dios le bendiga y le siga iluminando en sus investigaciones
Buenos dias Dr. Salomon!
Acabo de leer estos articulos, le cuento que me han interesado mucho, primero, porque soy del tipo de personas que aumenta de peso practicamente sin comer.tos que mi organismo se cansa y me da mucha ansiedad, en esos momento he llegado a hacer hasta 4 comidas en un dia (1 desayuno, 1 comida, 1 otra comida y hasta la cena) Por lo general solo como una vez al dia que es al medio dia, para mantenerme dentro de un peso (estando gorga) es a base de dietas, me he pasado toda mi vida en una dieta, hay veces que me canso. Yo estoy consiente que para mantenerme en un peso es con dieta y si quiero bajar de peso es dejar de comer, solo comer ensalada verdes y tomates. En este momento tengo el peso de mi peso maximo cuando mi tercer embarazo y siempre fue asi, es decir, cuando era adolescente era llenita, pero no gorda, me puse en el gimnasio y a dieta de solo carne y ensalada y baje y sobre todo moldee mi cuerpo, luego con mi 1er embarazo al final no habia aumentado, luego del nacimiento estaba mas flaca que antes del embarazo; pero posterior con el tiempo aun comiendo poco aumente hasta llegar al peso mayor de mi embarazo. Mantuve este peso subiendo y bajando hasta llegar el 2do embarazo y paso lo mismo que con el primero y asi con el tercero, arora mismo tengo el peso que tuve al final del 3 embarazo con mucho trabajo porque si como algo aumento y para no aumentar tengo que dejar de comer, realmente es no comer.
Mi primera mesntruacion ocurrio a los 9 años y medio, me dio agne en la adolescencia, mi grasa se concentra en el agdomen, en mi familia hay diabeticos, hipertensos, hay mucho cancer, mi humor o estado de animo es muy cambiante, me canso mucho, a mi no se me puede apretar ya que por donde me aprieto me duele mucho, he observado que donde me duele es donde hay grasa (por el area donde esta la muñeca no hay grasa y me aprieto ahi y no me duele) En mi familia no somos dulceros, es decir no consumimos muchos dulces, lo que si consumimos es muchos carbohidratos (Pasta) y no somos Italianos.
Hace un tiempo le dije a pediatra de mis hijos que algo me estaba asustando y es que note que tanto mi hija (medio) como mi hijo menor a ambos les duele donde uno lo aprieta a tal punto que mi hijo pequeño todo el dice que alpacito (tiene 4 años).
Lo que mas me preocupa y asusta es que mi hija esta sguiendo mis mismos pasos, a los 4 años le diagnosticaron pubertad precoz y se le sometio a tratamiento, pero por lo costoso y mi situacion financiera de no poder costearlo a los 8 años se lo suspendi (cumple 10 años el 31 de octubre del 2010) en mi pais guros no cubre estas “enfermedades” se considera como algo estetico a parte de los costozo de todo. como le dije me asusta mucho y me preocupa esto, no quisiera que ninguno de mis hijos pasara por lo que yo he pasado. Mis hijos tanto de mi parte como de parte de su padre hay diabetes, mis padres no son diabeticos (aunque en la familia hay muchos diabeticos casi todos los hermanos de mi madre) pero de parte del padre de mis hujos, su madre (abuela paterna de mis hijos) es diabetica. Orienteme que hacer, yo estoy vieja ya tengo 35 años, pero mis hijos tienen 14, casi 10 y casi 5 años respectivamente, ellos tiene una vida por delante y como me encantaria que ellos no pasaran por lo que yo he pasado.
Nosotros vivimos en la Republica Dominicana.
Perdoneme que le quite mucho tiempo, mil gracias por adelantado por su ayuda!
Atte.
Solsire,
Entiendo como te sientes y voy a ayudarte.
Revisa esto: Dieta rápida: ¿cómo adelgazar en una semana?
Juntos vamos a lograrlo
Dr Salomon
hola doctor gracias por prestar la atención debida a todas las inquietudes q algunas d nosotras tenemos.quisiera saber como podría adelgazar 5 kilos q me faltan hice una tratamiento en brasil y logre adelgazar solo 10 y me faltan esos 5.cuando llego a los 65 siempre me estaciono y por mas q haga el esfuerzo no logro adelgazar el resto como los puedo bajar y muchas gracias.