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Alimentos con grasas buenas (que NO engordan)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Estoy con una paciente que tomaba Gatorade sin saber que tenía azúcar y la peor grasa. Le recomendé esta Calculadora de Carbohidratos para saber porque engordaba. Después le expliqué que hay grasas buenas que ayudan a adelgazar y me pidió esta lista para diferenciarlas de las malas.
Cuales son las grasas buenas para adelgazar
Los efectos de las grasas buenas y las malas son totalmente opuestos. Ambas tienen la misma cantidad de calorías pero su efecto en la salud es muy diferente. Se pueden hacer helados sin grasas malas? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Ni los alimentos con azúcar (frutas, harinas), ni las grasas quitan el hambre como las proteínas (especialmente el whey protein) pero algunas grasas ayudan a adelgazar, inclusive bajan los triglicéridos, mejoran la resistencia a la insulina y ayudan a comer más sabroso.
La mejor de todas las grasas es el aceite de coco. Lo recomiendo para cocinar y aderezar. Inclusive el aceite de oliva se transforma en grasa mala al calentarse.
Las grasas monoinsaturadas también ayudan a bajar de peso y se encuentran en el aceite de oliva, aceite de canola, nueces (incluyendo la mantequilla de maní) y aguacate. También las grasas poliinsaturadas (Omega-3) son buenas para adelgazar y se encuentran en almendras, linaza, pescados (atún, sardinas, salmón, trucha, arenque) y semillas (girasol, sésamo).
Cuales son las grasas malas
Casi todas las grasas saturadas engordan. Están en los helados, quesos, leche completa, mantequilla, la piel del pollo y la franja blanca de la carne. Existen helados de proteína, quesos sin grasa, leche descremada, mantequilla light y cortes de carnes sin grasa que mejores opciones.
Cual es la peor grasa
Acabo de leer la etiqueta de un Gatorade de mandarina. No conocía uno de sus ingredientes, lo busque en Google y descubrí que causa problemas en los Ovarios, en el cerebro, hipotiroidismo y pubertad precoz. Sorpresivamente una niña de 15 años le envió una petición a Pepsi para que lo reemplace. Al ver que 200.000 personas la apoyaron Pepsi prometió que lo haría inmediatamente. Este ingrediente era un retardante del fuego, utilizado en los muebles para evitar que se incendien.
Estamos en una nueva época. Los médicos tuvimos que demostrar por 20 años los efectos de las grasas trans para que sean reemplazadas. En cambio, el aceite vegetal bromado solo duró 20 días después que la niña hizo esa petición. Estoy seguro que pronto van a eliminar la comida chatarra de la caja para pagar. Solo hay que pedirle a farmacias y automercados en vez de esperar por los gobiernos. Estás de acuerdo?
Dr. Salomon Jakubowicz
Tengo tu misma edad y sin querer baje de peso. Como??? Muy simple. A mi me encanta tomar mate. Siempre. Mientras estudio o cuando estoy haciendo cualquier cosa. De entrecasa. Y solo le agregaba al agua un poco de canela. En sobre o en rama o en polvo. Aveces con miel otras solo con azúcar. Y un buen día me vi bajar de peso no sabía porque hasta que dwscubri que la canela es un buen diuretico. Sin hacer dietas. Te aclaro. Como lo que venga de todo. No soy para nada delicada. Reguladores y energéticos. Todo. La canela te permite. Vivir bien. Sentirte bien comer sin culpa. Eso si. No excedas los cuatro meses porque después no podrás volver a verte con buenos kilos
Hola terecomiendo hacer biomecanica!!
tengo 40 años y echo dietas tomado de todo compre una bicicleta estatica y aun asi no bajo de peso lloro todas las noches que debo de hacer para perder algo de peso te lo agradeceré toda la vida
Dr., estoy leyendo que usted recomienda el aceite de coco para cocinar y aderezar, yo tengo muchos años cocinando, aderezando e inclusive usando en mi piel, el aceite de semilla de uva, estoy en lo correcto…..????
Hola Dr.! Gracias por su dedicación, esfuerzo y amabilidad en orientar a tantas personas en el rescate de un estilo de vida saludable. Elegir los alimentos que consumiremos es una decisión importante ya que significa optar por la salud o la enfermedad, y en esta época en la que somos bombardeados por la practicidad hemos perdido de vista la calidad, asi que inicialmente esto se convierte en una lucha por ganar salud. Gracias por guiarnos en la batalla! una vez aprendidas las lecciones sabremos defender nuestra salud, muy importante para lograr el objetivo mayor del ser humano: Felicidad. Quisiera saber algo, siendo la grasa de coco tan buena, incluso cuando se calienta, es posible tambien usarla en almuerzo y cena?? o como dice su mama: nada de grasas en esas dos comidas? (aun cuando se trata de la mejor grasa para adelgazar??). De antemano muchas gracias! Mucha felicidad!!!
ARELIS GUEVARA,
Me tomo el atrevimiento de responder a tus preguntas ya que el doctor no tiene mucho tiempo para poder responder a todas las preguntas en las diferentes páginas de su web. Arelis el aceite de oliva es bueno pero consumiendolo como aderezo por que es monoinsaturado pero al colocarlo a temperatura para cocinar sufre un cambio y pasa hacer grasa saturada que es mala.. La diferencia del batido de NUDM con herbalife es que las de herbalife no causa (saciedad) que es la sensación de que quedaste llena y son bajas en proteínas y sus proteínas son de soya.. En cambio los batidos de NUDM tienen 20g de proteína y es directamente de un proceso con la leche y causan bastante saciedad. . En una de las páginas del doctor encuentras toda la información de como hacer whey protrein casero.. Te aconsejo leer todos las páginas que el doctor tiene en su web.. Hay mucha información interesante! Espero te haya servido mi respuesta.
DR. LE HE ESCRITO VARIAS VECES PERO NUNCA HE VISTO UNA RESPUESTA. OTRO COMENTARIO DE LOS ACEITES DICE QUE EL ACEITE DE OLIVA AL CALENTARSE SE CONVIERTE EN GRASA MALA, PUES NO ES EL MEJOR ACEITE, Y LUEGO ABAJO EN UN COMENTARIO LO RECOMIENDA, COMO ES ESO ES BUENO O NO.? Y DIGAME SI SUS MALTEADAS SON DIFERENTES A LAS QUE VENDE HERBALIFE. SIN MAS QUEDA DE USTED ESPERANDO SU PRONTA REPUESTA………
dr.salomon. tengo problemas de trigliceridos altos y hace un mes estuve de tto. con atorvastatina en la noche pero hoy en la cena comi bisteck arroz tajada y pan con un vazo de refresco light y me he vuelto a sentir mal que me recomienda… saludos
Buenas tardes Doctor,mi mas cordial saludo y felicitaciones x tan buena pagina y tan excelentes consejos… me dirijo a usted para expresarle mi preocupacion por mi hija de 9 años, que esta un tanto pasada de peso desde hace 3 años, claro yo creo que esto es debido a que por casi 4 años le di muchas vitaminas para aumentar su apetito, ya que era muy problematica a la hora de comer y era muy muy delgada, pero ahora es todo lo contrario le gusta comer mucho y por esto es el sobrepeso (9 años- 33.5 kgs) Que tipo de dieta me recomienda para ella? Le agradezco su pronta respuesta y muchas graciasssss
Dr. Buenas Tardes!!! felicitaciones por esos grandes consejos de nutrición y tratamientos. Una pregunta los niños de 4 años pueden tomar sus merengadas como complemento nutricional??? así como lo hacen con el sustagen u otros alimentos. porque de ser así me gustaría incluirlo en la dieta de mi hija. gracias de antemano por su respuesta.
buenas tardes;:::
estuve leyendo sobres las merengadas y vi q hay comentarios muy positivos respecto a la perdida de peso y me interese en tomar esas merengadas para bajar de peso . tengo 25 anos y peso 75 . por favor indiquenme como se toma. ya compre una de choco pero no se como tomarlas . sufro mucho con ansiedades por carbohidratos ya q dulces no como .. por favor faciliteme la informacion .. gracias
hola doc , ¿ por que usted no responde ?
donde comparar la proteina , en miami florida ,
o en algun pais centroamericano como por ejemplo honduras , costarica , nicaragua , san salvador , ponga ahi en su pagina donde
uno puede comprar la proteina ,
¿ son buenos para adelgazar los batidos de
herbalife ?
[email protected]
sabado 9 febrero 2013
Doctor solo metformina de 800gramos encuentro puedo tomarlo y como o cuando ? Gracias doctor
#Beatriz Eugenia Perette Ayala
buenos dias: solo para aclararle que la canola es lo mismo que la colza, raps o canola (Brassica napus) es una planta cultivada en CANADA esta planta es pariente de la col, el repollo el nabo. O sea ese nutricionista mexicano esta desinformado, no es ningun derivado de petroleo ni nada por el estilo. Ademas de ser mas barata es buenisima para cocinar puesto que puede aguantar temperaturas muy altas sin quemarse. al contrario del aceite de oliva y girasol. que tengas un buen dia
doctor que proteina tomar o con que remplazo el whey protein, porque en mi pais no hay
mandenme informacion para probar la malteada y sacar costos para ofrecerla en un desayunador en baja california sur…gracias…