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Alimentos con grasas buenas (que NO engordan)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Estoy con una paciente que tomaba Gatorade sin saber que tenía azúcar y la peor grasa. Le recomendé esta Calculadora de Carbohidratos para saber porque engordaba. Después le expliqué que hay grasas buenas que ayudan a adelgazar y me pidió esta lista para diferenciarlas de las malas.
Cuales son las grasas buenas para adelgazar
Los efectos de las grasas buenas y las malas son totalmente opuestos. Ambas tienen la misma cantidad de calorías pero su efecto en la salud es muy diferente. Se pueden hacer helados sin grasas malas? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Ni los alimentos con azúcar (frutas, harinas), ni las grasas quitan el hambre como las proteínas (especialmente el whey protein) pero algunas grasas ayudan a adelgazar, inclusive bajan los triglicéridos, mejoran la resistencia a la insulina y ayudan a comer más sabroso.
La mejor de todas las grasas es el aceite de coco. Lo recomiendo para cocinar y aderezar. Inclusive el aceite de oliva se transforma en grasa mala al calentarse.
Las grasas monoinsaturadas también ayudan a bajar de peso y se encuentran en el aceite de oliva, aceite de canola, nueces (incluyendo la mantequilla de maní) y aguacate. También las grasas poliinsaturadas (Omega-3) son buenas para adelgazar y se encuentran en almendras, linaza, pescados (atún, sardinas, salmón, trucha, arenque) y semillas (girasol, sésamo).
Cuales son las grasas malas
Casi todas las grasas saturadas engordan. Están en los helados, quesos, leche completa, mantequilla, la piel del pollo y la franja blanca de la carne. Existen helados de proteína, quesos sin grasa, leche descremada, mantequilla light y cortes de carnes sin grasa que mejores opciones.
Cual es la peor grasa
Acabo de leer la etiqueta de un Gatorade de mandarina. No conocía uno de sus ingredientes, lo busque en Google y descubrí que causa problemas en los Ovarios, en el cerebro, hipotiroidismo y pubertad precoz. Sorpresivamente una niña de 15 años le envió una petición a Pepsi para que lo reemplace. Al ver que 200.000 personas la apoyaron Pepsi prometió que lo haría inmediatamente. Este ingrediente era un retardante del fuego, utilizado en los muebles para evitar que se incendien.
Estamos en una nueva época. Los médicos tuvimos que demostrar por 20 años los efectos de las grasas trans para que sean reemplazadas. En cambio, el aceite vegetal bromado solo duró 20 días después que la niña hizo esa petición. Estoy seguro que pronto van a eliminar la comida chatarra de la caja para pagar. Solo hay que pedirle a farmacias y automercados en vez de esperar por los gobiernos. Estás de acuerdo?
Dr. Salomon Jakubowicz
Dr. le saludo y agradezco la paciencia y cariño que tiene por todas las personas que solicitan su ayuda y siguen este blog. Como se llama comercialmente la metmorfina? Quiero conseguirla para ayudarme a adelgazar, pues sospecho que tengo resistencia a la insulina. Gracias!!
Hola doctor ,me podria decir donde consigo los batidos de NUDM vivo en Toronto Canada gracias de antemano.
Doctor! 74, 75 y 76 por favor. Necesito saber.
Buenas tardes Dr, por favor ayúdeme. En noviembre del 2010 me diagnosticaron hipotiroidismo, he estado en tratamiento y a la fecha sigo sintiéndome muy mal. He aumentado 10 kilos y no puedo bajar de peso. Actualmente tomo una dosis de 100 mcg de Eutirox, pero me duele la cabeza y constantemente se me inflama el cuello, ya que me diagnosticaron bocio multinodular. Le envío los resultados de mis análisis más recientes para que me indique si la dosis es correcta.
Triglicéridos 182
Triiodotironina (T3) 1.87
Tiroxina Total (T4) 12.0
Tiroxina Libre (T4 Libre) 1.16
Captación TU 17.3
Hormona estimulante de Tiroides (TSH) 5.63
Indice de Tiroxina Libre (T7) 2.08
Buenas tardes Dr, por favor ayúdeme. En noviembre del 2010 me diagnosticaron hipotiroidismo, he estado en tratamiento y a la fecha sigo sintiéndome muy mal. He aumentado 10 kilos y no puedo bajar de peso. Actualmente tomo una dosis de 100 mcg de Eutirox, pero me duele la cabeza y constantemente se me inflama el cuello, ya que me diagnosticaron bocio multinodular. Le envío los resultados de mis análisis más recientes para que me indique si la dosis es correcta.
Triglicéridos 182
Triiodotironina (T3) 1.87
Tiroxina Total (T4) 12.0
Tiroxina Libre (T4 Libre) 1.16
Captación TU 17.3
Hormona estimulante de Tiroides (TSH) 5.63
Indice de Tiroxina Libre (T7) 2.08
Alba,
Te tengo buenas noticias: no eres un caso difícil.
Seguir este estilo de vida es más importante que tomar Metformina.
Revisa esto: Fibromialgia: como curarse (antes de ir al médico)
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida.
Dr Salomon
Alex,
Cuenta conmigo, envíame más detalles de tu estilo de vida y alimentación para corregirte y ayudarte un poco más.
Dr Salomon
Dr. es un gusto saludarle.
Mi asunto es que estoy haciendo la dieta como usted indica, desayuno antes de que pacen 60 min de levantarme y del mediodia en adelante cero carbohidratos, pero no BAJO de PESO sigo en el mismo peso (90Kg) y ya llevo dos semanas …
No quiero desanimarme pero asi sin ver resultados es dificil.
Ayudeme a averiguar que es lo que estoy haciendo mal Dr. por favor
Dr Salomón. Lo sigo con sus artículos hace un año y realmente he aprendido muchísimo y se,cosa que sospeche siempre, que tengo resistencia a la insulina, como usted a explicado tan bien, pero además, vivo en una zona alejada del mar en donde el hipotiroidismo es cosa común. En el pasado me habían recetado T4, lo tome muy poco tiempo, ya que me sentía peor y si bien, al principio adelgace unos pocos kilos, después engorde más, aún tomando las pastillas. Por eso las deje, y seguí tomando un suplemento natural a base de algas, que me da más resultado y controló mejor mis subidas y bajadas de peso. Soy una persona de 53 años, estoy en la menopausia, siempre fui delgada, pero después del embarazo de mi hijo más chico, 20 años, llevo entre siete y diez quilos que no logró bajar, mi peso actual es de 65 kilos y mido 1,62Mt, llevo un estilo de vida más bien naturista, peroesos kilos no los puedo sacar de encima. He leído de su batido pero aquí en Argentina no se donde conseguirlo,por favor si usted pudiera sugerirme con que lo puedo reemplazar y que puedo hacer con mis quesitos de más. Gracias y siga con los artículos tan interesantes y tan instructivos. Muchos saludos.
Mucho gusto . Gracias por la oportunidad de ayudar por este medio . Dios lo bendiga . Hace años padezco de fibromialgia la cual cada dia empeora mas, he tomado varios antidepresivos con los cuales he tenidos efectos secundarios muy fuertes sin conseguir mejoria .Me han aplicado varios tratamientos locales que atudan pero por poco tiempo soy esclava de todo esto. Lei por este medio acerca del uso del glucofage y me gustaria tener informacion detallada del mismo pues no soy diabetica pero si descendiente de familia diabetica , mi mama murio de una baja de azucar luego de padecer 25 años la enfermedad. Soy paciente con hipotiroidismo subclinico tomo eutirox de 75 4 dias y de 100 cada 3 dias. Mi cara y cuello estan llenos de lunares ademas tengo fibromatosis que me esta causando muchos problemas pues es una hemorragia mensual ademas de otros malestares. De poder usar el glucofage me gustaria saber como deberia tomarmelo. Me gustaria tambien cambiar el modo desayunar pues por lo que me informe por este medio en verdad lo he venido haciendo muy mal , me gustaria saber que cosas puedo comer en el desayuno . Estoy muy esperanzada en todo esto pues , es para mi una luz poder mejorar mi calidad de vida ya que estoy muy deprimida porque me siento inutil con tantas molestias . Le agradezco su valiosa ayuda por favor. Me gustaria saber si el uso del glucofage me puede llevar a una hipoglicemia. Estoy subida de peso pero no excesivamente , sino que donde se me ha concentrado la gordura es en el abdomen . Tomo omeprazol pedezco de reflujo duodenogastrico. Una vez gracias por la oportunidad. Espero su respuesta
hola dr. salomon.. soy una persona obesa peso 115 kg mido 1.64 cm.. y me diagnosticaron hipertensa tengo 32 años que puedo hacer para bajar de peso con urgencia… gracias …. millones de bendiciones para usted porque es cierto que ayuda al mundo entero que le consulte por este medio ….
hola dr. buenas tardes necesito que me de un consejo y que necesito para bajar de peso mi peso es de 76.5k mido 165 cm
padezco de colitis soy hipertensa tengo 45 años
necesito que me diga que puedo comer para bajar esos kilos que tengo de mas
en espera de sus comentarios
Lo del aceite de oliva está más que probado. ¿Qué datos y estudios científicos aporta usted para hacer semejante afirmación? Me gustaría conocerlos, por favor.
Hola Dr.
Cre que sea buena idea ponerle aceite de coco a una taza de te antes de irme a dormir, para adelgazar?
Buenas noches Doctor, me dirijo a usted para expresarle mi preocupacion por mi hija de 9 años, que esta un tanto pasada de peso desde hace 3 años, claro yo creo que esto es debido a que por casi 4 años le di muchas vitaminas para aumentar su apetito, ya que era muy problematica a la hora de comer y era muy muy delgada, pero ahora es todo lo contrario le gusta comer mucho y por esto es el sobrepeso (9 años- 33.5 kgs) Que tipo de dieta me recomienda para ella? Le agradezco su pronta respuesta y muchas graciasssss 🙂
Buenas tardes Doctor, quería consultarle algo, sufro de hipotiroidismo e hipoglicemia, me aconseja tomar metformina? no sé si tomarla podria empeorar la hipoglicemia o por el contrario me audaría? tengo 8 kilos de sobrepeso y 44 años de edad. Gracias por su atención
Dr. tengo 31 años hace tres semanas cambie mis habitos alimenticios. como muchas frutas verduras pollo pescado tomo omega 3 bebo agua hago ejercicios 3 veces x semana. al inicio pesaba 60 kilos mido 1.60. sigo pesando lo mismo pero me siento mas deshinchada y la ropa me queda mas suelta. es posible que disminuya abdomen sin bajar de peso?. muchas gracias.
NO ESTOY DE ACUERDO EL ACEITE DE CANOLA CAUSA CANCER UD. NO LEE LAS ULTIMAS INVESTIGACIONES; Y LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA QUE TOMAN LA LECHE DE SOYA EN LAS MUJERES HACEN QUE PRODUZCAN MAS TESTOTERONA QUE PROGESTERONA, LO UNICO DE ACUERDO ES LA COMIDA CHATARRA, YA QUE EL WHEY PROTEIN LOS INSULINOS RESISTENTES NO TODOS SE BENEFICIAN FAVOR LEA OTROS LIBROS EDUQUESE
Dr que opina de la Acelga para adelgazar?
Buenos dias, doctor quisiera saber que tipos de grasas debe consumir mi esposo ya que constantemente tiene los trigliceridos altos…..
Buenos días Dr. Salomón, ante todo un cordial saludo mi situación es que soy alérgica a los AINES, ASAS Y DIPIRONA sera que puedo tomar el glucofage. Por favor responda lo antes posible le quedo muy agradecida
Qué tipo de queso puedo comer que no tenga grasa, suelo consumir queso cuajada en el desayuno
igual hago caminatas en las tardes y aunque he bajado 14 kilos aun me faltan diez, porque mido 1,70 y peso 70
En la ma;ana apenas me levanto tomo el eutirox, luego de 20 min me tomo la merengada y como 2 claras de huevos con champi;ones , queso, o una vez a la semana 2 huevos completos, o jamon con dos rebanadas de pan o mi dulce favorito
despues hago los 5 min de ejercicio que casi siempre es subir o bajar escaleras o bailar porque aqui en italia esta haciendo mucho frio y no hay sol!!
a mitad de ma;ana meriendo chocolate negro sin azucar o nueces.
almuerzo pescado, pollo o pavo, carne solo una vez a la semana, con vegetales o ensaladas verdes con tomate, aguacate cuando lo consigo porque soy adicta jajaja…Me tomo el glucofage de 500
meriendo nueces, o chocolate negro, o almendras con un te de toronjil
ceno la merengada y la ensalada porque a esta hora no me esta dando mucha hambre
una vez a la semana tomo vitamina d que me la mandaron porque la tenia muy baja
Qué opina de los ácidos grasos saturados de cadena media?
Es cierto sobre los beneficios para la salud en relación con otras grasas saturadas?