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Alimentos con grasas buenas (que NO engordan)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Estoy con una paciente que tomaba Gatorade sin saber que tenía azúcar y la peor grasa. Le recomendé esta Calculadora de Carbohidratos para saber porque engordaba. Después le expliqué que hay grasas buenas que ayudan a adelgazar y me pidió esta lista para diferenciarlas de las malas.
Cuales son las grasas buenas para adelgazar
Los efectos de las grasas buenas y las malas son totalmente opuestos. Ambas tienen la misma cantidad de calorías pero su efecto en la salud es muy diferente. Se pueden hacer helados sin grasas malas? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Ni los alimentos con azúcar (frutas, harinas), ni las grasas quitan el hambre como las proteínas (especialmente el whey protein) pero algunas grasas ayudan a adelgazar, inclusive bajan los triglicéridos, mejoran la resistencia a la insulina y ayudan a comer más sabroso.
La mejor de todas las grasas es el aceite de coco. Lo recomiendo para cocinar y aderezar. Inclusive el aceite de oliva se transforma en grasa mala al calentarse.
Las grasas monoinsaturadas también ayudan a bajar de peso y se encuentran en el aceite de oliva, aceite de canola, nueces (incluyendo la mantequilla de maní) y aguacate. También las grasas poliinsaturadas (Omega-3) son buenas para adelgazar y se encuentran en almendras, linaza, pescados (atún, sardinas, salmón, trucha, arenque) y semillas (girasol, sésamo).
Cuales son las grasas malas
Casi todas las grasas saturadas engordan. Están en los helados, quesos, leche completa, mantequilla, la piel del pollo y la franja blanca de la carne. Existen helados de proteína, quesos sin grasa, leche descremada, mantequilla light y cortes de carnes sin grasa que mejores opciones.
Cual es la peor grasa
Acabo de leer la etiqueta de un Gatorade de mandarina. No conocía uno de sus ingredientes, lo busque en Google y descubrí que causa problemas en los Ovarios, en el cerebro, hipotiroidismo y pubertad precoz. Sorpresivamente una niña de 15 años le envió una petición a Pepsi para que lo reemplace. Al ver que 200.000 personas la apoyaron Pepsi prometió que lo haría inmediatamente. Este ingrediente era un retardante del fuego, utilizado en los muebles para evitar que se incendien.
Estamos en una nueva época. Los médicos tuvimos que demostrar por 20 años los efectos de las grasas trans para que sean reemplazadas. En cambio, el aceite vegetal bromado solo duró 20 días después que la niña hizo esa petición. Estoy seguro que pronto van a eliminar la comida chatarra de la caja para pagar. Solo hay que pedirle a farmacias y automercados en vez de esperar por los gobiernos. Estás de acuerdo?
Dr. Salomon Jakubowicz
Lo digo por este artículo. Quiero que me de su opinión al respecto.
http://www.dietametabolica.es/coco.htm
También es bueno comer el coco directamente Doctor? La fruta como tal digo…
Por aportar grasas saturadas no es recomendable? Aunque algunos dicen que esa grasa no es dañina en absoluto. Acláreme esa duda por favor.
el aceite de aguacate es el mejor para freír a altas temperaturas, inclusive tiene el punto de humo o humeo más alto que el de coco. Doctor ¿estoy en lo cierto?
Hola buenas Noches Dr. queria preguntarle su opinión sobre la nutrición Herbalife, espero su pronta respuesta, Gracias
Bndecido Doctor:
Llevo ya varios meses con el estilo de vida NUDM.. No he adelgazado mucho porque tuve un problema severo y no podía hacer mucho ejercicio, pero el estado de animo me cambio, ya no sufro de frio excesivo, ya no me duelen los músculos, ya no me la paso durmiendo todo el tiempo. Aunque aún si tengo acné, pero muy poco más bien la cara grasa. Pero creo que con el tiempo seguiré mejorando. Ya empecé a hacer ejercicio y ahora si estoy viendo más resultados en volúmen.
Gracias por existir doctor Bendecido y que Dios lo siga iluminando para ayudar a tanta gente como yo, que ya había perdido todas las esperanzas.!
Mi querido dr estoy feliz llevo 2meses con el estilo nudm y he perdido 5kilos.!!! Hoy me pese. Antes peaaba 85 y estoy en 80 estoy muy feliz y sin pasar hambre diossss es lo maximo ya me quiero pesar dntro d 1 mes para ver cuanto mas he baado.
Muchas gracias dr siempre hago las recetas sobretodo el pasticho d berenjeba dioos es divino.!
No entiendo por qué el aceite de coco no se transforma en grasa “mala” al calentarse…
¿Sus propiedades saludables no se deben a tener ácidos grasos insaturados? ¿Cual es la cualidad “química” del aceite de coco que lo hace tan bueno?
Gracias
Paula,
Está desayunando poco. Tu nieta necesita más proteínas en su desayuno.
Frutas es la peor opción para la noche.
Revisa esto: Frutas: ¿ayudan a adelgazar o engordan?
Sigue contándome los avances de tu nieta.
Dr Salomon
Rosita,
Te felicito por adelgazar esos 4 kilos. Lo más importante es adelgazar de medidas en el abdomen.
Sigue así y cuenta conmigo.
Dr Salomon
Lucie,
Gracias por tenerme tanto cariño.
Todavía tu insulina no está totalmente controlada y por eso todavía tienes irregularidad menstrual.
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon
Yeymy,
Cuéntame más detalles de tus síntomas para llegar a un diagnóstico correcto.
Dr Salomon
HOLA DOCTOR!
AQUI EN BUENOS AIRES EN CONSEGUIDO WHEY PROTEIN 7900…AL LEER ECONTRE Q SOLO TIENE 40 DE PROTEINAS, CARBOHIDRATOS 10, SODIO 38MG. ESTO ENTONCES ME ENGORDA, CUAL DEBO CONSEGUIR EN BS. AS.? MUCHAS GRACIAS!
Saludos Dr.!!; necesito rebajar 10kg, no se como tomar las malteadas, por favor responda.
perdon quise decir todo.
hola Dr. espero que se encuentre bien de salud al lado de su querida familia. Estoy tomando Clorofila,psyllium y LIV-A de NATURES SUNSHINE son capsulas que vitaminan el higado toto esto me lo receto un medico especialista en medicina interna… Doctor usted me aconseja seguir tomando las tres o dejo de tomar una ….gracias espero su respuesta pronto que Dios me lo bendiga siempre…gracias gracias y muchas gracias.
No quiero tomar la spirolactina ni el androcur que me receto el doctor, que opina de esto? realmente quiero su consejo ya que han sido hasta ahora acertados tanto con el anticonceptivo como con la atorvastatina…
Lo aprecio mucho aunque no lo conozca
Doctoe menos mal que le hice caso, a un mes y medio de haber dejado los anticonceptivos el colesterol me bajo de 214 a 166 y el bueno me subio un poco, a 77, ahora no me ha venido la menstruacion y debia venirme el 12 de este mes :(. Que hago? yo se que es porque estan volviendo mis sintomas de ovarios poliquisticos… llevo una semana siguiendo estrictamente no comer carbohidratos en la cena y el almuerzo y la merengada la tomo desde hace un mes y medio como sabe
Que puedo hacer? me siento de nuevo en la adolescencia y tengo 29 a;os, tambien hay dias que tengo dificultades para dormir y me duele la cabeza…ayudeme por favor
Hola Dr! me gustaría saber qué opina de la proteína de nutrilite, yo tengo insulino-resistencia y se me hace complicado conseguir sus batidos ya q no tengo ningún farmatodo cerca. Gracias por su ayuda y atención
Hola dr le he escrito en otras oportunidades gracias por sus recomendaciones, consejos, son muy utiles tengo 36 años tengo colon irritable e hipotiroidismo llevo una alimentacion adecuada bajo en harinas y nada de grasas ni fritos, hace mas de 15 años que no consumo fritos ni grasas es una opcion de vida al principio cuesta pero luego uno se adapta, gracias a sus articulos que he leido deje completamente la sal porque al tener hipotiroidismo retengo liquidos y ademas me informaron que la medicacion que tomo T4 tiene sodio y azucar tampoco consumo, lo que quisiera saber es cuando va a llegar aca a uruguay ni una dieta mas lo he buscado pero no hay, gracias un saludo Viviana.
Hola Doctor,
Empeze a tomar metformina cuando pesaba 82 kg, llegue a pesar 69 kg, logre quedar embaraza y ahora a las 17 semanas de embarazo peso estoy con 73.500 kg deje de tomar metformina al enterarme del embarazo actualmente estos son mis niveles:
Trigliceridos 94
Colesterol 130
glucosa en ayunas 64
hemoglobina 11.7
creatinina 0.49
urea 11.4
R.P.R NO REACTIVO,Quisiera saber si es recomendable que pueda seguir tomando metformina ya que la empece a tomar porque tenia sintomas de ovario poliquisto.
Ademas se me han presentado lesiones en la piel cuyo diagnostico es el siguiente CUADRO HISTOLOGICO COMPATIBLE CON DERMATOSIS DEL EMBARAZO , PÁPULAS PRURIGINOSAS URTICALES Y PLACAS DEL EMBARAZO.
Por favor doctor orienteme como puedo cuidar mi embarazo y si este diagnostico afect a mi bebe.
Muchas gracias.
Lo felicito Dr. Salomón por todo lo que comparte con nosotros,,, me fascina todo lo referente a la nutrición, vivo en Estados Unidos de America y me gustaría saber si ya puedo encontrar sus productos por acá o en Mexico ya que estoy cerca de la Frontera con Texas o si alguien sabe donde los puedo conseguir le agradezco la información,, Y ADELANTE QUE SI SE PUEDE ROMPER CON LOS MALOS HABITOS ALIMENTICIOS Y DEMAS!!!!! 🙂 bendiciones!!!
hola dr salomon me hice en diciembre el bay pass virtual a traves de ipnosis.. al principio me senti muy bien pro de unas semanas aqui siento demasiada ansiedad en las tardes por comer pan,queso,dulsces,ect… que puedo tomar d su linea para evitar la ansiedad xq debo bajar por lo menos 20 kilos… por momentos la tristeza me abruma por verme con tantos kilos de mas..esperando su respuesta.. anuely
Dr. nunca he tenido problemas de gastritis ni nada parecido hasta ahora. Llevo dos semanas y media entrenando en gimnasio y trotando por las mañanas. Comiendo relativamente mas saludable que antes (baje la cantidad de dulces que es lo que mas me gusta :S) pero estoy comenzando a tener acidez gastrica muy a menudo. Que alimentos debo consumir y cuales debo evitar para no padecer de acidez o gastritis??
Doctor auxilioooo!!!! Hola doctor hace mes y medio me hice los examenes medicos y me salio la insulina post en 40 el colesterol en 214 y el bueno un poco bajo. Hace un mes y medio deje las pastillas anticpnceptivas y desde ese momento estaba durmiendo mejor y no me sentia fatigada ni tanto dolor en las articulaciones gracias a nudm y al glucofage. Estuve postponiendo la artosvastatina y tengo una semana tomandola hoy y de nuevo estoy durmiendo mal u me duelen la artixulaxiones. Ademaa tengo un pitido pegado en el oido y xuando troto oigo mis latidos en el oido izquierdo. Cree que ae deba a esto? Estoy muy preocypada por favor ayudeme…AH DOCTORR Me tenia que venir la menstruacion el 12 y no me llego!!! era el primer mes luego de 5 años de anticonceptivas!!
llame a mi doctor por telefono porque no vivo en venezuela ahora y me receto progesterona para que me bajara la menstruacion!! doctor no quiero seguir tomando cosas porfa ayudeme!!
Hola doctor, soy de Venezuela, normalmente suelo tener mucha ansiedad y me da por comer comida chatarra, y caramelos, almuerzo muy poco, pero aumento de peso muy rapido quisiera saber que puedo hacer? tengo una vida muy activa voy al gimnasio para evitar subir de peso