ARTICULOS
Fructosa vs Glucosa (carbohidratos malos vs buenos)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
La Glucosa quita el hambre pero la Fructosa la aumenta. Al comer pan, arroz, papa, yuca o avena (Glucosa) aumenta el azúcar en la sangre y 8 minutos después el cerebro decide que no comas más. En cambio, el azúcar de los jugos, la miel o el Gatorade (Fructosa) solo llega hasta el hígado donde se convierte en grasa y causa los 6 síntomas de resistencia a la insulina.
Aún sin añadirle azúcar, un vaso de jugo natural tiene 8 cucharadas, la misma cantidad que un refresco pero del peor tipo de azúcar. Además, al exprimir la Naranja se obtiene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
El intestino puede digerir fácilmente 12 gr de fructosa pero un jugo de Naranja tiene 39 gr. Por eso esta calculadora del estómago puede ayudarte a saber si tus gases, acidez y dolor de estómago son causados por intolerancia a la fructosa.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos y refrescos debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Instrucciones del Experimento para adelgazar 2 kgs
El tipo de azúcar de la leche (Galactosa) casi no engorda, inclusive el azúcar de la harina de trigo, el arroz, la yuca, la avena y la papa (Glucosa) engorda mucho menos que la Fructosa.
- Primer paso: elimina estos alimentos con Fructosa
- Segundo paso: continúa este menú para adelgazar
- Tercer paso: pésate 7 días después
Todas las frutas tienen fructosa pero las peores son las bananas y la pera. En cambio, el aguacate y el coco tienen menos.
| Alimento | Fructosa (gr) | Mejor opción: |
| Miel y Agave | 60 | Endulzantes naturales buenos |
| Jugos de Fruta | 40 | Estas 6 bebidas |
| Frutas | 25 | Nueces o vegetales |
| Refrescos | 20 | 6 bebidas que adelgazan |
| Gatorade | 20 | Agua |
| Azúcar de mesa | 10 | Stevia, Splenda, Equal |
| Maíz y quinoa | 10 | trigo, papa, arroz o avena |
Aunque la fructosa sube menos el azúcar en la sangre que la glucosa, no es buena porque engorda más al cambiar el funcionamiento del hígado ocasionando:
- aumento de peso especialmente en la grasa del abdomen
- mayor riesgo de diabetes
- aumento del ácido úrico, colesterol y triglicéridos
¿Debo comer frutas en la dieta para bajar de peso?
No. Las frutas enteras contienen menor cantidad de fructosa que los jugos y por lo tanto no son tan graves.
Existen algunos carbohidratos que no tienen fructosa. Los mejores son la avena, la papa (batata si tiene Fructosa), la yuca y el arroz (quinoa si tiene Fructosa).
El azúcar de mesa tiene mucha fructosa. En cambio, las carnes, las nueces, el huevo no tienen. Los vegetales sin fructosa son las espinacas y hongos. Los que si tienen un poco de fructosa son frijoles o caraotas, espárragos, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, pepino, pimientos verdes, lechuga, calabaza, berro y el calabacín.
Dr Salomon Jakubowicz
Hola P.,
Tu desayuno es muy pequeño y por eso sientes ansiedad en la tarde.
Revisa esto: El Desayuno de mis Pacientes
Es un placer ser tu médico por esta vía.
Dr Salomon
ah y otra cosa, mira, tengo presion baja, y cuando como poco, o los dias que no desayuno me mareo muy fuerte, y en el ultimo año me desmaye unas veces (cosa que nunca me habia pasado), es como que me desoriento, y se me tapan los oidos, se me nubla la vista y empiezo a sentir que todo me apreta y que me falta el aire, cree que tenga algo que ver con mi alimentacion? esas veces, tegno que comer un caramelo, una fruta, coca.cola, o papas, y me siento un poco mejor.. bueno espero su respuesta, muchas gracias doctor ! tambien me mareo cuando me agacho de golpe.. pero cuando hago ejercicio no me pasa nada (ademas de que cuando voy al club, antes como un poco menos de un plato de pasta), creo que eso me ayuda con las defensas no? bueno muchisimas gracias!!!
Hola, mira tengo 18 años, mido 1.64 y peso 49kg ( a veces 50) me gustaria bajar 3kgs, o aunqe sea 2, pero ya me estanque, y desde hace un tiempo que no bajo, pero cuando como normal, tampoco subo, hago ejercicio (10hrs semanales), y desayuno (un cafe) y almuerzo, y depsues tomo un cafe por la tarde… y si me viene mucha hambre me como una manzana.. no se que puedo hacer, porqe no quiero comer poquitito de nuevo, como hice para bajar haasta este peso, ya no me gusta, bueno espero la ayuda.. gracias.
Doctor, buenas noches. Primero dejeme agradecerle por la gran ayuda que sus articulos nos proporcionan, sabe quiero contarle que tengo 24 años y mi gran problema doctor es que todas las tardes me dan unas ganas incontrolables de comer dulces y todo lo que conetnga harina: pan, galletas, postres, etc. Me gustan demasiado y admito que por las tardes y por las noches los como en exceso, es que la verdad es muy dificil aguantar esa anciedad. Esto me ha llevado a tener una enorme barriga que ya no sé como disminuirla. No sé que hacer para dejar de sentir tanto hambre por las tardes, estuve tomando metformina pero no me disminuye para nada el apetito, la verdad ya no sé que más hacer. Espero que por favor usted me oriente y asi poder disminuir la grasa abdominal.
Otra cosa, quisiera saber si en Perú venden NI UNA DIETA MAS y si no:¿Cómo puedo comprarlas?. Agradezco su atención y comprensión.
Espero su pronta respuesta.
Jackie,
Creo que deberías dejar de cenar con el peor carbohidrato: pan.
A tu desayuno le faltan proteínas.
Creo que necesitas leer esto: El desayuno: ¿qué recomiendo para bajar de peso?
Un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Karen,
El medicamento Metformina (Glucofage) te puede ayudar pero mucho más importante es seguir un estilo de vida sano para adelgazar y para tus ovarios.
Creo que con un estilo de vida sano como el de Ni Una Dieta Más vas a lograr bajar esos kilos sin necesidad de ninguún medicamento.
Dr Salomon
hola doctor! tengo aproximadamente seis meses leyendo sus publicaciones y me has servido de mucho he descubierto que tengo resistencia a la insulina aparte hace dos semanas mi doctora me dijo que tengo ovarios poliquisticos y segun ella eso es algo normal y no me mando ningun tratamiento! tambien me entere gracias a usted que tengo cerebro gordo yo no tengo hambre ni en la mañana ni en la tarde de hecho ni desayuno ni almuerzo pero luego no soporto la ansiedad y como muchisima chucherias y comida chatarra, asi es todos los dias. Me he decidido a vivir sano y quisiera que me ayude. yo tengo 20 años actualmente peso 53 quisiera llegar a mi peso que seria 49 actualmente tengo mucha grasa adominal. quisiera empezar a tomar sus batidos y tamnbien la metformina. digame que opina?
Hola Dr. He hecho cualquier cantidad de dietas, unas sin desayuno, otras con desayuno, a veces siento que ya ni como, la dieta de los puntos con unos medicamentos que casi desvanezco. Quiero perder unos 10 kilos o al menos 8 kilos. Desayuno con yogurt de frutas, y a media mañana unos enrollados de pechuga de pavo, al medio día como u poco de arroz o ensalada con carne, pollo, o pescado, a veces como pescado, en la tarde me como una fruta (manzana, lechosa, melon, kiwi) y en la cena atún con tomate, ensalada cesar con pollo, carpaccio con una rebanada de pan tostado, logro rebajar dos kilos, pero enseguida los subo. Necesito de su ayuda por favor.
Yoselin,
Urgente: la fructosa es uno de los carbohidratos que más engorda y empeora tu insulina alta.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuánto y cuándo los recomiendo?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
hola dr me interesa mucho de sus articulos pero tengo una contradiccion tengo la insulina alta la post pandrial en 80,5 y mi nutricionista me recomendo sustituir el azucar por la fructosa pero por lo lei es muy mala paqra el cuerpo entonces que hago? Estoy en tratamiento porque he tenido dos abortos en el primer trimestre por favor necesito de su ayuda
Cuando dice jugos de Manzana y Pera, a qqu+e se refiere? Jugos de Pote? Cuando dice comer la fruta completa, a que se refiere? Gracias
buenas noches mi doctor bello! gracias a Ud. pude corroborar que mi nia tenia resistencia a la lactosa…
yo quisiera rebajar un poco la panza inclusive haciendo ejercicios es dificil; es como si tuviera exceso de cuero y grasa en mi barriga,es por esto quedecidi comprar glucofage pero aun me da miedo tomarlo, incluso le comento que tomo anticonceptivos y soy chuchera. lo otro es que mido 1.64 mts y peso 65 kilos pero muy panzona, mi pregunta es_: puedo tomar glucofage? o debo hcerme examenes qu me verifiquen que tengo resistencia a la insulina? ayudemeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Buenas noches!
Dr. Salomón estoy muy interesada en información referente al Suero Placentario.
Gracias anticipadas por su respuesta
Olga,
Gracias por tus felicitaciones y por tu apoyo incondicional.
Falta poco para que Ni Una Dieta Más llegue a Colombia.
Te aviso
Dr Salomon
Reciba mi cordial saludo Dr. Salomon,
Hace poco descubrì su pàgina, quiero felicitarlo por su labor y todo lo que hace por reeducarnos en la lucha contra la obesidad.
Todos los dìas la leo porque encuentro cosas muy importantes.
Me encanta llevar un estilo de vida saludable, asì que lo animo para que ingrese con sus malteadas a Colombia, la verdad lo necesitamos. Me encantarìa tener una de sus heladerìas NUDM acà en mi ciudad, y desde luego poder comprar acà las malteadas, nos hacen falta! Acà todo lo que se consigue es con Fructosa, y gracias a usted yo ya botè a la caneca todo lo que lleve este azùcar. Què le ha impedido ingresar a nuestro mercado?
Si yo desde acà le puedo colaborar en algo, cuente con mi apoyo incondicional. No soy profesional en la salud, pero me apasiona este tema, y desde que encontrè su pàgina lo recomiendo a todos mis contactos, pero nos faltan sus malteadas!!! P L E A S E !!!
Un saludo!
Martin,
El libro puedes descargarlo gratis por aquí: Libro Ni Una Dieta Más Gratuito
Avísame si necesitas mi ayuda
Dr Salomon
Buenas tardes.
Estoy muy interesada en saber que opina sobre el suero placentario para adelgazar… De verdad necesito su opinion… Gracias de antemano
hola dr salomon sabes que me hice los examenes de todos y la glicemia pre me salio en 70 la post en 75 la insulina pre en 50 y la post en 170 esa sera una de las causas de mis mareos y de mas porque trigliceridos colestrol y demas estan dentro de los limites normales gracias
doctor me podria decir donde consigo el libro de ni una dieta mas por favor en cuales librerias estan a la venta y los tlf para una consulta medica??????????????? gracias
Martin,
Tienes lo más importante para adelgazar: La determinación.
Revisa esto: Proteínas: ¿cómo ayudan a bajar de peso?
Me siento muy orgulloso de ser tu médico
Dr Salomon
doctor un saludo cordial navengando por internet llegue a su pagina gordo desde nacimiento e luchado enormemente por bajar de peso alguna veces gano yo otras la obesidad en estos momentos e perdido la batalla mucho quilos extra peso 95 con un tamaño de 1,68 he hecho toda clase de dietas agujas y mi ultimo recurso herbalife de este obtuve grandes resultados pero al dejar de tomarlo creo que fue peor me gustaria que me ayudara en estos detalles 1 donde comprar el libro 2 donde veo el menu de comidas permitidas y comidad prohibidas 3 como hago un direccion o un tfl donde hacer una consulta con un usted o un especialista de su grupo att.martin avila gracias
Marychuy,
El batido Ni Una Dieta Más es especialmente útil durante la lactancia porque ayuda a controlar la ansiedad por la comida.
Revisa esto: Cómo los médicos recomiendan tomar Ni Una Dieta Más para adelgazar
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
hola doctor//////
tengo 4 hijos y el mas pequeño tiene 8 meses como puedo bajar ya que tengo 10 kilos de mas
puedo tomar sus batidos ni una dieta mas aunque este dandole leche materna a mi bebe o tengo que esperar y si tengo que esperar que puedo tomar mientras tanto o comer para bajar tengo muchos deseos de estar delgada como antes pues mis nenes necesitan una mami activa y feliz y despues de 4 embarazos es dificil volver a tener la misma figura
gracias infinitas espero su
respuesta pronto bye*****************
estuvo muy buena la información gracias¡¡¡¡
Mimiazul,
Creo definitivamente que debes estar confundida.
Qué examen te realizaste?
Cuenta con mi ayuda
Dr Salomon