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Fructosa vs Glucosa (carbohidratos malos vs buenos)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La Glucosa quita el hambre pero la Fructosa la aumenta. Al comer pan, arroz, papa, yuca o avena (Glucosa) aumenta el azúcar en la sangre y 8 minutos después el cerebro decide que no comas más. En cambio, el azúcar de los jugos, la miel o el Gatorade (Fructosa) solo llega hasta el hígado donde se convierte en grasa y causa los 6 síntomas de resistencia a la insulina.
Aún sin añadirle azúcar, un vaso de jugo natural tiene 8 cucharadas, la misma cantidad que un refresco pero del peor tipo de azúcar. Además, al exprimir la Naranja se obtiene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
El intestino puede digerir fácilmente 12 gr de fructosa pero un jugo de Naranja tiene 39 gr. Por eso esta calculadora del estómago puede ayudarte a saber si tus gases, acidez y dolor de estómago son causados por intolerancia a la fructosa.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos y refrescos debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Instrucciones del Experimento para adelgazar 2 kgs
El tipo de azúcar de la leche (Galactosa) casi no engorda, inclusive el azúcar de la harina de trigo, el arroz, la yuca, la avena y la papa (Glucosa) engorda mucho menos que la Fructosa.
- Primer paso: elimina estos alimentos con Fructosa
- Segundo paso: continúa este menú para adelgazar
- Tercer paso: pésate 7 días después
Todas las frutas tienen fructosa pero las peores son las bananas y la pera. En cambio, el aguacate y el coco tienen menos.
| Alimento | Fructosa (gr) | Mejor opción: |
| Miel y Agave | 60 | Endulzantes naturales buenos |
| Jugos de Fruta | 40 | Estas 6 bebidas |
| Frutas | 25 | Nueces o vegetales |
| Refrescos | 20 | 6 bebidas que adelgazan |
| Gatorade | 20 | Agua |
| Azúcar de mesa | 10 | Stevia, Splenda, Equal |
| Maíz y quinoa | 10 | trigo, papa, arroz o avena |
Aunque la fructosa sube menos el azúcar en la sangre que la glucosa, no es buena porque engorda más al cambiar el funcionamiento del hígado ocasionando:
- aumento de peso especialmente en la grasa del abdomen
- mayor riesgo de diabetes
- aumento del ácido úrico, colesterol y triglicéridos
¿Debo comer frutas en la dieta para bajar de peso?
No. Las frutas enteras contienen menor cantidad de fructosa que los jugos y por lo tanto no son tan graves.
Existen algunos carbohidratos que no tienen fructosa. Los mejores son la avena, la papa (batata si tiene Fructosa), la yuca y el arroz (quinoa si tiene Fructosa).
El azúcar de mesa tiene mucha fructosa. En cambio, las carnes, las nueces, el huevo no tienen. Los vegetales sin fructosa son las espinacas y hongos. Los que si tienen un poco de fructosa son frijoles o caraotas, espárragos, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, pepino, pimientos verdes, lechuga, calabaza, berro y el calabacín.
Dr Salomon Jakubowicz
SALUDOS
DOCTOR SALOMON
POR FAVOR TENGO 7.3 DE ÁCIDO ÚRICO TRABAJO A 4000 MSNM. NUNCA HE COMIDO CARNES ROJAS , BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN LO MAS MÍNIMO. MI EDAD ES 60 AÑOS
QUE ME RECOMIENDA
análisis de laboratorio reciente
recuento de hematíes 6.18 parámetro 4.9 a 5.9 análisis de laboratorio
abastonados resultado 0 parámetro 3 a 5
monocitos 9 parámetro 2 a 8
GRACIAS
Compadre, IMPOSIBLE que me digas que la dieta del genesis 1:29 sea mala, y el pan sea bueno,
Investiguen un poco, usen la logica, un tema extremadamente importante que deben TODOS de imvestigar es el siguiente, AYUNO INTERMITENTE y veran todas las mentiras que mos han estado diciendo.
Que dieta es ideal para una persona con hiperglicemia.
Los productos Naturales no se comparan con los artificiales y si consumo la fructosa de un nutriente Natural integro con todas sus propiedades ejemplo una manzana no va a dañar mi organismo..todo lo contrario ojo con lo que interpretan..la saciedad que me va dar ese alimento Natural sin descartar ninguna de sus propiedades va a calmar la ansiedad y por lo mismo no voy a seguir comiendo…los alimentos artificialmente preparados son dañinos para el organismo se consumen en grandes cantidades. Nos hacen incrementar el peso corporal y dañan nuestra salud. Soy profe de Biología y Enfermera Universitaria
Dr.tengo 58 años tengo resistencia a la insulina retengo liquido con las dietas no bajo de peso .tengo 84 kgs. De peso.que me aconseja x favor.
Hola buenas tardes Dr, no consumo ninguna clase de carnes: pollo, Rojas, pez, de ninguna, pero si consumo huevo muy poco, y lácteos. Mido 1,55 y peso 62 kg, deseo bajar de peso, por favor me puede ayudar teniendo encuentra lo de las carnes. No consumo azúcar, endulzo con miel de abejas estevia. Gracias.
Doctor …creo que sus articulos y afirmaciones son veraces he leido estudios en inglaterra y estados unidos que los avalan..y me da mucha risa la gente que cree saber mas que usted…gracias por su aporte!
mi nombre Omar Artigas, Dr, me han detectado resistencia a la insulina,valor de 20- 109; cuales son las cosas que puedo comer? Y bajar esos niveles. he escuchado que puede ser reversible la resistencia. soy delgado y al hacer esas dietas noto que bajo mas de peso, y quiero aumentar mi masa muscular.( ojo) yo troto todos los días. dicen que: al hacer ejercicios el pancrea comienza a hacer sus funciones de modo moderado.
hasta que grado hace dano al diabetico comer muchas frutas
Zulma, no soy el Dr., pero NO te recomiendo la soya porque disminuye la función de la tiroides y aumenta los estrógenos. El huevo es una mejor opción y no sube el colesterol, ese es un mito.
El jamón contiene mucho sodio y eso causa retención de líquidos. No es buena idea eliminar todos los carbohidratos porque el hecho de eliminarlos puede impedir que duermas bien y ocasionar un impacto negativo sobre las hormonas T3 y leptina, asuntos que se traducen en un metabolismo más lento.
Además, la atividad física de cada persona varía. No es lo mismo quien pasa todo el día sentado, en comparación con quien levanta pesas, hace HIIT, etc.
Dr. Al tomar la leche de soya produce vertigo? cada cuanto debo tomar la leche de soya al día? me dicen que la leche de soya es grasosa es cierto? porque se me eleva el colesterol y los trigliceridos muy rapido…Gracias.
Dr. último análisis glucosa 120, colesterol total 192,trigliserios 140. Dr. soy una señora, de 80 años, 6.30am., salgo a caminar, tomo de desayuno fruta cortada: papaya, aguaymanto, mandarina, toronja, platano, 3 huevitos codorniz, quaker con quinua, canela, clavo de olor y leche evaporada. He comido en el almuerzo palta con ensalada de verduras, tomo 2 vasos de agua antes de almorzar y cuando termino una tasa de anis con mi pastilla de ecotrin de 100 mg. y glucopage xr de 1000. Cuando me levanto tomo una pastilla de Eutirox de 7.5mg. para la tiroides y pastilla vitamina E. Dr. le agradecería me conteste y me diga si la palta, quaker hacen daño
GRACIAS DOCTOR SALOMON .
QUE ME RECOMIENDA PARA CURAR UNA PANCRETITIS AGUDA QUE SUFRÍ HACE 15 DÍAS
QUE ALIMENTOS DEBO COMER Y CUALES ESTARÍAN PROHIBIDOS .
Dr. le escribo para decirle y Explicarle a sus lectores, que nuestro hígado y riñones tienen la capacidad de producir azúcar, para de forma natural nuestro organismo mantener niveles de Glicemia en la sangre óptimos, nuestro organismo no necesita que lo intoxiquemos con Carbohidratos, principales causantes de los tipos de Diabetes Tipo 1 y Tipo 2, Bien se sabe que ingerir, Maíz, Papa, Yuca, Casabe, Arepa, Tuberculos, Trigo, Cualquier tipo de Pan, Frutas, Jugos Naturales, Azúcar y Refrescos; Son nocivos ya que al entrar en nuestro organismo, son procesados por el Páncreas y El Hígado y convertidas en grasa, para evitar así, elevar los niveles de Glicemia en la sangre lo que se conoce como Hiperglicemia, solo Eliminando de nuestra dieta El Azúcar en su totalidad, Los Lácteos en su totalidad, Los Carbohidratos en su totalidad, Inclusive La Avena y Cereales de Dieta, que no sirven ya que al ser consumidos se convierten en grasa, Solo erradicando estos malos hábitos podemos Bajar nuestros niveles de azúcar en la sangre y así adelgazar, Elevando los niveles de proteínas y vegetales mejorara nuestra salud, Alimentos como El Huevo, EL Aguacate el Aceite de Oliva, El Salmón, El Pavo, El Pollo, Los pescados, la Carne, El Chocolate Oscuros sin Azúcar, El Jamón Serrano u otros Jamones Junto con vegetales verdes son la mejor combinación para que nuestro metabolismo funcione de manera natural y las personas puedan bajar de peso sin necesidad de tomar Merengadas Industrializadas súper costosas, pastillas mágicas para rebajar que no tienen efecto, si se combinan con dietas como las que sugiere en su Blog, porque veo ilogico, Comer Arroz, Papa, Yuca, Pan y Avena que son alimentos Utilizados a Nivel Mundial para engordar Cerdos y que según su teoría harán rebajar a sus pacientes cosa que no es cierto, Ya que usted sabe que Los Carbohidratos no sacian el apetito si no que muy por el contrario, elevan los niveles de ansiedad en las personas y elevan sus niveles de azúcar ya que son los principales alimentos responsables y Causante de Diabetes y Obesidad, toda esta informacion avalada por importantes estudios y médicos a nivel mundial
Estimado Dr Salomón, Permitale decirle que es responsable de la inseguridad de la gente que le escribe con sus dudas desde hace años y usted nunca responde. No se da cuenta que es una falta de respeto y reírse de la gente? Convengamos que Ud es un chanta que lo único que hace es comercializar productos para llenarse de dinero sus propios bolsillos y nunca para beneficiar a los individuos que escriben en esta página que fue muy mal creada dado que si dejan espacio para que la gente publique, pues, lo mínimo que puede hacer usted es reponderle a esta pobre gente que ignorantemente cree en las pavadas que cualquiera publica en internet. Voy a denunciarlo ante todos los medios por no responder las dudas de sus lectores. Arrivederchi! Son un cualquiera!
Dr. hablando de Mito siempre me han dicho que el tomate, el huevo, aumenta el acido urico y deje de comerlo por ello que me dice y que me recomienda.. Gracias…
Anisis; me parece que te preocupas mas por los demás y no por ti, puesto que tu preocupación es por tu cuerpo externo y no por tu salud; por que tienes mucha barriga y celulitis, creo que si sigues así en cualquier momento te pegaras un tiro por tu obsesión. creo que el Dr Salomon tiene otros casos mas importantes que tu estupidez obsesiva, quierete tu mas y no le pares a como te verán, valorate tu primero para que veas que otros te pueden valorar por lo que eres y no por lo que seas, mira que lo interno sentimental es eterno y lo externo se envejece y si sigues asi con el pasar del tiempo le escribiras al Dr, que como haces para que no te salgan canas y arrugas…………
amiga, desde que me desarrolle, pase de pesar 45kgs a 85, he sido gordo toda mi vida, el año pasado pesaba 135kgs…actualmente peso 105, kgs…simplemente como menos…trato de comer sano, frituras una vez por semana…raciono el consumo de harinas… aunque no puedo caminar por tener las rodillas dañadas….sigue con tu régimen alimenticio…. olvídate de dietas mágicas, merengadas o batidos…si puedes hacer ejercicios, realízalos por los menos 2 veces por semana, aunque sea camina unos 30 minutos…ingiere 2 litros de agua al dia… y vive…que los gordos somos simpáticos
toma aguaaaaaaaaa…. el gatorade es colorante y azúcar….
orlistad es elemento que forma el xenical… y no son mágicos… debes tener el control mèdico en su administración…
busca un nutricionista…
doctor buen dia tengo acido urico un total de 74.95 colesterol, 2,46 y glucosa 1,14 tgo 62 año! aveces dolor de artic…. y estoy con 10kg de más, por favor me puede guiar con la alimentacion!!! desde ya muuuchas graciassss
Dr Salomon. Esta Ud diciendo que el Clight se puede tomar? Entre uno de sus componentes esta el Aspartame, del cual ha habido innumerables informes que es un veneno para la salud. O me iquivoco?
el medicare USA me envia una nota pidiendo no usar SUCROSA y que debo sustituirla por BLUE AGAVE’
puede explicarme el beneficio del agave sobre la sucrose o sacarosa ?