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Pie de Coco (sin azúcar) – un regalo de Dios para adelgazar
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Esto (foto) tiene que ser un regalo que Dios nos dió para controlar el hambre.
Hay que sentir su efecto para apreciarlo porque a simple vista parece un rico pie de coco pero en verdad es mi “medicina” favorita para controlar la ansiedad por comer. En vez de azúcar es muy rico en la proteínas que más quita el hambre: la whey protein.
Avísame si ya la probaste en una heladería Ni Una Dieta Más. Si no tienes una cerca puedes utilizar esta receta casera.
Ubicación de las heladerías Ni Una Dieta Más
- Pronto en: Colombia, Perú, Chile y Panamá
- Miami: 2568 Miami Gardens Dr North Miami Beach
- Caracas: Centro San Ignacio / C.C. Líder / Cuadra Gastronómica / Boleíta Center
- Valencia: C. C. Cristal (Naguanagua)
- Maracay: Las Américas
- Maracaibo: Av Santa Rita (frente Hotel Kristoff) y CC Bahia del Lago (NUEVA)
Ingredientes
Para la Base
- 1 taza de harina de almendras
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de sustituto del azúcar
- 1/4 de aceite de canola
- 4 cucharadas de agua
Relleno
- 2 cocos
- 1 lata de crema de leche baja en grasa
- 1 taza de sustituto del azúcar
- 5 amarillos de huevo
- 3 cucharadas de Ni Una Dieta Más de vainilla
Suspiro
- 5 claras de huevo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 10 cucharadas de sustituto de azúcar
PREPARACIÓN
Pasta:
Agregue la sal a la harina de almendras, añada el aceite, el sustituto azúcar y el agua; amase bien hasta lograr una mezcla; enmantequille el molde que usará y cúbralo bien con la masa, llévela al horno a 150 °C por unos 15 minutos; retírelo del horno y coloque le relleno de crema de coco.
Relleno:
Separe la carne blanca del coco, píquela en trozos pequeños y colóquelos en una licuadora con una taza de agua hirviendo; licue la mezcla por unos tres minutos a velocidad máxima. Con un lienzo exprima bien la leche del coco, reserve dos cucharadas de la ralladura, deseche el saldo.
Mezcle la leche del coco con la crema de leche sin grasa, sustituto del azúcar y el batido de proteínas , los amarillos del huevo y ponga al fuego e “Baño de María” revolviendo constantemente hasta que espese; agregue la mantequilla entonces, deje reposar unos minutos antes de rellenar el pie.
Suspiro:
Bata las claras de huevo a punto de suspiro junto con el polvo de hornear y el sustituto del azúcar; adorne el pie con suspiros, espolvoree con la ralladura de coco que reservó y lleve al horno hasta que doren la punta de los suspiros.
Dr Salomon Jakubowicz
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Saludos Dr.Salomon tengo 39 años y presento un problema impersulinismo desde hace 3 meses estoy tomando 2 gramos de glucofage pero meda un desespero en el cuerpo como una sensecion de frio o corriente que me inquieta trate de tomar la merengada pero me estraga el estomago el cual tambien tengo problemas porq despues de tomarla me queda una sensacion dulce en la boca la cual paso todo el dia y eso hace que produzca mas saliva paso todo el dia tragando que me recomienda que haga y que puedo comer que no me caiga mal para mi problema la insulina me salio en 22 y la otra despues de almuerzo en 156 espero su respuesta y gracias Dios le bendiga
Dr. Cual seria un menu propio para mi que padezco de obesidad morbida y colitis espastica cronica. Los batidos vienen en camino, ya compre el suplemento de lactasa ya tomo leche desgrasada y deslactosada. puedo incluir tortillas y pan de maiz en mi plan de comida?
Me siento fatal.
Atte
Dorina
DR SALOMONNNNNNNNNNNNNN……quería preguntarle la resistencia a la insulina produce problemas urinarios? Estoy padeciendo serios problemas de retencionde orina y mi vejiga esta muy inflamada, tengo resistencia a la insulina……otra cosa. La servia es buena para reemplazar el azúcar?
Estimado Dr. Salomón,
Gracias por la receta, por favor leer mi comentario ES MUY IMPORTANTE
Ante todo Muchas Gracias por ayudar a tantas personas sus consejos día a día.
En este caso le escribo por dos motivos: el primero para expresarle mi gran estima y agradecimiento y otra por un descubrimiento que hice sin querer que se bien que usted podría profundizar y de ser cierto podría seguir ayudando a más personas.
Antes que nada una breve historia de mi caso:
Soy de Perú tengo 32 años mido 1.53 metros y tengo una hija de 8 años la cual la tuve sola a los 24 años. Me casé hace casi 5 años pero desde hace 3 años quería tener otro bebé y no podía, en enero del año pasado me detectaron síndrome de ovario poliquístico; y fue así como llegue a su pagina y encontré la metmorfina; hice algo de ejercicio y dieta durante el verano 2011 Enero a Marzo. La Metformina la tome un mes y un poco más empezando en Febrero de 2011. Adivine, entre Marzo y Abril 2011 pude salir embarazada, por ello le agradezco de no haber encontrado su página no hubiera tomado la metformina y hoy no tendría hoy a mi hijo.
El descubrimiento
Al salir embarazada estaba con 60 a 62 kg, es decir tenía de 4 a 6 kg de sobrepeso (antes de eso estaba en 64 / 65). El día que di a luz (25/12/2011) yo pesaba 83 kilos (Mi hijo pesó 3.4 kg), es decir había subido 20 kg aproximadamente. Hoy mi hijo tiene casi 11 meses y peso 56 kg en total perdí 25 kg aproximadamente en 10 meses. ¿Cómo lo hice?
– A los dos meses de nacer mi hijo por la lactancia había bajado de 80 a 70 kg pero me había estancado, entonces decidí que no podía quedarme así. Deje el pregnacare y empecé a tomar calcio + D3.
– Cuando tenía 19 y 29 años tuve 2 cirugías por artroscopias de rodilla derecha y después mi peso de 70 kg. estaba matando mi rodilla. Debía de hacer ejercicios y dieta; entonces iba en bicicleta todos los días a hacer ejercicios; deje de comer pan de lunes a sabado, el arroz lo reduje a menos de la mitad, lo mismo con las frituras y comía mas frutas y ensaladas y proteínas, lentejas y otros.
– Continué con la lactancia y por la rodilla seguía tomando suplementos de calcio más vitamina D3 estuve así hasta hace un mes y deje de tomar el suplemento 2 a 3 semanas y luego descubrí algo la grasa de mi abdomen empezaba a crecer de nuevo (por invierno deje de salir al parque en bicicleta con la frecuencia que lo hacia. ) cuando ya no había casi nada de barriga. Volví a tomar las pastillas y mi abdomen empezó a bajar nuevamente y estoy comenzando a manejar bicicleta nuevamente con feercuencia.
– Entonces vi que había una relación entre el calcio, la vitamina D3 y busque en internet y encontré que la vitamina D3 también ayuda a digerir las grasas. Le dejo un link.
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-d/
“Así mismo la vitamina D intervendría en la secreción de insulina del páncreas, posiblemente a través del mantenimiento de los niveles del calcio sérico, el cual es importante para una adecuada secreción de insulina”.
– Mi metabolismo es lento tiendo al estreñimiento pero cuando duermo bien no tengo ese problema.
– Yo puedo dejar de comer chocolates (no me gustan), galletas, dulces, pero lo que a mi me encanta son las grasas y frituras (Comidas saladas) papas fritas, y otros son mi pasión, pero por suerte me puedo controlar en cantidad y comerlo de vez en cuando etc. Las gaseosas no me gustan mucho prefiero el agua o jugos con stevia pero trato de comer todo como fruta.
– Pero mi esposo si es gordito y tiene apnea de sueño, insomnio, irritabilidad yo creo que el también tiene resistencia a la insulina.
Consulta
Quiero tomar metformina nuevamente por que aparte del síndrome de ovario poliquístico que tuve mi abuelo ha sido diabético tengo todos los síntomas que menciona en sus paginas (hiper pigmentación, caída de cabello esto desde antes de salir embarazada, cansancio y dolores musculares) , pero aun estoy dando de lactar es posible que lo siga haciendo? O dejo de lactar para poder reiniciar el tratamiento con Metformina, por favor me comenta, gracias.
Saludos
Aracelli Vargas
QUE DELICIOSO SE VE, VOY A TRATAR DE HACERLO NECESITO BAJAR DE PESO, LE MANDO A USTED Y A SU ESPOSA UN LINDO SALUDO Y DESEO QUE ESTEN BIEN, ABRAZOS DESDE GUATEMALA.
Dr. podría dar un ejemplo de desayuno con proteinas para tener una idea clara de lo que debemos comer y cual sería la hora más adecuada de tomar la meformina, se puede tomar más de una vez en el día?.
Gracias por responder anticipadamente en Perú no hay NDM
Alguien me podria decir donde Se compra la harina de almendras ? Yo estoy en Caracas
Soy de Mexico, pero de provincia . Y hasta que viaje alla podre comprar su producto.¿ Donde esta ubicada l heladeria en el DF,? GRACIAS
Hola Dr. Soy del D.F. Quiero saber donde esta ubicada la heladería para consumir sus productos !! Gracias !!
Alejandra,
Incluye proteínas en el desayuno, para que te ayude a controlar la ansiedad durante el día.
Revisa esto: Dieta del embarazo: ¿Cómo evitar que mi hijo sea gordo cuando crezca?
Cuéntame, desayunas?
Dr Salomon
Dr salomoonnnn….quería preguntarle la resistencia a la insulina produce problemas urinarios? estoy padeciendo serios problemas de retención de orina y mi vejiga muy inflamada..tengo r a la insulina…otra cosa ..la stevia es buena como sustituto de azucar?
Hola Doc! Para cuándo las heladerías NUDM en Paraguay? Por favor si me indica donde puedo comprar online los batidos, tengo casilla en Miami, hay algún sitio en USA que los venda online? Please póngalos en Amazon! Gracias!
¿Doctor cuando vendrán sus productos a Guatemala?
Hola, estoy interesado en la franquicia ” HELADERÍA NI UNA DIETA MAS” si me enviasen información se lo agradeceria. Gracias
Como hago para reemplazar la proteina lactoseica en argentina hasta que llegue sus productos o hay alguna manera de que los envien ? saludos y gracias
dr. en los ingredientes no dice la mantequilla de la preparación.
Hola doctor! Tengo 25 años y hace 5 meses empece a tomar la merengada para bajar unos kilos. Me fue muy bien y cambie mi forma de comer por completo. El problema es que de vez en cuando si me salgo de la dieta, por ejemplo, con una hamburguesa y helado, quedando muy llena, me dan nauseas y he llegado a vomitar. También me ha pasado cuando tomo. Ya casi no tolero el alcohol. No es siempre pero nunca fui de sentir nauseas, hasta ahora. Quería saber si es normal, ya que ahora como mas saludable o puede haber algo que este haciendo mal.
Doctor tengo una consulta:
Tengo un sobrepeso importante (20 kilos) y quede embarazada, tengo “antojos” de chocolate y cosas dulces, pero intento cuidarme todo lo mas que puedo porque ya se que voy a seguir engordando y no quiero terminar hecha una bola, lamentablemente donde vivo (uruguay) aun no estan disponibles sus merengadas, pero mi hermana que vive en mexico me trajo unas cuantas latas que creo que me daran como para dos meses mas, mi consulta es la siguiente, cuando se me termine sus merengadas, hay alguna cointaindicacion en que tome los polvos de herbalife durante todo el embarazo y sustituya mis comidas con ello? Gracias.
Dr. Gracias por compartir con nosotr@s tanta informacion de interes.. Vivo en Barquisimeto, y le cuento que no se encuentran los batidos de Vainilla ni chocolate.. Solo Manzana con Canela..
Caramba Dr. Ud lo hace sufrir a uno con estas provocativas fotos, yo quieeeeeroooooo!
Hola Dr. tengo 6 meses con un estilo de vida mas saludable, he bajado mas de 20 kilos, apenas ahora es que inicie mis ejercicios por que tenia una lesión de rodilla, pero aun sigue el oscurecimiento en mis axilas y se me cae muchísimo el cabello usted cree que deberia tomar metformina.
Doctor que opina del Tecaps?
Me provocooooo!!! Voy a la heladeria del C.C lider y lo probe y es muy rico! Pero este lo preparo yo!
Hoy le digo a mi esposa que lo prepare, los niños tambien lo pueden comer? cual es el tamaño de la ración que se debe comer en un dia?
Se ve deliciosooooo!!! Hoy mismo compro los ingredientes, gracias por compartir tantas opciones saludables.